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쓴 무는 러시아 전역에 분포하는 야채 작물입니다. 무는 미량원소와 비타민이 풍부한 뿌리채소를 생산하기 위해 재배됩니다. 이 식물은 날씨 변화에 강하고 저온에 잘 견디므로 러시아 북부 지역에서 자라는 데 적합합니다. 남부 지역에서는 계절별로 2번의 수확을 얻을 수 있습니다.
뿌리 채소의 생물학적 설명
역사적인 고향은 지중해이며, 무는 12세기에 러시아로 전해졌습니다. 양배추과(Raphanus sativus)의 십자화과 속에 속하며, 주요 품종은 대부분 2년생입니다. 첫 해에는 로제트와 뿌리 작물을 생산하고, 두 번째 해에는 씨앗을 생산합니다. 하이브리드 품종은 대부분 연간입니다. 야채 종에는 과일의 모양, 크기, 색상 및 숙성 시간이 다른 수많은 품종과 품종이 있습니다. 무에 대한 일반적인 설명:
- 줄기 길이는 최대 1m입니다.
- 잎은 크고, 아래가 좁고, 위가 넓고, 거문고 모양이며, 전체가 해부되거나 깃 모양입니다.
- 총상 꽃차례는 파란색, 보라색, 노란색 또는 흰색의 작은 꽃으로 구성됩니다.
- 둥근 어두운 색의 씨앗이 꼬투리에 들어 있습니다.
- 뿌리는 두껍고 인간이 섭취하기에 적합합니다.
비타민과 미량원소 함량
모든 품종과 품종에서 유용한 활성 물질의 함량은 거의 동일합니다. 문화에는 다음이 포함됩니다.
- 에센셜 오일;
- 미네랄염;
- 살균 물질(비타민 C);
- 포도당;
- 건조물;
- 단백질;
- 셀룰로오스;
- 칼륨;
- 마그네슘;
- 칼슘;
- 그룹 B, PP, C, E, A의 비타민.
다양한 순무가 스낵 야채로 재배됩니다. 품종의 활성 물질은 식욕과 소화를 개선합니다. 기관지에서 점액을 액화하고 제거하는 데 도움이 됩니다. 민간요법에서는 강장제로 사용됩니다. 이뇨제 및 choleretic 특성이 있습니다. 콜레스테롤을 분해합니다.
순무와 무 : 차이점은 무엇입니까
두 초본 작물은 모두 양배추과에 속하며 언뜻보기에는 윗부분과 뿌리 작물이 비슷하지만 서로 다른 완전히 다른 식물입니다.
문화 | 형태 | 색상 | 맛 | 애플리케이션 |
순무 | 평평한 | 밝은 노란색, 흰색 | 달콤한 | 열처리 (조림, 베이킹) |
무 | 이런 형태는 없어 | 그린, 블랙, 화이트, 핑크 | 쓴맛이 나는 매운맛 | 생으로만 섭취 |
무는 여러 품종, 유형 및 품종으로 나뉩니다. 순무는 일본식 순무와 흰색 순무(정원용)의 두 가지 종류가 있습니다. 공 순무 – 순무 –가 사육되었습니다. 무는 가축 사료용으로 재배되지 않습니다.
사진과 이름이있는 무의 종류
색상과 모양이 근본적으로 다른 상당수의 분류군을 포함하는 주요 유형의 무. 흰 무에는 여러 종류가 있습니다. 덜 매운 맛이 있습니다.원형 또는 직사각형 모양의 과일을 형성합니다. 연간 및 격년 품종. 저온을 잘 견딥니다. 분포 지역: 시베리아, 러시아의 유럽 지역, 남부 및 중부 지역.
검은 무 -다수의 품종을 포함하는 종. 모양과 성장기가 다릅니다. 일년생 작물은 여름에 익고, 가을에는 2년마다 익는다. 색상은 모두 검정색입니다. 뿌리채소의 맛은 정유의 함량이 높기 때문에 쓰고 톡 쏘는 맛이 납니다. 화학적 조성은 백색 종보다 더 다양합니다. 무는 농업 기술을 요구하지 않으며 저온을 견딜 수 있습니다. 러시아 전역에서 재배됩니다(위험한 농업 지역 제외).
무 농작물 중에 발견되는 잡초를 말한다. 길가와 황무지에서 자랍니다. 일년생 초본종은 먹지 않으나 새로운 테이블 품종의 교배를 위해 사용됩니다.
사진과 설명이 포함된 무 품종
무는 색상 스펙트럼과 과일 모양이 다른 수많은 잡종 품종을 보유한 몇 안되는 초본 식물 중 하나입니다. 무는 여름과 가을 두 종류가 있으며, 숙성 시기와 저장 기간이 다릅니다. 가장 일반적이고 인기 있는 유형에는 다음과 같은 종류의 무가 포함됩니다.
무 다양한 흰색 품종 "Gayvoronskaya"가 포함되어 있습니다. 중기, 수확량이 많은 품종은 첫 번째 서리를 두려워하지 않습니다. 열매는 원뿔 또는 원통 모양입니다. 껍질과 과육은 흰색이고 중간 정도의 육즙이 있으며 오래 지속되며 매운 맛이 있습니다. 이 품종에는 "Gayvoronskaya"와 동일한 특성을 지닌 Black Round가 포함됩니다. 차이점은 외관에 있습니다.
무 "붉은 고기" -일본 육종가의 작업 결과. 정원 플롯에서는 거의 발견되지 않습니다. 열매는 크고 밀도가 높습니다. 껍질은 부르고뉴 색과 연한 분홍색입니다. 살은 검붉은색이다. 뿌리채소는 원형 또는 원통형이며 무게는 250g이고 맛은 쓴맛이 없으며 맛은 무와 비슷하다.
무 "로보" - 다양한 중국산. 초기 품종은 2개월 만에 익으며 저장 상태가 좋지 않습니다. 수집 후 즉시 신선하게 소비됩니다. 뿌리 작물은 둥글고 길쭉한 타원형 형태이며 0.5kg까지 자랍니다. 표면층의 색상은 베이지색, 분홍색 또는 빨간색이며 때로는 보라색이며 살은 흰색입니다. 윗부분은 녹색입니다.
중국 무 "코끼리 엄니" – 중만성 품종으로 3개월이면 익는다. 뿌리 채소는 길쭉하고 원뿔 모양이며 껍질과 과육이 흰색입니다. 무게 530g 매끄러운 표면에는 녹색 색소가 포함되어 있습니다. 과일 외에도 식물의 꼭대기도 먹습니다. 다양성이 제대로 저장되지 않았습니다.
노란 무 – 무 품종 "Zlata"의 주요 대표자. 뿌리채소는 둥글고 크기가 작으며 껍질은 짙은 노란색이고 살은 흰색이다. 체코에서 선별된 초기 품종입니다. 무게 25g 표면이 거칠다. 뿌리가 긴 과일.
무(빨간색) – 초조기 품종으로 40일 만에 익으며 여름 수확을 목적으로 합니다. 칼로리 함량이 낮기 때문에 다이어트 메뉴에 포함시키는 것이 좋습니다. 뿌리채소는 원추형으로 길이 약 14cm, 지름 5cm 정도이고 표면은 선홍색이고 과육은 흰색이며 육즙이 많고 매운 맛이 없다. 무게 170g.
무우 1년생 무와 2년생 순무가 들어있습니다. 이 범주에는 상업적으로 이용 가능한 종자가 포함된 거의 모든 품종이 포함됩니다.흰색, 검정색, 빨간색, 보라색, 분홍색 등 모두 숙성 시간과 색상이 다릅니다.
무 "바린야" 원산지는 중국이고, 중절기인데 1.5개월이면 익는다. 잘 보관되어 겨울에도 사용됩니다. 다양성은 저온을 잘 견딘다. 뿌리 채소는 빨간색이고 둥글며 무게는 130g이며 펄프는 껍질 근처에서 육즙이 많고 날카 롭고 크림 같고 분홍색입니다. "바린야(Barynya)"는 2년생 식물로 씨앗은 다양한 특성을 유지합니다.
"미사토 레드" - 무의 아종으로 여름에 심기 위한 초기 품종입니다. 다양한 중국어 선택. 에센셜 오일 함량을 최소화하여 부드러운 맛을 자랑합니다. 열매는 둥글고 짙은 분홍색이며 껍질은 매끄럽고 광택이 있습니다. 무게 170g, 지름 9cm, 펄프는 흰색이고 육즙이 많습니다. 미사토 레드의 특별한 특징은 초기 품종에서는 볼 수 없는 모습과 맛을 6개월 동안 유지하는 능력입니다.
무 보라색 - 초기 잡종으로 65일 만에 숙성됩니다. 영양소의 농도는 샐러드를 준비하는 데 사용되는 상판의 구성과 동일합니다. 일년생 품종으로 남부 지역에서는 여름에 두 번의 수확을 할 수 있습니다. 뿌리채소는 짙은 보라색이고 베이지색 조각이 있다. 껍질이 고르지 않고 거칠다. 원뿔 모양, 무게 200g, 과육은 흰색이고 보라색 반점이 있으며 육즙이 많고 달콤하며 쓴맛이 없습니다.
"실린더" - 다양한 검은 무. 중후기 품종, 수확량이 많은 모든 과일은 크기가 같고 표면이 검은색입니다. 펄프는 흰색이고 쓴맛이 있습니다. 장기 보관 및 겨울과 봄에 사용하기 위한 다양한 제품입니다. 무게 350g, 길이 20-25cm, 원통형.
"콜라비" 독일어에서 "양배추 무"로 번역된 작물은 가장 흔히 양배추라고 불립니다.땅 표면에서 발견되는 이국적인 야채입니다. 포크는 둥글고 밀도가 높으며 맛과 모양이 뿌리채소와 비슷합니다. 녹색, 크림색, 보라색 색상이 있습니다. 무게는 최대 800g이며 식물은 중기 식물로 분류됩니다. 야채 샐러드에 사용되며 열처리에 적합합니다.
겨울무 품종
잘 저장되는 후기 유형의 작물은 숙성 기간이 더 긴 것이 특징입니다. 야채 재배자들 사이에서 가장 인기 있는 것은 러시아 기후에서 재배하기에 적합한 최고의 중후반 무 품종입니다.
이름 | 숙성시간(일) | 색상, 모양 | 무게(그램) | 맛 | 수집 시간 |
가이보론스카야 | 90–110 | 흰색, 원뿔형 | 550 | 매운 | 구월 |
윈터 라운드 블랙 | 75–95 | 검정색, 원형 | 450 | 격렬한 | 8월 둘째 열흘 |
레비나 | 70–85 | 검정색, 원형 | 500 | 씁쓸하면서도 달콤한 | 팔월 |
겨울 라운드 화이트 | 70–95 | 녹색 상단이 있는 흰색, 둥근 모양 | 400 | 쓴맛 없이 달콤한 | 9월 초 |
체르나브카 | 95–110 | 검정색, 원형 | 250 | 매운 | 9월 말 |
세베랸카 | 80–85 | 진한 빨간색, 둥근 | 420 | 약간 매운 | 구월 |
원래 중국 출신의 Margelanskaya 무 품종은 정원사들 사이에서 매우 인기가 있습니다. 토양 구성 및 관리에 소박합니다. 서리 방지, 러시아 전역의 분포 지역. 조기 익는 품종으로 6월 말에 종자를 파종하여 9월에 수확한다. 남부에서는 봄과 한여름에 작물 품종을 두 번 뿌립니다. 60일이면 익으며 뿌리는 녹색이고 둥글며 무게는 350g이고 쓴맛이 난다.
올바른 품종을 선택하는 방법
수많은 재배용 무의 종류와 품종 중에서 해당 지역의 기후 특성에 맞는 것을 선택하십시오.봄까지 수확물을 보존하는 것이 목표인 경우, 작물은 2년 재배 시즌 중후반부터 구매됩니다. 대부분의 하이브리드 품종은 여름 사용에 적합합니다. 재배 재료가 포함된 포장에는 재배 날짜, 숙성 날짜 및 권장 지역이 표시되어 있으므로 이 점에 특별한 주의를 기울입니다.
결론
쓴 무는 소비자 수요가 큰 야채 작물입니다. 비타민 성분이 톤을 향상시킵니다. 식물은 관리하기 쉽고 품종도 다양합니다. 서리에 강한 종은 북부에서 재배됩니다. 기후가 따뜻한 지역에서는 두 번의 수확이 가능합니다.
