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그레이 핑크 유초는 Russula 가족, Milky 속에 속합니다. 일반적인 유액, 호박색 또는 론, 회색 분홍색 또는 먹을 수없는 우유 버섯 등 상당히 많은 다른 이름이 있습니다. 라틴어 이름은 Lactarius helvus입니다. 아래는 회색 분홍색 유초의 사진과 자세한 설명입니다.
회색 분홍색 우유빛 버섯은 어디에서 자라나요?
이 종의 활발한 결실은 유리한 조건에서 8 월 말과 9 월 초에 발생하지만 첫 서리까지는 10 월 말까지 발생합니다.아래에 사진이 나와 있는 호박색 유백색 식물은 어디에서나 자라며 온화한 기후를 선호합니다. 침엽수, 특히 소나무 또는 가문비 나무와 함께 균근을 형성하고 낙엽수, 특히 자작 나무에서는 덜 자주 발생합니다. 일반적으로 산성화된 토양에 정착하며 습지와 이끼에서 발견됩니다.
앰버 밀키는 어떻게 생겼나요?
대부분의 경우 이 종은 결코 혼자 자라지 않습니다.
회색 분홍색 유초는 큰 모자와 두꺼운 줄기 형태로 제공됩니다. 갓의 직경은 8~15cm이며, 성숙 초기에는 가장자리가 아래쪽으로 구부러진 둥근 모양이며 점차 곧게 펴집니다. 중앙 부분에는 함몰이 있거나 반대로 결절성 파생물이 형성될 수 있습니다. 곰팡이가 발생함에 따라 두 가지 징후가 동시에 나타날 수도 있습니다.
분홍색 또는 갈색 색조의 베이지 회색으로 칠해졌습니다. 캡의 표면은 부드럽고 건조합니다. 캡의 아래쪽에는 하강형, 중간 주파수 및 두꺼운 판이 있습니다. 어린 나이에는 유백색이며 시간이 지남에 따라 모자의 색 구성표와 일치하는 더 어두운 색조를 얻습니다. 포자 분말은 노란색입니다.
회색-분홍색 유액의 과육은 흰색이고 두껍고 부서지기 쉽습니다. 쓴맛이 나고 뚜렷한 매운 향이 있습니다. 자실체에서 분비되는 우유 같은 주스는 묽고 부족하며 오래된 버섯에는 전혀 없을 수 있습니다.
다음 사진은 호박색 유액의 다소 땅딸막한 다리를 명확하게 보여줍니다.
일반적으로 다리는 직선이지만 드물게 밑 부분이 약간 구부러져 있습니다.
길이는 약 8cm, 두께는 지름 2cm이며 모자보다 밝은 색상으로 칠해져 있습니다.어린 표본에서는 단단하고 강하지만 성숙한 표본에서는 내부에 고르지 않은 구멍이 형성됩니다. 추가적인 성장 없이 표면이 매끄러워집니다.
회색 분홍색 유초는 먹을 수 있나요?
이 종의 식용 가능성은 다소 논란의 여지가 있는 문제입니다. 따라서 외국 문헌에서는 약독버섯으로 분류되지만, 국내 전문가들의 의견은 분분하다. 어떤 사람들은 그것을 조건부로 먹을 수 있다고 생각하고 다른 사람들은 먹을 수 없다고 생각합니다. 실습에서 알 수 있듯이 매운 맛과 매운 향기로 인해 모든 사람이 그러한 표본을 감히 먹을 수는 없습니다.
회색 분홍색 유즙이 식용 가능하다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 그러나 사용하기 전에 오랫동안 담가두는 것이 필요합니다.
거짓 복식
버섯은 치커리를 연상시키는 강한 향을 냅니다.
이 종은 특유의 냄새로 인해 다른 임산물과 혼동하기가 매우 어렵습니다. 그러나 먹을 수 없는 우유 버섯은 다른 품종과 모양이 유사하며 그 사진은 아래에 나와 있습니다.
- 참나무 우유 버섯 -조건부 식용을 의미합니다. 낙엽 활엽수림에서 가장 흔히 발견됩니다. 자실체의 크기와 모양이 비슷합니다. 독특한 특징은 캡의 색상으로, 노란색에서 어두운 패턴의 벽돌색까지 다양합니다.
- 고르쿠슈카 – 조건부 식용버섯에 속하지만, 사용하기 전에 오랜 시간 불려야 합니다. 자실체의 크기가 작다는 점에서 문제의 종과 다릅니다. 따라서 두더지의 갓은 지름이 12cm를 넘지 않으며, 쓴 줄기는 눈에 띄게 가늘고 길며 길이는 약 10cm에 달합니다.또한 더 어두운 적갈색 톤으로 칠해져 있습니다.
- 밀키 존리스 – 소형 조건부 식용 버섯입니다. 문제의 표본과 달리, 이중모의 뚜껑은 편평하고, 색깔은 모래색에서 회색빛이 도는 짙은 갈색까지 다양합니다. 다리는 원통형이며 길이는 3~7cm, 두께는 지름 1cm이다.
수집규칙
회색 핑크색 유액을 찾을 때 버섯 채집자는 다음 사항을 알아야 합니다.
- 모자를 쓴 채 숲의 선물을 넣어야합니다. 표본의 줄기가 너무 긴 경우 옆으로 허용됩니다.
- 버섯의 유통 기한을 연장하려면 통풍이 잘되는 용기를 사용하는 것이 좋으며 고리 버들 바구니가 가장 적합합니다.
- 버섯을 흙에서 제거할 때 비틀거나 살짝 흔들어도 됩니다.
그레이핑크 밀크위드를 준비하는 방법
이 가족의 다른 친척과 마찬가지로 회색 분홍색 젖산을 먹기 전에 버섯을 전처리해야합니다. 다음과 같습니다:
- 수집 후에는 잔해물을 제거해야 합니다.
- 다리를 자르십시오.
- 적어도 하루 동안 숲의 선물을 물에 담그십시오.
- 이 시간이 지나면 팬으로 옮겨 최소 15분 동안 조리됩니다. 버섯 국물은 더 이상 사용할 수 없습니다.
기본 단계를 마친 후에는 먹을 수 없는 우유 버섯을 튀길 수 있으며, 향신료를 첨가하여 소금에 절이면 특히 맛있습니다.
결론
회색 분홍색 유초는 러시아와 해외 모두에서 꽤 널리 알려져 있습니다. 그럼에도 불구하고 모든 버섯 채집가가 매운 냄새와 불쾌한 쓴 맛으로 인해 숲의 선물에 만족하는 것은 아닙니다.그러나 이 종은 영양가 카테고리 4로 지정되어 있습니다. 즉, 식용이 가능하지만 장기간 가공한 후에만 가능합니다.
