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다양한 알코올 음료를 직접 만드는 것이 날마다 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 석류 팅크를 사용하면 알코올 강도와 은은한 과일 향을 결합하여 완제품에 잊을 수 없는 맛과 향을 선사합니다. 다양한 요리법을 통해 사람의 선호도와 능력을 고려하여 사람에게 가장 적합한 옵션을 선택할 수 있습니다.
석류 팅크의 장점
석류는 수세기 동안 치유력으로 알려져 왔습니다. 여기에는 약 15가지의 유용한 아미노산이 포함되어 있으며 그 중 5가지가 신체에 필수적인 것으로 과학적으로 입증되었습니다. C, K, B6 및 B9를 포함하여 과일에서 많은 수의 비타민이 확인되었습니다. 또한 인, 구리, 칼륨과 같은 원소의 함량이 높으면 많은 기관의 적절한 기능에 매우 유익합니다.
이 과일의 중요한 구성 요소는 푸니칼라진이라는 물질입니다. 그것은 심장 근육뿐만 아니라 전체 혈관계에 유익한 효과가 있습니다. Punicalagin은 죽상동맥경화반 형성 위험을 줄이고 총 콜레스테롤 수치를 정상화하는 데 도움이 됩니다.
석류 팅크는 무엇을 돕는가?
적절하게 준비된 음료는 심혈관 질환의 위험을 최소화하고 혈압 변화 가능성도 줄일 수 있습니다. 석류 껍질의 팅크에는 항염증 특성이 있으며 신체의 기생충과 적극적으로 싸울 수 있다고 믿어집니다.
음료는 구강 질환 치료 보조제로 널리 보급되었습니다. 석류에 함유된 물질은 잇몸이나 점막의 염증과 적극적으로 싸웁니다. 또한, 음료를 주기적으로 섭취하면 치아 법랑질 상태가 개선되고 충치가 발생할 가능성이 줄어듭니다.
석류 팅크 만드는 법
석류를 베이스로 한 리큐어가 소비에트 시대에 가장 영향력 있는 관료들에게 배포되었다는 전설이 있습니다. 이 음료를 정기적으로 섭취하면 소련의 사무총장들이 건강을 유지할 수 있었습니다. 진한 부르고뉴 색상으로 인해 "크렘린 별"이라는 이름을 받았습니다. 음료의 조리법은 요리사가 가장 엄격한 기밀로 유지했지만 집에서 그러한 팅크를 준비하는 것은 어렵지 않습니다.
음료의 주성분은 보드카입니다. 불쾌한 퓨젤 향이 나지 않는 최고 품질의 제품을 선호하는 것이 좋습니다.생수에 40~45도까지 희석한 순수 알코올을 사용해 준비할 수도 있습니다. 자가 양조 팬은 자체 증류액을 사용하는 것을 선호합니다. 이러한 제품은 올바른 제조 기술에 대한 자신감을 불러일으킵니다.
또 다른 중요한 성분은 석류 열매 자체입니다. 팅크의 경우 잘 익고 육즙이 많은 과일을 선택해야합니다. 과일에 손상된 흔적이 있는지 검사해 볼 가치가 있습니다. 또한 아주 작은 곰팡이 흔적도 보이는 석류를 사용해서는 안됩니다. 이러한 과일은 완성 된 음료의 맛을 망칠 수 있습니다.
석류 껍질로 팅크 만드는 법
과일 껍질에 팅크를 만들면 그 안에 들어 있는 대부분의 영양 성분을 알코올로 옮길 수 있습니다. 석류의 표면은 눈에 보이는 손상 흔적 없이 매끄러워야 합니다. 한쪽면이 악화되기 시작하면 과일을 사용할 수 없습니다.
석류는 4등분하여 씨를 제거합니다. 그런 다음 흰색 필름과 껍질의 인접한 흰색 부분을 제거하는 것이 중요합니다. 오렌지의 껍질과 마찬가지로 석류 껍질의 가장 중요한 부분은 색깔이 있는 부분입니다. 100g의 껍질을 얻으려면 4-5 개의 중간 크기 과일이 필요합니다.
빵 껍질에는 1:10의 비율로 보드카가 부어집니다. 음료에 단맛을 더하려면 설탕 300g을 넣으십시오. 원하는 경우 팅크와 함께 병에 계피 스틱을 추가할 수 있습니다. 이렇게 하면 추가적인 향기로운 향이 더해집니다. 팅크가 담긴 용기를 단단히 닫고 몇 달 동안 어두운 곳에 보관합니다.이 기간이 지나면 석류 껍질에 담긴 보드카를 여과하고 병에 담아야 합니다.
석류씨 팅크 만드는 법
팅크를 준비하는 더 인기 있는 방법은 석류씨를 사용하는 것입니다. 그런 경우 술에 취한 사람은 바로 그들입니다. 곡물에는 주스가 풍부하기 때문에 완제품의 맛은 음료를 껍질로 준비했을 때의 버전과 크게 다를 것입니다. 주스의 맛은 알코올과 섞일 것입니다.
주입 방법에는 여러 가지가 있습니다. 어떤 경우에는 필름을 제거한 곡물을 항아리에 붓고 보드카로 채우고 다른 경우에는 곡물에 추가 처리가 필요합니다. 대부분의 경우 가공은 곡물을 갈아서 주스를 추출하는 것을 의미합니다. 날카로운 칼이나 큰 밀대를 사용할 수 있습니다. 이 경우 팅크도 씨앗의 향을 일부 받게 됩니다.
집에서 석류 팅크 요리법
이 과일을 사용하여 팅크를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 개인의 필요에 따라 알코올 음료 생산에 참여하는 각 사람은 석류 리큐어를 준비하는 입증된 조리법을 가지고 있습니다.
최종 목표에 따라 음료를 만드는 과정이 조금씩 달라질 수 있습니다. 많은 요리법 중에서 보드카, 알코올 및 코냑으로 만든 석류 팅크를 강조하는 것이 일반적입니다. 보드카를 곁들인 석류 팅크 버전은 가장 인기 있고 집에서 만들기 쉽습니다.
석류 보드카
이 레시피에는 작은 슈퍼마켓 선반에서도 쉽게 찾을 수 있는 간단한 재료 세트가 포함되어 있습니다. 음주로 인한 부정적인 결과로부터 자신을 보호하려면 고품질 보드카를 구입하는 것이 좋습니다. 음료를 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 보드카 0.5 l;
- 잘 익은 석류 2개;
- 설탕 100g.
과일 껍질을 벗기고 곡물 사이의 필름을 제거하십시오. 녹색 알갱이는 버리는 것이 좋습니다.
다음으로 곡물을 항아리에 옮기고 설탕으로 덮고 섞습니다. 항아리의 목은 거즈로 덮여 있습니다. 곡물은 실온에서 일주일 동안 설탕과 함께 보관되어야 합니다.
일주일 후 결과 주스가 배수되고 보드카가 곡물에 추가됩니다. 이제 항아리를 뚜껑으로 닫고 일주일 동안 어두운 곳에 두십시오. 조리법에 따라 준비된 석류 보드카 팅크를 병에 붓고 단단히 밀봉합니다. 비율을 준수하면 완제품의 강도는 14-15도입니다.
알코올이 함유된 석류 팅크
알코올은 원하는 정도로 희석할 수 있어 편리합니다. 이러한 방식으로 최종 제품의 최종 강도를 조절할 수 있습니다. 전통적인 버전의 음료를 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 순수 알코올 250ml;
- 물 250ml;
- 2-3 수류탄;
- 설탕 150g.
과일을 청소하고 곡물을 추출합니다. 설탕과 섞은 후 거즈로 덮인 항아리에 일주일 동안 정착하도록 보내집니다. 그런 다음 여분의 주스를 배출하고 곡물에 알코올과 물을 1:1 비율로 부어 넣습니다. 주입은 1-2 주 더 수행 된 후 알코올에 담긴 완성 된 석류 팅크를 준비된 병에 붓습니다.
코냑과 석류 팅크
음료에 코냑을 주입하면 이 고귀한 음료의 맛을 더욱 향상시킬 수 있습니다. 석류와 결합하면 가벼운 과일 향과 기분 좋은 단맛을 얻습니다. 그러한 걸작을 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 별 3개짜리 코냑 0.5리터 병;
- 잘 익은 석류 3개;
- 설탕 100g;
- 레몬 1개의 풍미;
- 계피 스틱 1개.
과일을 청소하고 곡물을 제거합니다. 큰 칼을 사용하여 곡물을 자르고 주스의 활발한 방출을 촉진합니다. 결과 주스가 배수됩니다. 레몬 향은 미세한 강판에 갈아졌습니다.
코냑을 큰 병에 붓고 잘게 썬 석류 씨, 설탕, 레몬 향 및 계피 스틱을 추가합니다. 주입은 따뜻하고 어두운 곳에서 2주 동안 수행됩니다. 코냑을 넣은 석류 팅크를 여과한 다음 병에 담아야 합니다.
석류 팅크 사용하기
보드카에 석류 팅크를 사용하는 가장 널리 사용되는 방법은 알코올 음료로 직접 사용하는 것입니다. 완제품의 강도는 매우 적당하기 때문에 식전주로 섭취하거나 디저트(초콜릿 또는 신선한 과일)에 첨가하여 섭취할 수 있습니다.
석류 보드카 리큐어는 다양한 칵테일을 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 또한 많은 요리사는 리큐어 대신 케이크 층을 담그거나 다양한 초콜릿 디저트를 채우는 데 사용합니다.
내부에
보드카와 함께 석류 리큐어를 사용하는 가장 좋은 방법은 식사 전에 주기적으로 사용하는 것입니다. 알코올은 음식의 더 나은 소화를 촉진합니다.또한 석류는 식욕을 증가시켜서 특히 저체중인 사람들에게 유용합니다.
팅크는 탁월한 구강 세정제가 될 수 있습니다. 활성 성분은 인후통과 구내염의 증상을 완벽하게 퇴치합니다. 알코올은 또한 입안에 있는 대부분의 해로운 박테리아를 파괴하는 데 도움이 됩니다.
외부적으로
도수가 높은 알코올로 만든 팅크는 압축제로 사용하기에 탁월한 것으로 알려져 있습니다. 이마에 적신 거즈 붕대는 웰빙을 정상화하고 힘 상실에 대처하는 데 도움이 될 것입니다. 감기에 걸렸을 때 등과 가슴을 문지르면 폐에 있는 점액을 제거하는 데 도움이 됩니다.
석류 사용으로 인한 추가 효과는 팅크로 피부의 상처와 염증을 윤활함으로써 얻을 수 있습니다. 방부성 덕분에 음료를 사용하면 피부의 손상된 부위를 효율적으로 소독할 수 있습니다.
금기사항
다른 알코올 음료와 마찬가지로 석류 팅크는 임산부, 미성년자, 수유부, 위장관 질환이 있는 사람에게는 권장되지 않습니다. 알코올은 위염과 소화성 궤양을 악화시키고 장 개통도 악화시킵니다. 고혈압과 불안정한 혈압으로 고통받는 사람들에게는 팅크를 사용하지 않는 것이 좋습니다.
알레르기 반응이 있는 사람은 특별한 주의를 기울여 음료를 섭취해야 합니다. 그러한 사람들에게 석류 주스는 피부 발진을 일으키고 호흡 곤란을 유발할 수도 있습니다.
보관 이용 약관
알코올과 이를 기반으로 한 팅크는 꽤 잘 보관할 수 있으므로 음료의 유통 기한은 사실상 무제한이라고 가정할 수 있습니다.그러나 석류 팅크의 중요한 특징은 시간이 지남에 따라 과일 향과 맛이 감소한다는 것입니다. 1년이 지나면 보드카 향이 석류 향을 거의 완전히 대체하게 되므로 완성된 제품은 준비한 순간부터 최대한 빨리 섭취하는 것이 좋습니다.
팅크는 서늘하고 어두운 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 이러한 목적에는 지하실, 차고 또는 난방되지 않은 방이 가장 적합합니다. 알코올이 식초로 변할 수 있는 해로운 박테리아가 병에 들어가지 않도록 병을 단단히 밀봉해야 합니다.
결론
석류 팅크는 맛있는 수제 알코올 음료를 만드는 훌륭한 예입니다. 형언할 수 없는 색상과 독특한 맛 덕분에 매년 점점 더 많은 마음을 얻고 있으며, 그 유익한 특성은 사람들이 수많은 질병과 싸우는 데 도움이 됩니다.
