시금치: 건강상의 이점, 금기 사항

시금치의 영양적, 약학적 특성은 고대부터 알려져 왔습니다. 이 채소 작물은 약 200년 전에 페르시아에서 유럽 국가로 들어왔고 빠르게 인기를 얻었습니다. 시금치의 이점과 해악은 여러 나라의 과학자들에 의해 연구되고 입증되었습니다. 최근 수십 년 동안 러시아에서는 문화의 인기가 높아지고 있습니다.

시금치의 화학성분

칼로리 함량이 낮고 비타민과 미량 원소가 풍부하기 때문에 시금치잎은 체중 감량 및 특정 질병을 위한 다이어트 메뉴로 권장됩니다.

채소 100g에는 다음이 포함됩니다.

• 레티놀(A) - 750mcg;
• B-카로틴(프로비타민 A) - 4.5mg;
• 리보플라빈(B2) - 0.25mg;
• 엽산(B9) - 80mcg;
• 아스코르브산(C) - 55mg;
• 알파 토코페롤(E) - 2.5mg;
• 비타민 K - 482mcg;
• 칼륨 - 774mg,
• 실리콘 - 51mg;
• 마그네슘 - 82 mg;
• 철 - 13.5mg;
• 망간 - 82 mg;
• 칼슘 - 105mg;
• 나트륨 - 24mg;
• 요오드 - 15mg.

채소의 거의 90%가 물로 구성되어 있습니다. 식물성 단백질 함량 측면에서 콩과 식물보다 약간 열등합니다. 유기 및 무기산, 다당류, 탄수화물 및 섬유질은 시금치 잎을 체중 감량에 이상적인 식품으로 만듭니다.

시금치가 인체에 미치는 이점은 무엇입니까?

풍부한 비타민과 미네랄 복합체 덕분에 녹색 잎은 모든 신체 시스템에 유익한 효과를 줍니다.

1. 녹색의 비타민 A는 피부와 모발의 상태를 개선하고 면역력 발달을 촉진합니다.
2. 비타민 B2는 눈의 빛 감도를 높이고 시각적 색상 분석기의 감도를 향상시킵니다. 이 비타민이 부족하면 점막과 피부에 문제가 발생합니다.
3. 엽산 결핍은 단백질과 핵산 합성 장애로 인해 조직 세포의 발달과 분열을 억제합니다.
4. 아스코르브산이 참여하는 산화환원 반응은 면역 체계의 기능을 향상시킵니다. 비타민 C는 혈관과 모세 혈관의 상태를 개선하여 취약성과 취약성을 예방합니다.
5. 비타민 E의 항산화 특성은 세포막을 안정화하는 데 도움이 됩니다. 토코페롤은 심장 근육의 정상적인 기능에 필요합니다. 결핍으로 인해 적혈구의 용혈과 신경계 질환의 발병이 가능합니다.
6. 항응고제인 비타민 K는 혈액 응고를 조절하는 역할을 합니다.
7. 세포 내 이온인 칼륨은 혈압을 정상화하고 신경 자극을 전달하는 데 관여합니다.
8. 실리콘은 글리코사미노글리칸 구조의 구성 요소로서 콜라겐 합성을 향상시킵니다.
9. 시금치에 함유된 철분은 단백질과 효소를 구성하는 성분 중 하나입니다. 미량원소는 산화환원반응을 조절하고 산소와 전자의 수송에 관여합니다.
10. 망간은 아미노산의 대사 과정에 관여하는 효소와 단백질의 일부입니다.

과학자들은 시금치가 암을 예방하는 데 사용될 수 있다는 사실을 발견했습니다. 잎의 독특한 화학 및 비타민 구성은 암세포에 대한 신체의 면역 방어를 강화합니다.

시금치가 여성의 몸에 어떤 이점이 있나요?

의사들은 PMS 기간 동안 여성의 식단에 시금치 잎을 포함할 것을 권장합니다. 철분이 풍부한 잎은 월경이 심한 동안 이 요소의 수준을 보충합니다. 나물을 꾸준히 섭취하면 생리주기가 정상화되고 하복부의 불편함이 줄어듭니다. 비타민 복합체는 중요한 날의 심리 상태를 안정시킵니다.

임신 중 시금치의 이점

시금치 잎은 임산부의 몸을 미량 및 거시적 요소로 포화시키는 데 없어서는 안될 요소입니다. 엽산이 풍부한 녹색 채소는 태아 신경관의 적절한 발달을 촉진합니다. 시금치는 독성 징후를 줄이고 전반적인 상태를 개선하기 때문에 임산부에게도 유용합니다.

남성을 위한 시금치의 유익한 특성

시금치의 유익한 특징은 남성의 테스토스테론 수치를 높이는 데에도 나타납니다. 제품에 대한 편협함이나 특정 위장병으로 인해 건강에 해를 끼칠 수 있습니다.

문화에 포함된 비타민과 미량 원소의 복합체는 청소년의 생식 기관이 적절하게 형성되는 데 도움이 됩니다. 성인 남성은 효능을 높이고 전립선 질환을 예방하기 위해 녹색 채소를 섭취하는 것이 좋습니다.

시금치의 칼로리와 영양가

시금치 잎은 칼로리가 낮습니다. 제품 100g에는 23kcal만 포함되어 있습니다. 이는 성인 일일 섭취량의 약 1.5%에 해당합니다.

과체중에 대처하기 위해식이 메뉴를 만들 때 단백질, 지방 및 탄수화물과 같은 주요 구성 요소의 비율이 고려됩니다. 시금치의 BJU 비율은 1:0.1:0.7처럼 보입니다.

체중 감량을 위한 시금치의 이점

시금치 잎은 몸에 쉽게 흡수됩니다. 칼로리 함량이 낮고 맛이 뚜렷하지 않아 모든 요리에 채소를 추가할 수 있습니다. 다량의 식물성 단백질이 시금치 식품을 건강하게 만들어줄 뿐만 아니라 포만감을 줍니다.

신선하고 가공된 식품에 시금치 잎을 사용하면 신진대사 과정을 촉진하고 장 정화를 강화하며 체중 감량을 방해하는 독소와 폐기물을 제거하는 데 도움이 됩니다.

예방 대책

시금치가 인체 건강에 미치는 명백한 이점에도 불구하고 식물을 과도하게 사용하면 신체에 해를 끼칠 수 있습니다. 신선한 잎을 무분별하게 섭취하면 소화불량과 설사를 유발할 수 있습니다.

제품에는 옥살산이 포함되어 있습니다. 이 물질은 높은 산도, 만성 위염 및 소화성 궤양에 위험합니다.

물-소금 불균형이 있는 사람들에게는 어떤 형태의 시금치 잎도 금기입니다.

시금치의 유익한 녹색 채소는 아스코르브산 불내증이 있는 사람의 건강에 해로울 수 있습니다.

혈액 응고가 증가했거나 항응고제를 복용 중인 경우, 약물 작용을 방해하지 않도록 식물 잎 섭취를 피해야 합니다.

모유수유 중에 시금치를 먹어도 되나요?

모유 수유 중 소량의 시금치를 섭취하면 엄마와 아기에게 필요한 비타민을 공급할 수 있습니다. 그러나 채소를 식품으로 사용할 때는 주의가 필요합니다. 첫 달에 모유 수유 중 시금치는 아기에게 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 따라서 의사들은 수유 중인 여성이 건강한 잎을 주의해서 섭취할 것을 권장합니다. 메뉴에 제품을 추가하기 전에 먼저 전문가와 상담하는 것이 좋습니다.

췌장염에 시금치를 먹을 수 있습니까?

췌장염의 경우 시금치는 엄격히 금지됩니다. 옥살산은 아픈 사람의 위와 장 점막에 자극을 줄 수 있습니다. 췌장과 담낭이 파괴될 때 산이 칼슘을 결합하는 능력으로 인해 담관에 결석이 형성될 수 있습니다. 알려진 바와 같이 담즙 유출의 중단은 췌장염의 주요 원인 중 하나입니다.

통풍에 시금치를 먹을 수 있습니까?

시금치 잎의 산은 또한 통풍에 금기이며 이는 성분의 퓨린 때문입니다. 신체의 대사 장애는 산의 영향으로 관절에 고통스러운 염분 침전물을 형성합니다.

시금치는 당뇨병에 좋은가요?

시금치의 유익한 특성과 당뇨병에 대한 금기 사항에 대한 의학적 의견은 분명합니다.저칼로리 제품은 비만 당뇨병 환자의 체중 조절에 좋은 효과가 있습니다. 식물의 잎에는 이 위험한 질병에 필요한 자체 인슐린을 생산할 수 있는 식물성 단백질이 포함되어 있습니다.

섬유질이 풍부한 식물은 장을 자극하여 당뇨병 환자가 변비 문제를 해결하는 데 도움이 됩니다.

시금치를 음식에 활용하는 방법

시금치는 열처리 후에도 비타민이 유지되는 몇 안되는 야채 중 하나입니다. 그래서 그것으로 만든 요리가 인기가 있습니다.

시금치는 부패하기 쉬운 제품입니다. 잎은 채취 후 3시간 이내에 섭취해야 합니다. 따라서 영양학자들은 고품질의 신선한 제품을 사용하기 위해 집에서 식물을 재배할 것을 권장합니다.

급속 냉동된 잎은 음식으로도 사용할 수 있습니다.

채소는 모든 야채와 고기와 잘 어울립니다.

시금치 반찬

신선하거나 냉동된 시금치 잎 - 500g - 식물성 기름에 살짝 볶습니다. 그런 다음 소금, 마늘, 후추를 넣어 맛보십시오. 요리가 끝나기 몇 분 전에 접시에 강판 치즈를 뿌릴 수 있습니다.

봄 샐러드

가벼운 비타민 샐러드는 초기 채소로 준비할 수 있습니다. 필수 재료:

• 시금치 잎 200g;
• 밤색 잎 50g;
• 여러 개의 어린 마늘 싹;
• 2 - 3 삶은 계란;
• 소금과 후추로 맛을 낸다.

채소를 씻고 말리십시오. 모든 재료를 갈아서 식물성 기름과 레몬 주스 몇 방울을 섞어 양념하십시오.

녹색 양배추 수프

봄나물로 맛있고 영양가 있는 수프를 만들 수 있습니다.

• 시금치 200g;
• 절단과 함께 밤색 잎 100g;
• 2~3개 감자들;
• 양파 1개;
• 딜, 파슬리;
• 1 큰술. 엘. 버터(기버터);
• 소금, 후추, 월계수 잎;
• 삶은 달걀;
• 사워 크림.

시금치나물과 밤색잎을 분류하고 헹구세요. 한 번에 하나씩 별도의 그릇에 살짝 끓입니다. 껍질을 벗긴 감자를 자르고 물을 넣고 반쯤 익을 때까지 요리합니다. 시금치, 밤색, 딜, 파슬리, 튀긴 양파를 추가합니다. 마지막으로 수프에 월계수 잎을 추가합니다. 여러 조각으로 자른 계란과 사워 크림을 함께 제공합니다.

이 저칼로리 비타민 수프는 과체중 퇴치에 적합합니다.

야채 퓨레

어린 시금치 잎의 섬세한 퓌레는 고기와 생선 요리의 반찬으로 사용됩니다. 필수의:

• 시금치 500g;
• 크림 50g;
• 버터 20g;
• 설탕 10g;
• 소금, 후추, 육두구 맛.

소스:

• 녹인 버터 10g;
• 밀가루 한 티스푼;
• 우유 50g.

씻은 잎을 5분 동안 끓입니다. 물을 빼고 혼합물을 체로 문지르거나 부드러워질 때까지 믹서기에서 갈아줍니다. 채소 퓨레를 기름에 가볍게 튀기고 크림을 첨가합니다. 밀가루와 우유로 만든 소스를 퓌레로 만든 시금치 잎에 붓고 계속 저어줍니다.

화장품에 시금치 사용

미용사는 젊은 피부를 유지하기 위해 녹색 마스크 사용을 권장합니다. 풍부한 비타민 성분이 진피에 영양을 공급합니다. 그리고 잎에 있는 산이 가볍게 자연적으로 벗겨지는 역할을 합니다.

마스크 준비 규칙

미용 시술에 시금치잎을 사용하려면 다음 사항을 기억해야 합니다.

1. 신선한 잎은 얼린 잎보다 더 효과적입니다.
2. 마스크 제작 시 금속 용기를 사용하지 마세요.
3. 준비된 혼합물을 보관하는 것은 권장되지 않습니다.
4. 깨끗하고 건조한 피부에 제품을 바르십시오.
5. 사용하기 전에 내성 테스트가 필요합니다.

일주일에 한 번 이상 녹색 마스크를 정기적으로 사용하면 얼굴, 목, 손의 피부를 신선하게 유지하는 데 도움이 됩니다.

모든 피부용 영양 마스크

준비하려면 다음이 필요합니다.

• 시금치 100g;
• 1 큰술. 엘. 당근 쥬스;
• 1 티스푼 꿀;
• 올리브 몇 방울이나 화장품 오일.

씻은 잎에 끓는 물을 붓고 부드러워질 때까지 약한 불로 끓입니다. 물을 배수하십시오. 잎을 편안한 온도로 식힌 후 나머지 재료를 추가합니다. 거즈 베이스 위에 마스크를 올려놓고 약 15분 동안 피부에 놓아두세요. 따뜻한 물이나 녹차로 씻어내세요.

건성 피부용 마스크

작은 감자를 우유에 삶아 액체 퓨레가 될 때까지 으깨세요. 끓는 물로 잎 몇 개를 삶아 체로 문지른 다음 작은 버터 조각과 함께 으깬 감자에 추가합니다. 따뜻한 마스크를 얼굴에 15~20분 동안 바르세요. 물로 헹구십시오.

브라이트닝 마스크

마스크는 연령 관련 색소 침착을 제거하는 데 도움이 됩니다. 이 제품은 주근깨 퇴치에 사용될 수 있습니다.

1. 잎을 갈아서 부드러워질 때까지 뜨거운 증기에 몇 분간 놔두세요.
2. 케피어나 요구르트와 같은 비율로 섞으세요.
3. 깨끗이 씻은 피부에 15분 동안 바르세요.
4. 따뜻한 물로 헹구고 보습제를 바르십시오.

문제성 피부용 마스크

바다 소금과 결합된 녹색 시금치의 살균 특성은 얼굴 피부의 여드름과 여드름을 제거하는 데 도움이 됩니다.

1. 씻은 잎(100g)을 끓는 물에 20분간 끓입니다.
2. 물을 배수하십시오.
3. 바다 소금 1티스푼으로 원료를 갈아서 페이스트로 만듭니다.
4. 티트리 오일 몇 방울을 추가합니다.
5. 따뜻한 혼합물을 얼굴에 20분 동안 바르십시오.
6. 시원한 물로 헹구십시오.

이 제품은 모공을 정화하고 기름진 윤기를 제거하며 얼굴 피부를 상쾌하게 해줍니다.

민간 요법에서 시금치의 사용

시금치가 나쁜 기분을 퇴치하기 위한 치료제로 유럽에 소개되었다는 점은 주목할 만합니다. 그 당시에는 담즙이 분노의 공격을 일으킨다는 개념이 있었습니다. 그리고 식물 잎의 담즙 특성은 사람의 나쁜 성격을 바로잡을 수 있습니다.

오늘날 이 고대 채소 작물의 약효는 꽤 잘 연구되었습니다. 전통적인 치료사는 과학적으로 입증된 녹색 채소의 특성을 사용합니다.

시금치잎의 방부성은 치주질환의 치료 및 예방에 사용됩니다. 염증을 완화하고 잇몸 민감성을 줄이기 위해 매일 신선한 시금치 주스로 입을 헹구는 것이 좋습니다.

시금치 주스의 효능은 연구를 통해 입증되었습니다. 잎의 주스가 사용됩니다.

• 비타민 결핍;
• 신경 장애;
• 심장 기능을 개선하기 위해;
• 혈관 강화;
• 식욕 개선;
• 체중 감량.

치질에는 녹색 채소를 짜내는 것이 효과적입니다. 경구 투여의 경우 주스를 아몬드 오일과 같은 비율로 혼합해야 합니다. 적어도 21일 동안 하루에 두 번 큰 스푼을 섭취해야 합니다.

피부의 염증 과정, 습진 및 자극의 경우 삶은 잎을 올리브 오일과 섞어 상처에 바릅니다.

우울증과 편두통, 빈혈을 치료하기 위해 시금치 잎, 당근, 사탕무의 주스를 ​​같은 비율로 혼합합니다.하루에 3번 한 스푼씩 마십니다.

죽상 동맥 경화증을 예방하려면 녹색 물을 마시는 것이 좋습니다. 그것을 준비하려면 제품의 으깬 잎 한 스푼을 끓는 물 한잔에 붓고 약 2 시간 동안 그대로 두십시오. 차가운 잎 주입 반 컵에 산사 나무속 팅크 티스푼을 추가하십시오. 하루에 두 번 마신다.

사과, 마늘, 고추냉이를 곁들인 시금치 잎 샐러드는 신진대사를 개선하는 데 도움이 됩니다. 하루에 약 10g의 비타민 혼합물을 섭취해야합니다.

우울증에는 약간의 계피를 곁들인 신선한 잎 샐러드가 권장됩니다.

으깬 신선한 잎은 모기나 작은 물린 상처에 바르면 자극과 가려움증을 완화하는 데 도움이 됩니다.

체중 감량을 위해서는 식사 전에 잎에서 주스 1/4컵을 마시는 것이 좋습니다.

시금치가 신체에 금기 사항과 해로움

시금치가 인체에 미치는 이점은 엄청납니다. 그러나 금기 사항을 고려하지 않으면 건강에 심각한 해를 끼칠 수 있습니다.

시금치는 권장되지 않습니다:

• 방광의 급성 및 만성 질환의 경우;
• 위염;
• 위와 십이지장 궤양;
• 췌장염 및 담낭 염증;
• 통풍;
• 관절염;
• 신장 결석 질환;
• 간경변증; 신장과 간의 기능 장애.

결론

잎을 개별적으로 섭취할 때는 시금치의 신체에 대한 이점과 해로움을 고려해야 합니다. 적절하게 준비된 녹색 요리는 과도하게 사용하지 않으면 많은 건강 문제를 피하는 데 도움이 됩니다.

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