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뉴질랜드 시금치 또는 사각형은 여전히 정원 화단에서 흔히 볼 수 없는 작물입니다. 원래 뉴질랜드, 호주, 아프리카 및 남미가 원산지인 이 잎이 많은 채소는 오랫동안 서유럽에서 인기를 얻었습니다. 러시아 여름 거주자들은 이제 막 익숙해지기 시작했습니다.
사각형에 대한 설명
테트라고니아(Tetragonia)는 사면체 상자 형태의 과일 모양 때문에 이름이 붙여진 일년생 식물입니다. 줄기는 가지가 많이 갈라지고 기는 형태로 길이 60cm에 이르지만 최대 1m까지 자라는 표본도 발견되며 때로는 붉은색을 띤다.
가장자리가 들쭉날쭉하고 짧은 잎자루가 있는 녹색의 다육질 삼각형 잎이 줄기에서 나선형으로 자랍니다.
잎겨드랑이에 황색을 띠는 작은 단일 꽃이 형성됩니다. 뉴질랜드 시금치는 한여름부터 가을까지 꽃이 피고 캡슐 모양의 열매를 맺으며 각 열매에는 3~8개의 씨앗이 들어 있습니다. 9월 하순부터 씨앗이 익기 시작합니다.
뿌리 시스템은 가지가 있고 표면적입니다.
잎과 어린 새싹은 생으로 먹으며 심은 후 5~6주 후에 채취할 수 있습니다. 맛이 매우 좋고 영양가도 높습니다. 식물에는 비타민 C, PP, 카로틴, 칼륨, 칼슘, 요오드, 철분이 포함되어 있습니다. 뉴질랜드 시금치는 건강식품입니다. 소화가 잘되고 오랫동안 포만감을 줍니다. 샐러드, 수프, 야채 반찬, 소스에 추가되고 파이와 캐서롤의 충전재로 사용됩니다. 일반적으로 일반 시금치를 완전히 대체할 수 있습니다. 이 잎채소를 보존하기 위해 절이고 건조하고 냉동합니다.
요리하는 동안 옥살산이 파괴되기 때문에 가장 두꺼운 줄기도 요리에 사용됩니다.
장점과 단점
뉴질랜드 시금치가 우리 정원사를 위한 신제품이라는 사실에도 불구하고 그들은 즉시 그 장점을 높이 평가했습니다. 시금치의 긍정적인 특성:
- 높은 생산성, 성장 계절에 관계없이 정기적으로 녹색 덩어리를 수집하는 능력;
- 식물의 상대적인 소박함;
- 자가 파종에 의한 번식 능력;
- 식물의 장엄한 모습;
- 새싹과 어린 잎의 섬세하고 부드러운 맛;
- 요리에 폭넓게 사용 가능;
- 질병 및 해충으로 인한 작물 피해가 드물게 발생합니다.
문화의 조건부 단점 중 다음과 같은 특징을 확인할 수 있습니다.
- 줄기와 오래된 잎은 옥살산을 축적하는데, 이는 다량으로 해로울 수 있습니다.
- 물 공급 및 토양 비옥도에 대한 요구;
- 느린 종자 발아.
뉴질랜드 시금치와 일반 시금치의 차이점은 무엇인가요?
사각형은 일반적인 시금치의 친척이 아니라 다른 과에 속하지만 작물의 맛이 비슷하여 사각형도 시금치라고 불리기 시작했습니다. 그러나 이러한 문화 간의 차이점은 매우 중요합니다.
- 뉴질랜드 시금치는 키가 크고 가지가 갈라진 관목이며 일반적인 시금치는 땅딸막한 로제트 형태로 자랍니다.
- 뉴질랜드 시금치 잎은 개화 기간을 포함하여 여름 내내 먹을 수 있는 반면, 정원 시금치는 볼트로 묶기 전에만 식용으로 적합합니다.
- 뉴질랜드 시금치는 잘린 시금치를 대체할 새로운 녹색 덩어리가 매우 빠르게 자라기 때문에 일반 시금치에 비해 생산성이 더 높은 작물입니다.
- 정원사의 리뷰에 따르면 뉴질랜드 시금치는 일반적인 정원 시금치보다 맛이 훨씬 우수합니다.
성장하는 기술
뉴질랜드 시금치의 농업 기술은 매우 간단하며 다른 잎채소 재배 기술과 실질적으로 다르지 않습니다.
착륙 날짜
뉴질랜드 상추는 열린 땅과 온실에서 모두 자랄 수 있습니다. 씨앗은 5월 말에 화단에 뿌려지고, 온실에서는 약 2주 전에 심기 시작할 수 있습니다. 북부 지역에서는 식물이 서리를 견디지 못하기 때문에 6월 이전에 심기를 시작하는 것이 좋습니다. 이것은 조기 숙성 작물이고 늦은 가을까지 녹지 수확이 계속되기 때문에 거의 여름 내내 씨앗을 뿌릴 수 있습니다.
작물은 가을에도 파종되며 1-2주 더 일찍 첫 번째 녹색 덩어리를 얻을 수 있습니다.
식물은 자가 파종으로 잘 번식합니다.뉴질랜드 시금치를 늦가을까지 텃밭에 놔두면 내년에 씨앗이 왕성하게 싹을 틔우기 때문에 한번 심은 뒤 심은 관리만 하면 충분합니다.
부지 선택 및 토양 준비
뉴질랜드 시금치는 햇볕이 잘 드는 곳을 선호하지만 부분적인 그늘에서도 잘 자랍니다. 통기성이 있고 비옥한 빛과 중간 양토 토양에서 가장 기분이 좋습니다. 가을에는 부지를 파고 퇴비, 과인산 염, 석회 및 칼륨 비료를 추가합니다. 무거운 점토 토양에서 작물을 재배할 때는 모래와 미세한 톱밥도 추가됩니다. 봄에는 요소가 추가됩니다.
작물은 다른 잎채소 옆에서 자랄 수 있지만 자라는 경향을 고려해야 합니다. 뉴질랜드 시금치는 성장기가 시작될 때 천천히 자라기 때문에 상추, 무, 물냉이 등 다른 조기 숙성 채소를 줄지어 심을 수 있습니다. 시금치가 녹색 덩어리를 얻는 동안 이러한 작물은 익을 시간이 있으므로 정원에서 제거할 수 있습니다.
종자 준비
뉴질랜드 시금치를 씨앗으로 키우는 데는 많은 노력이 필요하지 않습니다. 묘목 방법과 비 묘목 방법을 모두 사용할 수 있습니다.
묘목은 48시간 동안 따뜻한 물에 먼저 담근 후 4월 중순부터 쫓겨납니다. 이렇게 하면 더 빨리 발아할 수 있습니다. 이 기간 동안 곰팡이가 발생하는 것을 방지하려면 하루에 여러 번 물을 갈아주어야 합니다. 작은 개별 용기에 씨앗을 뿌리고 각각 2-4 조각을 넣는 것이 좋습니다. 유리병에 씨앗 꼬투리 전체를 심을 수 있습니다. 2~3주 후에 새로 나온 묘목 중에서 가장 강한 식물 중 하나가 선택되어 떠납니다.
열린 땅에 심기 전에 일주일 동안 하루에 몇 시간 동안 외부에 놓아 묘목을 단단하게 만드는 것이 유용합니다.
착륙 알고리즘
뉴질랜드 시금치는 강하게 자라기 때문에 넓은 면적이 필요합니다. 묘목은 50x50cm 패턴으로 심으며 식물은 재배치를 잘 견디지만 화분에서 자란 것보다 더 깊은 땅에는 심을 수 없습니다.
열린 땅에 씨앗을 뿌릴 때 씨앗은 2-3cm 정도 묻혀 있으며 전체 씨앗 꼬투리를 뿌릴 수도 있습니다.
심기 전에 토양은 1 평방 미터당 5g의 비율로 요소 또는 질산 암모늄으로 수정됩니다. m의 땅.
치료 규칙
땅에 씨앗을 심은 뉴질랜드 시금치 묘목은 원하는 재식 밀도에 도달할 때까지 여러 번 솎아냅니다.
13-15cm 높이의 자란 식물을 꼬집어 어린 녹색 덩어리의 형성을 자극합니다. 또한 매주 촬영이 중단됩니다. 뉴질랜드 시금치는 이 과정을 잘 견디며 녹색 덩어리를 매우 빠르게 복원합니다.
사각형이 가뭄에 강한 작물이라는 사실에도 불구하고 부드럽고 육즙이 많은 녹색을 생산하려면 풍부한 물을 필요로 합니다. 수분이 부족하면 잎이 거칠어지고 맛이 떨어집니다. 식재물은 보통 이틀에 한 번씩 물을 줍니다. 건조한 여름에는 매일 물을 주는 것이 허용됩니다.식물은 또한 유기물과 미네랄 복합체를 주기적으로 공급해야 합니다. 뉴질랜드 시금치는 재배 후 첫 주에, 그 다음에는 3주마다 한 시즌에 2~3회 비료를 줍니다.
다른 작물과 마찬가지로 뉴질랜드 시금치는 필요에 따라 풀고 잡초를 제거합니다.
기온이 +15°C 이하로 떨어지면 식재 베드를 필름으로 덮는 것이 좋습니다.
질병 및 해충
이 특이한 잎이 많은 채소에 이미 익숙해진 정원사는 질병에 대한 민감성을 언급하지 않습니다. 푸사리움 뿌리 부패, 탄저병, 파리, 두더지 귀뚜라미로 인해 식물이 손상될 위험이 있다는 언급이 있습니다. 어린 묘목에 민달팽이와 달팽이가 침입하는 것은 특히 성가신 일이 될 수 있습니다.
결론
뉴질랜드 시금치 또는 테트라고니는 의심할 여지 없이 러시아 정원사들 사이에서 인기를 얻게 될 잎이 많은 채소입니다. 이미 이 특이한 작물을 재배해 본 사람들은 변함없이 그 뛰어난 맛과 소박함을 높이 평가하고 다른 아마추어 정원사들에게 추천합니다.
