홈메이드 레드커런트 알약

레드 커런트 파스틸라는 러시아 요리의 전통 요리입니다. 이 디저트를 준비하려면 휘핑 사과 소스와 레드 커런트를 포함한 베리 펄프를 사용하세요. 블랙커런트 요리법이 인기가 있습니다.

마시멜로를 준비하는 것은 간단하며 요리에 필요한 추가 재료는 모든 가정에서 구할 수 있습니다: 계란, 설탕 또는 꿀. 이 디저트를 준비하기 위해 이국적인 것을 구입할 필요는 없습니다.

레드커런트 알약의 유익한 특성

레드 커런트에는 수제 마시멜로에 거의 손실 없이 보존되는 유용한 매크로 및 미량 요소, 산 및 비타민이 많이 포함되어 있습니다. 이것이 바로 완제품의 유용한 특성이 상당히 넓은 이유입니다.

• 붉은 건포도의 진미는 위장관을 정상화하는 데 도움이 됩니다.
• 건포도 마시멜로를 규칙적으로 적당량 섭취하면 심혈 관계 질환의 많은 질병을 예방할 수 있습니다.
• 건포도는 면역체계를 강화하고 신체가 질병으로부터 회복되도록 돕습니다.
• 디저트는 살균 및 소독 특성이 있으므로 바이러스 및 감기가 발생하는 동안 섭취하는 데 유용합니다.
• 이 치료법은 신체의 폐기물과 독소를 효과적으로 제거합니다.
• 마시멜로에 자주 사용되는 꿀은 신진대사를 정상화합니다.

레드커런트 마시멜로 요리법

직접 만든 레드 커런트 디저트는 부드럽지만 동시에 풍부한 과일 향과 함께 달콤하고 신맛이 나는 탄력 있는 캔버스입니다. 접시 이름의 기초가되는 평평한 표면에 베리 퓨레를 "펼쳐"준비됩니다. 그런 다음 마시멜로를 건조시켜 점성을 얻습니다.

레드 커런트는 풍부하고 진한 빨간색 제품을 생산하며 때로는 보라색을 띠기도 합니다. 크고 작은 열매 모두 마시멜로를 만드는 데 사용됩니다. 가장 중요한 것은 건포도가 껍질이 얇고 완전히 익은 품종이라는 것입니다. 너무 익은 건포도는 마시멜로를 너무 달콤하게 만들지 만 덜 익은 건포도를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 숙성 정도는 일반적인 색조로 표시됩니다. 열매는 녹색 색조가 포함되지 않은 균일한 색상을 가져야 합니다. 이것은 미성숙이나 질병의 징후입니다.

건조기에서는

특수 건조기를 사용하여 레드 커런트 알약을 준비하는 것이 가장 편리합니다.

재료:

• 설탕 250g;
• 붉은 건포도 300g;
• 가루 설탕 50g;
• 1-2 큰술. 엘. 감자 또는 옥수수 전분.

레시피:

1. 과립 설탕을 씻어 말린 열매가 담긴 용기에 붓습니다. 이 모든 것을 혼합하고 30분 동안 방치하여 주스를 만듭니다.
2. 결과물을 냄비에 옮기고 약한 불에 올려 놓습니다.때때로 베리 덩어리를 저어주세요. 혼합물이 끓으면 스토브 위에 5~8분 더 두었다가 불을 끄세요.
3. 식힌 후 믹서기로 옮겨 균일한 퓌레를 만드세요.
4. 그런 다음 건조기 트레이에 양피지 1~2장을 놓아야 합니다. 베리 덩어리를 그 위에 조심스럽게 놓고 주걱으로 전체 표면에 고르게 퍼집니다.
5. 60°C의 온도에서 4~6시간 동안 건조시킵니다. 건조된 직물을 건조기에서 꺼내어 분말과 전분의 혼합물 위에 놓습니다. 이 시점에서 요리는 준비된 것으로 간주될 수 있습니다.

오븐에서

오븐에서는 다음 구성표에 따라 붉은 건포도 알약이 준비됩니다.

1. 붉은 건포도 1kg을 철저히 씻어서 건조시킵니다.
2. 그런 다음 믹서기 또는 고기 분쇄기를 사용하여 원료를 액체 퓌레로 가져옵니다.
3. 그 후, 결과물을 체로 문질러 균일하게 만듭니다.
4. 다음 단계는 붉은 건포도에 설탕 500g을 추가하는 것입니다. 설탕이 녹을 때까지 저어주세요.
5. 그런 다음 설탕-베리 혼합물을 중간 불에 놓고 끓을 때까지 스토브에 보관합니다. 그런 다음 불을 약하게 낮추고 알약 베이스를 5분간 더 조리하세요.
6. 식힌 덩어리를 가볍게 두드린 다음 이전에 양피지로 덮은 베이킹 시트에 뿌립니다.
7. 60°C의 온도에서 8~10시간 동안 유지합니다.

건포도 마시멜로에 또 무엇을 추가할 수 있나요?

다른 제품을 첨가하지 않고 순수한 형태로 직접 만든 건포도 알약은 달콤하고 신맛이 풍부합니다. 때로는 강조점이 산미 쪽으로 옮겨지므로 어린 아이들이 항상 그 간식을 좋아하지는 않습니다. 반면에 디저트는 항상 달게 할 수 있습니다.

이를 수행하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

1. 바나나는 진미를 위한 원료에 1:1 비율로 첨가됩니다. 그것은 접시에 부드러움, 부드러움 및 단맛을 줄 것입니다.
2. 마시멜로의 가장 일반적인 감미료 중 하나는 과립 설탕이지만 모든 첨가물 중에서 건강에 가장 좋지 않습니다. 또한 설탕을 과도하게 사용하면 간식이 너무 단단해지고 부서지기 쉽습니다.
3. 설탕 대신 꿀을 사용하는 경우가 많습니다. 이 제품은 접시에 풍부한 꿀 향을 선사합니다. 모든 종류의 꿀을 사용할 수 있는 것은 아닙니다. 일부 꿀은 마시멜로가 굳는 것을 방지하기 때문입니다. 특히, 아카시아꿀과 베리류를 혼합하는 것은 바람직하지 않습니다. 유채 꿀이 가장 적합하며 열매 1kg 당 500g의 비율로베이스에 첨가됩니다.
4. 베리와 사과 소스의 혼합물은 요리에 균일성을 부여합니다. 원한다면 포도 펄프로 대체할 수 있습니다.

칼로리 함량

평균적으로 디저트 100g당 칼로리 함량은 327kcal입니다. 이 표시기는 완성된 요리에 꿀, 견과류, 오렌지 주스 등 어떤 식품 첨가물이 있는지에 따라 약간 다를 수 있습니다.

Pastila는식이 제품과는 거리가 멀지 만 초콜릿 및 기타 과자보다 건강에 좋습니다.

보관 이용 약관

Pastila는 높은 습도를 용납하지 않습니다. 압력을 가하면 습기가 있는지 확인할 수 있습니다. 제대로 보관된 제품은 탄력이 있고 깨지지 않습니다. 재료가 끈적거리고 느슨하다면 간식이 상했다는 뜻입니다.

조리 후 탕수육을 작은 접시로 잘라서 함께 접어서 유리 용기에 보관합니다. 건포도 마시맬로는 접착 필름으로 싸인 작은 롤 형태로 보관하는 것이 매우 편리합니다. 각 튜브를 절연하지 않으면 서로 달라붙을 수 있습니다. 그런 다음 롤을 유리 용기 또는 밀봉된 플라스틱 용기에 넣습니다.

올바르게 보관하면 유통기한은 8~12개월입니다.

결론

붉은 건포도 알약은 맛있고 건강한 요리입니다. 또한 독립된 디저트로 사용할 수 있으며 차를 끓일 때 달콤한 첨가물로 사용할 수도 있습니다. 새콤달콤한 시트는 구운 음식과 잘 어울리기 때문에 때로는 집에서 만든 파이와 롤의 층으로 사용됩니다. 또한 다양한 팅크와 설탕에 절인 과일에 붉은 건포도 알약 조각이 추가됩니다.

영상에서 건포도 마시멜로를 만드는 방법에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다.

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