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냉동 베리로 만든 크랜베리 주스 레시피를 사용하면 주부가 일년 내내 맛있고 건강한 간식으로 가족을 부려줄 수 있습니다. 냉동실에 냉동 크랜베리가 없어도 문제가 되지 않습니다. 언제든지 매장에서 구매하실 수 있습니다.
냉동 크랜베리로 과일 음료 만드는 법
많은 사람들이 놀라운 새콤달콤한 맛과 놀라운 색상 때문에 과일 음료를 좋아합니다. 하지만 이 음료는 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 쉽게 소화 가능한 형태의 비타민과 미네랄, 항산화제 및 플라보노이드, 항균 및 항생제 성분 - 이는 신체가 받는 귀중한 물질의 불완전한 목록입니다. 그러나 올바르게 준비된 경우에만 가능합니다.
- 비율 유지: 크랜베리 주스는 1/3 이상이어야 합니다.조언! 너무 많은 양을 과용해서는 안됩니다. 과일 음료가 너무 시큼해질 것입니다.
- 일반적으로 달콤한 성분은 설탕이지만 꿀을 사용하면 훨씬 더 건강해집니다. 모든 치유력을 보존하기 위해 음료가 40°C 이하로 식었을 때 첨가됩니다. 사실, 알레르기 환자는 그러한 보충제를 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
- 냉동 베리를 체에 올려서 해동하여 액체를 걸러냅니다. 요리에는 사용되지 않습니다.
- 레몬 제스트, 민트, 로즈힙, 레몬 밤, 생강, 향신료 또는 향신료는 과일 음료의 맛을 다양화하고 이점을 더합니다. 여러 종류의 베리를 사용하여 준비할 수 있습니다. 이상적인 동반자는 체리 또는 링곤베리입니다.
냉동 크랜베리 주스의 고전적인 요리법
모든 요리에는 처음으로 준비된 고전적인 요리법이 있습니다. Rus에서 크랜베리 주스를 만드는 전통은 오래 전으로 거슬러 올라가지만 고전적인 조리법은 변함이 없습니다.
제품:
- 물 – 2 l;
- 냉동 크랜베리-유리;
- 설탕 – 5-6 큰술. 숟가락
준비:
- 베리를 완전히 해동시킨 후 씻어서 소쿠리에 넣으세요.
- 나무 막자나 블렌더를 사용하여 그릇에 담아 으깨세요.조언! 더 많은 비타민이 보존되므로 첫 번째가 바람직합니다.
- 촘촘한 체나 여러 겹의 거즈를 사용하여 조심스럽게 주스를 짜냅니다. 주스가 담긴 유리 용기는 냉장고에 보관됩니다.
- 크랜베리 스퀴즈에 물을 부어 끓입니다. 1분 이상 조리할 필요는 없습니다. 이 단계에서 설탕이 추가됩니다.
- 약 30분 동안 그대로 놓아두세요. 그 동안 식혀집니다.
- 걸러낸 음료에 크랜베리 주스를 넣고 저어줍니다.
요리하지 않고 냉동 크랜베리 주스
100 ° C의 온도에서 열처리하면 비타민 C가 파괴됩니다. 찌꺼기를 끓일 필요는 없습니다. 열처리를 최소화하거나 전혀 하지 않고도 맛있고 건강한 음료를 얻을 수 있습니다.
슬로우 쿠커에서 냉동 베리로 크랜베리 주스 만들기
제품:
- 냉동 크랜베리 – 1kg;
- 물 - 필요에 따라;
- 설탕 - 맛보기.
준비:
- 크랜베리를 따뜻한 물로 헹군 후 해동시키세요.
- 주서기를 사용하거나 수동으로 주스를 추출합니다.
- 남은 케이크를 다용도 그릇에 담고 물을 채우고 설탕을 넣은 후 약 3시간 동안 방치해 '가열' 모드를 설정합니다.
- 긴장을 풀고 이전에 냉장고에 보관했던 주스와 섞습니다.
장기간 주입하면 영양소의보다 완전한 전달이 촉진됩니다.
열처리 없음
제품:
- 물 2리터;
- 4-5 큰술. 설탕 숟가락;
- 냉동 크랜베리 반 리터 병.
준비:
- 해동된 열매는 끓인 물로 씻어냅니다.
- 편리한 방법으로 갈아서 퓌레로 만듭니다.
- 물을 채우고 설탕을 녹입니다.
- 미세한 메쉬 체를 통해 걸러냅니다.
조리법은 매우 간단하며 준비하는 데 많은 시간이 필요하지 않습니다. 이 크랜베리 음료에서는 베리의 모든 이점이 최대한 보존됩니다.
어린이를 위한 냉동 크랜베리 주스
영양사는 1~3세 어린이에게 일주일에 2회 이상 과일 주스를 주는 것을 권장하지 않습니다. 이러한 제한 사항은 나이가 많은 어린이에게는 적용되지 않습니다. 그들을 위해 그것은 고전적인 요리법에 따라 준비됩니다. 그러나 처음에는 차가운 끓인 물로 음료를 희석하는 것이 좋습니다.
아기가 모유 수유를 하지 않는 경우 최대 1년까지는 소량부터 시작하여 주의해서 마시십시오. 이 연령의 어린이의 경우 열매를 5-6분 동안 가열(끓이기)하는 것이 필수입니다. 반죽하고 물을 넣고 끓인 후 여과합니다. 주스는 미리 짜내지 않습니다. 그러한 아기에게 꿀을주는 것은 바람직하지 않으며 알레르기 발현의 경우 엄격히 금기입니다.
크랜베리와 생강 주스
생강은 감기에 탁월한 치료제로 바이러스를 죽이고 증상을 완화시킵니다. 크랜베리와 생강의 조합은 겨울철에 독감과 싸우기 위해 필요한 것입니다.
제품:
- 지팡이 설탕 270g;
- 작은 생강 뿌리 조각;
- 크랜베리 330g;
- 물 2.8리터.
준비:
- 설탕 시럽은 물과 사탕수수 설탕으로 만들어집니다. 끓인 후 식혀주세요.
- 냉동 크랜베리를 씻어서 해동하세요.
- 생강 뿌리를 갈아서 시럽에 첨가합니다. 열매도 거기에 배치됩니다. 반죽할 필요가 없습니다.
- 접시를 스토브 위에 놓고 끓을 때까지 가열합니다. 즉시 전원을 끄고 뚜껑을 덮어 2시간 동안 그대로 두십시오. 부담.
꿀이 들어간 크랜베리 주스
꿀은 크랜베리 주스의 설탕을 대체할 수 있을 뿐만 아니라 음료를 치유할 수 있는 제품입니다. 그 특성이 손실되는 것을 방지하기 위해 냉각된 제품에만 꿀을 첨가합니다. 열처리를 하거나 하지 않고 제조할 수 있습니다.
제품:
- 냉동 크랜베리-유리;
- 물 – 1 l;
- 여보 - 3-4 큰술. 엘.;
- 레몬 반개.
준비:
- 크랜베리를 해동하고 끓는 물로 데칩니다. 퓌레로 갈아주세요.
- 레몬은 씨를 제거한 뒤 껍질을 벗기지 않고 믹서기에 갈아준다.
- 베리와 레몬 퓨레를 섞고 꿀을 넣고 2시간 동안 그대로 둡니다.
- 40°C로 가열된 끓인 물로 희석합니다.
긴장 후 음료를 마실 수 있습니다.
오렌지와 계피가 들어간 크랜베리 주스
이 음료는 활력을 주고 좋은 분위기를 조성합니다.
제품:
- 2개의 큰 오렌지;
- 냉동 크랜베리 – 300g;
- 물 – 1.5 l;
- 설탕 - 5 큰술. 엘.;
- 계피 스틱.
준비:
- 껍질을 벗긴 오렌지에서 주스를 짜냅니다. 케이크는 버리지 않습니다.
- 해동하고 씻은 열매는 퓌레로 바뀌고 주스가 짜집니다.
- 두 주스를 모두 냉장고에 넣고 오렌지와 크랜베리 펄프에 물을 채우고 설탕을 넣고 가열합니다.
- 끓으면 계피를 넣고 잠시 후 끄십시오. 뚜껑 아래에서 식혀주세요.
- 두 주스를 모두 걸러내고 첨가합니다.
당근이 들어간 크랜베리 주스
이 음료는 특히 어린이에게 유용합니다. 크랜베리에 풍부한 비타민 C와 당근에 함유된 비타민 A의 조합은 면역력을 높이고 빈혈과 싸우며 시력을 향상시키는 탁월한 방법입니다.
제품:
- 당근 0.5kg;
- 냉동 크랜베리 한 잔;
- 물 1리터;
- 설탕이나 꿀 맛.
준비:
- 열매를 해동하고 씻어서 잘게 자르고 주스를 짜냅니다.
- 당근을 갈아서 즙도 짜내세요.
- 주스, 끓인 물, 설탕을 섞습니다.
로즈힙을 곁들인 크랜베리 주스
이 음료는 진짜 비타민 폭탄입니다. 맛있고 건강합니다.
제품:
- 냉동 크랜베리 – 0.5kg;
- 말린 장미 엉덩이 – 100g;
- 물 – 2 l;
- 설탕 - 5 큰술. 엘.
준비:
- 요리하기 하루 전에 로즈힙을 씻어서 끓는 물 한잔과 함께 보온병에 부어 넣습니다.
- 해동하고, 씻고, 으깬 딸기에서 주스를 짜내고 냉장보관합니다.
- 찌꺼기를 남은 물과 설탕과 함께 2~3분 동안 끓입니다.
- 국물이 식으면 여과하고 크랜베리 주스와 긴장된 로즈힙 주입물을 섞습니다.
결론
냉동 베리로 만든 크랜베리 주스 레시피는 많은 준비 시간과 절묘한 재료가 필요하지 않습니다. 하지만 이 음료의 건강상의 이점은 엄청납니다. 다양한 첨가물은 아이들이 특히 좋아할 과일 음료의 맛을 다양화할 것입니다.
