volnushki는 언제 어디서 수집됩니까? 성장하는 데 걸리는 시간, 수집 규칙

Volnushki는 러시아 전역의 숲에서 자랍니다. 자작나무 근처에서 큰 무리를 지어 발견될 수 있습니다. 버섯 채집가는 분홍색과 흰색 품종을 수집합니다. 조건부 식용 버섯으로 분류되며 절임 및 절임에 널리 사용됩니다.

들쥐는 언제, 어떻게 자라나요?

Volnushki는 Mlechnikov 속과 Syroezhkov 가족에 속합니다. 이 품종은 러시아에서 조건부 식용으로 분류됩니다. 예비 가공 후에 먹습니다. 요리하기 전에 버섯을 삶거나 물에 담가야합니다. 일부 국가에서는 이러한 버섯을 유독한 것으로 분류합니다.

Volnushki는 꽤 늦게 나타나며 첫 번째 서리가 내리기 전에 수집할 수 있습니다. 이 버섯의 첫 번째 출현은 7월 하순에 발생합니다. 8월 말부터 2차 성장이 급증했습니다. 그들의 완전한 결실은 9월에 일어난다.화창하고 따뜻한 날씨에는 "인디언 서머"의 특징으로 이 종의 대표자는 10월에도 발견됩니다.

Russula 가족의 대표자는 5-8 조각 그룹으로 자랍니다. 수십 개의 표본으로 구성된 전체 가족을 찾을 수도 있습니다. 그들은 버섯 수확량이 적은 몇 년 동안에도 열매를 잘 맺습니다.

다양한 성장 단계에서 떨리는 버섯의 사진.

파도는 며칠 동안 자라나요?

Volnushka 버섯은 비교적 빠르게 자랍니다. 세 가지 요소가 자실체의 성장률에 결정적인 영향을 미칩니다.

1. 지상층에 있는 버섯의 최적 공기 습도는 50~60% 이상이어야 합니다.
2. 자실체의 활발한 발달에 필요한 기온은 18 - 27 0C입니다. 30 - 35 0C를 초과하면 작물이 억제됩니다.
3. 파랑새는 좋은 조명이 필요합니다.

비가 내린 후 날씨가 화창하지만 ​​덥지 않으면 짧은 시간(3~4일) 내에 숲의 파도가 중간 크기로 커집니다. 뚜껑의 직경은 4-6cm이고 일부 표본에서는 15cm에 이릅니다.

버섯은 어디에서 자라나요?

Volnushki는 러시아 전역에서 자랍니다. 버섯 선택기에 대한 리뷰에 따르면 특히 다음과 같은 것들이 많이 있습니다.

• 러시아 중부;
• 중앙 러시아 지역 북쪽;
• Yakutia와 Transbaikalia의 숲에서;
• 칼리닌그라드 지역에서;
• Chelyabinsk 지역(Sverdlovsk 및 Chelyabinsk 지역)을 따라 호수 근처 숲에 있습니다.

버섯은 어느 숲에서 자라나요?

이 버섯은 주로 자작나무와 공생 관계를 형성합니다. Volnushki는 다음 나무가 발견되는 숲에서 자랍니다.

• 자작나무 숲과 자작나무 숲;
• 자작나무가 많은 낙엽수림;
• 가벼운 혼합 침엽수 자작 나무 숲과 잔디로 덮인 험모 토양;
• 어린 자작나무가 무성하게 자란 이전 집단 농장 밭.

혼합 숲에서는 이 버섯이 사프란 밀크 캡과 boletus 옆에서 발견됩니다. 북부의 오래된 자작나무 아래에서는 분홍색 파도를 볼 수 있습니다. 린든 숲과 빗자루 숲에서도 찾을 수 있습니다. 흰 나팔은 빛을 좋아하며 빽빽한 덤불이없는 산림 농장 입구의 어린 자작 나무 아래에서 흔히 발견됩니다. 도시 공원이나 광장에서도 자랄 수 있습니다.

어떤 종류의 파도를 수집할 수 있나요?

분홍색과 흰색의 두 가지 유형의 파도를 수집할 수 있습니다. 영양가 측면에서 보면 버섯의 두 번째 범주에 속합니다. 어린 자실체는 과육이 상당히 조밀하고 수확 후에도 모양이 잘 유지되며 운송에 견딜 수 있습니다. 가장 가치있는 것은 소위 "컬"입니다. 프릴은 캡의 직경이 3-4cm를 넘지 않습니다.

종종 이러한 자실체는 사프란 밀크 캡 및 사프란 밀크 캡과 혼동될 수 있습니다. 그러나 사프란 우유 캡은 더 크고 항상 덜 명확한 원이 있는 부드러운 주황색 캡을 가지고 있으며 주스는 당근 색이며 절단 부위는 산화되어 푸른 색조를 얻습니다.

돼지는 뚜껑의 모양이 덜 볼록하고 융모가 없습니다. 자실체는 갈색 또는 노란색입니다.

하얀 파도

흰파도의 통칭은 흰살생선이다. 버섯은 자실체의 흰색 색상으로 구별됩니다. 외부 기능 측면에서는 핑크색 품종과 일부 유사하지만 크기가 더 작은 것이 특징입니다.

1. 모자는 지름이 10~12cm 이하이고 황갈색을 띠며 약간 더러워 보입니다. 성장 장소에 따라 그늘이 약간 다를 수 있습니다. 더 밝거나 어두울 수 있습니다. 볼록한 표면은 융모로 덮여 동심원 영역을 형성합니다. 창백하거나 황색을 띠는 털로 인해 뚜껑의 원이 분홍색 품종만큼 명확하지 않습니다. 캡 중앙에는 둥근 노란색 홈이 있습니다. 나이가 들면 깔때기 모양이 됩니다.
2. 펄프. 촘촘한 흰색 과육을 부수고 누르면 희미한 제라늄 냄새가 나는 유백색 액체가 나옵니다. 주스는 공기 중에서 산화되지 않으며 색이 변하지 않습니다. 습한 날씨에는 살이 끈적해질 수 있습니다.
3. 기록. 흰살 생선의 판은 접착성이 있고 좁으며 하강합니다. 그들은 종종 모자와 같은 색조 (희끄무레하거나 엷은 황갈색)로 위치하고 착색됩니다.
4. 다리. 흰색 다리는 높이 3~4cm로 원통형이다. 빽빽한 풀에서는 최대 8cm까지 자랄 수 있으며 어린 버섯에서는 촘촘하지만 나이가 들면 부서지기 쉽습니다. 일반적으로 줄기의 표면은 매끄러우나 작은 섬유질이 있을 수도 있습니다.
5. 포자 분말은 희끄무레하고 황색을 띤다.

흰나비의 먹을 수 없는 대응물은 끈적끈적한 유액입니다. 더 어두운 표시가 있는 회색빛 녹색 캡이 있습니다. 스템은 캡보다 가벼워서 만졌을 때 끈적거립니다. 과육은 흰색이고 냄새가 없으나 매우 매운 맛이 난다. 휴식 시간의 주스는 산화되어 녹색을 얻습니다.

핑크빛 파도

이 버섯의 동의어 이름은 volzhanka, volnovkha, 풍진, 달인, krasulya, volvyanitsa입니다.

Volnukha는 눈에 띄는 외모를 가지고 있습니다.

1. 이러한 버섯의 뚜껑 직경은 5 ~ 10cm이며 최대 15cm 크기의 큰 표본이 ​​발견됩니다.분홍빛이 도는 빨간색 표면에는 물 위의 원을 연상시키는 어두운 동심원 영역이 선명하게 보입니다. 그들은 거친 융모로 형성됩니다. 나이가 들면서 원이 덜 명확해집니다. 어린 버섯의 갓 모양은 볼록하다. 점차적으로 중앙이 약간 움푹 들어가고 가장자리가 처지면서 편평해집니다.
2. 펄프. Volzhanka의 자실체는 흰색 또는 유백색의 과육을 가지고 있습니다. 부서지기 쉽고 부서지기 쉬우며 가벼운 수지 향이 나고 벌레에 의해 거의 손상되지 않습니다. 쉬는 시간에 쓴 뒷맛이 나는 탁하고 가벼운 주스가 나옵니다. 절이면 살이 연한 회색으로 변합니다.
   중요한! 잘못 처리하거나 단기간 동안 처리하면 주스가 소화 장애를 일으킬 수 있습니다.
3. 기록. 어린 버섯에는 분홍색의 얇고 자주 접착되는 판이 있습니다. 시간이 지남에 따라 노란색으로 변하거나 황토색을 띠고 다리 밑 부분을 향해 원뿔 형태로 늘어납니다.
4. 다리. 자실체의 옅은 분홍색 줄기는 원통형입니다. 어린 버섯에서는 단단하다가 내부가 비어 있게 됩니다. 다리의 크기는 평균입니다. 길이는 3-6cm, 두께는 약 2cm입니다.
5. 포자 분말은 흰색 또는 크림색입니다.

사진에서 분홍색 파도가 어떻게 성장하는지 볼 수 있습니다.

경험이 부족한 버섯 채집가는 Volnukha를 가시 유액과 혼동할 수 있습니다. 이 버섯은 먹을 수 없는 것으로 간주됩니다. 그 모자에는 사춘기 가장자리가 없습니다. 작은 빨간색 비늘이 있을 수 있습니다. 과육은 흰색 또는 진한 노란색이고 냄새가 없으며 맛은 매우 톡 쏘는 맛이 난다. 잘랐을 때 과육과 주스의 색깔은 흰색에서 녹색까지 다양하며, 때로는 흑녹색까지 다양합니다.

떨림 수집 규칙

Volnukha와 Whitewort는 따기 또는 자르기로 수집됩니다. 수집 방법은 균사체의 상태에 영향을 미치지 않습니다. 파도를 찾아 숲바닥을 너무 많이 휘저어서는 안 된다. 이는 균사체를 파괴하고 자실체의 배아를 손상시킬 수 있습니다. 수집 대상이 아닌 버섯은 파기할 수 없습니다. 그들은 숲에서 중요한 생태학적 기능을 수행합니다.

버섯이 잘리거나 부러진 곳을 검사합니다. 웜홀이 있으면 자실체를 자르고 영향을받은 부위를 제거합니다. 수집된 볼루쉬키를 바닥이 종이로 덮여 있는 고리버들 바구니나 루뱐카에 넣는 것이 편리합니다. 압축하지 않고 접힌 부분 사이에 모래가 쌓이지 않도록 판을 아래로 내려 놓습니다.

비디오 리뷰는 떨림 수집 기능을 자세히 설명합니다.

보관 규칙

Volushka 버섯은 부패하기 쉬운 제품이므로 보관에 대한 특정 규칙을 준수해야 합니다.

1. 자실체는 즉시 부패를 일으킬 수 있는 산림 잔해를 제거합니다.
2. 빗물에 모인 젖은 조각은 숲에서 도착한 후 즉시 처리됩니다.
3. 갓 수확한 버섯은 실온에서 6시간 이상 보관할 수 없습니다.
4. 즉시 껍질을 벗길 수 없는 경우 버섯끼리 닿지 않도록 씻지 말고 서늘한 곳에 두세요. 이렇게 하면 유통기한을 15~18시간으로 늘릴 수 있습니다.
5. 깨끗한 흰자위와 늑대는 냉장고에 3일 이상 보관하지 않습니다.

결론

Volnushki는 자작나무, 낙엽수 및 혼합 침엽수 자작나무 숲의 가족에서 자랍니다. 북쪽 가장자리의 오래된 자작나무 아래에서 분홍색 파도를 찾아보세요. 흰색 - 식물의 두껍지 않은 부분에 있는 어린 자작나무 아래에서 찾을 수 있습니다. 비가 내린 후 3~4일째에 버섯을 찾으러 가는 것이 가장 좋습니다. 모든 종류의 버섯과 마찬가지로 신선한 버섯을 수집하고 저장하는 규칙은 표준입니다.

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