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당근과 사탕무는 비타민과 미량 원소가 풍부하다는 독특한 특성으로 인해 가치가 높습니다. 또한 두 뿌리 채소 모두 약효가 있습니다. 하지만 그러기 위해서는 화학물질을 사용하지 않고 재배한 친환경 뿌리채소가 필요합니다. 그렇기 때문에 토지에 식물을 심는 많은 러시아인들이 자신의 부지에 식물을 심습니다.
농업 기술의 기초를 알면 이러한 야채를 풍성하게 수확할 수 있습니다. 그러나 뿌리 채소는 다음 수확 때까지 보존되어야 하기 때문에 이것은 절반의 전투입니다. 초보 야채 재배자들은 다음 질문에 관심이 있습니다. 당근 수확할 때 그리고 사탕무는 오랫동안 프레젠테이션을 유지하고 상하지 않도록합니다. 이것이 우리가 이야기할 것입니다.
마감일을 결정하는 방법
자란 작물의 수확을 언제 시작해야 하는지에 대한 문제는 유휴 상태라고 할 수 없습니다. 결국, 겨울 내내 수확의 안전은 이러한 야채를 적시에 파는 것에 달려 있습니다. 불행하게도 가장 경험이 많은 농업 생산자라도 당근과 사탕무의 정확한 수확 날짜를 알려줄 수는 없습니다.
이것은 무엇을 의미 하는가:
- 어머니 러시아는 북쪽에서 남쪽으로, 동쪽에서 서쪽으로 수천 킬로미터에 걸쳐 뻗어 있습니다. 기후와 기상 조건은 모든 곳에서 다릅니다. 남쪽에서는 이른 수확이 이미 수확되고 있는 반면, 북쪽에서는 이제 막 심기 시작하고 있습니다.수확도 마찬가지입니다. 추위가 일찍 시작되는 지역에서는 뿌리 작물이 9월 20일에 수확되고, 러시아 남부 지역에서는 이러한 유형의 작업이 10월에 이루어집니다.
- 뿌리 작물을 수확하는시기는 여름이 어떤 종류인지에 따라 크게 달라집니다. 여름이 덥고 건조하면 익는 속도가 빨라지므로 수확도 일찍 이루어집니다. 춥고 비가 오는 날씨에는 정원에서 파내기 위한 당근과 사탕무의 준비가 며칠 또는 몇 주 동안 지연됩니다.
성숙도를 결정하는 데 도움이 되는 요소
야채가 익어서 수확할 준비가 되었는지 어떻게 알 수 있나요? 주의를 기울여야 할 여러 가지 요소가 있습니다. 이를 고려하면 초보 야채 재배자는 적시에 손실 없이 화단에서 작물을 수확할 수 있습니다.
- 씨앗을 구입할 때 가방에 적힌 권장 사항에 주의하세요. 자존심이 강한 회사는 다음과 같이 말합니다. 숙성 시간 특정 품종의 경우. 초기 야채는 짧은 시간 동안 사용하도록 고안되었으며 주로 수확을 위해 재배되고 필요할 때 수확됩니다. 겨울 보관을 위해서는 중간 및 늦은 품종의 야채를 선택해야 합니다.
- 해당 지역의 첫 서리가 시작되는 시점에 집중해야 합니다. 비트 뿌리는 냉동을 견딜 수 없는 야채이므로 유통기한이 급격히 단축됩니다. 그러나 당근은 여러 아침을 견딜 수 있으므로 더 달콤해집니다.
- 기상 조건은 중요한 요소입니다. 9월이 건조하고 따뜻하며, 월말에 비가 오면 비가 내리기 전에 작물을 수확해야 합니다. 과도한 수분은 새로운 뿌리의 발아로 이어집니다. 또한 뿌리 작물의 육즙이 너무 많아 수확 중에 갈라질 수 있습니다. 사탕무와 당근에 부패 반점이 나타날 수 있습니다. 그리고 그러한 야채는 너무 오래 지속되지 않습니다.
- 뿌리 작물의 크기도 수확 날짜를 선택할 때 중요한 역할을 합니다. 야채가 클수록 보관에 적합하지 않습니다. 주로 거대 사탕무는 과육이 너무 거칠고 당근은 줄기가 두껍고 거의 먹을 수 없기 때문입니다. 따라서 뿌리채소 수확시기를 결정할 때는 크기에 주의하세요.
성장을 위해 작은 당근과 사탕무를 남겨 두십시오.
시기적절한 수확 – 수확의 손실
뿌리 작물 수확 문제는 초보 야채 재배자에게 큰 관심거리입니다. 그리고 이것은 완전히 정당합니다. 사실은 미리 파낸 뿌리 작물을 어딘가에 저장하고 편안한 조건을 조성해야 한다는 것입니다. 밖은 더울 수 있고 야채가 기뻐할 곳이 없기 때문에 그렇게하기가 쉽지 않습니다. 결국 작물을 보존하려면 최적 온도가 +2도에서 +4도 사이 여야합니다.
또한 서늘한 방에 가져온 야채는 습기로 뒤덮이기 시작하여 금방 사용할 수 없게 됩니다. 따라서 사탕무를 캐는 시기는 9월 중순이나 말, 당근은 9월 말~10월 초이다. 이때 야채와 함께 땅이 식어 저장성이 뛰어납니다.
그런데 언제...
당근 마감일
당근은 가벼운 서리가 해를 끼치 지 않고 심지어 유익을 주어 맛을 향상시키는 뿌리 채소로 간주됩니다. 따라서 여러 낮 시간이 지난 후에 이 야채를 제거하는 것이 좋습니다. 가장 중요한 것은 토양이 건조하다는 것입니다. 자연 냉각되므로 겨울에도 잘 보관됩니다.
당근 수확은 정확히 언제 시작해야 합니까? 당연히 숙성되는 시기도 중요합니다. 그러나 여전히 이 뿌리 작물을 수확할 시기는 밤에 얼 때 옵니다. 그러나 해가 뜨면 땅의 얇은 껍질이 녹습니다.
침대가 건조하고 꼭대기가 뿌리 작물에 직접 뭉개지고 밤에 그 위에 식목을 덮으면 첫 눈이 올 때까지 기다릴 수도 있습니다. 일부 야채 재배자는 당근을 건초나 짚으로 덮습니다. 그러한 보호소에서 그녀는 심한 서리조차 두려워하지 않습니다.
사탕무로 무엇을 해야 할까요?
당근과 마찬가지로 야채가 잘 익도록 수확하기 전에 야채에 물을 주지 마십시오. 8월 마지막 10일 동안 사탕무는 포도당과 과당을 축적하기 시작한 다음 라피노스를 축적하기 시작합니다. 수확 약 일주일 전에 자당이 형성되기 시작하여 뿌리 채소에 단맛을 더합니다. 그렇다면 문제는 언제 시작하느냐이다. 사탕무 수확 이는 야채에 의한 설탕 축적과 관련하여도 중요합니다. 가장 달콤한 것은 익은 것입니다.
사탕무 표면과 뿌리 작물의 돌기를 보면 사탕무를 수확할 시기를 알 수 있습니다.
수확한 야채를 보관하는 방법
우리는 이미 야채를 보관하기 위해서는 편안한 조건이 필요하다고 말했습니다. 아직 충분히 따뜻한 지하실에 보관하면 수확물을 잃을 수 있습니다. 야채가 마르거나 부패하기 시작합니다.
많은 정원사는 뿌리 작물을 파서 말린 후 꼭대기를 자르고 야채를 가방에 넣고 구멍에 넣습니다. 구멍은 깊고 건조해야 합니다. 가방은 그 안에 쌓여 있고 그 위에 흙이 덮여 있습니다. 이제 당근과 사탕무는 심한 서리가 내릴 때까지 땅에 보관할 수 있습니다.
지하실의 온도가 최적의 매개변수로 떨어지면 뿌리 작물을 구덩이에서 제거하고 건조하여 표면의 수분을 제거한 다음 편리한 방법으로 분류하여 보관합니다.
요약하자면
정원에서 뿌리채소를 제거할 시기는 각 채소 재배자가 개별적으로 결정합니다. 그러나 지속적으로 지속되는 -3도 이상의 서리는 작물을 파괴할 수 있다는 점을 기억하는 것이 중요합니다. 씨앗이 동시에 뿌려지지 않았고 품종이 다를 수 있으므로 이웃에게 의존하는 것도 권장하지 않습니다.
사탕무와 당근의 아래쪽 잎이 노랗게 변하기 시작하면 기술적 성숙에 중점을 둡니다.
습한 가을에는 뿌리 채소를 땅에 남겨두지 마십시오. 필연적으로 싹이 트기 시작합니다. 정원에서 야채를 제거하고 구멍에 묻어 두는 것이 좋습니다.
