꿀이 들어간 겨울용 고추 : 통조림 및 절임 요리법

모든 주부들이 겨울 동안 꿀로 고추를 준비하려고 시도한 것은 아닙니다. 고소한 맛과 꿀벌 제품의 향신료 및 단맛의 독특한 조합으로 친숙한 많은 요리를 보완할 수 있습니다. 미식가들은 강한 음료를 위해 절인 꼬투리로 간식을 먹는 것을 좋아합니다.

절인 고추는 멋진 테이블 장식이 될 것입니다

겨울 동안 꿀로 고추를 준비하는 규칙

겨울 동안 준비된 꿀 소스에 다양한 색상의 고추를 준비하기 위해 신선하거나 건조된(미리 담가야 함) 야채를 섭취하는 것이 허용됩니다. 각 꼬투리를 검사하고 줄기를 제거해야 하며 작은 녹색 꼬리만 남깁니다.

요리를 시작하기 전에 반드시 헹구고 키친타올로 말려주세요. 가공 중에는 고무 장갑을 사용하는 것이 좋습니다.이렇게 하면 손 피부의 화상이나 자극을 방지하는 데 도움이 됩니다. 매력적인 프레젠테이션을 위해 씨앗을 그대로 두어서는 안 되며, 제거하고 잘게 썰어 요리의 추가 재료로 사용할 수 있습니다.

저장 중에 모든 박테리아를 죽이는 방부제 역할을 하는 꿀의 경우 특별한 권장 사항이 있습니다. 천연제품만 구매해야 합니다. 액체 꽃이나 린든 성분이 더 자주 사용되지만, 이미 결정화된 물질을 끓이지 않고 수조에서 가열하면 플라스틱 농도로 되돌릴 수 있습니다.

다양한 향신료(예: 마늘, 겨자씨)와 식초 또는 레몬 주스 형태의 추가 방부제가 추가됩니다. 보관 요리를 잊지 마세요. 유리병은 이상적인 선택입니다. 먼저 소다 용액으로 철저하게 세척한 다음 편리한 방법으로 저온살균해야 합니다. 이를 위해 주부들은 증기, 전자레인지 또는 오븐을 사용합니다.

겨울용 꿀이 들어간 고추의 고전 요리법

많은 양의 제품이 필요하지 않은 레시피가 제공되지만 맛은 놀랍습니다.

이 준비물은 다른 요리의 재료로 사용할 수 있습니다.

화합물:

• 쓴맛이 나는 신선한 야채 – 1000g;
• 물 – 450ml
• 구연산 – 4g;
• 식물성 기름 – 20ml;
• 꿀 - 250g.

단계별 지침:

1. 균열이 없는 전체 꼬투리를 선택하고 헹구고 씨앗이 있는 줄기를 제거합니다.
2. 야채를 세로로 4등분하여 깨끗한 병에 담습니다.
3. 구연산과 함께 따뜻한 물에 달콤한 성분을 녹입니다.
4. 끓여서 즉시 준비된 제품이 담긴 용기에 붓고 각각에 세련된 식물성 기름을 첨가하십시오.
5. 겨울에는 절인 고추와 꿀로 항아리를 15 분 동안 소독하십시오.

식히지 않고 주석 뚜껑으로 말아서 거꾸로 식혀줍니다.

겨울에는 꿀에 절인 고추

레시피에 약간의 향신료를 추가하면 새로운 맛이 더해집니다.

잘게 잘린 고추와 꿀을 곁들인 간식

제품 세트:

• 쓴 과일 (가급적 큰 것) – 660g;
• 액체 꿀 – 220g;
• 검은 후추와 딸기 후추 - 12개;
• 물 – 1 l;
• 베이 리프 – 4 개;
• 식초 - 100g;
• 소금 - 50g.

겨울 동안 꿀을 넣은 고추 통조림 조리법 :

1. 촘촘한 꼬투리를 수돗물로 완전히 헹구고 냅킨으로 닦은 다음 십자형으로 큰 조각으로 자릅니다.
2. 준비된 용기에 목까지 채워주세요.
3. 모든 향신료와 꿀을 추가하는 물이 담긴 냄비를 별도로 놓습니다. 끓는 혼합물에 식초를 붓습니다.
4. 매리 네이드를 맨 위에 분배하고 뚜껑을 덮은 다음 항아리가 터지는 것을 방지하기 위해 바닥에 키친 타월을 대고 대야에서 소독하십시오. 1/4시간이면 충분합니다.

밀봉하고 식힌 후 따뜻한 담요로 싸십시오.

겨울을위한 꿀 충전 고추

꿀과 칠리 고추를 곁들인 겨울 요리법은 단맛과 쓴맛을 제공하여 많은 요리의 맛을 다양화하는 데 도움이 됩니다.

꿀의 단맛이 고추의 쓴맛을 희석시켜 줍니다.

재료:

• 식초와 물 – 각각 0.5 l;
• 꿀과 과립 설탕 - 2 큰술. 엘.;
• 매운 야채의 작은 꼬투리 - 2kg;
• 소금 – 4 큰술. 엘.

간식 준비 과정:

1. 고추를 분류하고 수돗물 아래 소쿠리로 헹굽니다. 모든 액체가 배출되고 건조될 때까지 기다리십시오.
2. 미리 찐 항아리에 넣으십시오.
3. 물을 끓이고 소금과 설탕을 넣고 식초와 꿀을 첨가합니다. 모든 제품이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
4. 스토브에서 꺼내지 않고 야채가 담긴 유리 그릇에 붓고 즉시 말아 올리십시오.

따뜻한 담요 아래 뚜껑 위에 전채를 올려 식혀줍니다.

겨울에는 꿀과 식초를 곁들인 고추 요리법

와인 식초와 꿀을 허브와 함께 겨울용 고추에 담그는 것입니다.

강한 술과 함께하는 잔치에 적합

제품 세트:

• 물 – 1 l;
• 설탕 – 35g;
• 고추 – 700g;
• 채소 – 12 묶음;
• 암염 – 35g;
• 마늘 - 16쪽
• 올스파이스 – 10개;
• 와인 식초 - 250ml.

요리 알고리즘:

1. 고추를 분류하고 손상된 과일을 버립니다. 매리네이드가 안으로 들어가도록 이쑤시개로 각 꼬투리를 찌릅니다.
2. 끓는 물에 넣고 3분 정도 데쳐주세요. 바닥에 이미 다진 허브, 마늘 및 향신료가 들어있는 항아리에 식힌 다음 넣으십시오.
3. 별도로 1 리터의 물을 가열하고 과립 설탕과 와인 식초로 소금을 넣으십시오. 몇 분 동안 요리하십시오.
4. 준비된 용기에 매리네이드를 붓습니다.

뚜껑으로 단단히 밀봉하고 담요 아래에 밤새 두십시오.

겨울용 꿀이 들어간 다색 고추

이 버전에서는 어떤 테이블의 장식도 공백으로 만들어집니다.

다양한 색깔의 고추를 사용하면 요리가 더 밝아집니다.

재료는 간단합니다:

• 식초 6% – 1리터;
• 정제유 – 360ml;
• 고추 (녹색, 빨간색, 주황색) - 5kg;
• 마늘 – 머리 2개;
• 소금 - 20g;
• 꿀 – 250g;
• 향신료 - 선택 사항입니다.

단계별 지침:

1. 여러 색깔의 쓴 열매를 씻어서 수건에 뿌려 말립니다.
2. 이때 넓은 냄비에 식초를 붓고 꿀벌 제품, 향신료 및 기름을 첨가하십시오. 스토브 위에 놓습니다.
3. 소쿠리에 야채를 부분적으로 넣고 겨울 동안 고추를 꿀과 함께 담그고 (블랜치) 먼저 끓는 매리 네이드에 약 5 분 동안 담그십시오.
4. 꺼내서 즉시 깨끗한 용기에 담아서 바닥에 껍질을 벗긴 마늘 정향을 놓습니다.
5. 항아리에 충전물을 채우고 밀봉하세요.

처음으로 전체 요리 과정을 이해하려면 비율을 줄이는 것이 좋습니다.

꿀, 마늘, 계피로 겨울용 칠리 고추 만드는 법

이 레시피는 풍미와 향을 혼합하고 싶어하는 미식가의 관심을 끌 것입니다.

꿀을 곁들인 고추는 종종 고기 요리와 함께 제공됩니다.

제품 세트:

• 고추 – 2.5kg;
• 지상 계피 – ½ tsp;
• 식초 6% – 500ml;
• 식탁용 소금 – 10g;
• 마늘 - 1 머리;
• 식물성 기름 - 175ml;
• 베이 리프 – 2 개;
• 꿀 - 125g.

레시피에 대한 자세한 설명:

1. 고추를 세로로 4등분하여 씨를 완전히 제거합니다.
2. 수돗물로 헹구고 살짝 말리세요.
3. 식초를 에나멜 컵에 붓고 꿀과 향신료를 기름과 함께 넣고 스토브에 올려 놓습니다.
4. 준비된 야채를 끓는 소금물에 담그고 5분간 담근 후 멸균된 병에 담습니다.
5. 스토브에서 꺼내지 않고 매리 네이드를 붓습니다.

뚜껑을 말아 완전히 식힌 후에 보관하세요.

살균하지 않고 꿀을 넣은 겨울 고추 레시피

꿀과 함께 겨울 동안이 요리법에 따라 절인 칠리 고추는 매우 맛있으며 잔치 또는 휴일 테이블을위한 훌륭한 전채가 될 것입니다. 제품 계산은 500ml 6캔에 대해 제공됩니다.

살균이 필요없는 레시피도 있어요

공작물 구성:

• 사과 식초 6% – 2 l;
• 액체 꿀 - 12 티스푼;
• 고추 – 1.5kg.

단계별 가이드:

1. 고추는 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 씨를 제거해야 할 경우에는 줄기를 제거한 후 옆면에 칼집을 낸 후 손으로 뽑아내야 합니다.
2. 으깨거나 통째로 깨끗한 병에 담습니다. 2 티스푼을 추가하십시오. 액체 꿀.
3. 희석되지 않은 사과식초를 병에서 바로 용기에 채웁니다.

플라스틱이나 주석 뚜껑으로 닫을 수 있습니다. 낮에는 내용물을 흔들어서 꿀벌 제품을 완전히 녹여야 합니다.

차가운 방법을 사용하여 겨울 동안 고추를 꿀로 보존

겨울용 꿀과 양파를 곁들인 전체 고추는 샐러드와 고기 요리에 훌륭한 추가품입니다.

미식가들도 양파와 꿀을 곁들인 칠리페퍼를 좋아할 것입니다

재료:

• 여보 - 4 큰술. 엘.;
• 칠리 – 1kg;
• 양파 - 3개의 큰 머리;
• 소금 – 2 큰술. 엘.;
• 와인 식초 - 500ml.

요리 지침:

1. 시원한 물로 고추를 헹구고 줄기 근처에 몇 개의 구멍을 뚫습니다.
2. 양파 껍질을 벗기고 두꺼운 반 고리(5mm)로 자릅니다. 깃털로 분해하십시오.
3. 소독된 유리병에 야채를 번갈아 담아주세요. 그 위에 소금을 뿌리고 꿀을 넣어주세요.
4. 와인 식초를 붓고 나일론 뚜껑으로 닫습니다.
5. 첨가물이 녹을 때까지 기다리면서 가끔 흔들어 줍니다.

보관을 위해 보냅니다.

겨자씨를 곁들인 겨울용 꿀 고추 요리법

준비물에 겨자씨 몇 개를 추가하면 겨울 동안 꿀로 맛있는 고추를 만들 수 있습니다.

고추는 꿀에 재워두기 전에 데치는 경우가 많습니다.

제품 세트:

• 칠리 – 900g;
• 식초 9% – 900ml;
• 겨자 (곡물) - 3 티스푼;
• 검은 후추 열매 – 15 개;
• 여보 - 6 큰술. 엘.

단계별 지침이 포함된 레시피:

1. 즉시 깨끗한 병에 겨자씨를 분배하십시오.
2. 고추를 준비하고 씻어서 하나하나 뚫어줍니다. 전채 요리에는 모든 색상의 야채를 사용할 수 있습니다. 준비된 용기에 담습니다.
3. 식초를 약간 가열하고 꿀을 희석하십시오. 결과 혼합물을 부어 용기를 목까지 채 웁니다.

조이고 실온에 방치한 후 지하로 보냅니다.

보관 규칙

꿀을 첨가한 고추 간식은 다음 수확까지 쉽게 지속됩니다. 차가운 곳에 준비물이 담긴 항아리를 두는 것이 좋습니다. 어떤 사람들은 주석 뚜껑을 사용하는 경우 직사광선을 피하여 실온에 두기도 합니다. 박테리아와 싸울 수 있는 꿀벌 제품과 식초(와인, 사과 또는 식탁)를 통해 안전이 보장됩니다.

결론

겨울철 꿀을 곁들인 고추는 종종 고기와 야채 메뉴의 전채 요리로 제공되며 매운 요리법에 추가됩니다. 어떤 사람들은 짭짤한 요리를 신선한 파슬리 장식으로 장식한 독립 요리로 사용합니다. 좋은 주부들은 이 조합이 보편적이기 때문에 새로운 요리 옵션을 만듭니다.

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