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향기로운 유초는 Mlechnik 속인 Russula 가족에 속합니다. 라틴어에서는 Lactarius gliciosmus와 같이 들립니다. 이 이름에는 감초, 향기로운 우유 버섯, 향기롭거나 냄새가 나는 유액 등 많은 동의어가 있습니다. 얼마 전 이 과일을 연상시키는 가벼운 향기를 발산하는 펄프 덕분에 코코넛 유라는 새로운 이름이 문헌에 나타났습니다. 그러나 일부 참고 서적에서는 이러한 사실을 반박합니다.향기로운 버섯에 대한 더 자세한 정보는 설명과 사진, 수집 규칙 등을 제공하는 이 기사에서 확인할 수 있습니다.
향기로운 유채꽃은 어디에서 자라나요?
Maltweed는 꽤 흔한 종이다.
이 종의 활발한 결실은 9월부터 10월까지 발생합니다. 일반적으로 그들은 혼합림이나 침엽수림에 서식하며 습하고 어두운 곳을 선호합니다. 자작나무나 사시나무 아래, 낙엽 사이 또는 이끼 낀 토양에서 가장 흔히 발견됩니다. 그들은 4-10개의 자실체로 구성된 소그룹으로 자랍니다.
향기로운 우유 버섯은 어떻게 생겼나요?
이 버섯의 쓴맛은 해충을 쫓아냅니다.
향기로운 유액은 다음과 같은 특징으로 식별할 수 있습니다.
- 직경 3-6cm 크기의 작은 모자입니다. 어릴 때에는 볼록한 형태를 띠다가 시간이 지나면 중심이 함몰된 상태로 엎드려지게 됩니다. 오래된 표본의 경우 캡은 가장자리가 말려 있는 깔때기 모양을 취합니다. 표면은 약간 사춘기 같고 만졌을 때 건조합니다. 장마철에는 윤기가 나고 약간 끈적해집니다. 대부분 캡의 색상은 분홍빛 또는 황토색을 띤 회색입니다.
- 캡 안쪽에는 줄기 아래로 좁지만 촘촘한 판이 있습니다. 베이지 색으로 칠해져 점차 칙칙하거나 분홍빛이 도는 색조를 얻습니다. 너무 익은 표본은 갈색으로 변합니다.
- 포자는 모양이 타원형이고 표면이 장식된 크림색입니다.
- 이 종은 작은 다리가 특징입니다. 높이는 약 1cm, 두께는 0.5-1cm이며 모자와 같은 색 구성표의 색상은 몇 톤 더 밝을 수 있습니다. 촉감이 부드럽고 구조가 느슨하며, 시간이 지나면서 구멍이 생깁니다.
- 펄프는 흰색이고 특히 부서지기 쉽습니다.손상되면 대량의 유즙이 생성됩니다. 코코넛 향이 있지만 일부 소식통은 이 사실을 반박하고 향기로운 유액의 냄새가 신선한 건초와 비슷하다고 주장합니다. 맛은 섬의 뒷맛과 함께 신선합니다.
향기로운 유액을 먹을 수 있습니까?
이 표본은 조건부 식용버섯으로 맛은 카테고리 3에 속한다. 독특한 향기가 있습니다. 쓴 뒷맛 때문에 버섯 따는 사람들에게는 특별히 높이 평가되지 않지만 미리 끓이면 불쾌한 매운맛과 강한 냄새를 없앨 수 있습니다. 주로 절임용이나 각종 요리의 향료로 사용됩니다.
코코넛 밀크위드의 거짓 대응물
이 종에는 유독한 대응물이 없습니다.
이 기사에 사진과 설명이 표시된 향기로운 유채는 외부적으로 다음 친척과 유사합니다.
- 유백색 유두 조건부 식용 종으로 간주됩니다. 뚜껑의 직경은 3 ~ 9cm이며 색상은 청회색, 진한 갈색, 보라색 또는 분홍빛이 도는 색조가 될 수 있습니다. 더블의 다리는 눈에 띄게 더 크며 두께는 1-2cm, 길이는 3-7cm이며 유백색 주스가 풍부하지 않으며 오래된 버섯에는 전혀 없습니다.
- 빛바랜 우유 배달원 – 조건에 따라 먹을 수 있지만 사용하기 전에 2~3일 동안 담가야 합니다. 설명된 종과 모양과 색깔이 비슷하나 특징적으로 쌍줄기의 긴 줄기(약 4~8cm)가 있고, 자실체가 손상되면 희끄무레한 유액이 나오며 곧 회색이나 올리브색이 된다 컬러로.
향기로운 우유 버섯 수집 규칙
향기로운 유초를 찾을 때 이 종은 습하고 어두운 곳에 정착하는 것을 선호한다는 점을 기억하는 것이 중요합니다. 9월 초부터 자라며, 특히 비가 많이 내린 후에 활발하게 나타납니다. 이 표본은 키가 큰 풀, 낙엽 또는 이끼 아래에 숨어 있는 경우가 많습니다.
향기로운 유액의 자실체는 특히 깨지기 쉽고 부서지기 쉽습니다. 버섯 손상을 방지하려면 토양에서 제거하는 작업을 최대한 조심스럽게 수행해야 합니다. 또한 올바르게 선택된 컨테이너를 잊지 마십시오. 신선한 향기로운 유액의 유통기한을 늘리려면 통풍이 잘 되는 용기에 넣어야 합니다. 고리버들 바구니는 이러한 목적에 가장 적합합니다.
향기로운 유초를 요리하는 방법
대부분 이 표본은 소금에 절인 형태로 먹습니다. 방향족 유액을 소금에 절이는 방법에 대한 특정 알고리즘이 있습니다.
- 잔해에서 숲의 선물을 제거하십시오.
- 버섯을 2~3일 동안 담가두고 무게로 눌러주며 매일 물을 갈아줘야 합니다.
- 표본을 헹구고 소금물에 약 10~15분 동안 끓입니다. 버섯 국물을 부어주세요.
- 준비된 항아리에 버섯을 넣으십시오.
- 건포도 잎, 딜, 베이 리프와 같은 필요한 향신료를 추가하십시오.
- 뚜껑을 닫고 서늘한 곳에 두세요.
결론
따라서 향기로운 유초는 독특한 코코넛 향을 발산하기 때문에 그 이름에 걸맞게 살아갑니다. 일부 외국 참고서에서는 이 품종을 먹을 수 없습니다. 우리나라에서는 쓴 뒷맛, 깨지기 쉬운 과육 및 강한 냄새 때문에 많은 버섯 채집가가 이러한 과일을 피합니다. 그러나 러시아에서는 조건부 식용 버섯으로 분류되며 예비 특별 처리를 거쳐 소금에 절인 형태로 섭취할 수 있습니다.
