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달콤한 고추는 샐러드, 소스 및 기타 요리에 없어서는 안될 재료입니다. 이 야채에는 여러 가지 비타민이 포함되어 있습니다. 예를 들어 피망의 비타민 C 함량은 양파보다 10배 더 높습니다. 또한 비타민 A (카로틴), 비타민 B 및 PP가 있습니다. 유용성과 뛰어난 맛 덕분에 거의 모든 여름 별장에서 고추 침대를 찾을 수 있습니다. 초기 품종의 고추는 특히 국내 정원사에게 사랑받습니다.
정확히 조기 숙성 고추가 농부들에게 더 많은 관심을 끄는 이유, 품종을 선택하는 방법, 고추의 차이점은 무엇입니까? 모든 것이 이 기사에 있습니다.
고추 익는 시간
고추는 숙성 기간이 길다는 점에서 다른 채소 작물과 다릅니다. 러시아의 여름은 과일이 익기에는 충분하지 않을 수 있습니다. 결국 고추의 평균 재배 기간은 120-130일로 간주됩니다.
육종가들은 첫 번째 추운 날씨가 시작되기 전에 자라서 좋은 수확을 거둘 수 있는 초기 고추 품종을 개발하기 위해 노력하고 있습니다. 오늘날 이러한 조기 숙성 품종이 많이 알려져 있으며, 그중에는 토양에 씨앗을 뿌린 후 80-90 일 이내에 열매를 맺는 초조기 품종도 있습니다.
조숙고추는 씨앗을 뿌린 후 90~110일째에 익은 열매가 맺히는 품종이다. 이 재배 시즌은 고추가 따뜻함을 좋아하기 때문에 전체주기에는 아직 충분하지 않습니다. 즉, 5 월 중순 이전에 땅에 심을 수 있습니다.
숙성 과정의 속도를 높이기 위해 정원사는 이러한 야채를 묘목에 심습니다. 조기 숙성 품종의 묘목은 2월 말~3월 초에 준비되기 시작합니다.
이 접근 방식을 사용하면 한여름까지 잘 익은 과일을 수확할 수 있습니다. 그리고 품종을 올바르게 선택하면 가을 서리까지 정원에서 신선한 야채가 자랄 것입니다.
어떤 종류의 피망을 선택할 것인가
최고의 품종을 선택하려면 그 품종이 무엇인지 결정해야 합니다. 선택의 과학은 여전히 존재하지 않습니다. 오늘날 수백 가지 품종과 피망의 잡종이 알려져 있습니다. 각각에는 고유한 장점이 있습니다.
- 생산력;
- 질병 저항성;
- 저온 및 기타 기후 조건에 대한 내성;
- 맛의 특성;
- 벽 두께, 즉 태아의 "다육함";
- 수풀의 높이와 가지;
- 토양 구성 요건;
- 진료 조건.
이러한 요소를 바탕으로 그들은 선택합니다. 최고의 고추 품종 귀하의 사이트를 위해. 판매용 야채가 필요한 경우 생산적인 하이브리드 중 하나를 선택하는 것이 좋습니다.자신의 필요에 맞는 야채는 우선 맛있고 건강해야합니다. 맛이 좋은 "고기가 많은"고추를 선택하십시오.
가열된 온실에서 자라는 경우 더 적합한 옵션은 불확실한 품종입니다. 이 유형의 부시 높이는 1m에서 무제한입니다. 각 거대한 수풀에서 몇 킬로그램의 야채를 제거하는 것이 가능합니다. 그러나 열린 땅에서는 저지대 작물을 심는 것이 더 편리합니다. 바람과 비에 의해 손상되지 않고 수확하기가 더 쉬우며 덤불을 묶을 필요가 없습니다.
날씨가 불안정하고 늦여름인 지역에서는 추위에 대한 품종의 저항성이 중요합니다. 그러나 질병과 바이러스에 대한 저항은 언제 어디서나 중요합니다.
위의 사항을 토대로 현장의 여건과 소유자의 요구에 가장 적합한 피망 품종을 선택하는 것이 필요합니다.
"루미나"
이 조기 숙성 고추는 야채 진열대에 처음으로 등장한 고추 중 하나입니다. 숙성뿐만 아니라 소박함도 다릅니다. 어떤 토양에서도 자랄 수 있으며, 악천후나 가뭄을 두려워하지 않습니다.
과일의 크기는 평균이며 무게는 110g에 이릅니다. 껍질은 희끄무레 한 녹색이며 때로는 분홍색 색조가 있습니다. 과일의 모양은 원뿔 모양입니다. 향은 약하고 과육은 달콤하지만 묽은 맛이 납니다.
Lumina 품종은 높은 수확량에 만족합니다. 덤불에는 작지만 난소가 많습니다. 열매는 함께 익는다. 식물은 거의 아프지 않습니다.
태아벽의 두께는 약 5mm입니다. 이 야채는 속을 채우거나 절이는 데는 좋지만 샐러드나 샐러드에는 맛이 부족할 수 있습니다. 레초. 그러나 "Lumina"는 운송 및 장기 보관에 잘 견딥니다. 야채는 최대 3개월 동안 그 형태와 전체 비타민 세트를 유지합니다.
"아이반호"
또 다른 잘 알려진 조기 숙성 품종으로 묘목 씨앗을 심은 후 113 일째에 과일을 먹을 수 있습니다. 이 시점에서 고추는 흰색 또는 크림색을 띠지만 아직 그 맛이 완전히 표현되지는 않습니다. 야채의 생물학적 성숙은 심은 후 130일에 발생합니다. 과일은 주황색 또는 빨간색으로 변하고 강한 향과 달콤한 맛이 납니다.
과일 벽의 두께는 6-7mm이고 크기는 평균입니다. 고추 한 개의 무게는 120g에 달할 수 있으며 모양은 길쭉한 원뿔과 비슷합니다. 열매는 칸막이로 4개의 방으로 나뉘며 그 안에 많은 씨앗이 들어 있습니다.
"Ivanhoe"는 온실과 열린 땅 모두에서 자랄 수 있습니다. 이 품종은 평방 미터당 약 8kg의 높은 수확량을 생산합니다. 그러나 비가 내리지 않는 춥고 긴 봄과 여름은 고추 수확량을 크게 줄일 수 있습니다.
식물은 짧고 콤팩트합니다. 관리가 쉽고 묶거나 덤불을 만들 필요가 없습니다. 문화는 일부 질병과 바이러스에 저항력이 있습니다.
과일은 신선하게 먹거나 통조림으로 먹는 등 다양한 목적으로 사용할 수 있습니다.
"마린카의 혀"
이 품종은 지속적으로 높은 수확량을 생산합니다. 불리한 재배 조건에서도 각 수풀에서 약 12-15개의 과일을 수확할 수 있습니다.
덤불의 평균 높이는 최대 70cm이지만 과일이 꽤 크기 때문에 스테이크가 필요합니다. 크기가 큰 무거운 것-가지가 부러 질 수 있습니다.
적절한 관리를 통해 "Marinka 혀"고추 하나의 무게는 230g에 달할 수 있으며 평균 크기는 15-180g입니다. 과일은 길쭉한 원뿔 모양이고 야채는 약간 구부러져 있습니다. 껍질의 색은 밝은 빨간색 또는 진한 체리색입니다.
이 품종의 과일 벽 두께는 이질적입니다. 상단은 7-8mm이고 하단은 13mm에 이릅니다. 고추의 맛은 매우 높습니다. 밝은 향과 매우 풍부하고 "인식 가능한"맛이 있습니다. 야채는 샐러드, 전채 요리 및 기타 요리를 준비하는 데 좋습니다.
"트리톤"
품종은 초초기형으로 분류될 수 있습니다. 첫 번째 과일은 땅에 심은 지 100일째 되는 날에 먹습니다. 이 고추는 이전의 "마린카의 혀"보다 훨씬 소박합니다.
품종의 수확량은 매우 인상적입니다. 각 수풀에서 최대 45개의 잘 익은 과일을 수확할 수 있습니다. 각각의 질량은 130g에 불과하고 모양은 원뿔 모양이며 약간 둥글다. 잘 익은 야채의 색깔은 노란색, 빨간색, 주황색일 수 있습니다.
"트리톤"은 시베리아 남부 지역에서도 정원에서 자랄 수 있으며, 추운 지역에서는 온실 방법만 적합합니다.
정원사가 알아야 할 이 고추의 중요한 특징은 수풀에서 첫 번째 난소를 제거해야 한다는 것입니다. 이것이 완료되지 않으면 식물의 성장이 멈추고 과일이 추악해지고 수가 적어집니다.
"아틀란트 F1"
조기 숙성이 가능한 하이브리드 고추 - 심은 후 110일째에 수확할 수 있습니다. 각 수풀의 높이는 110cm에 이르므로 가열되거나 가열되지 않은 온실에서 품종을 재배하는 것이 가장 좋습니다. 특히 하이브리드를 정원 침대에 심는 경우 가지를 묶어야합니다.
과일은 매우 큰 것으로 간주됩니다. 무게는 종종 350-400g을 초과합니다.고추의 모양은 통 모양이며 약간 길다. 벽은 매우 두껍습니다. 살은 "다육"합니다.
하이브리드 "Atlant F1"은 맛이 뛰어납니다. 신선하고 가공된 상태로 모두 사용할 수 있습니다.
"매력"
잡종 기원의 조기 숙성 고추는 묘목용 종자를 파종한 후 110일째에 익는다. 다양성의 특징은 높은 수확량입니다. 묘목을 올바른 패턴(40x60cm)에 따라 심으면 식물에 충분한 비료와 수분이 있어 1m에서 최대 12kg의 우수한 과일을 수확할 수 있습니다.
하이브리드 "매력"의 덤불은 반쯤 퍼지고 높이가 80cm에 이르며 식물은 저온을 견디며 대부분의 질병과 바이러스로부터 보호됩니다. 과일은 중간 크기로 자라며 하나의 무게가 100g을 초과하는 경우는 거의 없습니다. 고추의 벽은 중간 두께로 약 5mm입니다. 기술적으로 익었을 때 야채는 녹색 또는 노란색 색상은 완전히 익은 후에 빨간색으로 변합니다. 펄프는 맛이 뛰어나고 향이 뚜렷합니다.
"백설공주"
또 다른 고수익 각 평방 미터의 땅에서 최대 7kg의 야채를 수집할 수 있는 다양한 피망.
수풀의 높이는 50cm에 불과하지만 매우 빠르고 동시에 익는 난소가 많이 있습니다. 대부분의 경우 품종은 낮은 온실이나 작은 온실에서 재배되지만 "백설 공주"는 열린 땅에 심는 데에도 적합합니다.
고추 자체는 작습니다. 무게는 100g에 불과합니다. 열매의 모양은 원뿔형으로 표준이다. 각각의 길이는 약 12cm이고 최대 직경은 7cm입니다.
고추는 처음에는 흰색이지만 생물학적으로 성숙하면 밝은 빨간색으로 변합니다. 식물은 질병과 해충으로부터 보호됩니다.
"오델로"
조기 숙성이 가능한 잡종 - 성장 기간은 약 3개월입니다. 식물은 반쯤 퍼지고 콤팩트하지만 높이가 상당히 커서 부시가 80cm에 이르며 꽤 높고 넓어야하는 온실과 패닉에 하이브리드를 심는 것이 좋습니다. 러시아 남부 및 중부 지역에서는 오델로 고추를 열린 공간에 심을 수도 있으며 추운 밤에는 묘목을 필름이나 농약으로 덮는 것이 좋습니다.
고추는 크게 자라지 않지만 흥미로운 색을 띠고 있습니다. 기술적 성숙 단계에서는 보라색이고 생물학적 성숙 후에는 갈색이됩니다.
잡종은 수확량이 많은 것으로 간주되지만 최대 과일 수에 대해 식물은 적시에 물주기, 비료 공급, 토양 풀기 등 세심한 관리가 필요합니다. 이렇게 조심하면 수확량은 평방미터당 약 9kg이 될 수 있습니다.
"불꽃"
이 잡종의 열매는 다른 것보다 조금 늦게 익지만 다양성은 높은 수확량으로 구별됩니다. 수풀은 높이가 130cm까지 자라므로 식물이 바람과 강수량으로부터 보호되는 온실에 심는 것이 좋습니다.
덤불에는 측면 싹이 많기 때문에 반드시 묶어야합니다. 가지에 잎이 거의 없지만 씨방이 충분합니다.
고추는 벽이 두꺼워서 고기가 많고 육즙이 많은 것으로 간주됩니다. 한 과일의 크기는 작습니다. 무게는 종종 130-150g 범위입니다. 기술적 성숙 단계에서 고추는 노란색으로 변하고 완전히 익은 후에는 불꽃처럼 밝은 주홍색으로 변합니다.
정원사는 높은 수확량 (미터당 최대 8kg), 뛰어난 맛, 우수한 저장 수명 및 운송 가능성으로 인해 하이브리드 "Flame"을 좋아합니다.후추는 상업적 재배에 탁월하고 비용이 많이 듭니다.
"아에네아스"
이 품종의 고추는 매우 크고 벽이 두껍습니다. 펄프의 두께는 9mm에 이릅니다. 과일의 모양은 측면이 둥근 원뿔형입니다. 이 품종은 과일의 비타민 C 함량이 높고 맛이 뛰어나기 때문에 특히 높이 평가됩니다.
과일은 노란색이며 표현이 뛰어납니다. 고추는 장거리 운송이 가능하며 2개월 동안 보관할 수 있습니다.
"시베리아 왕자"
시베리아 선택 품종에 속합니다. 이 고추는 우랄 또는 시베리아에서 재배하기 위한 것입니다. 이를 바탕으로 고추는 저온에 강하고 열과 태양 부족을 두려워하지 않는다고 즉시 말할 수 있습니다.
다양성은 온실과 열린 땅에서 재배되지만 보호되지 않은 침대용으로 특별히 제작되었으므로 현장에 직접 안전하게 심을 수 있습니다.
과일은 표준 원뿔 모양입니다. 그 표면은 빛나고 매끄 럽습니다. 기술적으로 성숙하면 고추는 노란색으로 변하고 생물학적 성숙 후에는 빨간색으로 변합니다. 야채의 무게는 평균 100 ~ 150g입니다.
그들은 내구성과 소박함뿐만 아니라 뛰어난 맛과 강한 향으로 인해 "시베리아 프린스"품종을 좋아합니다.
어떤 품종이 더 나은가요?
달콤한 고추에는 수백 가지의 품종과 잡종이 있으며, 이러한 다양성 속에서 길을 잃기는 매우 쉽습니다. "당신의" 다양한 피망을 찾는 방법은 무엇입니까? 이것은 실험적으로만 수행할 수 있습니다. 매 시즌마다 이 기사에 나열된 품종 중 여러 품종을 심습니다.
모든 사람의 취향이 다르기 때문에 최고의 고추의 맛 프로필은 매우 개별적입니다. 구매 초기 달콤한 고추 씨앗, 품종의 수확량, 내구성, 내한성, 치밀성에 대한 상담이 필요합니다. 따뜻한 계절 내내 가족에게 신선한 야채를 제공하기 위해 성장 계절이 다른 여러 품종을 심을 수 있습니다.
