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흑백 무는 무 무 종의 모든 대표자 중에서 가장 인기가 있습니다. 문화는 동양에서 수천년 동안 성장하여 유럽으로 퍼졌습니다. 100년 전 러시아에서는 뿌리채소가 당근만큼 인기가 있었고 평범한 음식으로 여겨졌습니다. 오늘날 열린 땅에 검은 무를 심는 것은 훨씬 덜 일반적이지만 헛된 것입니다.
십자화과에 속하는 이 식물은 단순히 뿌리 채소의 껍질을 벗기고 잘라내면 맛이 별로 좋지 않을 수 있습니다. 그러나 능숙하게 준비하면 무는 전채 요리, 반찬, 심지어 달콤하고 매콤한 디저트가 될 수 있습니다. 그리고 그것이 어떻게 생겼는지 전혀 모르는 사람들조차도 뿌리 채소의 유익한 특성에 대해 알고 있습니다.
씨앗과 함께 열린 땅에 무를 심을 때
열린 땅에서 무를 심고 돌보는 것은 다양성에 따라 다릅니다.초기 뿌리 작물의 껍질은 일반적으로 흰색인 반면, 후기 뿌리 작물의 껍질은 검은색입니다. 이 무는 둥글고 어릴 때 쉽게 새로운 곳에 뿌리를 내리기 때문에 묘목을 통해 자랄 수 있습니다. 이것은 전혀 말이 되지 않는데, 심는 시기를 올바르게 선택하면 씨앗을 땅에 뿌렸을 때 완벽하게 익습니다.
무는 단일 식물입니다. 시즌이 시작되거나 끝날 때 뿌리 작물을 형성하고 녹색 덩어리를 증가시킵니다. 하루가 12시간 이상 길어지면 식물은 열매 맺을 준비를 시작하고 꽃화살을 던집니다. 이로 인해 뿌리 작물이 속이 비어 있고 음식에 적합하지 않게 됩니다.
모든 종류의 무는 성장기가 시작될 때 또는 끝날 무렵에 파종, 재배 및 수확이 필요하다는 것이 밝혀졌습니다.
이른 봄에 무를 심는 날짜
흰무는 검은무에 비해 맛이 훨씬 순합니다. 무보다 다소 날카로우며 대형 또는 중간 크기의 뿌리 작물을 형성합니다. 흰색 품종은 일찍 고려되며 여름이라고 불리며 토양이 녹고 약간 따뜻해지는 봄에 심습니다. 이것은 일반적으로 4월에, 북부에서는 월말까지, 남부 지역에서는 처음에 발생합니다.
여름 무는 뿌리 작물을 형성하고 같은 해에 씨앗을 생산하는 일년생 작물입니다. 묘목이 나온 순간부터 기술적 성숙까지 평균 50~60일이 소요됩니다. 이는 무보다 훨씬 길지만, 검은 무의 생장 기간보다는 짧습니다. 여름 품종은 저장에 적합하지 않으며 신선한 소비를 위해 특별히 재배됩니다.
흰 무 씨앗은 매우 일찍 심어지며 5-10⁰ C의 온도에서 발아합니다.작물은 단기적인 서리를 두려워하지 않으며 낮이 밤보다 길어지기 전에 수확을 할 수 있습니다. 대부분의 지역에서는 이때까지 온도가 중요해지고 개화를 유발할 시간이 없습니다.
겨울무를 심는 시기
검은 무를 심고 관리하는 시기는 성장 시기에 따라 다릅니다. 그리고 문화가 성장하는 데는 평균 90일이라는 오랜 시간이 걸립니다. 숙성 기간이 최대 3개월인 품종이 있습니다. 검은 무는 겨울에 완벽하게 저장되며 발아 순간부터 기술적 성숙 단계까지 시간이 오래 걸릴수록 좋습니다. 재배 기간이 가장 긴 품종은 상품 품질의 손실 없이 최대 8개월 동안 보관할 수 있습니다.
작물이 가벼운 서리를 견딜 수 있다는 점을 고려하면 가능한 한 늦게 심어야 하는 것처럼 보일 수 있습니다. 그러나 부정적인 온도에 노출된 뿌리 작물은 유통기한을 잃고 빠르게 악화됩니다.
검은무 파종 시기는 해당 지역의 기후와 관련이 있어야 합니다. 일광시간이 12시간보다 짧아질 때쯤에는 뿌리 작물이 형성되기 시작하도록 심어야 합니다. 겨울 품종은 서리가 내리기 전과 건조한 날씨에 파내야 합니다. 그래서 온도와 빛에만 집중하는 것만으로는 충분하지 않습니다. 기후를 고려해야합니다.
남부에서는 7월 하순이나 8월 상순에 검정무 종자를 심는다. 모스크바 지역에서는 늦어도 7월 초 또는 중순까지, 중간 지역에서는 파종 날짜가 6월 말부터 7월 초까지 변경됩니다.
시베리아에 무를 심을 때
북서부와 시베리아에서는 6월 초에 검은 겨울무를 심는다.싹이 트고 뿌리 작물을 형성하기 시작하면 일광 시간이 짧아집니다.
겨울이 오기 전에 무를 심는 것이 가능합니까?
겨울이 되기 전에 무를 심는 것이 가능하다. 하지만 말이 되나요? 겨울 전 파종은 가능한 한 빨리 신선한 야채 나 허브를 얻기 위해 이루어지며 묘목이 나타날지 실험하기위한 것이 아닙니다.
겨울 전에 무를 뿌리면 안되는 이유를 명확하게 이해하려면 모든 것을 하나씩 정리하는 것이 좋습니다.
- 무 씨앗은 낮은 온도에서도 빠르게 발아합니다. 4⁰C에서는 14일 후에 묘목이 토양 표면 위에 나타나며 더 일찍 부화합니다. 겨울 해동이 가능한 지역에서는 무를 파종 할 필요가 없습니다. 온도가 오랫동안 떨어지면 발아하여 안전하게 죽을 것입니다. 북부와 우랄 너머에서는 씨앗을 심는 시기를 놓칠 수 있습니다.
- 묘목이 이른 봄에 나타나더라도 서리에 의해 파괴될 수 있습니다. 초기에는 발아온도가 매우 낮고 불안정하다. 잠깐의 따뜻함이 서리로 바뀌는데, 이는 이른 봄의 정상적인 현상입니다.
- 무가 무사히 겨울을 견디고 제때에 싹이 트고 저온에도 상하지 않았다고 가정해 보겠습니다. 토양이 조금 따뜻해지면 3월이나 4월 초에 그곳에서 겨울을 나던 십자화과 벼룩벌레가 토양에서 나옵니다. 배고픈 곤충은 일반적으로 야생 평지, 자루트카 또는 기타 십자화과 잡초에 정착합니다. 너무 이른 재배 식물의 새싹은 해충의 진미이기 때문에 벼룩 딱정벌레에 의해 완전히 파괴됩니다. 끝.
물론 겨울 작물로 무를 재배하는 것도 가능합니다. 그러나 소비된 노력은 결과와 동일하지 않습니다.그리고 시즌 초에 십자화과 벼룩벌레와 싸우려면 강력한 화학 물질을 사용해야 한다는 점을 고려하면 초기 뿌리 작물의 이점이 의심스러울 것입니다.
어떤 품종을 선호해야 합니까?
2018년 말 현재 국가 등록부에는 28종의 흑백 무가 등록되어 있습니다. 실제로 훨씬 더 많은 것들이 있습니다. 올바른 품종의 흑백 무를 선택하려면 작물이 재배될 지역과 소비 시기를 고려해야 합니다.
지역에 따른 품종 선택
국가 등록부에 포함된 무 품종은 러시아 전역에서 재배하는 것이 좋습니다. 그들은 지역 기후에 적응하기 위해 조금 더 일찍 또는 나중에 심습니다.
북쪽에서는 가장 서리에 강한 품종을 재배하고 남쪽에서는 볼트에 걸리지 않는 품종을 선택한다고 쓸 수 있습니다. 그러나 실제로 둥근 흰색과 검은색 무는 어디에서나 좋은 수확을 제공하므로 온도계에 음의 온도가 표시되기 전에 지역에 관계없이 파내야 합니다. 그리고 어쨌든 꽃자루는 볼트에 강한 품종을 가진 무와 달리 밤보다 일광이 더 많거나 극심한 더위에서 형성됩니다.
숙성 및 저장기간에 따른 품종선택
신선한 소비를 위해 이른 봄에 심는 흰 무 품종을 선택합니다. 저장되지 않고 가공에 적합하지 않지만 겨울보다 맛이 더 부드럽습니다. 다음과 같은 초기 품종을 재배하는 것이 좋습니다.
- 최대 400g의 흰색 원추형 뿌리를 가진 마노, 숙성 – 50-60일;
- 무게가 최대 50g이고 38-40일 안에 익는 볼록한 머리를 가진 진미입니다.
- 작은 (최대 45g) 평평한 머리가있는 비앙카, 숙성 - 40-42 일;
- Mayskaya - 흰색의 평평한 뿌리 작물, 무게는 최대 100g, 숙성 - 55-65 일;
- 뮌헨 맥주 - 최대 400g의 타원형 흰색 뿌리 작물을 가진 품종으로 55-60일 안에 숙성됩니다.
- 시리우스(Sirius)는 최대 65g의 원뿔형 흰색 뿌리를 갖고 있으며 발아 후 38-40일 후에 수확할 수 있는 최신 고수익 품종입니다.
한 달 또는 그 이상 보관할 수 있는 품종도 있습니다. 늦가을로 간주되지만 여름에 심기 때문이 아니라 유통 기한 때문에 신선하게 먹거나 겨울이 시작될 때까지 보관됩니다. 이러한 무는 더 이상 보관되지 않습니다. 최고의 품종:
- 천문학자 분홍색 피부와 무게가 75~330g인 원추형 뿌리가 있으며 65일 만에 익습니다.
- 가을운 – 72-75일 안에 익는 품종으로 둥근 흰색 뿌리 작물로 무게는 최대 270g입니다.
- 결혼 중매인 평평한 흰색 뿌리 작물로 무게는 최대 150g, 숙성 기간은 52-55일입니다.
겨울 저장용 무 품종은 일반적으로 (항상 그런 것은 아님) 검은 피부, 뚜렷한 쓴맛 및 가장 높은 영양소 함량으로 구별됩니다. 숙성 기간이 길수록 뿌리 작물의 품질 유지가 좋아집니다. 재배에는 다음 품종이 권장됩니다.
- 체르노모르 삼촌 – 55~60일 만에 익는 신품종으로 편평한 둥근 검은 뿌리 작물, 흰색 과육, 적당히 매운 맛, 무게 200~220g
- 겨울 라운드 화이트 – 보관 품질이 우수하고 80~100일 만에 익으며 둥근 머리, 하얀 껍질, 날카로운 맛을 지닌 오래되고 검증된 품종입니다.
- 윈터 라운드 블랙 – 아마도 가장 유명한 오래된 품종으로 70-110일 만에 익으며 검은 껍질과 흰색 과육, 무게가 250-550g인 둥근 뿌리 작물, 날카로운 맛, 긴 유통기한 및 높은 영양소 함량을 갖습니다.
- 미사토 그리스n - 좋은 맛, 흰색 녹색 껍질 및 무게 350-450g의 삼각형 뿌리 작물로 구별되는 프랑스 겨울 품종, 숙성 - 50일;
- 밤 가장 맛있는 겨울 품종 중 하나로 간주되며 68-75일 안에 익으며 둥근 검은 뿌리 작물, 최대 220g;
- 실린더 무와 모양이 비슷한 원뿔 모양의 긴 검은 뿌리로 인해 다른 품종 중에서 눈에 띄고 62-73 일 안에 익으며 무게는 최대 210g입니다.
씨앗과 함께 열린 땅에 무 심기
무를 뿌리는 가장 쉬운 방법은 땅에 직접 뿌리는 것입니다. 어린 나이에 다시 심을 수 있는 둥근 뿌리를 가진 품종이라도 묘목을 통해 자라는 것은 의미가 없습니다.
토양 준비
가을의 여름 품종, 겨울 품종의 경우 최소 2 주 전에 토양을 미리 깊게 파야합니다. 알칼리성 또는 중성 느슨한 토양이 이상적이므로 필요한 경우 모래, 이탄 또는 성숙한 퇴비로 구조를 개선합니다. 산도는 석회로 표준화됩니다.
신선한 분뇨를 사용할 수 없습니다. 과도한 질소는 뿌리 작물에 해를 끼치는 녹지의 활발한 성장, 공극 형성, 유통 기한 감소 및 맛 저하로 이어질 것입니다. 시베리아와 북서부를 제외한 모든 지역에서 한여름에 수행되는 겨울 무를 파종하기 전에 양파, 시금치 또는 딜을 현장에서 재배 할 수 있습니다. 거기에는 상추나 다른 십자화과 작물을 심을 수 없습니다.
무를 심는 방법
둥근 검은 색과 흰색 무를 고랑에 뿌립니다.그들은 3-4cm 깊이로 만들어지며 1 선형 미터당 재 한 잔과 완전한 복합 비료 3 큰술을 추가하고 토양과 혼합하고 풍부하게 물을 뿌립니다. 행은 서로 30cm 간격을 두어야 합니다.
그 후 씨앗을 뿌리고 뿌리 작물이 클수록 빈도가 줄어 듭니다. 그런 다음 심기를 1.5-2cm의 토양 층으로 덮으면 씨앗이 더 쉽게 싹이 트게됩니다. 물을 뿌린 후 토양 표면에 껍질이 형성되지 않으며 하천에 의해 씻겨 나가지 않습니다. 물의. 예비 보습 후 고랑에 충분한 수분이 있습니다.
그러면 묘목이 여러 번 얇아지고 초기 단계에서는 묘목을 새로운 장소로 옮길 수 있으며 후기 단계에서는 어린 뿌리 작물을 먹을 수 있습니다. 1g에는 무씨 100~120개가 들어 있으니 문제 없습니다.
그러나 필요하다면 고랑보다는 둥지에 심어 작물을 키울 수도 있습니다. 그 안에 2~3개의 씨앗을 심고, 2~3개의 본잎 단계에 1개의 새싹이 남게 된다. 구멍 사이의 거리는 최소 15cm이지만 뿌리 작물이 큰 무의 경우 커야합니다.
열린 땅에서 무 재배
둥근 쓴 무는 무엇을 좋아합니까? 뿌리 작물이 단단하고 육즙이 많으며 겨울 검은 품종이 오랫동안 지속되기 위해서는 작물에 다음이 필요합니다.
- 하루에 12시간 이하의 좋은 조명;
- 정기적인 급수;
- 주로 칼륨 비료를 사용하여 비료를 공급합니다.
- 시원한 날씨;
- 느슨한 토양.
무는 다음을 좋아하지 않습니다:
- 긴 일광 시간;
- 열;
- 신선한 분뇨;
- 다량의 질소 비료;
- 밀도가 높은 산성 토양;
- 두꺼운 심기;
- 토양의 최상층을 건조시킵니다.
흰 여름 무는 재뿐만 아니라 복잡한 비료로 씨앗을 파종하기 전에 토양을 채운 경우 먹일 필요가 없습니다. 토양이 완전히 건조될 시간이 없도록 작물에 정기적으로 물을 주어야 합니다. 그렇지 않으면 펄프가 건조하고 섬유질이 많으며 맛이 없습니다.
필요한 경우, 빛의 접근을 제한하기 위해 오후 7시 이후에는 침대를 검정색 농약섬유나 루트라스틸로 덮습니다. 행 간격이 지워졌습니다. 잡초 정기적으로 느슨해집니다. 두꺼운 식물이 얇아졌습니다.
열린 땅에서 검은 무를 재배하는 방법
검은 무를 재배하고 돌보는 데에는 고유한 뉘앙스가 있습니다. 우선, 이것은 비료에 관한 것입니다. 블랙 후기 품종은 장기 보관을 목적으로 하며 이에 필요한 영양분을 축적해야 합니다.
무의 첫 번째 먹이는 5-6 개의 본잎이 형성되는 단계에서 제공됩니다. 이 경우 완전한 복합 비료, 바람직하게는 뿌리 작물을 위해 특별히 고안된 비료를 사용합니다. 두 번째 먹이는 질소를 함유해서는 안되며 뿌리 작물 형성 초기 단계에서 이루어집니다. 광물질 비료를 재로 대체할 수 있습니다. 칼륨이 풍부하고 무에 다른 것보다 더 많이 필요한 물질이 바로 이 물질입니다.
그렇지 않으면 풀기, 제초, 석회유, 정기적 인 물주기 등 모든 것이 초기 품종과 동일하며 수확 3-3.5 주 전에 중단됩니다.
무 씨앗을 얻는 방법
여름 무씨를 얻으려면 텃밭에 놔두지 말고 파내고 씻어서 준비한 뒤 다시 땅에 심는 것이 좋습니다. 그들은 품종의 특성에 맞는 최고의 뿌리 작물을 선택하기 위해 이렇게 합니다.
무를 파서 흙을 제거하고 중앙 잎을 제외한 모든 잎을 잘라 물에 담근다. 씨앗을 얻으려면 가라앉는 뿌리 작물이 적당하고, 표면에 떠 있는 뿌리 작물은 버려집니다.
햇볕이 잘 드는 곳에 땅에 무를 심습니다. 꼬투리가 노랗게 변하고 씨앗이 갈색으로 변하면 수확할 준비가 된 것입니다. 이제 식물을 꺼내 어둡고 통풍이 잘되는 곳에 놓아 숙성시킵니다. 12-15일 후에 꼬투리가 쉽게 터져야 하며, 꼬투리를 타작하고 체로 쳐서 수집 연도가 적힌 통풍구가 있는 종이 봉지에 붓습니다.
검은 무 괴경을 씨앗으로 심을 때
수명이 2년인 겨울무는 수확 후 다음해에 파종합니다. 파종한 해에 일찍 싹이 나와 씨앗이 맺히면 버리는 것이 좋습니다. 고품질 무는 자라지 않습니다.
종자를 얻기 위해서는 품종의 특성에 가장 적합한 뿌리작물을 선별하여 나머지 작물과 별도로 보관한 후 늦봄에 텃밭에 심는다.
검정 무 종자를 상기 기재된 바와 같이 수집하고 저장한다.
무가 화살로 가는 이유와 대처방법
무는 심기 기한을 위반하여 낭비되는 경우가 가장 많습니다. 긴 낮 시간 동안 뿌리 발달이 일어나면 꽃의 형성을 피할 수 없습니다.할 수 있는 유일한 일은 침대를 검은색 루트라스틸이나 농약섬유로 덮어 빛을 조절하는 것입니다.
고온은 또한 꽃 화살의 형성에 기여합니다. 여기서는 무를 심기 전에 해당 지역의 기후 특성에 초점을 맞춰야 합니다. 물주기를 늘리면 조금 도움이 될 수 있습니다. 하지만 무를 물에 빠뜨릴 수는 없습니다.
수분 부족으로 인해 식물은 수명주기를 최대한 빨리 완료하고 최소한 일부 씨앗을 생산하려고 노력합니다. 무에 물을 주는 것은 규칙적이고 풍부해야 합니다.
과도한 비료, 특히 질소를 함유한 비료는 뿌리 작물을 속이 비어 있고 섬유질로 만들고 개화를 촉진합니다. 무를 과도하게 먹이는 것은 불필요할 뿐만 아니라 해롭습니다. 작물에 신선한 분뇨를 뿌리거나 심기 직전에 토양을 부식질로 채울 수 없습니다.
조밀하고 무거운 토양 자체는 무 재배에 적합하지 않으며 꽃 줄기 형성을 가속화할 수 있습니다.
두꺼운 식재를 처리하는 것이 가장 쉽습니다. 단지 얇게 만들기 만하면됩니다. 또한 작은 식물을 새 화단에 심을 수 있고, 이미 뿌리 작물을 형성한 식물을 먹을 수도 있습니다.
무의 질병 및 해충 : 통제 및 예방 조치
무는 거의 아프지 않습니다. 산성 토양에서는 십자화과 식물에 클럽루트가 형성될 수 있으며, 이는 식물에 석회유를 공급하여 퇴치할 수 있습니다. 빽빽한 토양과 결합된 지속적인 범람은 부패를 일으킬 수 있습니다.
그러나 무에는 해충 문제가 있습니다. 십자화과 작물의 모든 곤충 특성에 영향을받습니다. 예방 조치로 물을 뿌린 후 흙에 마른 재를 뿌리고 쑥을 줄에 놓는 것이 좋습니다.
해충이 이미 나타나면 담배 가루를 사용하거나 정원 침대에 쑥이나 고추를 뿌릴 수 있습니다.일부 소식통이 조언하는 것처럼 karbofos를 사용할 수 없습니다! 이 약은 독성이 너무 강해서 유럽에서는 금지되어 있지만, 우리나라에서는 효능이 높아서 사용하고 있습니다.
결론
제 시간에 열린 땅에 검은 무를 심어야합니다. 품종의 요구 사항과 자신의 기후 조건에 초점을 맞추면 작물에 문제가 없습니다.
