파도의 이점은 아직도 과학자와 의사들에 의해 연구되고 있습니다. 버섯의 구성은 매우 풍부하며 많은 요소가 인체에 특히 중요합니다. 흥미로운 사실은 일부 국가에서는 트럼펫이 진미로 간주되는 반면 다른 국가에서는 먹을 수 없는 것으로 간주된다는 것입니다. 그들은 Russula 가족에 속하며 여러 종류가 있습니다. volnushka 버섯의 유익한 특성으로 인해 아마추어들 사이에서 매우 인기가 있습니다.
버섯의 모양은 특별히 다르지 않습니다. 그러나 영양에 적합하지 않은 대응 물이 있습니다. 따라서 섭취하기 전에 수확한 작물이 식용 가능한지 확인해야 합니다.
파도의 종류
파도에는 두 가지 주요 유형이 있습니다.
- 하얀색;
- 분홍색.
둘 다 아가릭 버섯이므로 요리하기 전에 미리 불려두어야 합니다. 간략한 소개:
- 하얀색. 인기있는 두 번째 이름은 흰살 생선입니다. 그룹으로 자라며 어린 표본에는 볼록한 흰색 모자가 있습니다. 숙성 과정에서 중앙이 어두운 깔때기 모양을 띠게 되는데, 특히 열린 공간에서 자라는 버섯의 경우 더욱 그렇습니다. 캡의 표면은 양털입니다. 자르면 부식성이 강한 흰색 주스가 나옵니다. 다리는 성장 위치에 따라 짧을 수도 있고 길 수도 있습니다.버섯은 절임이나 절임에 놀랍습니다. 그러나 사용하기 전에 흰 섬유를 오랫동안 담가둔 다음 끓여야 합니다. 다른 유형보다 훨씬 길다. 끓이는 시간이 부족하면 나팔절임이라도 6개월이 지나도 쓴맛이 사라지지 않는다.
- 분홍색. 이 종은 분홍빛이 도는 붉은색 모자와 쉽게 부러지는 밝은 베이지색 살을 가지고 있습니다. 과육의 냄새는 수지의 향기를 연상시키며, 쉬는 시간에 매캐한 흰색 주스가 나옵니다. 매우 아름다운 버섯이지만 요리하면 노란색으로 변합니다. 담그고 데친 후에만 섭취할 수 있습니다.
종의 차이는 색상뿐만 아니라 크기에도 있습니다. 분홍색 물결은 흰색 물결보다 약간 큽니다.
영상의 일부 정보:
요리에 트럼펫을 사용하는 방법
요리사는 특정 요리 규칙을 개발했습니다.
- 매운 맛이 없으면 종을 오래 담글 필요가 없습니다.
- 첫 번째 물은 섭취하기에 적합하지 않으므로 배수해야 합니다.
- 구리, 주석, 주철 조리기구로 조리하지 마세요.
- 준비된 식사는 냉장고에 하루 이상 보관할 수 없습니다.
- 나팔절임이나 절임이라도 바로 먹어야 하므로 준비할 용기는 작아야 한다.
- 버섯과 감자 요리는 다음날까지 남겨서는 안됩니다.
- 수집된 자실체를 즉시 처리하거나 요리할 수 없는 경우에는 씻지 않고 하루 동안만 냉장고에 보관합니다.중요한! 당신도 잘라낼 수 없습니다.
- 다량의 물에 자실체를 끓이는 것이 좋습니다.
쓴맛을 없애려면 먼저 버섯을 끓인 후 찬물을 붓고 다시 끓여야합니다.
그러나 무엇보다도 요리 전문가들은 볼루슈카 버섯이 인간에게 얼마나 유익한지에 관심이 있습니다.
떨림의 영양가와 구성
이 유형의 버섯은 영양가와 다양한 구성으로 인해 가치가 있습니다. 제품 100g의 칼로리 함량은 22kcal입니다. 같은 양에는 탄수화물 3.26g, 단백질 3.09g, 지방 0.34g, 섬유질 1g, 물 92.4g이 포함되어 있습니다. 영양가는 자실체의 화학적 조성에 따라 결정됩니다. 버섯을 매우 유명하게 만드는 주요 유용한 구성 요소는 다음과 같습니다.
- 비타민 C, B6, B1, B2, B5, B9.
- 과당.
- 포도당.
- 탄산수.
칼슘, 망간, 철, 나트륨, 아연 및 인이 가장 유용한 것으로 간주됩니다. volushki가 신체에 어떤 이점과 해를 끼치는지 알아야합니다.
Volushka 버섯의 장점은 무엇입니까?
이러한 다양한 구성은 인체에 매우 유익한 버섯 특성을 제공합니다. 버섯의 장점은 다음과 같습니다.
- 항염증 효과;
- 진통효과;
- 항균 및 항균 특성;
- 강화 및 회복 효과;
- 시력을 향상시키는 속성.
나열된 특성 외에도 이 숲 종의 선물은 피로 후 힘을 회복하고 피부, 손톱 및 머리카락의 상태를 개선하는 데 좋습니다. 파도가 인체에 미치는 이점은 매우 크다고 안전하게 말할 수 있습니다.
사용 제한 및 금기 사항
파도는 실질적인 이점 외에도 해를 끼칠 수 있습니다. 이는 위장 또는 장 질환, 특히 담낭염 및 췌장염 진단을 받은 사람들에게 적용됩니다. 또한 7세 미만의 어린이, 임산부, 수유부, 담낭을 제거한 환자에 대한 사용 제한이 있습니다. 이것은 특정 구성의 버섯에 쓴 주스가 존재하기 때문입니다.
결론
파도의 효능은 과학적으로 입증되었습니다.적절한 준비를 통해 신체의 영양 보충뿐만 아니라 버섯 요리를 먹는 진정한 즐거움도 얻을 수 있습니다.
