거짓 송로 버섯 또는 melanogaster Bruma는 Svinukhovy 가족에 속하는 버섯입니다. 이 이름은 19세기에 살았던 영국의 균류학자에게서 유래되었습니다. 먹을 수 없습니다. 이 종은 완전히 다른 분류군에 속하기 때문에 송로버섯과는 아무런 관련이 없습니다. 그의 가장 가까운 친척은 돼지입니다.
가짜 송로버섯은 어떻게 생겼나요?
지름 1~8cm의 구형 덩이줄기이며, 불규칙한 모양의 '덩이줄기'가 흔히 발견됩니다. 촉감이 비교적 부드럽습니다. 압축하면 원래 모양으로 빠르게 복원됩니다. 가짜 송로버섯의 사진은 아래와 같습니다:
컷은 특징적인 세포 구조를 보여줍니다
어린 버섯의 바깥 껍질, 즉 페리듐은 감자 껍질과 유사합니다. 색상은 노란색 또는 갈색 노란색일 수 있습니다. 자라면서 짙은 색으로 변합니다. 오래된 복사본이 검게 변할 수도 있습니다. 페리듐은 일반적으로 매끄러우나 메쉬 질감으로 덮여 있는 종도 있습니다. 어떤 경우에는 페리듐이 토멘토스일 수 있습니다.
"글레바"라고도 불리는 자실체의 내부 부분은 젤라틴 같은 농도를 가지고 있습니다. 그러나 상당히 탄력적입니다. 어린 표본의 경우 색상은 연한 갈색입니다.나이가 들면서 어두워지며, 처음에는 짙은 갈색이 되고 그 다음에는 완전히 검은색이 됩니다.
전체 및 절단 거짓 이중 괴경
Gleba는 일종의 스폰지로, 그 구멍은 젤라틴 물질로 채워져 있습니다. 내부 레이어는 흰색, 노란색 또는 회색일 수 있습니다.
False Double의 특징 중 하나는 과일 향이 나는 다소 기분 좋은 냄새입니다. 또한 경험이 부족한 버섯 채집가가 이를 실제 버섯으로 착각하는 경우가 종종 있습니다.
또한 가짜 송로버섯은 종종 사슴 송로버섯 또는 파르가와 같은 또 다른 유형의 버섯으로 이해됩니다. 이것은 Elafomycetes라는 다른 가족의 대표자입니다. 식용버섯과도 관련이 없습니다.
parga의 독특한 특징은 페리듐의 세분화된 구조입니다.
버섯은 사슴과 다람쥐, 산토끼 같은 다른 동물들이 행복하게 먹기 때문에 그 이름을 얻었습니다. 자실체의 직경은 최대 15cm이며 토양의 상층에 위치합니다.
송로버섯 같은 버섯은 어디에서 자라나요?
버섯 송로 버섯의 범위는 매우 광범위합니다. 버섯은 북미뿐만 아니라 유럽과 아시아의 여러 지역에서 발견됩니다. 러시아에서는 노보시비르스크 지역에 특히 풍부하고, 카자흐스탄에서는 알마티 지역에서 자랍니다.
산성 및 중성 토양이 있는 낙엽수림을 선호합니다. 혼합형에서는 덜 일반적입니다. 침엽수림에서는 이 종의 개체수가 극히 드뭅니다(앞서 언급한 노보시비르스크는 예외입니다).
지하 깊은 곳에서 자라는 비싸고 식용 가능한 이름과 달리 이 종은 토양의 상층에서만 자실체를 형성합니다. 종종 낙엽 층 아래 땅에서 바로 찾을 수 있습니다. 버섯은 조기 숙성으로 구별됩니다. 첫 번째 표본은 6월 초에 나타납니다.7월 중순이 되면 결실이 끝나고 균사체는 더 이상 새로운 표본을 형성하지 않습니다.
사슴 송로버섯은 가짜 송로버섯보다 훨씬 더 널리 퍼져 있습니다. 열대 지방에서 아북극 지방까지 거의 모든 곳에서 발견됩니다.
가짜 송로 버섯을 먹을 수 있습니까?
공식적으로 가짜 송로버섯은 치명적인 독버섯이 아닙니다. 하지만 먹을 수는 없습니다. 맛이 불쾌하고 소량이라도 심각한 문제를 일으킬 수 있습니다. 이 "진미"를 많이 먹으면 심각한 식중독을 일으킬 수 있습니다. 또한, 생김새 때문에 가공 후에도 글레베를 먹고 싶어하는 사람은 많지 않다.
가짜 송로 버섯을 구별하는 방법
원래 버섯과 가짜 버섯의 주요 차이점은 향과 맛입니다. 그러나 미식 실험 없이도 버섯이 한 종에 속하는지 다른 종에 속하는지 문제없이 확인할 수 있습니다.
가장 큰 차이점은 먹는 검은색 또는 흰색 송로버섯은 지하 깊은 곳(최대 50cm~1m)에 형성되며 모든 거짓 쌍둥이는 토양 표면에서만 열매를 맺는다는 점입니다. 또한, 먹는 버섯은 단단하고, 먹을 수 없는 버섯은 손가락으로 쉽게 변형될 수 있습니다.
오리지널 트러플은 몸체가 단단하고 결이 거친 페리듐을 가지고 있습니다.
결론
가짜 송로버섯은 냄새 때문에 원래의 검은색 또는 흰색 송로버섯과 혼동될 수 있는 먹을 수 없는 버섯입니다. 사실 이 종은 다른 과에 속하기도 합니다.거짓더블은 맛이 매우 불쾌하고 다량으로 섭취하면 심각한 위장 장애를 일으키기 때문에 먹지 않습니다.
