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수박 무는 밝은 분홍색의 육즙이 많은 과육을 지닌 야채 잡종입니다. 이 특별한 뿌리 채소는 아름다운 과육, 달콤한 맛, 톡 쏘는 쓴맛을 결합합니다. 러시아 정원사에게는 식물이 낯설지만 소박한 분홍색 무는 여러 나라에서 요리에 널리 사용되며 캘리포니아에서는 히트작으로 간주됩니다.
붉은 무의 유익한 특성
붉은 무는 보기에도 아름답고 고소한 맛도 있을 뿐만 아니라 몸에 큰 효능을 가져다 줄 수 있습니다. 조기 숙성 기간 덕분에 강화된 야채는 심은 후 한 달 안에 즐길 수 있습니다.
수박무의 효능
영양분 함량이 높기 때문에 붉은 무의 효능은 큽니다. 다양성에는 다음이 포함됩니다.
- 비타민 A, C 및 B;
- 니코틴산, 엽산 및 살리실산;
- 칼륨;
- 철;
- 칼슘;
- 마그네슘;
- 겨자 기름;
- 영양섬유;
- 배당체.
면역력 강화, 위장관 정상화, 근력 강화, 식욕 개선, 혈관 강화를 위해 야채를 섭취하는 것이 좋습니다.
유익한 특성에도 불구하고 급성 단계의 위염 및 궤양 환자에게는 핑크 무를 사용하지 않는 것이 좋습니다.
붉은 무 품종은 굽고, 튀기고, 끓일 수 있습니다. 껍질을 벗긴 펄프는 샐러드 준비, 칵테일 및 디저트 장식에 이상적입니다. 분홍색 과육뿐만 아니라 녹색 부분도 요리에 추가됩니다.
붉은 무는 칼로리 함량이 100g당 20kcal이므로 체중 감량에도 유용합니다.
선정 이력
품종은 유럽에서 재배되었지만 그럼에도 불구하고 뿌리 작물은 유럽인들로부터 많은 사랑을받지 못했습니다. 그런 다음 식물은 미국에서 대중화되기 시작했습니다. 미국 정원사와 요리사는 이 야채를 높이 평가했습니다. 러시아에서는 붉은 무 또는 소위 "거대한 무"가 2000년에야 알려졌습니다.
품종 설명
수박무는 번식지에 따라 3가지 품종으로 나뉜다.
- 유럽 사람;
- 중국인;
- 일본어.
뿌리 작물의 열매는 모양, 맛 및 색상이 다릅니다. 야채는 둥글거나 납작하거나 직사각형일 수 있습니다. 펄프의 색상은 흰색, 노란색, 빨간색, 분홍색 또는 보라색입니다. 뿌리 작물을 재배할 때 종종 이중 색상의 과일이 발견됩니다.
과일 크기는 7-8cm이고 껍질은 연한 녹색이며 겨자유가 포함되어있어 껍질에 가까운 과육에서 쓴 맛이납니다. 붉은 무 품종의 내부는 달콤하고 아름답습니다. 뿌리 채소는 익으면서 뚜렷한 맛과 색을 얻습니다.
붉은 무의 아름다움을 알기 위해서는 사진과 영상을 봐야 한다.
품종의 특성
최근 몇 년 동안 아마추어 정원사들은 정원에 붉은 살이 들어 있는 무를 재배하기 시작했습니다.하이브리드는 재배 및 관리가 소박하다는 점에서 다른 품종과 다르며 좋은 수확을 제공합니다.
생산력
수박 잡종은 조기 숙성 품종입니다. 기후가 온난한 지역에서는 3월 말에 필름 덮개 아래에 심을 수 있습니다. 관리 규칙을 따르면 씨앗을 심은 지 한 달 후인 4월 말에 첫 번째 야채가 나타납니다.
이 품종은 성장 속도가 빠르기 때문에 1년에 4~5회 수확할 수 있습니다. 그러나 가장 풍부한 것은 8월 중순에 얻을 수 있다. 평방당 생산성이 높습니다. m, 성장 규칙에 따라 최대 6kg의 무가 제거됩니다.
질병 및 해충에 대한 저항성
수박 무는 질병과 해충에 면역입니다. 그러나 어려움을 겪지 않으려면 예방 조치를 취하는 것이 필요합니다. 좋은 예방은 뿌리기, 체계적인 잡초 제거 및 토양 풀기입니다.
다양성은 높은 토양 및 공기 습도에서 잘 자라지 않습니다. 따라서 비가 오는 지역에서는 수박무를 온실 조건에서 재배하는 것이 좋습니다.
심기 및 관리
수박 무를 재배하기 전에 올바른 장소를 선택하고 토양과 씨앗을 준비해야 합니다. 뿌리 작물은 콩과 식물, 감자, 오이 다음에 잘 자랍니다. 양배추, 당근, 사탕무 및 무 다음으로 품종을 재배하는 것은 권장되지 않습니다.
침대는 가을에 준비됩니다. 토양을 파고 인-칼륨 비료와 거름을 뿌리고 덮개로 덮습니다.
신뢰할 수 있는 공급업체로부터 종자 재료를 구입하는 것이 좋습니다. 빠르게 발아하고 육즙이 풍부한 잡종을 얻기 위해 큰 붉은 무 씨앗을 하루 동안 찬물에 담가 둡니다. 심기는 가열된 토양이나 준비된 온실에서 수행됩니다. 온실 식재는 4월 말이나 5월 초에 한다.열린 침대의 경우 - 지구가 +15도까지 따뜻해진 후.
준비된 침대에 고랑이 만들어집니다. 씨앗을 3-4cm 깊이로 심고 영양가 있는 토양을 뿌리고 따뜻한 물로 물을 뿌립니다. 묘목이 출현하기 전에 침대를 덮개 재료로 덮을 수 있습니다.
파종 후 3~4일 후에 첫 번째 싹이 나옵니다. 3개의 본잎이 나온 후 묘목이 솎아집니다.
다양성을 돌보는 것은 간단합니다. 풍성한 수확을 얻으려면 정기적으로 물을 주고 비료를 주는 것이 필요합니다.
붉은 무는 관개에 매우 취약합니다. 액체가 부족하면 화살이 생기고, 과일이 목질화되고, 과육에 공극이 생기고, 물을 너무 많이 주면 곰팡이 질병이 발생합니다. 더운 날씨에는 매일 적당한 물을 주는 것이 필요합니다. 수분을 유지하기 위해 침대가 멀칭됩니다. 뿌리 덮개는 드물게 물을 줄 뿐만 아니라 뜨거운 태양으로부터 식물을 보호하고 시간이 지남에 따라 추가 먹이를 제공합니다.
수박무는 단일작물이다. 식물에 그늘을 주지 않으면 열매가 작아지고 쓴맛이 납니다.
복합 미네랄 비료를 사용한 첫 번째 비료는 새싹이 나온 후 7일 후에 적용됩니다. 성장기에는 정기적으로 잡초를 제거하고 흙을 풀어주는 것이 필요합니다. 활발한 공기 접근은 뿌리 시스템의 성장을 가속화하고 과일 형성에 유익한 영향을 미칩니다.
수확 및 저장
수박 무를 재배할 때는 너무 익은 뿌리 작물이 맛을 잃고 펄프에 공극이 생기기 때문에 수확 시기를 알아야 합니다. 과일은 익으면서, 건조한 날씨, 이른 아침 또는 일몰 후에 수확됩니다.
수확 후, 작물을 정원에 놓아 건조시킵니다. 기계적 손상이 없는 야채는 장기 보관에 적합합니다. 잎은 2cm 높이로 자릅니다.선별하여 건조시킨 뿌리채소를 상자에 담고 분필이나 재를 뿌린 후 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에 보관합니다. 수박무의 유통기한은 2~3개월입니다.
질병 및 해충, 방제 및 예방 방법
농업 기술 규칙을 따르지 않으면 품종이 많은 질병에 걸릴 수 있습니다.
- 붉은 무를 산성 토양에서 재배할 경우 클럽뿌리병에 걸리기 쉽습니다. 결과적으로 과일이 변형되고 과육이 단단해져 식품에 적합하지 않게 됩니다. 현장의 토양이 산성인 경우 직접 탈산소화해야 합니다. 이를 위해 토양은 소석회 또는 백운석 가루와 혼합됩니다.
- 수분이 너무 많으면 곰팡이가 생길 수 있습니다. 따라서 붉은 무를 재배할 때 토양을 과도하게 적셔서는 안되며 적시에 잡초를 제거하고 토양을 풀어야합니다. 습한 날씨에는 7일에 한 번씩 관개를 실시합니다.
- 따뜻한 봄날에는 식물에 해충이 나타날 수 있습니다. 마늘과 재를 주입하면 양배추 파리와 십자화과 벼룩을 퇴치하는 데 도움이 됩니다. 식물은 아침에 처리됩니다.
요리에 사용
수박 무는 다양한 요리를 준비하는 데 자주 사용됩니다. 뿌리채소를 굽고 끓여서 고기, 생선, 가금류에 첨가합니다. 잎은 샐러드와 차가운 수프를 만드는 데 사용됩니다. 무의 안쪽이 분홍색이기 때문에 라임, 키위, 레몬 대신 칵테일 장식에 사용됩니다. 커민이나 검은 소금을 뿌린 얇게 썬 조각이 아주 좋아 보입니다.
오이를 곁들인 수박 무 샐러드
샐러드는 준비하기 쉽고 큰 투자가 필요하지 않으며 건강 식품의 예입니다.
재료:
- 빨간 무 – 3 개;
- 당근과 오이 – 2 개;
- 모든 채소 – ½ 묶음.
소스:
- 요구르트 - 3 큰술. 엘.;
- 레몬 주스 - 2 큰술. 엘.;
- 꿀 – 1 작은 술;
- 겨자 – ½ 티스푼;
- 향신료 - 선택 사항입니다.
준비:
- 야채는 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
- 채소는 씻어서 잘게 썬다.
- 그릇에 야채와 허브를 넣고 섞어서 즙을 짜냅니다.
- 드레싱을 준비하려면 소스 재료를 모두 섞고 부드러워질 때까지 포크로 치십시오.
- 샐러드를 아름다운 접시에 옮기고 드레싱을 부어줍니다.
- 맛있는 맛을 더하기 위해 접시에 다진 아몬드를 뿌릴 수 있습니다.
사과를 곁들인 수박 무 샐러드
이 조리법에 따라 준비된 샐러드는 아름답고 건강하며 매우 맛있습니다.
재료:
- 빨간 무 – 2 개;
- 새콤달콤한 사과와 당근 – 1개;
- 마요네즈 – 2 큰술. 엘.;
- 소금과 후추로 맛을 낸다.
성능:
- 사과와 무를 씻어서 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다.
- 당근은 한국산 당근을 준비하기 위해 고안된 강판에 갈아졌습니다.
- 모든 재료를 샐러드 그릇에 넣고 향신료와 마요네즈로 맛을 냅니다.
- 장식에는 딜 장식을 사용하십시오.
국화샐러드
바삭하고 건강하며 아름답고 맛있는 명절 샐러드.
재료:
- 붉은 무 – 600g;
- 노란 사과 – 1 PC.;
- 붉은 양파 – 1 개;
- 파 깃털 - ½ 묶음;
- 레몬 주스 - 2 큰술. 엘.;
- 식물성 기름 – 2 큰술. 엘.;
- 소금, 후추 - 선택 사항입니다.
성능:
- 무는 껍질을 벗기고 얇게 썬다. 각 원은 4부분으로 나뉩니다.
- 뿌리 채소를 그릇에 넣고 소금과 1 큰술을 넣습니다. 엘. 레몬 주스.
- 양파는 얇은 조각으로 자르고 쓴맛을 제거하기 위해 먼저 끓는 물에 담근 다음 찬물에 담급니다.
- 사과는 3~4mm 두께로 잘립니다. 어두워지는 것을 방지하려면 남은 레몬즙을 부어주세요.
- 아름다운 요리를 준비하고 샐러드 준비를 시작하세요.
- 첫 번째 층에는 붉은 무 조각이 겹쳐져 배치됩니다.
- 양파를 중앙에 놓습니다.
- 무 위에 사과를 반대 방향으로 올려주세요.
- 그런 다음 다시 무와 사과.
- 양파를 위에 올려주세요.
- 잎과 줄기는 양파 깃털로 뻗어 있습니다.
- 완성된 샐러드에 식물성 기름을 뿌립니다.
결론
수박 무는 인기있는 잡종입니다. 특이한 외관과 좋은 맛으로 정원사들에게 사랑을 받았습니다. 유용한 물질의 함량이 높기 때문에 뿌리 채소는 많은 국가의 요리에서 수요가 있습니다.
