오븐에서 항아리를 소독하는 것은 많은 주부들이 가장 좋아하고 입증된 방법입니다. 그 덕분에 거대한 물통 근처에 서서 물병이 다시 터질까 봐 두려워할 필요가 없습니다. 오늘날 대다수는 이미 보다 현대적인 살균 방법으로 전환했으며 그 결과에 매우 만족하고 있습니다. 빈 캔은 물론, 공백이 있는 용기까지 제대로 소독하는 방법을 살펴보겠습니다.
오븐에서 항아리 소독하기
오븐은 매우 편리하고 빈 병을 쉽게 소독할 수 있습니다. 그리고 크기가 무엇인지는 전혀 중요하지 않습니다. 오븐에는 전자레인지나 캐서롤 접시보다 더 많은 용기를 넣을 수 있습니다. 일부 주부들도 이런 방식으로 금속 뚜껑을 소독합니다.
항아리를 먼저 씻고 마른 수건으로 뒤집어 물을 빼냅니다. 그런 다음 용기를 목이 아래로 향한 상태로 베이킹 시트 위에 놓습니다. 간단히 병을 와이어 랙에 놓을 수도 있습니다. 오븐은 용기를 넣기 직전에 켜집니다. 또는 항아리를 안에 넣은 직후.
오븐이 필요한 온도까지 가열된 직후 시간을 기록해 두어야 합니다.0.5리터 병의 경우 최소 10분이 소요되고, 리터 용기는 약 15분 동안 살균되며, 2리터 병은 오븐에 20분 동안, 3리터 병은 30분 동안 오븐에 방치됩니다. 항아리 옆에 필요한 뚜껑을 놓을 수 있습니다. 하지만 고무 부품이 있어서는 안 됩니다.
많은 사람들은 이 살균 방법이 가장 편리하다고 생각합니다. 하지만 레시피에서 제품과 함께 병을 가열해야 한다면 어떻게 될까요? 이 경우에도 오븐이 도움이 될 수 있습니다. 아래에서 올바르게 수행하는 방법을 볼 수 있습니다.
오븐 내 공작물 멸균
이전 경우와 마찬가지로 병은 세제와 소다를 곁들인 물로 씻어야 합니다. 그런 다음 물이 완전히 배수되도록 수건으로 말립니다. 그 후 준비된 샐러드 또는 잼을 용기에 붓습니다. 이러한 솔기는 다음과 같이 처리됩니다.
- 용기는 차갑거나 약간 따뜻한 오븐에 넣을 수 있습니다.
- 준비된 과자 굽는 판이나 그릴 자체에 올려 놓으십시오.
- 각 용기의 상단은 금속 뚜껑으로 덮여 있습니다. 비틀림 없이 간단히 상단에 배치됩니다.
- 온도를 120°C로 설정합니다.
- 오븐이 원하는 온도까지 예열된 후에는 필요한 시간 동안 용기를 내부에 보관해야 합니다. 표면에 기포가 나타나기 시작하는 순간부터 시간을 측정해야 합니다. 레시피에는 공작물을 처리하는 데 걸리는 시간이 정확히 표시되어야 합니다. 해당 정보가 포함되어 있지 않은 경우 공백은 빈 용기만큼 멸균됩니다.
- 다음으로 오븐에서 이음새를 조심스럽게 제거해야합니다. 이렇게 하려면 반드시 오븐용 장갑과 수건을 사용하세요. 용기는 양손으로 잡아야 합니다. 그 후 솔기를 마른 수건 위에 놓습니다. 조금만 젖어도 온도 변화로 인해 용기가 깨질 수 있습니다.
뚜껑을 올바르게 소독하는 방법
우선, 커버에 손상이 있는지 검사해야 합니다. 사용할 수 없는 캡은 폐기되고, 추가 처리를 위해 좋은 캡은 남겨집니다. 이것은 다양한 방법으로 수행될 수 있습니다. 일부 주부들은 단순히 항아리와 함께 오븐에 넣습니다. 다른 사람들은 작은 냄비에 간단히 끓이는 것이 가장 좋다고 생각합니다.
따라서 편리한 방법으로 뚜껑을 처리할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 필요한 시간을 갖는 것입니다. 뚜껑을 삶거나 오븐에 넣을 때 아주 조심스럽게 꺼내야 합니다. 이렇게하려면 고기에 사용되는 주방 집게를 사용하십시오.
고려해야 할 사항
전체 과정을 원활하게 진행하려면 다음과 같은 몇 가지 규칙을 기억해야 합니다.
- 용기는 100도에서 200도까지 다양한 온도로 가열될 수 있습니다. 캔의 유지 시간은 온도에 따라 변경되어야 하며, 온도가 높으면 그에 따라 시간이 단축됩니다.
- 오븐에서 용기를 꺼낼 때는 매우 조심해야 합니다. 또한 그 이후에도 오랫동안 실내에 가두어서는 안 됩니다. 완성된 겨울용 보존 식품은 즉시 뜨거운 항아리에 부어집니다. 용기가 식으면 온도 변화로 인해 용기가 터질 수 있습니다.
- 반대로 냉간 시밍의 경우 용기를 먼저 식힌 다음 내용물을 채워야 합니다.
어떤 사람들은 오븐에서 뚜껑을 가열하면 안 된다고 생각합니다. 또한 어떠한 경우에도 이러한 목적으로 전자레인지를 사용해서는 안 됩니다. 그냥 물에 15분 정도 끓이는 것이 가장 좋습니다. 하지만 항아리는 전자레인지에 소독할 수 있습니다.오븐보다 덜 편리합니다. 그리고 이러한 방법의 가장 중요한 장점은 실내에 연기가 없다는 것입니다. 무겁고 습한 공기를 마시지 않기 때문에 편안함을 느낄 것이며 전혀 피곤하지 않을 것입니다.
결론
겨울철 통조림을 준비하는 것이 얼마나 좋은지 피곤하지도 않고 불편함도 없습니다. 오븐에서 공작물의 살균은 정확히 이런 방식으로 이루어집니다. 큰 냄비나 많은 양의 물이 필요하지 않습니다. 준비물이 담긴 오븐의 온도는 100°C 이상이어야 합니다. 병은 25분 이내에 빠르게 살균됩니다. 반 리터 용기라면 일반적으로 10분 밖에 걸리지 않습니다. 이것은 모두가 시도해야 할 훌륭한 방법입니다!
