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수제 술을 좋아하는 사람들은 다양한 열매와 과일로 팅크를 만드는 방법을 알고 있습니다. 크랜베리 팅크는 특별한 맛과 기분 좋은 색상을 가지고 있습니다. 이것은 북부 습지 베리뿐만 아니라 유용한 물질 전체 세트입니다. 따라서 적당한 양의 팅크는 면역 체계를 강화하고 감기를 예방합니다.
보드카를 곁들인 크랜베리 팅크
보드카를 곁들인 크랜베리 팅크의 고전적인 조리법을 준비하려면 소량의 재료가 필요합니다.
- 크랜베리 250g;
- 반 리터의 보드카;
- 과립 설탕 한 스푼;
- 원하는 경우 물 50ml를 추가할 수 있습니다.
팅크를 준비하는 단계별 알고리즘은 간단하며 경험이 없는 와인 메이커라도 집에서 할 수 있습니다.
- 크랜베리를 분류하고 씻어서 모든 병든 표본을 분리합니다.
- 부드러워질 때까지 베리를 갈아주세요. 이것은 믹서기나 나무 밀방망이를 사용하여 할 수 있습니다.
- 혼합물에 보드카를 첨가하십시오.
- 크랜베리가 담긴 용기를 닫고 어둡고 따뜻한 곳에 2주 동안 보관합니다. 또한 3일에 한 번씩 혼합물을 흔들어야 합니다.
- 14일이 지나면 음료수를 걸러내고 케이크를 짜내야 합니다.
결과 음료의 신맛이 만족스럽지 않으면 다른 조작을 할 수 있습니다.
- 설탕과 물로 시럽을 끓인 다음 식히십시오.
- 음료에 추가하십시오.
- 뚜껑을 덮고 한 달 동안 그대로 두세요.
모든 보관 규칙을 준수하는 경우 팅크의 유효 기간은 최대 3년입니다.
보드카에 크랜베리를 주입하는 방법
고전적인 조리법에 따라 보드카에 크랜베리를 주입할 수 있습니다. 이렇게하려면 크랜베리 한 잔과 고품질 보드카 반 리터가 필요합니다.
이 경우 베리를 분류해야 하며 건강하고 전체 과일만 남습니다. 열매는 으깬 다음 보드카를 부어야합니다. 그런 다음 어둡고 서늘한 방에 14일 동안 놓아두세요.
2주 후에는 반드시 팅크를 걸러내야 비로소 완전한 맛을 즐길 수 있습니다.
크랜베리 알코올 음료
고전적인 것 외에도 북부 열매의 별도 팅크도 있습니다. 술. 이 경우 음료에 기분 좋은 맛과 독특한 향을 더해주는 몇 가지 추가 구성 요소를 사용할 수 있습니다.
필요한 구성 요소:
- 베리 400g;
- 양강근 반 티스푼;
- 알코올 - 110ml;
- 설탕 - 120g;
- 물 100ml;
- 과립 설탕 120g.
Galangal 뿌리는 약국에서 구입할 수 있습니다.
요리 과정:
- 부드러워질 때까지 베리를 으깨세요.
- 알코올을 붓고 저어주세요.
- 2주 동안 방치하고 5일에 한 번씩 흔들어 줍니다.
- 설탕을 물에 녹여 끓입니다.
- 결과 시럽을 식히십시오.
그 후에 주입 과정을 시작할 수 있습니다.
언제까지 주장할 것인가
시럽이 식은 후 완성된 음료에 붓고 일주일 동안 따뜻한 곳에 두어야 합니다. 그 후 양강 덕분에 가벼운 나무 향이 나타납니다.
크랜베리 팅크의 정도는 어느 정도입니까?
모든 기술 규칙에 따라 크랜베리 음료를 만들고 고품질 알코올이나 좋은 보드카를 사용하는 경우 평균적으로 결과 음료는 34%입니다.
크랜베리 주입물을 보관하는 방법
올바르게 보관할 경우 음료의 유통기한은 5년입니다. 다음과 같은 몇 가지 조건을 준수하는 것이 중요합니다.
- 장소는 어둡고 직사광선이 닿지 않는 곳이어야 합니다.
- 최적의 온도는 10 °C 이하입니다.
- 습도도 높아서는 안됩니다.
가장 좋은 보관 방법은 지하실이나 지하실, 아파트의 어두운 옷장입니다.
크랜베리 리큐어와 함께 마실 것과 간식으로 먹을 것
우선, 이 음료를 언제 마실지 결정해야 합니다. 보드카를 곁들인 크랜베리 알코올은 식전 식전주로 섭취하는 것이 좋습니다. 따라서 팅크의 맛과 향이 최대한 드러납니다. 직접 만든 크랜베리 팅크는 바비큐, 돼지고기 튀김, 송아지 고기 요리 등의 고기 요리와 잘 어울립니다.
소량으로 음료는 치유 효과가 있습니다. 예를 들어 기관지염의 경우 하루 50ml를 섭취하는 것이 좋습니다. 음료는 또한 충치, 위염 및 궤양에 대한 예방 조치입니다. 혈압을 정상화하고 관절 질환의 경우 통증을 완벽하게 완화합니다. 그러나 간 및 심혈 관계 질환의 경우 알코올이 병든 기관에 부정적인 영향을 미치기 때문에 크랜베리 팅크를 사용하지 않는 것이 좋습니다.또한 심각한 알코올 의존증이 있거나 코딩된 사람들에게 팅크를 사용해서는 안됩니다.
보드카를 곁들인 홈메이드 크랜베리 리큐어
전문가들은 최적의 맛과 필요한 강도를 위해 팅크용 크랜베리를 살짝 얼릴 것을 권장합니다. 서리가 내린 후 열매를 따는 경우에도 좋은 선택입니다. 이 베리는 크랜베리 리큐어의 맛을 가장 널리 드러낼 것입니다.
크랜베리 알코올 음료의 오래된 제조법은 200년이 넘었습니다. 이 기간 동안 재료나 조리법은 변경되지 않았습니다.
재료:
- 좋은 보드카 1리터;
- 킬로그램의 북부 열매;
- 설탕 반 킬로.
단계별 요리 레시피는 다음과 같습니다.
- 믹서기 또는 고기 분쇄기에서 열매를 갈아주세요.
- 결과 혼합물을 유리병에 넣습니다.
- 1리터의 보드카를 추가하고 모든 것을 섞습니다.
- 14일 동안 따뜻한 곳에 두세요.
- 14일 후에는 여러 겹의 거즈를 통해 액체를 여과해야 합니다.
- 설탕을 넣고 저어주세요.
- 다시 닫고 따뜻한 곳에 두십시오.
- 일주일 후에 필터링 과정이 반복됩니다.
- 리큐어가 충분히 투명해질 때까지 여러 번 걸러내는 것이 좋습니다.
- 보관을 위해 리큐어를 병에 붓습니다.
음료는 맛이 풍부하고 강도가 충분합니다. 혈관 강화에 탁월합니다. 소량으로 섭취하면 식욕과 건강에 좋습니다.
말린 크랜베리 팅크
신선한 딸기뿐만 아니라 알코올 음료를 만드는 데 적합합니다. 말린 크랜베리도 성공적으로 사용됩니다.
말린 북부 열매의 팅크 성분 :
- 말린 크랜베리 - 1 컵;
- 보드카 - 반 리터;
- 맛에 따라 물을 추가할 수 있습니다.
팅크를 만드는 방법은 간단하며 단계별로 다음과 같습니다.
- 말린 열매를 씻으십시오.
- 리터 병에 붓습니다.
- 최대한 많이 반죽하세요.
- 보드카를 붓고 저어주세요.
- 병을 닫고 어둡고 따뜻한 곳에 14일 동안 놓아두세요.
- 2일에 한 번씩 혼합물을 흔드되 다른 것과 섞지 마십시오.
- 음료가 투명해질 때까지 철저히 걸러냅니다.
- 케이크를 짜내십시오.
음료에 설탕을 첨가하지 않기 때문에 맛이 신맛이 나고 팅크를 마음껏 즐길 수 있습니다.
크랜베리 꿀 팅크
클래식 버전과 꿀로 팅크를 준비하는 데있어 전체적인 차이점은 과립 설탕을 천연 꿀로 대체한다는 것입니다. 이러한 대체는 완전히 다른 맛과 독특한 향을 의미합니다. 꿀 외에도 꿀 팅크 레시피에는 다른 추가 구성 요소가 있습니다. 전체 성분 세트는 다음과 같습니다.
- 신선한 딸기 250g;
- 보드카 750ml;
- 액체 꿀 60g;
- 계피 - 1 스틱;
- 3-4 정향;
- 생강 45g;
- 후추 5~10g.
단계별 요리 알고리즘:
- 어떤 방법으로든 열매를 으깨십시오.
- 간 생강, 정향, 후추, 보드카를 직접 추가합니다.
- 정확히 일주일 동안 어두운 곳에 두십시오.
- 긴장을 풀고 꿀을 첨가하십시오.
- 이틀 더 어두운 곳에 두십시오.
- 다시 긴장하십시오.
결론
크랜베리 팅크는 식욕을 추가하고 면역 체계를 강화하는 데 도움이 됩니다. 이러한 유형의 수제 알코올을 적절하게 준비하는 것이 중요합니다. 냉동 딸기를 모으고 좋은 보드카 1리터를 사용하면 충분합니다. 설탕과 꿀 모두 감미료로 사용할 수 있습니다.음료의 도수는 40%이며 최대 5년 동안 보관할 수 있습니다. 준비 할 때 팅크가 너무 흐려지지 않도록 음료를 걸러내는 것이 중요합니다. 여러 겹의 거즈나 면봉을 통해 걸러내는 것이 좋습니다. 단단히 밀봉된 용기에 담아 서늘하고 어두운 곳에 보관하십시오.
