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고수풀(고수라고도 함)은 동양 요리에서 매우 인기 있는 향신료입니다. 요리에는 채소와 식물 씨앗이 모두 사용됩니다. 자신의 정원에서 조미료를 키울 수 있습니다. 고수를 돌보는 것은 어렵지 않으며 재배 조건에 대한 특정 요구 사항도 없습니다. 그러나 고수풀을 뿌리는시기와 방법, 침대와 씨앗을 준비하는 방법에 대해서는 여전히 특정 뉘앙스가 있습니다. 미리 알아보는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 풍성한 수확을 기대할 수 없습니다.
고수풀을 심을 때
고수의 씨앗과 묘목은 -5 °C까지의 온도에서도 생존 가능합니다. 따라서 고수풀 파종시기는 매우 이르다. 기질을 6-8 ° C까지만 예열해야합니다. 온대 기후에서 최적의 시기는 4월 둘째 열흘입니다. 아열대 남부 지역에서는 고수풀을 더 일찍 심을 수 있습니다 - 이르면 3월 중순입니다.우랄, 시베리아, 극동 지역에서는 5월 하반기까지 기다려야 합니다.
그런 다음 시즌 동안 1.5-2주마다 8월까지 조금씩 씨를 뿌릴 수 있습니다. 가을에는 10월 말경에 고수를 심습니다. 이것이 초기 녹색을 얻는 방법입니다. 겨울 전 가을에 고수를 심으면 이미 3월 중순에 묘목이 나옵니다.
고수풀은 일년 내내 가열된 온실에서 재배됩니다. 3~4주 간격으로 심는다. 정원사가 일반 온실에서 녹지에 공간을 투자하면 2월 말에 고수를 뿌려 4~5월에 수확합니다.
고수풀을 심는 시기에 따라 지역 기후의 특성과 재배 조건이 결정됩니다.
최고의 전임자들
고수의 최적 재배 조건에는 윤작이 포함됩니다. 고수풀은 다음과 같이 심는 것이 좋습니다.
- 모든 콩류(완두콩, 콩, 콩);
- 곡물(일반 및 녹비);
- 모든 종류의 양파, 마늘;
- 옥수수;
- 사탕무;
- 콜리플라워와 초기 흰 양배추.
다소 덜 성공적이지만 국가의 열린 땅에서 고수를 재배하는 데 적합한 전임자이기도 합니다.
- 거의 모든 허브, 그린 샐러드;
- 멜론(호박, 멜론, 수박);
- 가지과의 식물(토마토, 감자, 가지);
- 무, 무, 무.
녹색과 씨앗을 위해 열린 땅에서 고수를 재배하려면 지난 시즌에 심은 지역을 사용하지 마십시오.
- 우산 허브(딜, 회향, 파슬리, 셀러리, 물냉이);
- 당근;
- 중숙성 및 늦게 익는 양배추.
부지 선택 및 토양 준비
고수잎의 품질과 양은 정원 침대의 위치 선택에 직접적으로 달려 있습니다. 식물이 햇빛과 따뜻함을 충분히 받을 수 있는 곳에 심는 것이 좋습니다. 부분적인 그늘에서는 작물도 잘 자라지만, 짙은 그늘에서는 고수가 훨씬 더 천천히 자라며 수확량이 감소합니다.
햇빛이 부족하면 식물의 에센셜 오일 농도가 감소합니다.
고수풀을 심을 화단은 평평한 장소나 완만한 언덕 꼭대기에 가까운 곳을 선택하세요. 습하고 차가운 공기와 빗물이 필연적으로 정체되는 열린 땅에는 고수 씨앗을 뿌릴 수 없습니다. 뿌리나 작물의 지상부 모두 습기를 견딜 수 없습니다.
식물에는 영양가가 높은 토양이 필요하지 않습니다. 그에게 더 중요한 것은 흙의 느슨함, 물, 통기성입니다. 고수풀은 사양토나 양토에 심는 것이 가장 좋습니다. 산-염기 균형 – 중성 또는 약알칼리성. 문화는 확실히 산성 기질에서 생존하지 못할 것입니다.
고수는 일찍 심기 때문에 가을에 모판을 준비합니다. 해당 지역을 파내고 잔해물을 제거한 후 부식질(최대 3~5l/m²)과 인-칼륨 비료(30~40g/m²)를 추가합니다. 후자는 체로 쳐진 나무 재(0.5 l/m²)로 대체될 수 있습니다. 봄에는 고수풀을 심기 직전에 토양을 완전히 풀고 질소 비료 용액으로 물을 뿌립니다.
종자 준비
늦어도 2년 전에 채취한 고수 씨앗만 심는 것이 합리적입니다. 오래되었다면 기껏해야 단일 촬영에 의존할 수 있습니다.
묘목 출현 과정의 속도를 높이려면 심기 직전에 실온의 물이나 생물 자극제 용액에 10-12 시간 동안 담가 두는 것이 좋습니다.
독립적으로 수집되거나 농업 회사에서 생산된 고수 씨앗만이 재배에 적합합니다.
열린 땅에 고수풀 (고수풀)을 올바르게 심는 방법
고수풀 묘목 재배는 정원사들 사이에서 인기가 없지만 원칙적으로는 가능합니다. 대부분의 경우 열린 땅에 직접 심습니다.
봄에 씨앗과 함께 열린 땅에 고수 심기
정원 침대에 식물을위한 충분한 공간이 있는지 확인하기 위해 다음 계획 중 하나에 따라 고수풀을 심습니다.
- 식물 사이의 간격은 8-10cm이고 줄 간격은 12-15cm입니다.
- 구멍에-정원 침대에 격자를 그려 측면이 12-15cm 인 사각형으로 나누고 고수가이 "세포"모서리에 심어집니다.
심기 자체는 매우 간단한 과정입니다.
- 준비된 화단의 흙을 고르게 하고 최대 2cm 깊이의 구멍이나 홈을 표시합니다.
- 실온의 물을 적당히 뿌리고 흡수될 때까지 기다리세요.
- 가능하면 고수풀을 고르게 뿌려주세요. 침대에 홈이 있는 경우의 "표준"은 2-2.5g/m²입니다. 각 구멍에 2~3개의 조각을 넣습니다.
- 홈과 구멍을 다시 얇은 흙과 물로 적당히 채웁니다.
고수풀 씨앗은 상당히 크기 때문에 심을 때 상대적으로 고르게 분포하기 쉽습니다.
열린 땅에서 겨울이 오기 전 가을에 실란트로 (고수풀) 파종
10-15 ° C 이하의 서리가없는 지역에서 겨울 전에 고수풀 파종은 봄과 동일한 알고리즘에 따라 수행됩니다. 침대를 가문비 나무 가지로 덮거나 덮개 재료로 덮어 침대를 "단열"합니다. 2-3 레이어.
눈이 충분히 내리면 겨울이 오기 전에 고수나무 위에 씨앗을 뿌려서 최대 30cm 높이의 눈더미를 만들며, 주기적으로 갱신하는 동시에 표면의 껍질을 깨뜨려야 합니다.
온실에서 고수 재배의 특징
고수를 온실에서 재배할 계획이라면 특별한 관리가 필요하지 않습니다. 유일한 차이점은 파종 날짜가 빨라지고 작물 숙성 속도가 빨라진다는 것입니다.
또한 심기 패턴을 따라야합니다. 유리한 조건에서는 고수가 활발하게 자랍니다. 녹색 채소는 발아 후 40~55일 후에 자를 수 있으며 품종에 따라 다릅니다.
온실에서의 "밀집"은 열린 땅보다 더 위험합니다. 질병이 발생할 위험이 더 높습니다.
열린 땅에서 고수풀 (고수풀) 관리하기
정원의 씨앗에서 고수를 재배하려면 주요 규칙을 기억해야 합니다. 고수풀은 더 인기있는 허브 인 파슬리, 딜과 거의 동일한 관리가 필요합니다.
콩나물 솎아내기
고수풀 묘목은 두 번째 본잎 단계에서 엷어집니다. 묘목 사이에는 최소 5-7cm가 남아 있으며 이러한 조건에서만 녹지에 심은 고수풀이 크고 즙이 많은 잎을 가진 무성한 덤불을 형성합니다. 정원 침대가 "붐비면" 녹색이 눈에 띄게 창백해지고 잎의 색조가 사라지고 얇아집니다.
열린 땅에 심을 때 묘목을 솎아내는 것은 묘목을 키울 때 묘목을 따는 것을 대체합니다.
묘목도 잡초를 제거해야합니다. 잡초는 어린 식물을 크게 약화시킵니다. 성인 고수풀은 실제로 제초가 필요하지 않으며 정원 침대에서 대부분의 "경쟁자"를 "질식"시키고 "이동"할 수 있습니다.
급수 및 풀기
고수풀은 수분을 매우 좋아하는 식물이라고 할 수는 없지만 녹지가 활발하게 자라는 동안 정기적으로 물을 주어야합니다. 기질은 적당히 촉촉한 상태로 지속적으로 유지됩니다. 급수 간격은 외부 날씨에 따라 조정됩니다.
너무 덥지 않을 때 고수풀에 3-4일에 한 번씩 물을 주며 약 4-5 l/m²를 소비합니다. 고수를 씨앗으로 심으면 익기 약 한 달 전에 비율이 2-2.5 l/m²로 줄어듭니다. 이것은 꽃자루의 형성을 자극합니다.
최고 드레싱
열린 땅에서 씨앗으로 고수를 재배할 때 필요한 모든 비료는 가을과 봄에 심을 침대를 준비할 때 적용됩니다. 따라서 유리한 조건에서는 성장기 동안 먹이를 줄 필요가 없습니다.
그러나 기질이 매우 "가난"하거나 "가벼움", 고갈된 경우 고수풀에 2.5-3주에 한 번씩 영양 용액을 공급하고 물을 공급합니다. 그들은 상점에서 구입한 허브용 비료와 천연 유기물(소 똥, 새 배설물, 잡초의 "녹차" 주입)을 모두 사용합니다.
질병 및 해충으로부터 보호
고수풀의 면역력은 일반적으로 온실에 심었든 야외에 심었든 상관없이 꽤 좋습니다. 그러나 작물이 감염되기 쉬운 몇 가지 곰팡이 질병이 있습니다.
- 흰가루병 - 식물의 모든 부분에 회백색 가루 코팅이 있습니다.
흰가루병은 대다수의 정원 작물에 영향을 미치는 질병입니다.
- ramularia - 나뭇잎에 갈색 반점이 있으며 식물을 빠르게 건조시킵니다.
아무것도 하지 않으면 라물라리아에 감염된 고수나무는 7~10일 안에 완전히 말라버립니다.
병원성 미생물의 발생을 방지하기 위해 정원에 심은 고수풀을 정기적으로 검사합니다.첫 번째 의심스러운 증상이 나타나면 정원 침대의 식목과 토양에 생물학적 기원의 살균제 용액을 뿌립니다.
고수풀은 에센셜 오일 함량이 높기 때문에 대부분의 해충이 먹을 수 없습니다. 예외는 우산과 줄무늬 벌레입니다. 그러나이 곤충은 매우 흔하다고 할 수 없으며 공격을 방지하려면 2-3 주에 한 번씩 체로 쳐진 나무 재와 담배 먼지를 섞어 식물과 토양에 먼지를 뿌리는 것으로 충분합니다.
우산과 줄무늬벌레는 밝은 색을 띠고 있어 식물에서 쉽게 발견할 수 있습니다.
수확 및 저장
고수풀(야외에 심든 온실에 심든 상관없음)은 시즌 동안 여러 번 수확하여 새 잎이 나올 때까지 기다립니다. 꽃자루가 형성된 후 절단이 중단됩니다. 꽃자루가 눈에 띄게 거칠어지고 맛이 불쾌하게 씁쓸해집니다.
꽃이 피기 시작한 식물은 씨앗 수집에만 적합합니다.
장기간 보관하려면 고수잎을 자연 건조시키거나 오븐, 전자레인지, 전기 건조기에 말리세요. 서늘하고 어두운 곳에 린넨이나 종이 봉지, 밀봉된 플라스틱 용기에 담아 보관하세요.
고수풀에 씨앗을 심으면 완전히 익을 때까지 기다려야합니다. 이는 껍질의 갈색을 띤 갈색 색조와 상점에서 구입하는 향신료의 전형적인 특유한 냄새에 의해 결정될 수 있습니다. 설익은 씨앗에는 매우 불쾌한 "향기"가 있어서 많은 사람들이 이를 빈대와 연관시킵니다.
먼저, 식물을 뿌리 뽑아 바람이 잘 통하는 열린 곳에 놓아 자연 조건에서 건조시킵니다. 꽃자루에서 자유롭게 떨어질 때까지 기다려야합니다.그런 다음 식물 잔해에서 분리하여 작은 종이 봉지에 부어 넣습니다. 건조 허브와 같은 곳에 보관하세요.
씨앗과 건조 고수 잎은 외부 냄새를 흡수하는 제품과 멀리 보관해야 합니다.
결론
고수풀은 열린 땅과 온실 모두에 뿌릴 수 있습니다. 소박한 식물은 다양한 기후 및 기상 조건에 적응합니다. 그러나 채소와 씨앗을 수확하려면 올바른 심기 날짜와 장소를 선택하고 모판을 준비해야 합니다. 고수풀을 심는 것은 어렵지 않습니다. 농업 기술에는 표준 조치만 포함됩니다. 작물을 관리하기 위해 숙련된 정원사가 될 필요는 없습니다.
