콘텐츠
주니퍼 보드카는 맛이 좋고 향기로운 음료입니다. 이것은 긴장을 풀어주는 술일 뿐만 아니라, 현명하게 사용한다면 집에서 직접 손으로 따온 열매로 만들 수 있는 약이기도 합니다. 기술 과정의 모든 단계를 수행하면 고급 알코올 감정가들에게 인기가 있는 가정용 주방 벽 내에서 향유를 준비할 수 있습니다.
주니퍼 보드카는 무엇입니까?
주니퍼 보드카는 상당히 대중적인 음료이지만, 많은 사람들이 이를 “더치 진”으로 알고 있습니다. 알코올성 팅크는 덴마크 제조업체의 아이디어입니다. 원본은 밀도가 높고 강렬한 향을 지닌 보드카입니다.
제조 과정에서 주니퍼베리를 다른 재료와 함께 곡물 매쉬에 담근 후 증류합니다.또는 식물 혼합물에서 에센셜 오일을 추출할 수도 있습니다.
강한 주니퍼 진은 전 세계적으로 인기가 높으며 추가 첨가물 없이 냉장 바에서 제공되거나 칵테일 재료로 소량으로 제공됩니다.
보드카와 주니퍼 팅크의 장점과 해로움
주니퍼 보드카는 강한 알코올 음료이므로 합리적인 사용을 통해서만 사용의 이점을 얻을 수 있습니다. 약용 목적으로 집에서 만든 팅크를 사용하면 다음과 같은 치유 효과를 직접 경험할 수 있습니다.
- 토닉;
- 염증 제거;
- 재생;
- 방부제;
- 항류마티스;
- 진경제;
- 진정제;
- 이뇨제;
- 거담제;
- 기관지 확장제.
주니퍼 팅크는 치통, 간 및 폐 질환을 치료하는 데 사용됩니다. 피부병리(옴, 피부염)에 효과적입니다. 주니퍼베리로 만든 수제 알코올은 기침, 기관지염, 천식 발작에 도움이 됩니다. 표준에서 약간 벗어나면 향기로운 관목의 열매로 만든 보드카가 혈압을 정상화할 수 있습니다.
알코올 팅크에는 다양한 작용 스펙트럼이 있습니다. 외용으로도 효과적이며, 치료 목적으로 경구 복용할 수도 있습니다. 주니퍼 보드카는 감기 증상을 없애고 흡입용으로 사용됩니다. 혈종의 경우 팅크로 압축이 이루어집니다. 욕조에 음료를 추가하면 신경통과 우울증의 첫 징후를 완화할 수 있습니다.
약효가 있는 다른 물질과 마찬가지로 주니퍼베리 팅크에도 건강에 돌이킬 수 없는 해를 끼치지 않도록 고려해야 할 금기 사항 목록이 있습니다. 다음과 같은 경우에는 독한 음료를 마시지 마십시오.
- 소화기 질환(궤양, 침식, 위염, 급성 대장염);
- 신장의 염증 과정 및 기타 장기 병리 (사구체 신염, 신증, 신염);
- 임신 기간 동안;
- 모유수유할 때;
- 성분에 대한 민감성이 있거나 허브에 대한 알레르기가 있는 경우;
- 알코올 중독 진단을 받은 경우;
- 신경계에 심각한 병리의 병력이 있는 경우.
주니퍼 팅크는 어린이와 노인을 치료할 때 특히 주의해서 사용됩니다.
집에서 주니퍼 보드카 만드는 법
주니퍼 보드카는 식물의 열매로 만들어집니다. 집에서 강한 음료를 준비하고 싶다면 모든 품종이 음식 목적으로 사용하기에 적합한 것은 아니라는 점을 이해해야 합니다.
Kozatsky 관목의 열매에는 열매 구조에 사빈 오일이 포함되어 있으며 이는 본질적으로 인간의 생명에 독성이 있고 위험합니다. 이 물질이 체내에 들어가면 신장 기능에 부정적인 영향을 미치고 자연 유산을 일으키며 실신을 초래할 수 있습니다.
진짜 진의 맛을 지닌 수제 주니퍼 팅크를 준비하기 위해 주니퍼의 열매를 선택합니다. 그들은 가장 성공적인 솔루션으로 간주되며 코팅이 된 파란색 또는 청갈색 열매를 가지고 있습니다.
수풀이 보드카와 팅크 생산에 적합하다는 징후는 다음과 같습니다.
- 베리의 씨앗 수 - 3 개;
- 뚜렷한 테레빈유 냄새가 없다.
- 일반적인 주니퍼 덤불의 잎은 바늘과 비슷합니다.
적갈색 열매가 풍부한 가시가 많은 주니퍼 덤불이 현장에서 자라면 음료를 만들 수 있습니다. 약국 체인에서도 구입할 수 있습니다.
어떤 사람들은 주니퍼 보드카 생산의 모든 단계를 자신의 손으로 수행하는 데 관심이 있습니다. 이것이 사람들이 원자재를 독립적으로 "사냥"하도록 만드는 것입니다. 공원이나 도시 경계에서 베리를 따기 전에 몇 가지 미묘한 차이를 알아야 합니다.
- 주니퍼 열매 수집은 산업 중심지, 도로 및 활동적인 인간 활동 장소에서 멀리 떨어져 수행되어야 합니다.
- 수확물은 완전히 익은 후에 만 사용하기에 적합한 것으로 간주되며 색상별로 방향이 지정됩니다.
- 컬렉션을 건조할 때 모든 조건(캐노피, 건조, 환기실)이 제공되어야 합니다.
주니퍼 팅크의 좋은 품질과 기분 좋은 뒷맛을 보장하기 위해 제조 과정에서 강한 알코올이 사용됩니다.
- 우수한 특성을 지닌 보드카;
- 미리 희석된 에틸 알코올;
- 퓨젤 오일과 냄새가 없는 이중 정제된 달빛입니다.
맛을 향상시키고 음료에 특별한 메모를 추가하려면 원료에 다음 재료를 추가할 수 있습니다.
- 설탕, 꿀, 과당;
- 향신료와 조미료;
- 약값;
- 아몬드 또는 호두;
- 감귤 향.
주니퍼 보드카를 만드는 레시피는 동일하지만 각 주부는 자신만의 방식을 가지고 있어 특별하고 독특한 것을 얻을 수 있습니다.
보드카와 주니퍼베리 팅크
지침을 따르면 베리 팅크를 준비하는 것이 어렵지 않습니다. 집에서 만드는 음료를 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 말린 주니퍼 열매-10 개;
- 좋은 품질의 보드카 - 500 ml;
- 레몬 향 - 과일의 절반에서;
- 과립 설탕 또는 꿀 - 선호도에 따라;
- 물 - 필요한 경우 (100 ml).
보드카와 함께 주니퍼 열매 팅크를 준비하기 전에 필요한 강도의 기초를 선택하십시오. 베리가 에센셜 오일을 방출한 후에는 물을 추가하는 것이 바람직하지 않습니다. 이 조치로 인해 음료가 흐려질 수 있습니다. 설탕을 첨가하는 것은 선택 사항으로 간주되지만 레시피에 설탕을 첨가하면 맛이 부드러워지고 감귤 껍질이 신선함을 더해줍니다.
단계별 레시피:
- 주니퍼 열매를 으깨서 숙성용 용기에 담은 다음 보드카를 부어줍니다.
- 미리 씻은 레몬 향이 주요 성분에 추가됩니다.
- 용기를 밀봉하고 햇빛에 접근하지 않고 실온에서 2주 동안 주입합니다.
- 3일마다 항아리를 흔들어서 열매가 유익한 특성을 더 잘 방출하도록 합니다.
- 완성된 농축액을 여과하고 열매를 약간 짜냅니다.
- 완성된 음료에 설탕을 첨가하여 맛을 내고 필요한 경우 물을 첨가하십시오.
모든 준비 단계를 거친 후 주니퍼 음료를 병에 담아 단단히 닫힌 뚜껑 아래에 보관합니다. 감미료를 첨가할 때에는 맛을 안정시키기 위해 음료를 차갑게 보관해야 합니다.
주니퍼 뿌리 껍질 팅크
주니퍼 껍질과 뿌리로 약용 팅크를 만들 수 있습니다.이 구성은 강력한 치료 효과를 가지고 있습니다. 60일 동안 식사 30분 전 30ml를 섭취하면 신장결석 증상을 완화하고 결석까지 녹일 수 있습니다.
준비하려면 다음이 필요합니다.
- 주니퍼 껍질과 뿌리 - 상단까지 채워진 유리 (100g);
- 좋은 품질의 보드카 - 400ml.
단계별 지침:
- 약용 혼합물을 주입용 용기에 붓습니다.
- 0.5리터 병의 상단까지 보드카를 채우고 단단히 닫습니다.
- 14일 동안 실온에서 빛에 접근하지 않고 유지합니다.
- 3일마다 용기를 흔드십시오.
그 결과 강하게 끓인 차의 색깔과 유사한 팅크가 탄생합니다.
주니퍼베리와 알코올의 팅크
진의 향긋한 뒷맛을 느끼려면 알코올을 사용해야 합니다. 이러한 특이한 맛을 지닌 주니퍼의 알코올성 팅크를 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 주니퍼베리 -25g;
- 96% - 610g 농도의 알코올;
- 고수풀 - 3 tsp;
- 커민 - 2 작은 술.
단계별 지침:
- 알코올을 두 개의 용기(330 및 280g)에 붓습니다.
- 70ml의 물을 대부분 붓고 열매를 추가합니다-주니퍼 알코올이 준비됩니다.
- 60ml의 물이 있는 작은 부분에 고수풀과 커민을 추가합니다.
- 두 조성물을 어두운 곳에 5일 동안 보관하면서 주기적으로 세게 흔든다.
- 두 혼합물을 별도로 여과하고 물을 첨가하여 각 부피를 1.5배 증가시켰습니다.
- 액체는 각 부피에서 260g이 증발할 때까지 자동으로 증류되어야 합니다.
- 이 단계에서만 두 가지 구성이 결합되고 끓인 물(1리터)이 추가됩니다.
시음하기 전에 음료를 차가운 곳에 일주일 동안 담가두어야 합니다.
주니퍼 잎 팅크
대체 의학은 식물의 모든 성분을 좋은 목적으로 사용합니다. 수종을 치료하고 혈액의 질을 개선하려면 어린 주니퍼 잎과 줄기에서 팅크를 준비하는 것이 좋습니다.
준비하려면 다음이 필요합니다.
- 분쇄된 수집물 - 10g;
- 찬물 - 200ml.
두 가지 구성 요소를 결합하고 최대 8시간 동안 그대로 둡니다. 완성 된 팅크를 여과하고 식사 전에 1 큰술을 섭취합니다. 엘. 하루에 세 번.
주니퍼와 카다몬 팅크
런던 드라이 진의 맛을 연상시키는 제품을 얻으려면 홈메이드 보드카를 만드는 데 약간의 손길이 필요합니다. 두 번째 증류를 시작하기 전에 주니퍼 베리, 카다몬, 레몬 껍질, 계피, 고수풀, 아니스, 민들레 뿌리를 알코올에 첨가합니다. 다양한 허브와 향신료 중에서 플리머스의 보다 자연스러운 맛을 위해서는 토피와 카다몬을 첨가하는 것이 중요합니다. 그 결과 눈에 띄는 주니퍼 맛이나 쓴맛 없이 기분 좋은 음료가 탄생했습니다.
양 고추 냉이를 곁들인 주니퍼 보드카
일반적으로 장르의 고전은 후추가 들어간 보드카이지만 진정한 미식가는 양 고추 냉이와 주니퍼의 팅크가 매우 맛있고 주목할 가치가 있다는 것을 알고 있습니다.
준비하려면 다음이 필요합니다.
- 좋은 품질의 보드카 - 0.5 l;
- 회향 씨앗 - 25g;
- 주니퍼 열매 - 20g;
- 양 고추 냉이 뿌리 - 20g;
- 굵은 소금 - 5g;
- 검은 후추 - 1g.
단계별 지침:
- 양 고추 냉이는 청소되고 분쇄됩니다.
- 모든 재료를 합치고 보드카를 넣고 흔듭니다.
- 2주간 실온의 어두운 곳에 두세요.
- 혼합물을 주기적으로 교반한다.
14일 후, 음료를 여과하고 뚜껑을 꼭 닫아 서늘한 곳에 보관합니다.
아니스와 주니퍼 팅크
주니퍼 팅크를 만들 때 아니스를 약간 첨가하면 매콤한 진 맛이 나는 음료가 된다.
준비하려면 다음이 필요합니다.
- 보드카, 달빛 - 1 l;
- 주니퍼 과일 - 열매 10개;
- 아니스 씨앗 - 3 개;
- 계피 - 3g;
- 레몬 향 - 과일 1개에서;
- 고수풀 - 3g.
준비는 어렵지 않습니다. 모든 재료를 혼합하고 일주일 동안 어두운 곳에 보관한 후 여과합니다. 차갑게 섭취했습니다.
꿀이 함유된 주니퍼베리 팅크
꿀과 생강을 첨가하여 주니퍼 열매 팅크를 준비하면 특별한 맛을 더하고 유익한 특성을 향상시킬 수 있습니다. 음료를 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 보드카 또는 월계수 - 1.8 l;
- 천연 꿀 - 6 큰술. 엘.;
- 주니퍼 과일 - 열매 10개;
- 생강 - 140g.
주입을 위해 보드카를 용기에 붓고 강판 생강과 으깬 주니퍼 열매를 거기에 추가합니다. 꿀이 완전히 녹을 때까지 모든 구성 요소를 철저히 혼합해야합니다. 병을 밀봉하여 빛에 접근하지 않고 14일 동안 보관합니다. 그 결과 주니퍼 향과 씁쓸하고 달콤한 맛이 독특하게 결합되었습니다.
건조 베리로 만든 주니퍼 보드카 레시피
주니퍼 열매를 구할 수 없다면 약국에서는 가시 주니퍼 열매를 먹어볼 것을 제안하지만 결과적으로 음료에 약품 냄새가 날 수 있다는 점에 유의해야 합니다. 어떤 조리법이든 사용할 수 있고 재료를 조화롭게 결합할 수 있습니다. 약용 혼합물 한 스푼을 보드카 (1 리터)와 결합하고 14 일 동안 어두운 곳에 두는 것도 가능합니다.
주니퍼 팅크 사용
보드카와 함께 주니퍼 주입을 알코올 음료로 마시는 것은 유용한 함유물을 저장하고 있는 약용 성분이기 때문에 권장하지 않습니다.차나 우유에 귀중한 물질을 첨가하면 좋은 치료 효과를 얻을 수 있습니다. 이 제품은 탁월한 면역 자극제이며 성능을 향상시킵니다. 가글, 문지름, 압축 등의 가정 요법을 사용할 수 있습니다. 목욕에 약간의 주니퍼 팅크를 첨가하면 피로와 긴장이 완화됩니다.
주니퍼 보드카 마시는 법
직접 만든 주니퍼 보드카는 올바르게 섭취해야 합니다. 별도의 첨가물 없이 냉장 보관하면 특히 좋습니다. 좋은 알코올 감정가들은 이것이 음료의 모든 풍미를 경험할 수 있는 유일한 방법이라고 주장합니다. 서빙하기 몇 시간 전에 집에서 만든 진 한 병을 냉장고에 넣습니다.
30-50g을 안경에 붓고 즐거움을 연장하지 않고 마신다. 이 알코올의 맛 가치는 조금 후에 느껴지는 효과, 즉 입안의 신선함과 위장의 따뜻함에 있습니다.
주니퍼로 만든 알코올 음료는 식욕을 자극하기 때문에 식사 전에 식전주로 마십니다.
강한 음료를 좋아하지 않는 사람들에게는 주니퍼 보드카를 생수나 크랜베리 주스로 희석하는 것이 좋습니다. 레몬과 자몽 주스도 희석제로 탁월합니다. 인생에서 실험할 여지가 있다면 주니퍼 보드카가 소다수 및 화이트 버몬트와 조화롭게 어울린다는 것을 알아야 합니다.
간식으로는 주니퍼베리 팅크를 씻어내지 않고 간식으로 먹는 것이 좋으며 다양한 요리에 적합합니다. 과일 조각이나 고기, 생선, 샐러드, 디저트가 될 수 있습니다.
보관 이용 약관
병에 담긴 주니퍼 알코올을 둥지 상자에 넣습니다. 상대 습도가 85%인 실내에서 10-20도에서 음료를 보관하는 것이 좋습니다.최적의 조건에서 최대 유효기간은 12개월입니다. 추가 성분과 설탕이 많을수록 팅크의 저장 시간이 짧아집니다. 전문가들은 치유 성분을 6개월 동안 사용할 것을 권장합니다.
결론
주니퍼 보드카는 독특한 맛과 향을 지닌 기분 좋고 상쾌한 음료입니다. 인기가 많고 나름의 역사가 있지만 집에서 직접 만들어서 가문비나무 가지의 은은한 냄새와 시큼한 뒷맛을 느낄 수 있습니다. 기술 과정의 모든 단계를 수행함으로써 장인들은 손님의 즐거움과 놀라움을 위해 엘리트 음료를 얻을 수 있습니다.
