겨울과 매일을 위한 대황 설탕에 절인 과일

대황 설탕에 절인 과일은 더위를 피하고 에너지를 공급하며 비타민을 풍부하게 해줍니다. 과일, 향신료 및 베리와 결합할 수 있고 준비가 빠르며 기성 설탕에 절인 과일 옵션이 다양합니다. 신선하거나 냉동된 재료를 사용하여 맛과 향에 큰 차이가 없는 공정입니다.

겨울용 대황 설탕에 절인 과일을 만드는 비결

줄기만 요리할 수 있고 잎은 먹을 수 없습니다. 설탕에 절인 과일은 심혈관 시스템을 강화하고 심장 마비와 뇌졸중의 위험을 줄일 수 있습니다. 종양의 위험이 감소됩니다. 과잉 비타민 C가 유익합니다.신경계의 기능을 정상화하는 것이 가능합니다.

감기 및 호흡기 질환의 발생을 예방하고 인후 감염과 싸우며 콧물, 음색에 유용하고 기분을 개선하며 면역 체계를 강화합니다.

위장관 질환이 있는 사람, 신장 및 비뇨기계 질환을 앓고 있는 사람은 사용해서는 안 됩니다. 당뇨병 환자는 의사와 상담해야 합니다. 위장이나 장에 염증 과정이 있거나 산도가 높은 경우에는 복용하지 마십시오.

대황 설탕에 절인 과일을 만드는 레시피는 올바른 재료 선택으로 시작됩니다. 주산물은 줄기 굵기가 1.5cm가 되는 6월에 수확한다.

1. 분홍색 줄기로 – 달콤한 베리 향이 지배적이므로 디저트에 사용됩니다.
2. 녹색 줄기가 있는 - 신선한. 수프, 샐러드, 전채 요리에 더 적합합니다.

달콤하고 건강한 설탕에 절인 과일을 얻으려면 시럽의 비율을 계산해야 합니다. 표준 조리법에서는 설탕 1kg당 물 1리터입니다. 현대 요리법은 설탕의 양을 최소한으로 줄여 유익한 특성을 유지하고 칼로리 함량을 줄입니다. 설탕에 절인 과일의 모든 버전에서 설탕을 꿀로 대체할 수 있습니다.

겨울용 대황 설탕에 절인 과일의 고전적인 요리법

많은 유익한 특성, 면역 체계 강화 및 감기 저항. 다음 재료로 설탕에 절인 과일을 준비할 수 있습니다.

• 대황 – 1kg;
• 레몬 - 1 PC.;
• 설탕 – 250g;
• 정제수 - 3리터.

주서기를 사용하거나 수동으로 레몬에서 주스를 짜냅니다. 펄프와 씨앗을 제거하기 위해 긴장을 푸십시오. 야채의 녹색 부분, 잎은 잘립니다. 필름을 제거하고 깨끗이 씻어주세요.

작은 조각으로 자르고 레몬 주스를 뿌린다. 냄비에 물을 붓고 불에 태우십시오.끓여서 설탕을 넣고 5 분 이상 끓이지 마십시오. 감귤 주스를 붓고 야채를 추가합니다. 10분 이내에 조리하세요. 10. 불을 끄세요.

멸균된 건조 병에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다. 1.5년 이상 어두운 곳에 보관하십시오. 시간이 지남에 따라 액체가 흐려지면 더 이상 먹을 수 없습니다.

대황, 딸기, 민트로 만든 겨울 설탕에 절인 과일 레시피

더위에 도움이 되는 저칼로리 음료입니다. 준비를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 대황(줄기만) – 500g;
• 설탕 – 200g;
• 물 – 200ml;
• 딸기 – 250g;
• 민트 - 3 큰술. 엘.

에나멜 팬에 야채를 넣습니다. 필름을 미리 청소하고 씻어서 자릅니다. 설탕과 물을 첨가하십시오. 불에 태우고 끓입니다.

불을 줄이고 5분간 조리하세요. 그 과정에서 저어주세요. 설탕이 완전히 녹은 후 8~10분간 끓입니다. 야채 줄기가 부드러워져야 합니다.

불을 끄고 잘게 썬 딸기와 민트를 추가합니다(손으로 찢습니다). 저어주고 식혀주세요. 그 후에 그들은 그것을 냉장고에 넣었습니다.

겨울용 계피를 곁들인 대황 설탕에 절인 과일 요리법

간단한 레시피와 저렴한 재료로 달콤하고 건강한 음료를 즐겨보세요. 필요할 것이예요:

• 대황 – 500g;
• 설탕 – 100g;
• 바닐린 - 1 티스푼;
• 정제수 – 1.5-2 l;
• 라임 주스 - 40-50 ml;
• 계피 - 2 작은 술.

야채는 찬물에 5분간 담가둡니다. 꺼내서 잎과 녹색 잎자루를 제거하세요. 필름을 제거하고 조각으로 자릅니다. 마른 항아리에 넣으십시오. 끓는 물을 붓고 구멍이 있는 플라스틱 뚜껑을 덮습니다.

30분 후 캔의 물을 법랑 팬에 붓습니다. 계피, 바닐라, 설탕을 추가합니다. 5분간 끓인 후 라임즙을 첨가합니다. 약한 불에 두십시오.

항아리에 담긴 야채를 다시 끓는 물에 붓고 10 분 후에 물기를 뺍니다. 팬의 시럽을 항아리에 붓고 빠르게 밀봉합니다.

항아리에 민트를 넣은 대황 설탕에 절인 과일

오래된 요리책을 바탕으로 대황 설탕에 절인 과일을 만드는 레시피입니다. 다음 제품이 필요합니다.

• 대황 줄기 – 300g;
• 민트 – 3 티스푼;
• 설탕 – 100g.

야채는 씻어서 찬물에 몇 분간 담가둡니다. 액체를 배출하기 위해 냅킨으로 옮깁니다. 필름을 제거하고 조각으로 자릅니다.

항아리를 씻어서 말립니다. 잘게 썬 줄기를 1/3 정도 올려주세요. 민트 잎은 흐르는 찬물에 씻어서 항아리에 담습니다. 끓는 물을 15분 동안 부어주세요.

물이 팬에 부어집니다. 설탕을 넣고 끓입니다. 항아리에 붓고 닫습니다. 1~1.5년 동안 보관되며 쾌적한 색상을 유지합니다.

겨울을 위한 맛있는 대황과 붉은 건포도 설탕에 절인 과일

식물과 열매의 놀라운 조합. 풍부한 그늘과 상쾌한 맛.

• 붉은 건포도 – 170g;
• 설탕 – 125g;
• 물 – 2 l;
• 대황 줄기 – 9 개

줄기는 흐르는 찬물로 씻어냅니다. 필름과 섬유질을 제거하고 조각으로 자릅니다. 물과 설탕이 담긴 에나멜 팬을 불에 올려 놓습니다. 끓인 후 줄기를 추가합니다. 5분간 조리하세요.

붉은 건포도를 붓고 끓입니다. 불을 끄고 뚜껑을 덮어 10분간 놔둡니다. 체로 걸러냅니다. 식힌 후 냉장고에 1~2시간 넣어두세요.

항아리에 벚꽃 잎을 넣은 대황 설탕에 절인 과일의 간단한 조리법

상쾌한 청량 음료.주부가 겨울 동안 롤업할 계획이라면 레시피에 1티스푼을 추가할 수 있습니다. 시나몬.

• 대황 – 500g;
• 벚꽃 잎 - 1 줌;
• 설탕 – 200-250g.

줄기를 씻어서 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 멸균된 병은 1/3 정도 채워집니다. 잎은 찬물로 씻어서 위에 놓습니다. 끓는 물을 붓고 15분간 놔두세요.

구멍이 있는 뚜껑을 사용하여 팬에 물을 붓습니다. 설탕을 넣고 모래가 완전히 녹을 때까지 끓입니다. 다시 항아리에 붓고 말아 올리십시오.

뒤집어서 담요로 덮고 식혀주세요. 향기로운 설탕에 절인 과일은 어두운 곳에 보관됩니다.

겨울 동안 오렌지로 대황 설탕에 절인 과일 만드는 법

특이하고 맛있고 흥미로운 음료입니다. 요리를 위해서는 다음 제품이 필요합니다.

• 사과 – 350g;
• 오렌지 – 200g;
• 대황 – 350g;
• 설탕 – 200g;
• 물 – 2.5-3 l.

과일은 씻어서 껍질을 벗긴다. 사과와 줄기는 막대로 잘립니다. 반원형의 오렌지. 껍질을 벗긴 감귤류를 에나멜 팬에 물을 붓습니다. 불에 태우고 끓입니다. 5~7분 후 불을 끄고 물기를 뺀 후 다시 불에 올려 놓습니다.

설탕을 넣고 녹을 때까지 기다린 다음 과일과 야채를 항아리에 넣으십시오. 팬에서 시럽을 붓고 한 시간 동안 그대로 두십시오. 구멍이 있는 플라스틱 뚜껑을 사용하여 병의 물을 팬으로 다시 배출합니다.

끓여서 다시 항아리에 붓습니다. 밀봉하고 따뜻하게 감싸서 완전히 식혀줍니다. 직사광선을 피하고 어두운 곳에 두세요. 액체가 깨끗한지 확인하십시오.

매일 대황 설탕에 절인 과일을 요리하는 방법

겨울 동안 제품을 항상 말아 올릴 필요는 없습니다. 더운 여름날, 상큼한 맛이 나는 시원한 설탕에 절인 과일을 즐기면 기분이 좋습니다. 필요할 것이예요:

• 대황 – 400-500g;
• 물 – 2.5 l;
• 설탕 – 150-200g (맛에 따라).

야채는 씻어서 껍질을 벗기고 2-3cm 너비의 입방체로 자릅니다. 냄비에 물을 붓고 끓입니다. 설탕을 넣고 녹을 때까지 저어줍니다. 줄기를 항아리에 붓고 시럽을 부은 다음 20 분 동안 방치하고 물을 팬에 붓고 다시 끓입니다.

다시 채우고 식을 때까지 그대로 두십시오. 그런 다음 냉장고에 한 시간 동안 넣어두세요. 냉동 또는 신선한 대황으로 만든 표준 설탕에 절인 과일.

레시피에 다음 재료를 추가할 수 있습니다.

• 오렌지 – 200g;
• 사과 - 150-300g;
• 민트 잎 - 9-10 잔가지;
• 로즈마리 가지 – 5-6 개;
• 구스베리 - 1 줌;
• 크랜베리 – 200g.

모든 제품은 줄기 위로 항아리에 부어지기 만하면됩니다. 그렇지 않으면 조리법이 변경되지 않습니다. 신맛을 높이려면 레몬 주스를 넣으십시오. 다양한 제품을 결합하면 다양한 옵션을 얻을 수 있습니다.

대황과 레몬으로 상큼한 설탕에 절인 과일 만드는 법

더운 날과 추운 겨울 저녁, 벽난로 앞에서 즐기기에 이상적인 설탕에 절인 과일입니다. 재료:

• 레몬 - 1 PC.;
• 생강 – 15g;
• 설탕 – 75g;
• 대황 – 350g;
• 물 - 2리터.

줄기는 씻어서 같은 조각으로 자릅니다. 냄비에 물을 붓고 조각을 펼쳐서 끓입니다. 3-5분 동안 요리하세요. 껍질을 벗긴 레몬은 조각으로 자릅니다.

생강은 씻어서 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 모든 재료는 야채와 함께 물에 첨가됩니다. 끓여서 3분간 조리하세요. 열에서 제거하십시오.

사과와 계피를 곁들인 대황 설탕에 절인 과일

대황 설탕에 절인 과일을 만드는 대중적이고 간단한 레시피입니다. 필요할 것이예요:

• 대황 줄기 – 400g;
• 큰 사과 – 3개;
• 바닐린 - 1 티스푼;
• 계피 - 1 티스푼;
• 설탕 – 100g;
• 레몬 – 1 개

줄기는 잘게 자르고 사과는 4-6 조각으로 나뉩니다. 씨앗과 코어를 제거하십시오. 큐브로자를 수 있습니다. 냄비에 정제수를 넣고 끓입니다. 레몬을 제외한 모든 제품과 향신료를 넣고 끓입니다.

야채 필러를 사용하여 풍미를 제거하고 설탕에 절인 과일에 첨가합니다. 불을 끄고 평균 5시간 동안 우려냅니다. 필요한 경우 식히고 긴장시키십시오.

딸기와 꿀을 곁들인 맛있는 대황 설탕에 절인 과일

상큼한 맛과 기분 좋은 향이 나는 여름 음료입니다. 사용된 성분은 다음과 같습니다.

• 대황 줄기 – 7 개;
• 딸기 – 150g;
• 설탕 – 200g;
• 여보 - 2 큰술. 엘.;
• 정제수 – 1-1.5 l;
• 주황색 - 1개

감귤류의 풍미를 제거하고 주스를 따로 짜냅니다. 팬에 물을 붓고 풍미, 설탕, 주스, 꿀을 추가합니다. 불을 피우고 끓여서 10 분 더 요리하십시오.

줄기를 껍질을 벗기고 잘게 썰어 시럽에 넣습니다. 끓여서 5분 후에 불을 끄세요. 뚜껑을 덮고 1시간 동안 방치합니다. 팬을 약한 불로 되돌립니다. 잘게 썬 딸기를 넣고 끓인 후 불을 끄고 뚜껑을 덮습니다.

식힌 후 냉장고에 1시간 동안 넣어두세요. 완성된 설탕에 절인 과일은 민트나 로즈마리 잎으로 장식할 수 있습니다.

바닐라와 레몬 주스를 곁들인 대황 설탕에 절인 과일

더운 여름날 갈증을 해소하고 활력을 불어넣어 줄 상쾌한 선택입니다.

• 대황 줄기 – 450g;
• 레몬 – ½ 조각;
• 물 – 2.5 l;
• 설탕 – 150g.

잎을 다듬고 줄기를 씻어서 필름과 단단한 섬유질을 제거합니다.썰어서 찬물에 10~12분간 담가주세요. 레몬을 씻어서 4조각으로 자릅니다. 설탕과 함께 정제수를 냄비에 붓고 녹을 때까지 요리합니다. 야채와 감귤류를 옮깁니다.

15분 이상 중간 불로 조리하세요. 뚜껑을 덮고 수건으로 덮어 10~12분간 놔둡니다. 긴장을 풀고 식히십시오.

건포도와 레몬을 곁들인 맛있는 대황 설탕에 절인 과일

섬세한 색상과 향. 저녁 간식이나 휴일 테이블에 적합합니다.

• 물 – 2.5 l;
• 대황 줄기 – 500g;
• 건포도 – ½ 큰술;
• 레몬 – ½ 조각;
• 설탕 - 7 큰술. 엘.

잘게 썬 줄기를 찬물에 15분 동안 담갔다가 꺼내어 물기를 빼냅니다. 건포도는 흐르는 찬물에 소쿠리로 씻어냅니다.

정제수를 팬에 붓고 끓입니다. 설탕을 모두 붓고 녹을 때까지 기다리세요. 불을 끄고 잘게 썬 야채, 레몬 주스, 풍미를 넣고 저어줍니다. 불에 태우고 끓여서 제거하고 완전히 식을 때까지 끓이십시오. 냉장고에 1~2시간 넣어두세요.

민트와 건포도를 곁들인 토닉 대황 설탕에 절인 과일

음료의 기분 좋은 맛은 힘과 에너지를 제공합니다. 더운 날씨에 이상적이며 갈증을 해소해 줄 것입니다. 레시피에 따라 대황 설탕에 절인 과일을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 대황 – 450g;
• 레몬 - 1 PC.;
• 민트 잎 - 4 큰술. 엘.;
• 설탕 – 70g;
• 건포도 – 100g;
• 계피 - 1 티스푼;
• 로즈마리 – 2-3 가지.

건포도는 찬물로 씻어서 그릇에 옮기고 끓는 물에 부어 넣습니다. 5-7분 후에 긴장을 냅니다. 줄기를 청소하고 씻은 다음 단단한 섬유를 제거하고 잘게 자릅니다. 야채 필러를 사용하여 레몬의 껍질을 제거하고 주스를 별도의 유리잔에 짜냅니다(스트레인).

민트는 손으로 임의의 조각으로 찢어집니다. 냄비에 물과 설탕을 붓고 녹을 때까지 불에 올려 놓습니다. 레몬 주스를 시럽에 붓고 풍미와 건포도를 추가합니다. 5-7분 동안 요리하세요.

불을 끄고 15분 후에 다시 놓습니다. 다른 재료를 모두 넣고 끓입니다. 즉시 전원을 끄고 뚜껑과 수건으로 덮으십시오. 완전히 식을 때까지 그대로 두십시오.

대황과 생강 설탕에 절인 과일

기분을 좋게 해주는 음료. 어떤 식사에도 풍미를 더해줍니다. 재료:

• 대황(줄기만) – 400g;
• 생강 – 20g;
• 설탕 – 200g;
• 계피 - 1 티스푼;
• 스타 아니스 – 5g.

야채는 씻어서 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 물과 설탕을 불에 태우고 계속 저어줍니다. 향신료를 넣고 끓입니다. 스토브에서 제거하십시오.

생강은 껍질을 벗기고 잘게 썰어 야채와 함께 시럽에 넣습니다. 스토브에서 끓여서 5분 동안 저어준 후 끄십시오. 긴장을 풀고 3시간 동안 끓이세요. 설탕에 절인 과일은 냉장고에 넣을 수 있습니다.

대황, 사과, 블랙커런트로 만든 맛있는 설탕에 절인 과일

시원한 음료를 만들기 위한 특이한 여름 옵션입니다. 항아리에 넣을 수 있습니다. 필요할 것이예요:

• 대황(줄기만) – 400g;
• 설탕 - 150g;
• 녹색 사과 – 대형 2개;
• 검은 건포도 – 200g;
• 바닐린 – 1 작은 술.

건포도를 찬물로 씻고 설탕의 절반을 뿌립니다. 매셔로 가볍게 눌러 즙을 짜냅니다. 저어주고 그릇에 담으세요. 사과처럼 줄기를 씻어서 자릅니다(핵심과 씨앗은 제거됩니다).

물과 설탕이 담긴 냄비를 스토브에 놓고 끓여서 모든 재료를 놓습니다. 7분간 끓인 후 불을 끄세요. 10분 동안 그대로 두었다가 스토브에 다시 넣습니다.이것이 한 번 더 반복됩니다.

긴장을 풀고 디캔터에 붓고 식힌 다음 냉장고에 넣을 수 있습니다.

대황 설탕에 절인 과일을 보관하는 방법

야채는 막힌 후에도 유익한 특성을 유지합니다. 이 음료는 최대 1년 반 동안 풍부한 향, 맛, 비타민을 유지할 수 있습니다. 직사광선을 피해 서늘하고 어두운 곳에 보관하세요.

설탕에 절인 과일은 냉장고에 2일 이상 보관할 수 없습니다. 준비 후 24시간 이내에 유익한 특성과 비타민이 손실됩니다. 추가 냉장 보관 없이 카운터에 5시간 이상 보관되지 않습니다.

결론

대황 설탕에 절인 과일은 모든 가족의 식단에서 정당한 자리를 차지할 것입니다. 준비가 쉽고 유익한 특성을 오랫동안 유지하며 다량의 비타민과 미량 원소를 함유하고 있습니다. 연중 어느 시기에나 적합한 저칼로리 냉각 설탕에 절인 과일. 레시피를 바꾸면 맛의 조합이 망가질 수 있으므로 위험을 감수하지 않는 것이 좋습니다.

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