콘텐츠
Boletus는 풍부하고 기분 좋은 맛과 향으로 인해 특히 인기가 있습니다. 요리와 의학에 널리 사용됩니다. 따라서 조용한 사냥을 좋아하는 모든 사람들은 숲에 들어갈 때 그것을 찾으려고 노력합니다. 하지만 가끔 포르치니버섯이 분홍색으로 변하는 것을 관찰할 수 있으므로, 이 경우 섭취해도 되는지, 자제하는 것이 더 좋은지 확실히 알아야 합니다.
boletus 자실체는자를 때 분홍색으로 변하지 않습니다.
포르치니 버섯을 자르면 분홍색으로 변하나요?
이 종은 살빛이 연하기 때문에 이런 이름이 붙었습니다. 또한 공기와 접촉해도 색상이 변하지 않습니다. 포르치니 버섯의 뚜껑도 부러지거나 잘려도 분홍색으로 변하지 않습니다. 밝은 색조는 이 대표자의 식용 가능성을 확인시켜 줍니다.
흰 버섯이 분홍색으로 변하는 이유는 무엇입니까?
Boletus에는 절단 시 색상이 변하는 거짓 쌍둥이가 있습니다. 그러한 대표자를 인식하는 데 도움이 되는 특정 표시가 있습니다. 따라서 포르치니 버섯을 자를 때 빨간색이나 분홍색으로 변하면 이 기능이 의심을 불러일으킬 수 있습니다. 이 그늘은 표준이 아닙니다.
이 표시는 독성물질의 함량을 표시하고 있으므로 해당 검체의 섭취를 자제하시기 바랍니다. 그러나 자르면 분홍색으로 변하는 식용 종이 많이 있지만 포르 치니 버섯과는 완전히 다르기 때문에 이것이 절대적인 규칙은 아닙니다.
포르치니 버섯이 분홍색으로 변하면 먹어도 되나요?
요리 중에 boletus가 분홍색으로 변하면 섭취를 자제하는 것이 좋습니다. 이 효과는 고온에서 색이 변하는 먹을 수 없는 이중에 의해 생성될 수 있습니다.
게다가 팬에 있던 표본을 모두 버려야 합니다. False boletus는 근처에 있던 모든 것에 스며드는 괴로움이 증가하는 것이 특징입니다.
수집하고 준비할 때 의심스러운 표본이 있으면 신체에 심각한 중독을 일으킬 수 있으므로 매우 조심해야 합니다. 의심스러운 경우, 공기에 노출되면 살이 분홍색으로 변하는지 확인하십시오.
분홍색으로 변하는 포르치니 버섯과 유사한 다른 유형의 버섯
포르치니 버섯과 외관상 비슷하고 요리 후에 분홍색으로 변할 수 있는 종들이 여러 개 있습니다. 또한 공기와의 접촉으로 인해 절단되거나 파손될 때 펄프의 색상을 변경할 수 있습니다.
Gorchak (가짜 포르치니 버섯). 어린 표본도 볼록한 뚜껑을 가지고 있으며 익으면 곧게 펴집니다. 윗부분의 지름은 10cm, 줄기의 높이는 7cm이며 자실체는 흰색의 과육이 촘촘한 것이 특징이나 자르면 분홍색으로 변한다. 특징적인 차이점은 짙은 갈색 다리 부분에 메쉬 패턴이 있다는 것입니다. 씁쓸한 맛은 성인 표본의 뚜껑 뒷면에 있는 분홍색 색조로 알아볼 수 있습니다. 이 두 배는 유독하며 쓴맛이 심하므로 먹어서는 안됩니다.그리고 열처리는 이 효과를 향상시킬 뿐입니다.
가짜 포르치니 버섯의 펄프에는 촉각 접촉에도 혈액에 침투하는 고농도의 독성 물질이 포함되어 있습니다. 섭취 후 식중독의 첫 징후는 현기증, 전반적인 약화 및 메스꺼움입니다. 그들은 하루 만에 사라집니다. 몇 주 후에 담즙 분비로 인해 문제가 시작되어 간 기능이 손상됩니다. 다량의 독소가 몸에 들어가면 간경변이 발생할 수 있습니다.
성충의 포자층은 성숙함에 따라 분홍색으로 변합니다.
그 고통은 사탄적인 것입니다. 작은 조각이라도 심각한 중독을 일으킬 수 있습니다. 독성의 정도는 이름으로 판단할 수 있습니다. 이 이중은 boletus와 비슷한 뚜껑과 두꺼운 줄기를 가지고 있습니다. 손가락으로 만져보면 느낄 수 있는 윗부분의 특징적인 거칠기를 보면 독검체를 의심할 수 있습니다. 캡의 색상은 밝은 회색에서 황토색까지 다양합니다.
다리의 그늘은 황적색이며 중앙으로 갈수록 카민이됩니다. 자르면 자실체는 연한 크림색이지만 공기에 노출되면 분홍색과 파란색으로 변합니다. 성체 표본에서는 불쾌한 냄새가 납니다.
사탄의 bolet은 자실체의 밝은 색으로 구별됩니다.
특징을 알면 먹을 수 없는 복식은 겉모습으로 알아볼 수 있고, 의심스러우면 살을 살짝 찢어서 공기에 노출되었을 때 분홍색으로 변하는지 확인하는 것이 좋습니다.
결론
포르 치니 버섯을자를 때 분홍색으로 변하면 다른 표본과 함께 바구니에 넣지 마십시오. 이 종의 주요 특징은 신선하고 조리 된 경우 모두 색상이 변하지 않는 백설 공주 살이기 때문입니다.
따라서 건강을 위협하지 않으려면 그러한 발견을 제거하는 것이 좋습니다. 그럼에도 불구하고 가짜 포르 치니 버섯이 일반 냄비에 들어가 요리 후 분홍색으로 변한다면 고온으로 인해 독성 성분이 파괴되기를 바라서는 안됩니다. 반대로 독성은 증가할 뿐입니다.
