링곤베리는 일반적으로 불멸의 열매라고도 불립니다. 고대에는 링곤베리가 모든 질병을 치료할 수 있는 생명을 주는 힘을 가지고 있다고 믿었습니다. 이 베리로 만든 와인 제조법은 공개되지 않았지만 대대로 이어졌습니다. 오늘날 링곤베리 와인은 이전과 마찬가지로 가치가 높습니다. 홈메이드 링곤베리 와인이 어떻게 만들어지는지 알아봅시다.
집에서 만든 링곤베리 와인의 특성
Lingonberries에는 실제로 많은 양의 비타민과 기타 유익한 물질이 포함되어 있습니다. 인체에 미치는 영향을 과대평가하는 것은 어렵습니다. 비타민 A, B, C, E가 풍부합니다. 베타카로틴, 철, 마그네슘, 인 및 기타 미네랄이 다량 함유되어 있습니다. 또한, 링곤베리는 다량의 산 함량을 자랑합니다. 예를 들어 말산, 벤조산, 살리실산 및 옥살산이 포함되어 있습니다. 링곤베리는 신체에 긍정적인 영향을 미치는 강력한 항산화제입니다.
링곤베리 음료를 정기적으로 마시면 신체의 면역력과 다양한 감염에 대한 저항력을 크게 높일 수 있습니다. 베리는 시력에 긍정적인 영향을 미칩니다. 그리고 그것은 단순히 몸을 강화하고 탄탄하게 만들어줍니다. 이러한 결과는 약물 치료로는 달성하기 어렵습니다.
이 베리로 직접 만든 와인을 외부에서 사용하여 상처를 치료할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 이러한 모든 특성이 뛰어난 맛과 향과 결합된다는 것입니다. 이 베리로 만든 와인은 기분 좋은 시큼한 맛과 약간의 신맛이 있습니다. 어느 테이블에나 장식하기 좋은 음료입니다.
집에서 링곤베리 와인을 만드는 간단한 레시피
고귀한 음료를 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 갓 수확한 링곤베리 2kg;
- 물 4리터;
- 설탕 1kg.
요리 기술:
- Lingonberries는 분류되어야하며 버릇없고 썩은 열매를 모두 버려야합니다.
- 그런 다음 고기 분쇄기 또는 믹서기를 사용하여 완전히 분쇄됩니다.
- 2 리터의 물을 베리 덩어리에 붓습니다. 이는 제품의 산도를 줄이는 데 필요합니다.
- 결과 혼합물을 깨끗한 용기에 붓습니다. 그런 다음 거즈로 덮고 따뜻한 곳에 7일 동안 방치합니다. 이 시간 동안 베리 덩어리는 완전히 발효되어야 합니다.
- 일주일 후 링곤베리를 무명천에 걸러내고 베리를 완전히 짜냅니다.
- 설탕을 물 2 리터에 붓고 완전히 녹을 때까지 잘 섞습니다.
- 다음으로, 와인병을 꺼내서 발효즙과 설탕시럽을 부어주세요.
- 장갑이나 물개로 병을 단단히 닫으십시오. 플라스틱 캡과 튜브로 직접 만들 수 있습니다. 튜브의 다른 쪽 끝을 물병 속으로 낮추어 반응 중에 방출되는 이산화탄소를 점차적으로 방출합니다. 장갑을 사용하는 경우 가스가 빠져나갈 수 있도록 한쪽 손가락에 구멍을 뚫어야 합니다.
- 이 경우 병은 최소한 한 달 동안 따뜻한 방에 보관되어야 합니다. 이 시간이 지나면 발효가 멈추고 베리 주스는 달콤하고 신맛이 나는 멋진 음료가 될 것입니다.
- 이제 와인을 배출해야합니다.이렇게하려면 튜브를 병에 넣고 다른 쪽 끝을 빈 용기에 넣으십시오. 와인 병은 준비된 용기보다 약간 높아야합니다. 바닥에 퇴적층이 남아 있어야합니다.
- 그런 다음 완성된 와인을 병에 담아 적절한 보관실로 가져갑니다. 시원해야 하며 어두울수록 좋습니다.
- 이 음료는 젊은 와인이며, 두 달이 더 지나야 와인을 마실 수 있는 것으로 간주될 수 있습니다.
이 링곤베리 음료는 비타민과 미네랄의 보고입니다. 겨울에는 추운 저녁에 당신을 따뜻하게 해줄 것이며, 휴일에는 테이블을 장식하고 손님을 기쁘게 할 것입니다. 이 와인은 아름다운 핑크빛 색상과 매혹적인 향을 갖고 있습니다. 믿을 수 없을만큼 아늑한 분위기를 조성하는 타이가 냄새를 실제로 맡을 수 있습니다.
결론
고귀한 음료를 좋아한다면 링곤베리 와인을 꼭 만들어보세요. 이 음료는 시큼한 맛과 훌륭한 향이 다른 와인과 다릅니다. 위에서 언급했듯이 면역 체계를 강화하고 신체의 전반적인 상태를 개선할 수 있습니다. 위에서 설명한 조리법은 매우 쉽고 경제적입니다. 특히 열매를 직접 따는 경우 더욱 그렇습니다.
