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야생 버섯을 좋아하는 분들은 요리 책에서 자랑스러운 소금에 절인 우유 버섯 요리법을 익히는 것이 좋습니다. 소량의 재료를 사용하여 이 맛있고 뜨거운 요리를 다양한 방법으로 쉽게 준비할 수 있습니다. 고전적인 방법이나 여러 가지 독창적 인 방법을 사용하여 소금에 절인 산림 우유 버섯으로 우유 버섯을 준비 할 수 있으며 이는 가족과 친구들에게 확실히 어필 할 것입니다.
고전적인 조리법에 따라 기성품 그루지야어
소금에 절인 우유 버섯으로 우유 버섯을 요리하는 방법
입증된 몇 가지 요리법을 익히기 전에 이 요리의 역사에 대해 조금 알아볼 가치가 있습니다. 이 요리는 러시아 요리의 전통입니다. 거의 모든 주부가 집에 가지고 있는 재료로 요리하는 것은 매우 간단합니다.
- 감자;
- 양파와 파;
- 당근;
- 야생 버섯 (이전)은 소금에 절여야 합니다.
소금에 절인 우유 버섯 수프 요리법
요리의 모양과 맛은 잘 알려진 야채, 허브 및 향신료가 포함된 표준 버섯 수프와 유사합니다. 사진에 있는 조리법에 따라 소금에 절인 우유 버섯 수프를 준비할 수 있습니다.
소금에 절인 우유 버섯의 간단한 요리법
요리의 고전적인 버전은 얇게 썬 버섯과 야채만을 포함하는 여름 사순절 수프입니다. 준비하는 데 1시간도 채 걸리지 않습니다. 이 간단한 레시피를 준비하기 전에 많은 사람들이 집에 가지고 있는 제품을 준비하는 것이 좋습니다.
부분 그릇에 담을 수 있습니다.
필요할 것이예요:
- 버섯 – 400g;
- 새로운 감자 – 500g;
- 붉은 양파 또는 흰 양파 머리;
- 해바라기 기름 – 60 ml;
- 신선한 허브 한 무리;
- 소금 - 선택 사항;
- 갈은 후추.
요리 과정:
- 과일의 줄기와 뚜껑은 시원한 수돗물로 씻어냅니다. 무작위로 잘라냅니다.
- 감자는 중간 크기의 입방체로 잘립니다.
- 물이 끓은 후 15분간 제품을 조리합니다.
- 양파는 얇은 조각으로 잘립니다. 5-10 분 동안 중간 불로 볶습니다. 나머지 재료와 섞는다.
- 완성된 요리는 서빙하기 전에 소금과 향신료를 뿌립니다.
고기 국물에 소금에 절인 우유 버섯
요리의 영양가를 높이려면 쇠고기 뼈와 같은 고기 국물에 소금에 절인 우유 버섯으로 우유 버섯을 준비하는 것이 좋습니다.
수프의 주요 재료는 감자, 양파, 버섯입니다.
필요할 것이예요:
- 버섯 -300g;
- 감자 – 3개 조각;
- 양파 머리;
- 당근 – 1개;
- 고기가 들어간 쇠고기 뼈 – 400g;
- 베이 잎 – 2-3 조각;
- 후추 혼합물 – 1 핀치.
단계별 준비:
- 먼저 야채를 준비하세요. 씻어서 껍질을 벗기세요.
- 고기를 흐르는 물에 씻어서 불필요한 핏줄과 지방을 제거합니다.
- 과일은 조각으로 잘게 자르고 물을 부어 신맛을 제거합니다. 물은 3번 정도 갈아주는 것이 좋습니다.
- 냄비에 쇠고기를 넣고 물 2리터를 넣고 끓여주세요. 고기를 꺼내서 식힌 후 조각으로 자릅니다.
- 양파를 잘게 자르고 당근을 갈아주세요. 황금빛 갈색이 될 때까지 야채를 볶습니다.
- 국물에 감자를 넣고 부드러워질 때까지 15분간 조리합니다. 그런 다음 얇게 썬 버섯과 야채 드레싱을 추가합니다.
- 10분 더 끓인 후 소금과 후추로 맛을 냅니다.
사워 크림과 달걀을 곁들인 소금에 절인 우유 버섯으로 만든 그루디안카 수프
준비도 간단하고, 과정에도 시간이 많이 걸리지 않습니다. 새 감자를 곁들인 소금에 절인 우유 버섯은 닭고기 달걀과 사워 크림과 잘 어울립니다.
손님에게 수프 "계란과 사워 크림을 곁들인 Gruzdyanka"를 제공하는 아름다운 방법
제품 목록:
- 버섯 – 500g;
- 감자 – 5개
- 붉은 양파 머리;
- 닭고기 달걀 – 1개;
- 해바라기 아로마 오일 – 2 큰술. 엘.;
- 마늘 – 2-3쪽;
- 사워 크림 – 150g;
- 소금과 후추 - 맛보기.
요리 옵션:
- 야채가 준비됩니다 : 씻어서 껍질을 벗기십시오. 감자는 입방체로 자르고 당근은 중간 강판에 갈아서 양파는 반 고리로 자릅니다. 마늘은 마늘 프레스를 통해 분쇄됩니다.
- 버섯은 찬물에 5분간 담가둡니다. 그런 다음 스트립으로 자릅니다.
- 끓는 물에 감자를 넣고 10분간 삶아 소금을 뿌리세요.
- 얇게 썬 버섯을 추가합니다. 7분간 더 조리하세요.
- 양파와 마늘을 식물성 기름에 볶습니다. 드레싱은 나머지 재료에도 추가됩니다.
- 계란을 치십시오. 이 혼합물을 조리된 재료에 넣고 섞습니다. 추가로 약한 불로 2~3분간 조리하세요.
- 완성된 요리를 약 7분 동안 그대로 두고, 서빙하기 전에 사워 크림을 조금씩 첨가하세요.
보리와 닭고기를 곁들인 소금에 절인 우유 버섯 버섯 수프
영양가 있는 닭고기 국물 수프는 대가족이 먹을 수 있습니다. 요리 시간은 약 3시간이 걸리지만 이 방법은 여전히 최고의 요리법 목록에 포함시킬 가치가 있습니다.
풍부한 닭고기 국물로 조지아 버섯의 영양가가 높아집니다.
재료:
- 버섯 – 350g;
- 진주 보리 – 100g;
- 닭고기 드럼 스틱 – 500-600g;
- 감자 - 6개 조각;
- 양파 머리;
- 튀김용 식물성 기름;
- 소금, 신선한 갈은 후추로 맛보십시오.
요리 옵션:
- 진주보리를 끓는 물에 넣고 2~3시간 정도 삶아줍니다.
- 별도의 용기에 닭고기를 요리하십시오. 국물에 소금과 후추를 뿌립니다. 완성된 고기는 국물에서 꺼내야 합니다.
- 잘게 썬 감자와 버섯 조각을 고기 국물에 추가합니다. 15분간 끓인다.
- 기성품 진주 보리를 국물에 첨가하십시오.
- 잘게 썬 양파를 기름에 볶습니다. 완성된 요리에 보냈습니다.
- 서빙하기 전에 신선하고 잘게 썬 허브로 장식하십시오.
소금에 절인 우유 버섯과 포르 치니 버섯을 곁들인 수프 요리법
이 버전의 요리는 가장 맛있는 버섯 유형 인 흰색 버섯과 우유 버섯의 조합으로 인해 맛있고 영양가가 높은 것으로 나타났습니다.
서빙 전 "Gruzdyanka"는 어떤 모습인가요?
필요할 것이예요:
- 버섯 – 300g;
- 신선한 포르치니 버섯 – 250g;
- 감자 - 4-5 조각;
- 양파 머리;
- 당근 – 1개;
- 버터;
- 소금과 후추로 맛을 낸다.
단계별 준비:
- 모자와 다리는 씻어서 자릅니다. 끓는 물에 35~40분 정도 삶아주세요.
- 그런 다음 불린 버섯 조각과 잘게 썬 감자를 추가합니다. 15분 동안 요리하세요.
- 양파와 당근은 프라이팬에 버터를 두르고 볶습니다. 완성된 부분에 먼저 추가하세요. 3분간 더 끓입니다.
- 딜과 파슬리로 장식할 수 있습니다.
소금에 절인 우유 버섯 수프의 칼로리 함량
버섯 자체는 100g당 26kcal에 불과한 저칼로리 제품입니다. 린 그루지야 어에는 100g 당 50kcal이 들어 있으며 식물성 기름, 고기 국물 또는 사워 크림이 들어간 드레싱을 접시에 추가하면 수프의 칼로리 함량이 230-400kcal로 증가합니다.
결론
소금에 절인 우유 버섯 요리법은 버섯 요리를 좋아하는 사람들의 관심을 끌 것입니다. 재료는 다를 수 있지만 수프는 여전히 엄청나게 맛있고 향긋합니다. 많은 사람들은 식이요법이나 칼로리가 높기 때문에 다재다능하기 때문에 유액을 좋아할 것입니다.
