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딸기와 오렌지 설탕에 절인 과일 – 이 음료의 독특하고 풍부한 맛은 소수의 사람들을 무관심하게 만들 수 있습니다. 결국, 이 두 성분은 서로 완벽하게 결합됩니다. 그 결과 겨울에 가장 먼저 소비되는 설탕에 절인 과일이 탄생했습니다. 그리고 아이들은 그를 정말 좋아합니다. 이 음료는 맛이 좋을 뿐만 아니라 인간의 건강에도 도움이 됩니다. 결국 천연 원료의 대부분의 비타민과 미네랄을 유지합니다. 그리고 상상력을 발휘한다면 모든 가족 구성원의 취향을 고려하여 다양한 버전으로 준비할 수 있습니다.
딸기와 오렌지 설탕에 절인 과일은 면역 체계를 강화하는 데 도움이 됩니다.
요리의 특징과 비밀
겨울용 설탕에 절인 과일을 준비하는 과정에는 특정 열처리가 포함됩니다. 이는 장기간 보관을 위해 필요합니다. 그러나 모든 준비 단계를 따르면 대부분의 유익한 물질이 최종 제품에 유지됩니다.
맛있는 설탕에 절인 과일은 고농축 음료입니다. 따라서 과일을 많이 추가하는 것을 두려워하지 마십시오. 이것이 원하는 결과를 얻는 데 도움이 될 것입니다.최종 제품의 맛이 지나치게 풍부하더라도 유익한 특성을 잃지 않고 항상 끓인 물로 희석할 수 있습니다.
어떤 경우에는 설탕에 절인 과일을 준비하는 과정에서 살균이 필요합니다. 이렇게하려면 설탕에 절인 과일 항아리를 넓은 팬에 넣고 물을 채워 용기 중앙에 닿도록하십시오. 끓인 후 음료는 한동안 불에 남아 있어야하며 즉시 뚜껑을 말아 올리십시오.
마지막에는 설탕에 절인 과일을 거꾸로 뒤집어야합니다. 그런 다음 항아리를 따뜻한 담요로 감싸십시오. 완전히 식을 때까지 이 형태로 서 있어야 합니다. 그 후에야 설탕에 절인 과일을 영구 저장 위치로 옮기는 것이 좋습니다.
재료의 선택과 준비
설탕에 절인 과일을 최대한 맛있고 건강하게 만들려면 신선한 딸기로 준비해야하며 오렌지는 껍질과 함께 추가해야합니다. 이 경우 과일은 잘 익고 색상이 균일해야 하며 과육이 촘촘해야 합니다. 너무 익은 딸기를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 요리 과정에서 아이들이 좋아하지 않을 것 같은 맛없는 머쉬로 변할 수 있기 때문입니다.
음료의 경우 썩은 흔적은 물론 사소한 기계적 손상도 없는 전체 과일을 사용해야 합니다. 따라서 재료를 준비하는 단계에서는 신중하게 분류해야 합니다.
오렌지는 브러시로 미리 씻은 다음 끓는 물을 뿌려야합니다. 이렇게 하면 약물 처리에 사용된 약물의 잔여물이 제거됩니다. 그런 다음 감귤류를 종이 타월에 올려 놓고 말려야 합니다.
딸기에도 사전 준비가 필요합니다.열매는 먼저 꽃받침을 제거한 다음 물로 채워진 넓은 대야에 몇 분 동안 내려야합니다. 그런 다음 빨리 꺼내서 소쿠리에 넣어 과일이 약간 건조되도록 하세요.
딸기를 미리 씻지 마십시오. 그렇지 않으면 부드러워질 것입니다.
또한 1,5,2, 3리터 용량의 유리병도 미리 준비해야 합니다. 깨끗이 씻어서 10분간 소독해야 합니다. 이 절차를 통해 최종 제품의 조기 품질 저하를 방지할 수 있습니다.
요리하기 전에 오렌지를 잘게 썰어 감귤 조각이 딸기와 거의 같은 양이 되도록 해야 합니다. 이렇게 하면 재료가 동시에 요리될 수 있습니다. 하지만 조리 과정에서 모양이 유지되도록 딸기를 통째로 두는 것이 좋습니다.
겨울을위한 신선한 딸기와 오렌지 설탕에 절인 과일 요리법
이것은 딸기의 단맛과 오렌지의 약간의 신맛을 성공적으로 결합한 설탕에 절인 과일을 만드는 고전적인 버전입니다. 그 결과 풍부한 향과 기분 좋은 맛을 지닌 음료가 탄생했습니다.
필수의:
- 딸기 – 700g;
- 주황색 – ½ 개;
- 설탕 – 200g;
- 물 – 2.3 l.
요리 과정:
- 준비된 열매를 항아리에 넣으십시오.
- 껍질과 함께 오렌지를 고리 모양으로 자릅니다.
- 딸기에 감귤류를 추가하십시오.
- 따로 냄비에 물을 붓고 끓입니다.
- 설탕을 넣고 시럽을 5분간 끓입니다.
- 과일이 담긴 병에 맨 위에 붓고 뚜껑을 덮습니다.
- 넓은 팬을 준비하고 바닥에 면직물을 깔아주세요.
- 용기에 따뜻한 물을 채우고 용기를 준비물과 함께 놓습니다.
- 종기.
- 불을 줄이고 20분간 소독합니다.
- 완료되면 조심스럽게 병을 꺼내고 닫으십시오.
- 뒤집어서 담요로 싸서 완전히 식을 때까지 놔두세요.
설탕에 절인 과일의 경우 달콤한 종류의 오렌지를 선택하는 것이 좋습니다
오렌지를 곁들인 필드 딸기 설탕에 절인 과일
이 조리법에 따라 맛있는 겨울 준비를 준비하려면 초원 딸기 열매가 필요합니다. 그러나이 경우 음료가 더 신맛이 나기 때문에 음료에 설탕을 더 추가해야합니다. 오렌지와 초원 딸기의 설탕에 절인 과일은 향이 더 풍부합니다.
필수의:
- 열매 – 1200g;
- 주황색 - 1개;
- 설탕 – 500g;
- 여과수 - 5리터.
요리 과정:
- 씻은 열매를 용기 전체 부피의 1/3 이상을 차지하도록 항아리에 넣으십시오.
- 오렌지를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
- 그런 다음 네 부분으로 더 나눕니다.
- 딸기에 감귤류를 추가하십시오.
- 따로 냄비에 물을 끓입니다.
- 그것에 설탕을 넣고 약한 불로 5 분간 끓입니다.
- 과일 항아리에 뜨거운 시럽을 맨 위에 채우고 뚜껑으로 덮습니다.
- 30분 동안 그대로 두십시오.
- 이 시간 동안 열매는 주스를 방출해야 물이 아름다운 색을 얻습니다.
- 대기 시간이 끝나면 액체를 팬에 다시 붓습니다.
- 다시 끓여서 설탕을 넣고 5분간 끓인다.
- 뜨거운 시럽을 항아리에 붓습니다.
- 뚜껑을 말아 올리십시오.
- 항아리를 식히고 담요로 덮으십시오.
원하는 경우 음료에 민트를 첨가할 수 있습니다.
오렌지, 계피, 생강을 곁들인 딸기 설탕에 절인 과일
조미료의 도움으로 음료를 더 풍부하게 만들 수도 있습니다. 특히 딸기와 오렌지에는 계피와 생강이 잘 어울립니다. 이 경우 겨울 준비는 세련된 향기를 얻습니다.
필수의:
- 딸기 - 600g;
- 주황색 - ½ 개;
- 설탕 -200g;
- 계피 - 1 스틱;
- 생강 - 맛보기.
오렌지로 겨울용 딸기 설탕에 절인 과일을 준비하는 과정:
- 준비된 열매를 항아리에 넣으십시오.
- 감귤류를 자르고 추가하십시오.
- 따로 냄비에 물을 끓입니다.
- 그것에 설탕을 붓고 계피를 넣고 생강을 갈아주세요.
- 매콤한 시럽을 5분 동안 끓입니다.
- 항아리에 맨 위까지 붓습니다.
- 뚜껑으로 덮으십시오.
- 넓은 냄비에 따뜻한 물을 채워서 수위가 병 중앙에 도달하도록 합니다.
- 바닥에 면직물을 2~3겹으로 깔아줍니다.
- 용기를 준비물과 함께 놓고 20분간 소독합니다.
- 완료되면 뚜껑을 말아 올리십시오.
음료는 저장 중에 균형 잡힌 맛을 얻습니다.
딸기, 오렌지, 살구 설탕에 절인 과일
살구를 첨가한 딸기-오렌지 설탕에 절인 과일도 겨울을 위한 맛있는 준비 중에서 정당한 자리를 차지할 수 있습니다. 이러한 구성 요소의 조합은 특별한 맛을 만들어냅니다. 이것이 바로 이 레시피가 특히 인기가 있는 이유입니다.
준비하려면 다음이 필요합니다.
- 딸기 -500g;
- 살구 - 500g;
- 주황색 - ½ 개;
- 설탕 - 250g;
- 물 - 2.5 l.
요리 과정:
- 살구를 씻어서 씨를 제거하고 병에 담습니다.
- 준비한 베리를 추가합니다.
- 감귤류를 조각으로 자른 다음 각각을 네 부분으로 나눕니다.
- 따로 냄비에 물을 붓고 설탕을 넣고 끓인 후 5분간 끓인다.
- 뜨거운 액체를 과일 위에 병 맨 위까지 붓습니다.
- 뚜껑으로 덮으십시오.
- 20분간 소독하고 말아올립니다.
오렌지의 씨는 쓴 맛을 유발할 수 있으므로 제거해야 합니다.
보관 이용 약관
설탕에 절인 과일은 모든 조건이 충족되면 최대 3년 동안 보관할 수 있습니다.이를 위해서는 +1-6도 내의 온도와 약 70%의 습도가 필요합니다. 따라서 최적의 보관 장소는 지하실입니다. 그러나 직사광선을 피하고 발코니나 로지아에서 겨울 준비를 할 수도 있습니다.
결론
딸기와 오렌지 설탕에 절인 과일은 어떤 탄산음료와도 경쟁할 수 있는 이상적인 음료입니다. 그러나 동시에 많은 비타민과 미네랄 성분이 포함되어 있기 때문에 건강상의 이점도 가져올 것입니다. 게다가, 과일과 병을 미리 준비하면 준비가 매우 빨리 준비됩니다.
