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흰 살구버섯은 계절 내내 수집되는 경우가 많습니다. 맛있고 먹을 수 있으며 몸에 많은 이점을 가져다줍니다. 다른 품종 및 가짜 버섯과 구별하는 것은 매우 쉽습니다.
흰 살구버섯은 어디에서 자라나요?
대부분 습도가 높은 침엽수림이나 낙엽수림에서 발견됩니다. 그들은 침엽수나 잎사귀 속에서 자라는 것을 선호합니다. 그러나 버섯 청소는 썩은 나무 근처의 이끼에서도 찾을 수 있습니다. 흰 살구버섯은 자작나무 숲에서도 흔히 볼 수 있는데, 이 지역의 기후는 성장에 적합합니다.
흰 살구는 어떻게 생겼나요?
흰색 또는 창백한 살구버섯은 살구과에 속합니다.사진을 보면 이것이 노란색 일반 살구류의 종이라는 것을 알 수 있습니다.
흰색 살구의 특징은 모자입니다. 물결 모양이고 가장자리가 고르지 않으며 깔때기 모양입니다. 이러한 차이점은 즉시 나타나지는 않습니다. 다 자란 버섯 옆에는 뚜껑이 완전히 균일한 어린 자실체를 볼 수 있습니다. 점차적으로 그들은 위쪽으로 말립니다. 갓의 지름은 1~5cm에 이르지만 기상조건이 좋으면 지름 8cm까지 되는 표본도 볼 수 있으며 자실체의 색깔은 연한 노란색에서 황갈색까지 균일하다.
진짜 흰색 살구의 다리는 두껍고 크림색이거나 연한 노란색입니다. 두께는 0.5~1.5cm이고 다리의 길이는 최대 2.5cm이며 아랫부분과 윗부분이 뚜렷하게 구분되어 있는 것이 종의 특징이다. 바닥은 뚜렷한 원통형 모양을 갖고 있으며, 위쪽으로 갈수록 점차 팽창하여 원뿔 모양이 됩니다.
버섯의 몸체는 층상이다. 판은 크고 조밀하며 캡 안쪽에 있습니다. 다리로 부드럽게 전환됩니다. 살은 촘촘하고 뚜껑과 같은 색을 띠고 있습니다. 포자는 황금색이다.
흰 살구를 먹을 수 있습니까?
위에서 언급했듯이 흰 살구버섯은 식용 버섯입니다. 적절한 가공 후에 섭취할 수 있습니다. 이를 위해 먼저 과일을 분류하고 씻은 다음 뿌리를 잘라냅니다. 음식에 빨리 부적합해지기 때문에 1~2일 동안 신선하게 보관할 수 있습니다.
흰 살구의 맛 특성
흰 살구는 과육의 맛으로 식별할 수 있습니다. 바로 먹을 수 있는 흰 과일은 기분 좋은 향과 독특한 고추 맛이 납니다. 다른 버섯의 맛과 혼동하는 것은 불가능합니다.
흰 살구의 장점과 해로움
창백하거나 흰색의 살구버섯은 몸에 매우 유익합니다. 주입, 분말 및 다양한 추출물이 만들어지며 다음과 같은 특성을 갖습니다.
- 독소와 폐기물을 제거합니다.
- 암성 종양의 성장을 억제합니다.
- 혈압을 정상화한다;
- 인간의 기생충과 기생충을 파괴합니다.
- 간염 치료에 기여합니다.
- 혈관벽을 강화한다.
- 혈당 수치를 조절하고;
- 심장과 갑상선 기능을 정상화합니다.
- 간 기능을 정상화하고;
- 감기와 인후통을 치료합니다.
- 농양과 종기를 제거하십시오.
- 시력 향상;
- 체중 감소와 근육 성장을 촉진합니다.
그러나 치료 전에 반드시 의사와 상담하고 모든 금기 사항을 연구해야 합니다. 거짓 살구류나 부적절하게 준비된 살구류만이 해를 끼칠 수 있습니다.
그러나 임산부, 수유부, 7세 미만 어린이에게는 유익한 버섯 섭취가 금지됩니다. 개인적으로 제품에 대한 불내증이 있는 분은 섭취하지 마십시오.
수집규칙
살구버섯은 먹을 수 있지만 잘못 채취했거나 잘못된 장소에 보관했다면 먹어서는 안 됩니다. 중금속 및 기타 유해 물질이 축적되어 산업 지역 근처에서는 수집할 수 없습니다. 같은 이유로 도로나 고속도로 근처에서는 수집되지 않습니다.
따라서 깨끗한 숲에서 수집해야 한다는 것은 분명합니다. 또한, 우선 곰팡이의 상태에 주의를 기울여야 합니다. 식용 가능한 흰색 과일은 벌레가 없습니다. 이는 펄프가 벌레 및 기타 기생충에 유독하지만 인간에게는 절대적으로 안전하다는 사실 때문입니다.
흰 살구버섯을 수집할 때 실수를 방지하려면 어떻게 생겼는지 명확하게 보여주는 동영상을 시청하는 것이 좋습니다.
흰 살구버섯은 여름에 자라지만 가을에는 혼합림에서도 볼 수 있습니다. 대량 수집은 여름철(6월, 7월, 8월)에 이루어집니다. 물론 9월과 10월에도 수집이 가능하지만 그렇게 많지는 않습니다. 폭우가 내리는 동안에는 썩지 않고 원래의 모습을 유지합니다. 그러나 건조한 날에는 성장이 멈춥니다.
흰 살구버섯을 많이 모으려면 열심히 일해야 합니다. 결국 그들은 솔잎과 낙엽 아래에 숨는 것을 좋아합니다. 그러나 적어도 하나의 버섯을 발견하면 근처에 더 많은 버섯이 있을 것이므로 주의 깊게 그 장소를 검사하면 됩니다. 그들은 그룹으로 자라며 때로는 큰 공터를 형성합니다.
수확에 적합한 고품질의 흰색 과일은 손상, 곰팡이 또는 플라크가 없으며 뚜껑에 다양한 얼룩이 없습니다. 자실체가 축축하고 부드러우며 건조하다면 섭취할 필요가 없습니다.
흰 살구의 거짓 복식
흰색 살구에는 복식-가짜 먹을 수없는 버섯이 있습니다. 외부 적으로는 유용한 것과 다릅니다.
- 가짜 버섯의 색깔은 밝습니다. 붉은색, 구리색, 주황색, 검은색, 밝은 노란색의 표본이 있습니다.
- 먹을 수 없는 품종의 뚜껑 모양은 가장자리가 매끄러우며 경계가 뚜렷합니다.
- 다리는 캡과 명확하게 분리되어 있으며 얇고 매끄 럽습니다.
- 가짜 버섯의 펄프는 눌러도 색상이 유지됩니다.
게다가 독이 있는 쌍둥이는 단독으로 자라며 벌레가 생길 수 있고 불쾌한 냄새가 납니다.
가장 흔한 독을 닮은 살구는 검정 살구와 혹등고래 살구입니다. 첫 번째 유형은 아주 드물게 발견됩니다. 그의 모자는 차콜색이며 특징적인 주름이 없습니다. 두 번째 유형은 특히 이끼가 많은 곳에서 더 일반적입니다.조건부로 식용 가능한 것으로 간주됩니다. 8월부터 서리까지 열매가 맺힌다.
흰 살구 활용
흰색 살구는 보편적으로 사용됩니다. 삶고, 튀기고, 말리고, 냉동하고, 소금에 절이고 절일 수 있습니다. 각 수확 방법에는 고유한 규칙이 있습니다.
흰 살구를 20분 이상 요리하지 마세요. 물이 끓은 후. 요리가 끝나면 소금에 절인 후 먹을 수 있습니다. 건조된 반제품을 끓여야 하는 경우 시간이 더 오래 걸립니다. 먼저 2~4시간 동안 불린 후 40분 동안 끓인다.
수분이 모두 증발할 때까지 끓이지 않고 볶으시면 됩니다. 이 작업에는 약 15분이 소요됩니다. 자실체가 쓴맛이 나면 미리 5분간 끓입니다. 바닷물에.
다양한 방법으로 소금에 절이고 담그는 것이 가능합니다. 많은 주부들이 안전하게 사용하는 것을 선호하지만 은행은 소독할 필요가 없습니다.
흰 살구버섯은 닿지 않도록 야외에서 건조됩니다. 먼저 씻지 않고 부드러운 솔로 먼지만 닦아내고 필요한 경우 자릅니다. 건조된 반제품은 유리병에 보관해야 합니다.
삶거나 튀기거나 신선한 버섯을 얼릴 수 있습니다. 냉동 후에는 쓴맛이 날 수 있으니 주의하세요. 제품은 냉동실에 1년 정도 보관 가능합니다. 해동된 제품은 다시 냉동할 수 없습니다.
결론
흰 살구버섯은 매우 건강하고 맛있으며 많은 비타민을 함유하고 있습니다. 특징적인 특징으로 독성 품종과 쉽게 구별할 수 있습니다. 냉동실에 오랫동안 보관할 수 있는 다용도 버섯입니다.
