콘텐츠
- 1 냉동 건포도 설탕에 절인 과일의 장점
- 2 냉동 건포도에서 설탕에 절인 과일을 요리하는 방법
- 3 냉동 블랙커런트 설탕에 절인 과일 레시피
- 4 냉동 붉은 건포도의 설탕에 절인 과일
- 5 냉동 크랜베리와 건포도 설탕에 절인 과일
- 6 냉동 링곤베리와 건포도의 설탕에 절인 과일
- 7 계피로 냉동 건포도 설탕에 절인 과일을 요리하는 방법
- 8 냉동 체리와 건포도의 설탕에 절인 과일
- 9 사과와 냉동 건포도의 설탕에 절인 과일
- 10 바닐라와 냉동 붉은 건포도의 설탕에 절인 과일
- 11 느린 밥솥에서 냉동 건포도 설탕에 절인 과일을 요리하는 방법
- 12 보관 규칙
- 13 결론
일반적으로 수확기간이 짧기 때문에 과일 가공은 최대한 빨리 이루어져야 합니다. 냉동 블랙커런트 설탕에 절인 과일은 겨울에도 준비할 수 있습니다. 냉동 덕분에 베리는 모든 유익한 물질과 비타민을 유지하므로 수확 과정이 상당히 연장될 수 있습니다.
냉동 건포도 설탕에 절인 과일의 장점
기성품 냉동 블랙커런트 설탕에 절인 과일은 신선한 과일의 유익한 물질을 대부분 유지합니다. 베리는 가정 정원에서 재배되는 가장 인기 있는 베리 중 하나입니다. 이것은 소박함과 높은 수확량뿐만 아니라 엄청난 양의 유용한 비타민으로도 설명됩니다.제품 100g에는 최대 200mg의 비타민C가 함유되어 있으며 이는 일일 섭취량의 200% 이상입니다.
냉동 시 보존되는 다른 비타민으로는 B1, B2, B9, E 및 PP가 있습니다. 과일에는 유익한 구연산과 사과산, 섬유질, 펙틴도 함유되어 있습니다. 미량 원소에는 철, 불소, 아연, 망간 및 요오드가 포함됩니다. 냉동 건포도 설탕에 절인 과일은 성인과 어린이 모두에게 유용합니다.
냉동 건포도에서 설탕에 절인 과일을 요리하는 방법
음료를 준비하는 데 가장 중요한 성분은 미리 냉동된 베리입니다. 그들은 신선한 제품의 모든 유익한 특성을 유지합니다. 공작물의 품질을 높이려면 준비할 때 몇 가지 간단한 규칙을 따라야 합니다.
- 열매는 얼기 전에 씻을 필요가 없습니다. 그것들을 수집한 다음 주의 깊게 검사하여 잎, 가지, 다양한 잔해물, 해충 및 손상된 과일을 제거합니다.
- 검사 결과 꼬리가 찢어지지 않았습니다.
- 요리하기 전에 베리를 평평한 표면에 놓고 약간 말리십시오.
말린 과일을 베이킹 시트나 작은 쟁반에 놓고 펴서 냉동실에 넣으세요. 냉동 시간은 냉장고의 최대 전력에 따라 달라질 수 있습니다. 일반적으로 한 번의 동결에는 3~4시간이 소요됩니다. 완성된 제품은 플라스틱 용기나 단단히 밀봉된 비닐봉지에 담습니다.
그렇지 않으면 음료를 준비하는 과정은 신선한 과일의 유사한 제조법과 유사합니다. 설탕, 물, 혼합물을 불에 잠시 끓인 후 항아리에 붓고 뚜껑을 덮습니다.
냉동 블랙커런트뿐만 아니라 설탕에 절인 과일을 준비하고 요리할 수도 있습니다. 정원사는 빨간색 열매와 흰색 열매까지 적극적으로 얼립니다. 음료에는 다른 성분이 포함될 수도 있습니다. 체리, 크랜베리, 링곤베리를 첨가한 레시피도 있습니다. 많은 사람들이 사과를 첨가하여 과일과 베리 음료를 만듭니다. 설탕에 절인 과일에 추가되는 추가 향신료 중에서 바닐린과 계피가 가장 자주 사용됩니다.
냉동 블랙커런트 설탕에 절인 과일 레시피
냉동 스톡으로 설탕에 절인 과일을 요리하는 것은 고전적인 설탕에 절인 과일 요리와 거의 다르지 않습니다. 모든 제품은 3 리터 병으로 섭취됩니다. 준비하려면 물 2 리터, 냉동 딸기 700g, 설탕 400g이 필요합니다.
큰 냄비에 물을 끓입니다. 건포도를 넣고 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 혼합물을 10-15분 동안 끓인 후 불을 끄고 식힙니다. 설탕에 절인 과일을 멸균된 3리터 병에 붓고 뚜껑으로 밀봉합니다. 완성된 음료를 48시간 내에 마실 계획이라면 말아서 넣을 필요 없이 나일론 뚜껑으로 덮어두기만 하면 됩니다.
냉동 붉은 건포도의 설탕에 절인 과일
블랙커런트와 마찬가지로 레드커런트도 오랫동안 얼리기 쉽습니다. 유명한 친척보다 비타민 함량이 적음에도 불구하고 누구에게도 무관심하지 않을 정도로 맛있는 음료가 됩니다. 베리는 더 산성이기 때문에 평소보다 설탕이 조금 더 필요합니다. 이 설탕에 절인 과일을 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 냉동 붉은 건포도 - 800g;
- 물 - 2 l;
- 설탕 - 600g.
물을 끓여서 냉동 딸기와 설탕을 넣으십시오. 끓이는 데는 평균 15분이 소요됩니다. 이 시간 동안 설탕은 물에 완전히 녹고 맛있는 베리 주스가 채워집니다.완성된 냉동 건포도 설탕에 절인 과일은 머그잔에 붓거나 뚜껑 아래에 말아서 보관합니다.
냉동 크랜베리와 건포도 설탕에 절인 과일
크랜베리는 비타민이 엄청나게 풍부하며 계절성 비타민 결핍증에 매우 유용합니다. 신선하거나 냉동된 음료에 첨가할 수 있습니다. 완성 된 요리에 원래의 신맛과 약간의 신맛을 더합니다. 이 음료를 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 크랜베리 350g;
- 냉동고에서 건포도 350g;
- 물 2리터;
- 백설탕 500g.
열매는 끓인 물에 첨가됩니다. 설탕을 붓고 잘 섞는다. 이 베리 혼합물을 15-20분 동안 끓인 다음 스토브에서 꺼내 식힙니다. 완성된 설탕에 절인 과일을 준비된 멸균 병에 붓고 뚜껑으로 밀봉합니다.
냉동 링곤베리와 건포도의 설탕에 절인 과일
링곤베리는 비타민이 부족한 겨울 동안 몸을 강화합니다. 그것과 함께 마시는 음료는 고혈압과 두통에 유용합니다. 훌륭한 강장제이므로 설탕에 절인 과일에 첨가하면 진정한 에너지 음료가 될 것입니다. 링곤베리 잎 몇 개를 추가할 수도 있습니다. 추가 치유 효과를 얻을 수 있습니다. 음료를 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 물 2리터;
- 냉동 링곤베리 200g;
- 건포도 400g;
- 설탕 0.5kg.
링곤베리와 건포도를 먼저 해동하지 말고 끓는 물에 넣으세요. 그런 다음 물과 함께 팬에 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 15분 동안 강렬한 요리를 한 후 스토브에서 팬을 꺼냅니다. 설탕에 절인 과일은 2-3시간 동안 그대로 두어야 합니다. 식힌 음료는 항아리에 부어 보관하거나 24시간 이내에 마신다.
계피로 냉동 건포도 설탕에 절인 과일을 요리하는 방법
계피는 훌륭한 식욕 자극제입니다. 그 놀라운 향기는 모든 음료에 독창성과 독창성을 부여할 수 있습니다. 동시에 계피는 특별한 맛을 가지고 있어 냉동 딸기와 이상적으로 결합됩니다. 냉동 건포도로 설탕에 절인 과일을 만들려면 평균적으로 3리터짜리 병 하나에 1/2티스푼이 필요합니다. 계피, 깨끗한 물 2리터, 베리 450g, 설탕 600g.
물을 끓여서 냉동 딸기와 설탕을 첨가합니다. 혼합물을 15-20분 동안 끓인 후 불을 끄고 계피만 첨가합니다. 냉각된 액체를 다시 혼합하여 병에 붓습니다. 마시기 전에 계피 입자가 음료 전체에 고르게 분산되도록 병을 살짝 흔드는 것이 좋습니다.
냉동 체리와 건포도의 설탕에 절인 과일
건포도 설탕에 절인 과일에 냉동 체리를 추가하면 맛이 향상되고 훌륭한 향과 짙은 루비색이 더해집니다. 체리를 냉동할 때 씨는 제거되지 않으므로 완제품에 남아 있으므로 섭취 시 즉시 제거해야 합니다. 이 베리 음료 3리터 병을 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 물 2리터;
- 냉동실에서 체리 200g;
- 냉동 건포도 200g;
- 설탕 500g;
- 1 티스푼 구연산.
딸기, 구연산 및 설탕을 끓는 물에 첨가합니다. 전체 혼합물을 잘 섞고 가끔 저어주면서 중간 불로 15~20분 동안 끓입니다. 완성된 음료는 스토브에서 꺼내어 식힌 다음 사전 멸균된 병에 붓습니다.
사과와 냉동 건포도의 설탕에 절인 과일
사과는 다양한 과일 음료와 설탕에 절인 과일을 준비하는 전통적인 기초입니다.얼어도 잘 견디지 못하기 때문에 추운 시기에는 겨울 품종을 사용하거나 상점에서 신선한 과일을 구입하는 것이 가장 좋습니다. 달콤하거나 새콤달콤한 품종이 가장 좋습니다. 3리터짜리 병 1개에는 다음이 필요합니다.
- 중간 크기 사과 2개;
- 냉동 건포도 300g;
- 물 2리터;
- 설탕 450g.
사과 껍질을 벗기고 심과 씨를 제거합니다. 펄프를 조각으로 자르고 냉동 딸기 및 설탕과 함께 끓는 물에 넣습니다. 혼합물을 20-25 분 동안 끓입니다. 이 시간 동안 작은 사과 조각이 맛과 향을 완전히 발산합니다. 불에서 팬을 제거하고 액체를 식힌 다음 추가 보관을 위해 병에 붓습니다.
바닐라와 냉동 붉은 건포도의 설탕에 절인 과일
바닐린은 모든 요리에 단맛과 은은한 향을 더해줍니다. 베리와 함께 모든 가족 구성원에게 어필할 훌륭한 음료를 얻을 수 있습니다. 준비하려면 냉동 붉은 건포도 400g, 바닐라 설탕 1 봉지 (10g), 일반 설탕 400g 및 물 2 리터가 필요합니다.
끓는 물에 설탕과 함께 열매를 고열로 15 분 동안 끓인 후 팬을 스토브에서 꺼냅니다. 식힌 액체에 바닐라 설탕이나 천연바닐라를 칼끝으로 넣고 잘 섞어주세요. 완성된 음료를 병에 붓고 뚜껑을 덮습니다.
느린 밥솥에서 냉동 건포도 설탕에 절인 과일을 요리하는 방법
멀티 쿠커는 심각한 주방 즐거움으로 자신을 괴롭히고 싶지 않은 주부들에게 시간과 노력을 절약할 수 있는 좋은 방법입니다.고전적인 설탕에 절인 요리는 복잡하지 않지만 멀티 쿠커를 사용하면 더욱 단순화됩니다. 준비하려면 냉동 블랙커런트 0.5kg, 물 2리터, 설탕 500g이 필요합니다.
다용도 그릇에 물을 붓고 열매를 추가합니다. 기기의 뚜껑을 닫고 '요리' 모드를 설정한 후 타이머를 5분으로 설정하세요. 타이머가 작동하기 시작하자마자 그릇 안의 물이 끓었습니다. 뚜껑을 열고 액체에 설탕을 넣고 뚜껑을 다시 닫아야합니다. 5분 후, 멀티 쿠커는 요리가 준비되었음을 알립니다. 완성된 음료가 식을 때까지 기다린 다음 서빙하거나 병에 부어 보관해야 합니다.
보관 규칙
완성된 음료의 당 함량이 높기 때문에 간단한 규칙만 따르면 꽤 오랫동안 보관할 수 있습니다. 발효 가능성을 최소화하려면 보관실의 온도가 낮아야합니다. 또한 설탕에 절인 과일 병이 직사광선에 노출되어서는 안됩니다.
보관하기에 가장 좋은 장소는 여름 별장의 지하실이나 지하실입니다. 가장 중요한 것은 실내 온도가 0도 이하로 떨어지지 않는다는 것입니다. 이 형태에서는 음료 한 캔을 최대 1년까지 쉽게 보관할 수 있습니다. 어떤 사람들은 더 오래 보관하지만 1년 안에 새로운 열매를 수확할 것이기 때문에 이것은 바람직하지 않습니다.
결론
냉동 블랙커런트 설탕에 절인 과일은 추운 겨울철에 훌륭한 비타민 공급원입니다. 냉동 덕분에 제품과 비타민의 모든 유익한 특성이 보존됩니다. 다양한 요리법을 통해 맛있는 음료를 준비하기 위한 이상적인 조합을 선택할 수 있습니다.
