비트 상판 : 겨울 준비

비트 뿌리는 보편적인 식품으로 지상 및 지하 부분이 모두 생산에 사용됩니다. 오래 전에는 윗부분만 요리 목적으로 사용했으며 뿌리 채소는 의학에서만 인기가 있었습니다. 이제는 그 반대입니다. 사탕무는 거의 매일 섭취되지만 잎은 일반적인 식단에서 벗어나 약으로 간주됩니다. 이 트위스트는 독특하고 아주 맛있고 건강하기 때문에 겨울용 사탕무 상판을 준비하는 요리법은 많은 사람들의 관심을 끌고 있습니다.

항아리에 담긴 겨울용 사탕무 상판 통조림 규칙

비트 상판에는 다양한 비타민과 미네랄이 포함되어 있으므로 많은 의사가 다양한 질병의 예방 및 치료에 비트를 사용할 것을 권장합니다.겨울철 제품을 준비하기 전에 숙련 된 주부의 권장 사항을주의 깊게 연구해야합니다.

1. 더 부드러운 고품질의 어린 잎을 사용하십시오. 나중에 잎을 사용하는 경우에는 열처리를 통해 딱딱함을 없앨 수 있습니다.
2. 잎은 잘 씻어서 먼지를 제거하고 분류하여 눈에 보이는 손상이 있는 표본을 제거해야 합니다. 먼저 상단을 따뜻한 물로 채우고 잔해물이 더 잘 청소되도록 몇 분 동안 그대로 두어야 합니다.
3. 독소가 많이 쌓이는 잎자루 밑부분을 4cm 정도 잘라냅니다.

제품을 적절하게 준비하는 것이 레시피 준비의 후속 단계에서 성공의 열쇠입니다.

겨울용 절인 비트 상판

식물의 맛과 효능을 보존하기 위한 조리법에 대한 다양한 옵션 중에서 가장 일반적인 방법은 발효입니다. 이 방법은 신체의 중요한 기능에 긍정적인 영향을 미치는 비타민과 기타 구성 요소의 최대량을 보존하기 때문입니다. .

주요 구성 요소 목록:

• 상의 1kg;
• 마늘 30g;
• 딜 꽃차례 2개;
• 블랙커런트 잎 3개;
• 2 티스푼 소금.

단계별 레시피:

1. 주요 제품을 미리 준비하고 작은 조각으로 자릅니다.
2. 발효를 위해 특수 용기에 잎, 마늘, 딜을 층층이 쌓아 놓습니다.
3. 각 층에 소금을 살짝 뿌립니다.
4. 위에 압력을 가하고 실온에 3~4일 동안 방치합니다.
5. 장기간 보관하려면 공작물을 서늘한 곳에 보내십시오.

겨울용 통조림 사탕무 상판

보존은 식물의 유익한 특성을 대부분 보존합니다. 이 제품을 사용하면 겨울에 맛있고 특이한 요리를 많이 준비할 수 있습니다.

블랭크 제작을 위한 제품 구성:

• 상판 650g;
• 물 1리터;
• 식초 100ml;
• 설탕 100g;
• 월계수 잎 1개;
• 검은 후추 열매 8개;
• 소금 25g.

레시피에 따른 작업 순서:

1. 주요 제품을 작은 조각으로 잘라 준비하십시오.
2. 나뭇잎을 항아리에 넣으십시오.
3. 물에 후추, 월계수 잎, 소금을 넣고 설탕을 넣고 식초를 부어주세요.
4. 혼합물을 끓여서 항아리에 붓습니다.
5. 뚜껑을 닫고 식혀주세요.

양파와 허브로 겨울용 통조림으로 만든 사탕무 상판

양파와 허브를 사용하여 겨울에 맛있는 비트 상판을 만드는 레시피를 꼭 활용해야 합니다. 이러한 밝고 여름 준비는 모든 요리에 훌륭한 추가가 될 것입니다.

레시피에 따른 재료 목록:

• 비트 상판 650g;
• 양파 1개;
• 물 1리터;
• 소금 25g;
• 식초 100;
• 설탕 75g;
• 월계수 잎 1개;
• 채소(딜, 파슬리);

레시피에 따른 단계 순서:

1. 윗부분은 작은 조각으로 잘라 준비합니다.
2. 다진 마늘, 다진 딜, 파슬리, 다진 양파를 고리 모양으로 섞습니다.
3. 소금, 설탕, 후추, 월계수 잎을 물에 붓고 식초를 넣고 끓입니다.
4. 준비된 매리 네이드를 항아리에 붓고 뚜껑을 닫습니다.

겨울 “5분” 동안 비트 윗부분 보존하기

통조림 과정은 꽤 길지만 원래 제품의 뛰어난 맛과 향은 누구에게도 무관심하지 않습니다. 레시피는 0.5리터짜리 병 1개 기준입니다.

식료품 목록:

• 뿌리 잎 200g;
• 잎자루 250g;
• 1 티스푼 소금;
• ½ 티스푼. 사하라;
• 마늘 1쪽;
• 양 고추 냉이 잎 1 개;
• 식초 1ml.

조리법에 따라 겨울을 맛있게 준비하는 방법:

1. 잎자루, 잎, 양 고추 냉이를 씻어서 항아리에 넣으십시오.
2. 마늘을 프레스에 통과시키고 주요 재료에 추가합니다.
3. 물에 후추, 설탕, 소금을 넣고 식초를 넣고 끓입니다.
4. 항아리에 붓고 5분간 방치한 후 물기를 빼고 다시 끓입니다.
5. 이 과정을 세 번 반복한 후 마지막으로 병에 붓고 밀봉합니다.

겨울용 소금에 절인 사탕무 상판 요리법

준비물은 첫 번째 코스의 드레싱으로, 육류 및 생선 제품의 반찬으로 사용할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 잎이 소금을 잘 흡수하기 때문에 소금을 과용하지 않는 것입니다.

구성요소:

• 뿌리 잎 1kg;
• 마늘 1개;
• 딜 꽃차례 2개;
• 블랙 커런트 잎 3개;
• 2 큰술. 엘. 소금;

레시피를 올바르게 만드는 방법:

1. 주요 제품을 작은 조각으로 잘라 준비하십시오.
2. 건포도 잎과 다진 마늘을 번갈아 가며 깊은 용기에 층층이 놓습니다.
3. 이 과정에서 각 층에 소금을 뿌리십시오.
4. 나무뚜껑을 덮고 꼭꼭 눌러주세요.
5. 3일이 지나면 서늘한 곳에 보관하세요.

겨울용 비트 상판으로 만든 맛있는 스낵

이러한 겨울용 사탕무 상판은 독립 제품이자 많은 요리에 추가되어 휴일이나 저녁 식사 테이블에서 멋지게 보일 훌륭한 준비가 될 것입니다.

필수 구성요소:

• 뿌리잎 600kg
• 1.5 티스푼 소금;
• 와인 식초 60ml;
• 마늘 3쪽;
• 3개 달콤한 고추.

레시피 준비 시 중요한 사항:

1. 주요 제품을 준비하고 조각으로 자릅니다.
2. 멸균된 병에 넣고 다진 마늘과 후추를 섞습니다.
3. 공작물에 소금을 뿌리고 끓는 물을 부은 다음 식초를 ​​넣고 뚜껑을 닫습니다.

겨울을위한 사탕무 상판 준비 : 마늘과 고추로 절이는 요리법

요리 과정을 시작하기 전에 겨울용 비트 상판을 준비하기 위한 최고의 요리법을 연구해야 합니다.이 맛있는 겨울 전채는 훌륭한 반찬이자 독립 요리가 될 것입니다.

성분 목록:

• 사탕무 잎 500g;
• 마늘 3쪽;
• 1.5 큰술 엘. 소금;
• 6 큰술. 엘. 식초;
• 물 1500ml.

요리 레시피에는 다음 프로세스가 포함됩니다.

1. 주성분을 준비하고 갈아서 병을 뜨거운 물로 헹구거나 소독하십시오.
2. 잎을 항아리에 넣고 그 위에 다진 마늘과 잘게 다진 고추를 놓습니다.
3. 소금으로 물을 끓여서 항아리의 내용물을 붓고 식초를 넣으십시오.
4. 뚜껑을 닫고 식혀주세요.

겨울용 절인 사탕무 줄기

잎뿐만 아니라 잎자루도 피클할 수 있습니다. 이 준비는 보르시 요리뿐만 아니라 메인 코스 장식에도 적합합니다.

공작물의 성분 및 비율:

• 사탕무 줄기 600g;
• 식초 250ml;
• 물 2리터;
• 카네이션 5개;
• 5개의 딸기 완두콩;
• 양 고추 냉이 뿌리 5g;
• 월계수 잎 2개;
• 설탕 100g;
• 소금 40g.

겨울 준비 레시피:

1. 주요 재료를 준비하고 조각으로 자르고 항아리에 넣으십시오.
2. 뿌리를 껍질을 벗기고 다듬은 다음 다진 정향, 후추, 월계수 잎과 섞습니다.
3. 양념 혼합물에 물을 붓고 소금을 넣고 단맛을 낸 다음 식초를 ​​넣고 끓입니다.
4. 5분 동안 유지하고 병에 담아 말아 올리십시오.

마늘과 딜로 절인 비트 줄기

마늘과 허브는 요리에 놀라운 향기와 매력적인 맛을 선사합니다. 이 제제는 유익한 특성을 잃지 않고 오랫동안 보관됩니다.

구성 요소 목록:

• 사탕무 잎자루 500g;
• 식초 200ml;
• 물 1.5리터;
• 설탕 60g;
• 소금 20g;
• 푸른 잎.

겨울 음식 준비를 위한 단계별 조리법:

1. 주요 제품을 중간 크기로 자릅니다.
2. 항아리에 넣고 그 위에 다진마늘과 허브를 올려주세요.
3. 다른 재료를 모두 합치고 불을 끄지 말고 5분간 더 끓입니다.
4. 항아리에 붓고 뚜껑을 닫습니다.

절인 비트 잎

이 준비는 첫 번째 코스, 샐러드를 준비하는 데 적합하며 독립 제품으로도 사용할 수 있습니다. 그것을 준비하려면 다음 구성 요소 세트를 비축해야 합니다.

• 사탕무 잎 500g;
• 월계수 잎 1개;
• 작은 마늘 1개;
• 정향 3개;
• 1 개의 딜 꽃차례;
• 검은 후추 열매 7개;
• 식초 100ml;
• 3 큰술. 엘. 사하라;
• 1 큰술. 엘. 소금.

레시피에 따른 절차:

1. 잎을 씻고 작은 조각으로 자릅니다.
2. 항아리 바닥에 마늘, 향신료 및 허브 정향을 놓고 잎을 압축하십시오.
3. 소금을 섞고 설탕과 물을 끓여서 항아리에 붓고 식초를 넣으십시오.
4. 뚜껑을 닫고 식혀주세요.

겨울용 사탕무 상판 준비 방법 : 냉동

많은 주부들은 난로에서 많은 시간을 보낼 기회가 없지만 겨울용 비트 상판과 같은 맛있고 건강한 제품을 준비하고 싶어합니다. 이 경우 간단히 동결할 수 있습니다. 이 방법을 사용하면 유용한 비타민과 미량 원소를 최대한 보존하고 제품의 맛을 보존할 수 있습니다. 상판은 여러 가지 방법으로 얼었습니다. 대부분의 경우 끓는 물을 부어 비닐 봉지에 담아 냉동실로 보냅니다. 이 절차는 신속하게 수행되며 많은 양의 원료를 준비할 수 있습니다. 봉지 대신 플라스틱 용기를 사용해도 됩니다.

첫 번째 코스의 경우 제품을 큐브 형태로 얼리고 편의를 위해 딜과 파슬리와 섞는 것이 더 편리합니다.

사탕무 상판을 말릴 수 있습니까?

상판 건조는 제품을 준비하는 가장 좋은 방법 중 하나이며, 가장 큰 장점은 영양소의 98%를 보존한다는 것입니다.이 지표는 다른 방법으로는 달성할 수 없습니다.

겨울 동안 사탕무 상판을 말리는 방법

비트 윗부분은 씻어서 몇 분간 담가둔 후 수건으로 말려야 합니다. 공작물을 한 층의 햇볕이 잘 드는 곳에 놓고 며칠 동안 그대로 두십시오. 매일 제품을 확인하고 뒤집어 주어야 합니다.

프로세스 속도를 높이려면 베이킹 시트에 펴서 오븐에 넣을 수 있습니다. 잎을 눌렀을 때 갈가리 찢어지기 시작할 때까지 그대로 두십시오.

사탕무 상판 보관 규칙

겨울을 위해 사탕무 상판을 적절하게 준비하는 것은 전투의 절반에 불과합니다. 제품의 안전을 위해서는 최적의 조건을 조성하는 것도 중요합니다. 제품의 유통기한은 1년이나, 제조시 초산을 사용한 경우에는 보관기간이 연장됩니다. 용기가 밀봉된 경우 최적의 온도는 3~15도입니다. 이상적인 보존 장소는 지하실이나 지하실로 간주됩니다.

결론

겨울용 사탕무 상판을 준비하는 요리법은 매년 이렇게 귀중하고 영양가 있는 제품을 버리는 것을 안타까워하는 많은 주부들의 관심을 끌고 있습니다. 일년 내내 자신과 가족에게 건강한 영양을 제공하려면 이러한 자연의 선물을 보존하는 것이 중요합니다.