알코올이 함유된 새 체리 팅크

고대부터 루스의 새체리는 인간에게 적대적인 존재를 쫓아내고 많은 질병을 치료하는 데 도움이 되는 귀중한 약용 식물로 존경받아 왔습니다. 새 체리 팅크는 아몬드, 향 및 약용 성분의 뚜렷한 힌트와 함께 맛으로 유명합니다. 많은 사람들은 체리로 만든 음료보다 새 체리 팅크를 더 존중합니다.

새 체리 팅크의 장점

새 체리 열매는 약효가 뚜렷하지만 신선하게 먹으면 그다지 매력적이지 않습니다. 달콤하고 약간 시큼하며 독특한 맛으로 인해 다른 건강한 베리들 사이에서 정당한 자리를 차지할 수 없습니다.그러나 새 체리 팅크는 건강을 개선하기 위해 어떤 식 으로든 원하는 모든 사람이 즐깁니다.

새 체리의 풍부한 구성은 보드카 팅크의 이점과 치유력을 결정합니다.

1. 다량의 탄닌이 존재하면 소화 장애에 도움이 되며 다양한 원인의 설사와 장내 가스에 수렴 효과와 고정 효과가 있습니다.
2. 다양한 쓴맛이 위벽을 강화합니다.
3. 펙틴은 장 기능을 정상화하는 데 도움이 됩니다.
4. 피톤치드는 살균 특성을 결정합니다.
5. 많은 비타민과 미네랄 함량은 혈액을 정화하고 독소를 제거하며 모세 혈관 벽을 강화하는 데 도움이 됩니다.
6. 새 체리 팅크는 감염에 대한 신체의 저항력을 높이고 면역력을 향상시키며 조직의 재생 능력을 가속화합니다. 따라서 감기나 염증성 질환뿐만 아니라 신체의 전반적인 강화에도 유용할 수 있습니다.
7. 그것은 좋은 이뇨제 및 발한 특성을 가지고 있습니다.
8. 몸에서 중금속 염을 제거하고 다양한 관절 질환 치료에 유익한 효과를 줄 수 있습니다.

따라서 팅크는 관절염, 관절염, 통풍, 골다공증뿐만 아니라 구내염, 치은염 및 화농성 상처 치료에도 외부적으로 사용됩니다.

그러나 새 체리의 씨앗과 잎, 껍질에는 아미그달린 글리코사이드가 많이 포함되어 있다는 점에 유의해야 합니다. 이 물질은 분해되면 강력한 독성 물질인 청산을 방출합니다. 이러한 이유로 새체리 열매는 임산부와 수유 중인 여성이 섭취하는 것을 금합니다. 그리고 다른 모든 사람들은 권장 복용량을 초과하지 않고 조심스럽게 팅크를 사용해야합니다.

새 체리 팅크 만드는 법

새 체리 또는 새 체리는 러시아 전역에서 북쪽에서 남쪽으로, 서부 지역에서 극동까지 널리 퍼져 있습니다. 야생 품종 외에도 큰 열매와 단맛으로 구별되는 재배 품종도 있지만 일반적으로 향이 그렇게 뚜렷하지 않습니다.

열매는 처음에는 녹색이었다가 완전히 익으면(8~9월) 검은색으로 변합니다. 크기가 작고 독특한 시큼달콤하고 약간 떫은맛이 납니다.

또한 러시아 위도에서는 오랫동안 미국 대륙의 손님이 버지니아 또는 붉은 새 체리와 같은 문화에 소개되었습니다. 열매는 크기가 더 크고 육즙이 많고 빨갛지만 익으면 어두워지고 거의 검게 변합니다. 향기는 일반 새 체리에 비해 붉은 새 체리에서 훨씬 덜 두드러집니다. 따라서 우선 새 체리 또는 일반 새 체리로 팅크를 준비하는 것이 전통적입니다. 그리고 베리의 육즙이 더 많기 때문에 버지니아 품종은 수제 리큐어를 만드는 데 더 자주 사용됩니다.

집에 있는 팅크는 신선하거나 건조하거나 냉동된 새 체리 열매로 만들 수 있습니다. 그러나 조리법은 약간 다릅니다. 또한 새 체리 팅크를 준비하기 위해 식물의 꽃과 그 과일로 만든 잼이 사용됩니다.

수많은 논의에서 가장 중요한 주제는 새 체리의 청산 함량과 그에 따라 내부적으로 팅크를 복용함으로써 발생할 수 있는 피해입니다.

• 첫째로, 청산으로 전환되는 아미그달린은 새 체리 씨앗에서만 발견됩니다. 열매의 펄프에서는 발견되지 않습니다. 따라서 정말로 원한다면 열매에서 씨앗을 모두 제거할 수 있지만 쉽지는 않습니다.
• 둘째, 이 물질은 주입 6주 후에만 알코올 함유 액체에 흡수될 수 있습니다. 따라서 새 체리 팅크는 한 달 이상 준비해서는 안됩니다. 이 기간이 지나면 열매를 알코올이나 보드카에서 제거해야 합니다.
• 제삼, 설탕은 시안화수소산의 효과를 매우 효과적으로 중화시키는 것으로 밝혀졌으므로 확실히 팅크에 첨가됩니다. 또한 과당, 스테비아 및 기타 감미료와 같은 다른 감미료가 아닌 설탕을 사용하는 것이 중요합니다.

집에서 새 체리 보드카를 만들기 위해 열매를 준비하려면 가지에서 열매를 제거하고 분류하고 잎, 식물 잔해, 줄기 및 주름지고 버릇없고 작은 과일을 버리는 작업이 포함됩니다.

그런 다음 열매를 설탕과 섞거나 며칠 동안 햇빛이 닿지 않는 따뜻한 방에서 약간 건조시킵니다. 열매에서 씨앗을 제거하려는 의도나 욕구가 없다면 가장 좋은 방법은 설탕과 직접 혼합하는 것입니다.

새 체리 팅크의 고전적인 요리법

이 조리법은 또한 가장 간단합니다. 그 결과 독특한 아몬드 향이 나는 매우 향긋하고 적당히 달콤하며 강한 음료가 탄생합니다.맛은 체리 리큐어와 가장 유사합니다.

필요할 것이예요:

• 45-50도까지 희석 된 보드카 또는 알코올 500ml;
• 식물 잔해가 제거 된 새 체리 열매 400g;
• 과립 설탕 100g.

조작:

1. 준비된 잘 익은 새 체리 열매를 깨끗하고 완전히 건조한 유리 병에 붓습니다.
2. 거기에 설탕도 추가하고 항아리를 플라스틱 뚜껑으로 닫은 다음 열매가 약간 부드러워지고 주스가 나올 때까지 열매를 반복적으로 흔듭니다.
3. 같은 병에 알코올을 넣고 뚜껑을 덮고 잘 흔들어주세요.
4. 새 체리 팅크가 들어있는 단단히 닫힌 항아리를 온도가 + 20 ° C 이상이고 18-20 일 동안 빛이 닿지 않는 따뜻한 곳에 두십시오.
5. 설탕이 완전히 용해되도록 며칠에 한 번씩 병의 내용물을 흔드는 것이 좋습니다.
6. 이 기간 동안 팅크는 밝고 풍부한 색상과 독특한 향기를 얻어야 합니다.
   
7. 규정된 기간이 만료된 후 생성된 새 체리 팅크를 탈지면이 있는 거즈 필터를 사용하여 여과합니다.
8. 병에 붓고 단단히 밀봉한 다음 지하실이나 냉장고와 같은 추운 곳에 두십시오.
9. 여과 후 며칠 후에 팅크를 사용하여 한동안 양조할 수 있습니다.

보드카를 곁들인 레드 체리 팅크

유독한 청산으로 변하는 배당체 아미그달린의 함량은 빨간색 또는 버진 버드 체리 열매에서 비교할 수 없을 정도로 적습니다. 따라서 붉은 새 체리 팅크를 더 오랫동안 보관할 수 있습니다. 또한 붉은 새 체리는 특별히 밝은 향이 없으며 알코올 함유 음료가이 베리에서 추출되는 데 시간이 필요합니다.

필요할 것이예요:

• 버지니아 또는 레드 버드 체리 베리 800g;
• 과립 설탕 200g;
• 보드카 1리터.

조작:

1. 식물 잔해를 제거하고 분류한 열매를 항아리에 붓습니다.
2. 설탕을 넣고 뚜껑을 꼭 닫은 후 5분 이상 흔들어 즙을 만들어냅니다.
3. 항아리를 열고 보드카를 넣고 다시 내용물을 잘 섞은 후 빛이 없는 따뜻한 곳에 약 20일 동안 보내세요.
4. 정해진 기간이 지나면 팅크를 면 거즈 필터로 걸러냅니다.
5. 그들은 그것을 맛보고 원하면 설탕을 더 추가하고 음료수를 병에 부은 후 며칠에서 일주일 동안 더 주입합니다.
6. 그 후 보드카를 곁들인 새 체리 팅크를 시음할 준비가 되었습니다.

말린 새 체리 팅크

수확기 동안 전처리되고 껍질을 벗긴 베리를 건조하여 말린 새체리를 직접 준비할 수 있습니다. 그리고 다양한 대리점에서 구매하실 수 있습니다. 말린 새 체리는 분말 형태나 전체 베리 형태로 판매됩니다. 집에서 새 체리 팅크를 준비하려면 주로 전체 말린 열매가 적합합니다. 분말에는 상당량의 분쇄된 씨앗이 포함되어 있으므로 음료에 불필요한 쓴맛이 더해질 수 있습니다.

필요할 것이예요:

• 말린 새 체리 열매 150g;
• 보드카 또는 희석 알코올 3리터;
• 3-4 큰술. 엘. 입자가 굵은 설탕.

조작:

1. 건조하고 깨끗한 3리터 병에 보드카 1.5리터를 붓고 여러 번 흔들어 실온의 어두운 곳에 2주 동안 놓아둡니다.
2. 그런 다음 음료를 필터를 통해 여과하고 어두운 유리 용기에 붓거나 어두운 곳에 보관합니다.
3. 남은 열매에 다시 1.5 리터의 보드카를 붓고 설탕을 넣고 2 주 더 방치합니다.
4. 14일 후, 병의 내용물을 다시 여과하고 첫 번째 여과 후 얻은 팅크와 혼합합니다.
5. 잘 흔들어서 1주일 더 우려내도록 놔두세요.
6. 필터를 통해 걸러내고 병에 담아 단단히 밀봉합니다.

치유 음료가 준비되었습니다.

보드카, 정향, 계피를 곁들인 새 체리 팅크 레시피

향신료는 완성된 새 체리 팅크의 맛과 향을 더욱 향상시킵니다.

필요할 것이예요:

• 새 체리 열매 300g;
• 과립 설탕 100g;
• 보드카 500ml;
• 작은 계피 스틱;
• 정향의 5-6 봉오리.

보드카로 새 체리를 만드는 것은 고전 기술과 크게 다르지 않습니다. 레시피에 명시된 향신료를 설탕과 함께 병에 추가하기만 하면 됩니다. 그리고 필요한 주입 기간이 지나면 필터와 병을 통해 걸러냅니다.

말린 붉은 새 체리와 생강의 팅크

말린 붉은 새 체리 열매로 맛있는 팅크를 준비하려면 뚜렷한 향이 거의 없기 때문에 향신료를 보충하는 것이 좋습니다.

필요할 것이예요:

• 말린 붉은 새 체리 150g;
• 계피 스틱 반;
• 정향 5개 봉오리;
• 생강 조각 5g;
• 과립 설탕 120g;
• 45-50 프루프 알코올 1리터 또는 일반 중간 품질 보드카.

조작:

1. 마른 새 체리 열매를 따뜻한 끓인 물에 부어 완전히 담그십시오. 몇 시간 동안 부풀어오르도록 놓아두세요.
2. 소쿠리에 베리의 물기를 빼고 깨끗한 유리병에 담습니다.
3. 날카로운 칼로 계피 스틱과 생강을 작은 조각으로 자릅니다.
4. 설탕과 으깬 모든 향신료를 새 체리가 담긴 항아리에 넣고 알코올이나 보드카를 부어 잘 섞습니다.
5. 뚜껑을 꼭 덮고 빛이 없는 따뜻한 곳에 두세요.
6. 2주 후, 병의 내용물을 탈지면과 거즈로 만든 필터를 통해 여과합니다.
7. 병에 담아 잘 밀봉하여 보관하세요.

소나무 견과류를 곁들인 새 체리 팅크 레시피

이 고대 요리법은 오랫동안 유사한 "호두까기 인형"을 준비해 온 시베리아 사람들에게 특히 인기가 있습니다.

필요할 것이예요:

• 신선한 새 체리 열매 500g;
• 껍질을 벗기지 않은 잣 1컵;
• 보드카 2리터;
• 과립 설탕 250-300g;
• 정향 2개.

조작:

1. 잣을 나무 으깨는 도구로 살짝 으깨어 기름을 빼줍니다.
2. 새체리 열매 한 겹을 병에 부은 다음 설탕과 잣을 한 겹 부은 다음 모든 재료가 없어질 때까지 이 과정을 반복합니다.
3. 정향을 추가하고 보드카를 혼합물에 붓습니다.
4. 10-15 일 동안 빛에 노출시키지 않고 + 20-28 ° C의 온도에서 방에서 저어주고 주입하십시오.
5. 2주 후에 팅크를 여과하고 병에 붓고 시음하기 전에 서늘한 곳에 며칠 더 방치합니다.

벚꽃 잎을 곁들인 보드카에 새 체리 팅크

이 새 체리 팅크는 향기로운 잎을 첨가하여 원래의 시큼한 맛을 더해 체리 팅크를 더욱 연상시킵니다.

필요할 것이예요:

• 신선하거나 말린 새 체리 열매 400g;
• 보드카 1000ml;
• 여과수 500ml;
• 40개의 벚꽃잎;
• 과립 설탕 150g.

조작:

1. 물을 끓여서 벚나무 잎을 넣고 10~15분 정도 끓입니다.
2. 껍질을 벗기고 분류한 새체리 열매와 설탕을 넣고 5분간 더 끓인 후 걸러내고 식힙니다.
3. 생성된 시럽에 보드카 500ml를 붓고 섞은 후 따뜻하고 어두운 곳에 8-10일 동안 주입합니다.
4. 남은 양의 보드카를 추가하고 같은 양을 주장하십시오.
5. 그 후 팅크를 다시 여과하고 병에 담아 보관합니다.

계피와 꿀을 곁들인 알코올에 새 체리 팅크 레시피

알코올로 매운 팅크를 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 그들은 엄청나게 맛있을 뿐만 아니라 매우 건강합니다. 그 중 새체리 열매와 꿀을 사용하는 방법이 아래에 자세히 설명되어 있습니다.

필요할 것이예요:

• 새 체리 열매 250g;
• 알코올 96% 1리터;
• 계피 스틱 1개;
• 2-3 검은 후추 열매;
• 딸기 완두콩 3개;
• 물 250ml;
• 3-4 큰술. 엘. 액체 꿀;
• ¼ 육두구;
• 정향 3-4 봉오리.

조작:

1. 모든 향신료는 날카로운 칼로 잘게 자르거나 나무 절구에 가볍게 두드립니다.
2. 250ml의 물과 알코올을 섞고 으깬 향신료를 모두 넣고 끓을 때까지 혼합물을 가열합니다.
3. 꿀을 넣고 10분간 더 끓입니다.
4. 불을 끄고 + 50 °C로 식힙니다.
5. 남은 알코올을 넣고 뚜껑을 닫은 후 음료를 실온으로 식힙니다.
6. 존재하는 모든 향을 최대한 즐기려면 용기를 단단히 덮고 따뜻하고 어두운 곳에 약 2주 동안 음료를 놓아두세요.
7. 그런 다음 팅크를 여러 층의 거즈를 통해 여과하고 뚜껑이 단단한 준비된 병에 부어 넣습니다.

코냑을 곁들인 새 체리 팅크

코냑을 곁들인 새 체리 팅크는 그 맛으로 알코올 음료 감정가조차도 놀라게 할 수 있습니다. 열매는 건조하거나 신선하게 사용되지만 이전에는 저온 (+ 40 ° C) 오븐에서 약간 건조되었습니다.

필요할 것이예요:

• 새 체리 200g;
• 코냑 500ml;
• 과립 설탕 70-80g.

전통적인 생산:

1. 베리를 설탕으로 덮고 코냑을 넣고 잘 저어줍니다.
2. 약 20일 동안 어두운 곳에 놓아두세요.
3. 긴장을 풀고 특수 병에 붓고 밀봉하십시오.

새 체리 잼으로 만든 맛있는 보드카 팅크 레시피

설탕으로 갈아진 새 체리는 맛있는 팅크를 준비하기 위해 일반 딸기를 완전히 대체할 수 있습니다. 잼에 설탕이 너무 많을 수 있다는 점을 이해하면되므로 레시피에서 권장하는 비율을주의 깊게 따르고 재량에 따라 변경하지 않아야합니다.

필요할 것이예요:

• 새 체리 잼 300g;
• 보드카 500ml.

잼으로 새 체리 팅크를 만드는 과정은 고전적인 과정과 크게 다르지 않습니다. 약 2 주 동안 음료를 주입하십시오.

냉동 새 체리 열매의 팅크

냉동 새 체리 열매는 매운 팅크를 준비하는 데에도 매우 적합합니다.

필요할 것이예요:

• 냉동 새 체리 250g;
• 설탕 100g;
• 보드카 500ml.

조작:

1. 새 체리 열매를 먼저 해동해야 합니다.
2. 생성된 주스를 작은 용기에 분리하고 적당한 불로 5분간 끓인 후 식힙니다.
3. 열매 자체를 항아리에 옮기고 설탕으로 덮고 보드카를 부어 넣습니다.
4. 식힌 후 새 체리에서 끓인 주스를 추가합니다.
5. 완전히 흔든 후 평소처럼 2~3주 동안 음료를 주입합니다.

새 체리 꽃의 팅크

꽃에서 얻은 새 체리 팅크는 특히 향긋합니다. 가장 활발한 개화기인 5월 하순경에 꽃을 수집하는 것이 필요합니다.

수집 후에는 꽃을 최대한 빨리 말려야 아래 레시피를 사용하여 언제든지 팅크를 만들 수 있습니다. 오븐이나 전기 건조기에서 꽃을 말릴 수 있지만 건조 온도는 + 50-55 °C를 초과해서는 안됩니다.

그러나 갓 따낸 신선한 새벚나무 꽃을 사용하여 팅크를 준비할 수 있습니다.

이 경우, 중량별로 명확한 양의 성분을 선택하기가 어렵습니다. 일반적으로 체적 특성을 사용합니다.

조작:

1. 수집한 새벚나무 꽃의 수에 따라 너무 많이 압축하지 않고 원하는 양의 병에 약 3/4 정도 채웁니다.
2. 레벨이 목에 도달하도록 동일한 용기에 보드카를 추가하십시오.
3. 뚜껑을 꼭 닫고 따뜻하고 어두운 곳에 한 달간 놓아두세요.
4. 그런 다음 맛을 내기 위해 일정량의 설탕을 여과하고 첨가하고 (보통 2 리터 병의 경우 약 200g이 필요함) 내용물을 완전히 흔드십시오.
5. 병에 담아 서늘한 곳에 일주일 정도 놓아두세요. 그 후에 팅크를 사용할 준비가 된 것으로 간주할 수 있습니다.

레드 체리 리큐어

맛있는 것뿐만 아니라 건강에 완전히 안전한 음료를 얻는 데 사용할 수있는 빨간 체리 리큐어를 만드는 흥미로운 요리법도 있습니다. 열처리를 거치기 때문에 청산은 고온에서 분해되는 경향이 있습니다. 사실, 끓임으로 인해 완성된 음료의 향이 약간 손실됩니다.

필요할 것이예요:

• 신선한 빨간 새 체리 열매 1kg;
• 과립 설탕 200g;
• 보드카 또는 희석 알코올 1리터.

조작:

1. 열매는 매우 따뜻한 곳이나 약간 가열 된 오븐에서 몇 시간 동안 약간 건조됩니다.
2. 그런 다음 나무로 으깨는 도구로 으깨어 항아리에 넣고 알코올을 채웁니다.
3. 용기를 뚜껑으로 단단히 덮고 음료가 뚜렷한 색, 맛 및 향을 얻을 때까지 어둡고 따뜻한 곳에 3-4 주 동안 두십시오.
4. 팅크를 면 필터를 통해 여과하고 설탕을 첨가하고 거의 끓을 때까지 가열합니다.
5. 시원하고 맛을 보고 원하는 경우 설탕을 조금 더 추가하세요.
6. 그런 다음 약 일주일 동안 방치하고 다시 여과하고 병에 담아 보관합니다.

새 체리 팅크와 리큐어를 보관하는 방법

체리 팅크와 리큐어는 지하실, 지하실 또는 냉장고와 같은 냉장실에만 빛이 닿지 않는 곳에 보관됩니다. 그러나 이러한 조건에서도 유통기한은 1년을 초과해서는 안 됩니다.

새 체리 팅크를 올바르게 복용하는 방법

보드카와 함께 새 체리 팅크를 사용하는 가장 널리 사용되는 용도는 소독 및 다양한 위장 질환에 대한 지원입니다. 이 경우 하루에 3번 7방울 이하의 팅크를 사용해야 합니다.

인후염, 감기, 기침을 치료하는 데 효과적인 도움을 주기 위해서는 새체리 알코올 팅크 1~2티스푼을 따뜻한 물 한잔에 희석하여 하루에 3번 가글하거나 마셔야 합니다. 동일한 치료법이 면역력을 높이는 데 효과적입니다.

동일한 용액을 정기적으로 헹구면 구강 질환을 완화하는 데 도움이 됩니다.

그리고 순수한 형태의 알코올 팅크는 류마티스 질환으로 인해 고통스러운 부위를 문지르는 데 사용됩니다.

결론

새 체리 팅크는 매우 제한된 양으로 섭취해야 하는 오리지널 음료이자 많은 건강 문제를 해결할 수 있는 귀중한 약입니다.

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