보드카, 알코올, 월계수를 곁들인 구스베리 팅크 : 수제 요리법

직접 만든 구스베리 팅크에는 유용한 특성이 많고 준비도 쉽습니다. 고전적인 조리법 외에도 다른 흥미로운 방법이 있습니다.

구스베리 팅크의 장점은 무엇입니까?

구스베리 과일에는 다량의 비타민 C, P, 펙틴, 미네랄 및 천연 설탕이 포함되어 있습니다. 그렇기 때문에 수제 팅크에는 다음과 같은 유익한 특성이 있습니다.

• 콜레스테롤을 제거합니다.
• 중금속 염을 용해시킨다.
• 혈관을 청소합니다.
• 심장 근육을 강화합니다.
• 종양 형성을 예방합니다.
• 완하제입니다.

그러나 위궤양, 대장염, 구성성분에 대한 알레르기가 있는 경우에는 섭취하지 마십시오. 또한 어린이, 임산부, 수유부, 간질 환자에게는 금기입니다.

구스베리 팅크 준비의 특징

구스베리 팅크는 신선하거나 냉동된 과일로 만들어집니다. 빨간색과 녹색 품종을 사용할 수 있지만 이는 특별한 역할을 하지 않습니다. 잘 익은 열매나 덜 익은 열매를 사용하는 것이 좋습니다. 붉은 열매는 아름다운 루비 팅크를 만들어냅니다. 그러나 가장 향기롭고 맛있는 음료는 신선한 구스베리로 만들어집니다. 그것은 모든 유용한 물질을 포함하고 최대의 이점을 제공합니다.

원료를 미리 분류해 줄기를 제거하고 상한 과일은 버린다. 그런 다음 찬물에 5~10분 동안 담근 다음 수돗물로 헹굽니다.

순수한 수제 월계수는 구스베리 음료의 기초로 사용됩니다. 그러나 보드카, 알코올 또는 코냑으로 팅크를 만들 수 있습니다. 알코올은 40-45°로 미리 희석되어 있습니다. 뒷맛은 부드럽고 잘 익은 과일의 맛과 향이 뚜렷합니다.

보드카를 곁들인 클래식 구스베리 팅크

팅크를 만드는 고전적인 조리법은 깨끗하고 무색이며 좋은 품질의 보드카, 구스베리와 설탕이 담긴 작은 병을 사용합니다. 알코올에는 첨가물과 색소가 없어야 합니다. 그렇지 않으면 맛을 이해할 수 없게 됩니다.

재료:

• 잘 익은 과일 – 300g;
• 과립 설탕 – 300g;
• 알코올 – 500ml.

요리법:

1. 열매를 미리 분류하고 헹구고 말리십시오. 항아리에 붓습니다.
2. 설탕과 보드카를 붓기 위해 시럽을 준비하십시오.이렇게 하려면 재료를 섞고 설탕이 녹을 때까지 잘 저어주세요.
3. 구스베리 위에 시럽을 붓고 병을 잘 흔든 후 뚜껑을 단단히 닫습니다.

약 1.5개월 동안 실온의 어두운 곳에 음료를 주입합니다. 주기적으로 병을 꺼내 내용물을 흔드십시오. 팅크가 준비되면 긴장을 풀고 열매를 제거하고 병에 담아야 합니다.

구스베리를 곁들인 바닐라 팅크

향기롭고 맛있는 홈메이드 구스베리 팅크는 바닐라를 첨가한 알코올을 사용하여 만들어집니다. 준비 방법은 간단합니다.

1. 잘 익은 과일에서 주스를 짜냅니다.
2. 주스 500ml에 설탕 0.5kg을 첨가합니다. 과립 설탕이 녹을 때까지 잘 저어줍니다.
3. 알코올을 45°로 희석하고 시럽병에 붓습니다.
4. 바닐라 패킷을 넣고 잘 저어주세요.

7~10일 동안 방치한 후 내용물을 걸러내고 병에 담습니다. 모든 규칙에 따라 준비된 수제 알코올은 마시기 쉽고 바닐라 향과 함께 기분 좋은 뒷맛을 남깁니다.

구스베리 팅크 "4 x 4" 만드는 법

이 구스베리 팅크는 준비하는 데 시간이 더 오래 걸립니다. 두 번 증류한 순수한 수제 달빛이 필요합니다. 초가을에 먹어도 되지만 오래 놔둘수록 더 맛있어진다.

뭐가 필요하세요:

• 입자가 굵은 설탕;
• 열매;
• 달빛;
• 광천수.

모든 구성 요소를 4 큰술 섭취하십시오.

요리법:

1. 베리, 과립 설탕을 병에 붓고 생수를 채웁니다. 설탕이 녹을 때까지 잘 저어주세요.
2. 달빛을 붓고 병을 털어냅니다. 그런 다음 뚜껑으로 단단히 닫으십시오.

어두운 곳에 90일 동안 방치한 후 잘 걸러냅니다. 준비된 수제 팅크를 병에 붓고 밀봉하세요.

건포도 잎을 곁들인 구스베리 팅크

건포도 잎과 구스베리가 들어간 팅크는 맛이 더 부드럽습니다. 그녀는 특별한 요리 기술을 가지고 있습니다.

팅크의 경우:

• 과립 설탕 – 25g;
• 레몬 주스 – 1 큰술. 엘.;
• 건강한 건포도 잎 – 40 개;
• 잘 익은 구스베리 – 65 개;
• 물 – 4 큰술;
• 보드카 – 0.5 l.

요리 과정:

1. 정제수를 끓여서 씻은 건포도 잎을 넣으십시오. 25분간 끓인다. 그런 다음 국물을 걸러냅니다.
2. 준비된 국물에 설탕, 레몬 주스 또는 산을 모두 첨가하십시오. 그런 다음 혼합물을 끓입니다. 시원한.
3. 준비된 과일을 병에 붓습니다. 차가운 국물과 보드카를 붓습니다.

병을 뚜껑으로 단단히 닫고 내용물을 서늘한 곳에 약 한 달간 방치합니다. 그 후에는 맛볼 수 있습니다.

레몬을 곁들인 맛있는 구스베리 팅크 레시피

구스베리와 레몬 팅크는 집에서 3리터짜리 병에 준비됩니다. 이를 위해:

1. 원으로 자른 레몬을 껍질과 함께 용기 바닥에 놓고 분류된 베리를 거의 병 상단에 추가합니다.
2. 항아리를 잘 흔들어 설탕을 채운 후 집에서 만든 달빛을 부어 내용물을 완전히 덮습니다.
3. 용기를 뚜껑으로 단단히 닫고 암소에서 90일 동안 방치한다. 그런 다음 무명천으로 내용물을 걸러냅니다.

딸기와 구스베리의 향기로운 팅크

구스베리, 딸기, 야생 딸기로 집에서 향기로운 팅크를 만듭니다. 그 제조법은 간단합니다.

재료:

• 잘 익은 딸기 - 1 큰술;
• 붉은 구스베리 - 2 큰술;
• 민트 – 1개 가지;
• 깨끗한 물 – 400ml;
• 알코올 – 0.5ml.

요리 기술:

1. 항아리 바닥을 설탕으로 덮고 민트를 넣으십시오. 끓는 물을 붓고 설탕이 녹을 때까지 잘 저어줍니다.
2. 딸기와 구스베리를 층으로 추가하고 보드카를 추가합니다.
3. 병에 뚜껑을 덮고 실온에 하루 정도 보관해 주세요. 그런 다음 서늘한 곳에 두십시오.

정확히 40일 동안 집에서 만든 음료를 주입한 다음 걸러냅니다.

구스베리와 라즈베리 팅크 만드는 법

첫 번째 방법에 따르면 설탕을 첨가하지 않고 라즈베리와 구스베리 팅크를 준비합니다. 잘 익은 달콤한 라즈베리와 레드 구스베리를 사용합니다.

화합물:

• 구스베리 – 2kg;
• 라스베리 – 400g;
• 보드카 – 1.5 l.

요리법:

1. 재료를 분류하고 준비한 후 항아리에 담습니다. 라즈베리의 즙이 나오도록 잘 흔들어주세요.
2. 병에 보드카를 넣고 다시 잘 섞으세요.
3. 어둡지만 따뜻한 곳에 5주 동안 주입합니다. 주기적으로 용기를 흔드십시오.

준비가 끝나면 내용물을 여과하여 병에 담습니다. 서늘한 곳에 보관하세요.

또 다른 방법

재료:

• 열매 – 2.5kg;
• 알코올 – 1.5 l;
• 설탕 – 1 큰술.

레시피:

1. 원료를 분류하고 씻어서 병에 층층이 부어 설탕을 뿌립니다.
2. 열매보다 2cm 높이에 알코올을 병에 붓습니다.

병을 어두운 곳에 실온에 2주 동안 방치한 후 내용물을 여과합니다.

코냑으로 구스베리 팅크를 만드는 레시피

코냑 음료는 매우 맛있고 특이한 것으로 밝혀졌습니다. 고전적인 조리법이 기본으로 사용되어 수제 보드카를 코냑으로 대체합니다. 재료:

• 열매 – 3kg;
• 과립 설탕 – 250-300g;
• 정제수 - 2 큰술;
• 지상 계피 – 1 작은 술;
• 정향 - 3-5 봉오리;
• 코냑 – 1 l;
• 카다몬 – 3-5개

단계별 준비:

1. 향신료 위에 코냑을 붓고 8주 동안 그대로 두세요.
2. 물과 설탕으로 시럽을 준비하고 식힌 다음 코냑에 첨가합니다.
3. 열매를 분류하고 항아리에 붓고 주입 된 코냑을 부으십시오.

팅크를 어두운 곳에 2개월 동안 둔 후 여과합니다.

오래된 조리법에 따라 호밀빵을 곁들인 구스베리 팅크

구스베리가 많으면 오래된 조리법에 따라 직접 만든 팅크를 준비할 수 있습니다. 여러 가지가 있으므로 모두가 취향에 따라 선택합니다.

방법 1번

이를 위해:

1. 호밀빵 껍질을 구워 잘 익은 열매가 담긴 3리터 그릇에 담습니다.
2. 용기에 알코올을 가득 채우고 어둡지만 따뜻한 곳에 2.5~3개월 동안 보관합니다.
3. 그 후, 팅크를 여과하고, 침전시키고 병에 담습니다.

방법 2번

재료:

• 구스베리 과일 – 2kg;
• 보드카 또는 희석 알코올 – 2 l;
• 호밀빵 – 3조각;
• 두꺼운 잼 - 5 큰술. 엘.

요리법:

1. 빵을 실온에서 24시간 동안 건조시킨 후 잼을 발라주세요.
2. 오븐을 예열하고 빵을 말리고 문을 연 채로 잼을 넣으세요. 빵 껍질을 식히십시오.
3. 과일을 분류하고 항아리에 넣으십시오. 마른 빵을 넣고 보드카를 부어주세요. 잘 저어.

어둡고 서늘한 곳에 약 3.5~4개월 동안 우려낸 후 걸러내고 병에 담습니다.

꿀을 첨가한 폴란드 구스베리 리큐어

폴란드 팅크에는 모든 손님이 즐길 수 있는 매콤한 맛이 있습니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 잘 익은 과일 – 1kg;
• 신선한 꿀 – 0.5 l;
• 바닐린 – 1 패킷;
• 생강 – 1 PC.;
• 보드카 또는 정제된 달빛 – 1리터.

지침:

1. 열매를 준비하고 항아리에 붓고 절구로 으깨십시오.
2. 생강을 조각으로 자르고 열매와 함께 병에 넣으십시오. 거기에 바닐린을 첨가하십시오.
3. 모든 것을 잘 섞은 다음 알코올을 붓습니다. 때때로 병을 흔들어 어두운 곳에서 4주 동안 음료를 주입합니다.
4. 완성된 시럽을 배출하고 베리에 꿀을 첨가합니다. 병을 뚜껑으로 단단히 닫고 14일 동안 그대로 두세요.
5. 시럽을 다시 배출하고 첫 번째 시럽과 섞어 잘 섞습니다. 여과하고 3주 더 끓입니다.

준비된 수제 팅크를 병에 붓고 밀봉하세요.

에메랄드 구스베리 팅크

준비를 위해 녹색 과일이 사용됩니다.

재료:

• 구스베리 과일 – 1kg;
• 과립 설탕 – 1kg;
• 끓인 물 – 3 큰술;
• 달빛 – 600ml.

요리법:

1. 잘 익은 열매를 먼저 으깨서 목이 넓은 병에 붓습니다.
2. 물과 설탕으로 시럽을 준비하고 식힌 후 병에 붓습니다.
3. 내용물을 실온에서 2일 동안 발효시킨 후 걸러냅니다.
4. 결과 주스에 1 큰술을 추가하십시오. 달빛을 내고 하루 동안 그대로 둔 다음 나머지 알코올을 추가하십시오.

완성된 음료를 병에 붓고 서늘한 곳에 보관하세요.

보관 및 사용 규칙

구스베리가 음료에 기여하는 모든 유익한 물질은 밝은 빛에서 파괴되므로 준비된 알코올은 서늘한 곳에 보관해야합니다.

치료 목적으로, 식사 후 또는 잠자리에 들기 25~30분 전에 순수한 형태로 이 건강 음료를 마셔야 합니다. 1 회 복용량은 20g 이하이며 너무 강한 알코올은 깨끗한 물로 희석하거나 허브 차에 첨가 할 수 있습니다.

결론

집에서 사용하는 구스베리 팅크는 다양한 질병에 대처하는 데 도움이 되지만 주의해서 사용해야 합니다.모든 알코올 음료와 마찬가지로 금기 사항이 많이 있습니다. 하지만 누구나 건강 음료를 만들 수 있습니다. 전혀 어렵지 않습니다!

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