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들판과 정원에서 자라는 당근은 주황색, 노란색, 심지어 보라색까지 다양할 수 있습니다. 색상 외에도 이 야채는 모양이 다양하며 대부분 원뿔형 또는 원통형 뿌리 채소가 발견되지만 둥근 당근도 있습니다. 또 다른 특징은 과일의 끝 부분입니다. 무뚝뚝하거나 뾰족할 수 있습니다.
이 기사에서는 끝이 뭉툭한 다양한 당근에 대해 설명하고 주요 장점과 특징을 설명합니다.
당근을 재배하는 방법
당근이 제 시간에 익으려면 올바르게 심고 적절하게 관리해야 합니다.:
- 당근 토양은 가을에 준비됩니다. 해당 지역은 최소 30cm 깊이까지 파거나 갈아야하며, 그렇지 않으면 야채가 느슨한 토양을 좋아하기 때문에 뿌리 작물이 짧고 비뚤어지게됩니다. 당근은 단단하고 구겨진 흙에서는 자라지 못하고 비뚤어지고 보기 흉하게 됩니다.
- 가을에는 토양에 비료를 줄 수도 있습니다. 이렇게하려면 광물질 비료를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 이 야채는 그것을 좋아하지 않습니다. 질소, 인, 퇴비 비료가 더 적합합니다.
- 당근은 영하의 온도가 일정하게 유지되는 늦가을이나 봄 중반에 파종됩니다.
- 심기 전에 씨앗을 물이나 성장 촉진제에 담그는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 식물이 더 빠르고 조화롭게 싹트게 됩니다.
- 각 식물에 두 개의 실제 잎이 나타나면 당근을 솎아내야 합니다. 뿌리채소는 걸쭉한 걸 싫어하므로 간격은 5cm 이상 남겨두는 것이 좋습니다.
- 씨앗을 파종한 후 1~1.5개월이 지나면 뿌리 작물이 형성되기 시작합니다. 이때 식물은 특히 정기적으로 물을주고 토양을 풀어야합니다.
- 수확은 선택한 품종과 숙성시기에 따라 땅에 씨앗을 뿌린 후 80-130 일에 수확됩니다.
다양성을 결정하는 방법
가장 적합한 품종은 지역의 기후 특성에 적응한 품종으로 간주됩니다.. 따라서 시베리아에서는 저온에 강하고 성장 기간이 80일에서 105일로 짧은 당근을 심어야 합니다.
거의 모든 종류의 당근은 중앙 러시아에 적합합니다. 왜냐하면 이 작물은 기온이나 토양 구성에 소박하기 때문입니다.
당근 품종을 선택할 때는 숙성 시기를 고려해야 합니다. 결국 초기 야채는 빨리 익을 뿐만 아니라 여러 가지 특징을 가지고 있습니다.:
- 덜 뚜렷한 맛과 향.
- 품질이 좋지 않습니다.
- 주된 목적은 신선하게 먹고 다양한 요리를 준비하는 것입니다.
겨울 저장, 통조림 및 가공의 경우 중간 또는 늦은 품종을 선택하는 것이 좋습니다. 이 당근은 다음 원예 시즌까지 지속되면서 유익한 품질과 영양 특성을 대부분 유지할 수 있습니다.
"난드린 F1"
이러한 외국 잡종 중 하나는 네덜란드 선택 "Nandrin F1"의 당근입니다. 뿌리 작물은 생장 100일 이후에 수확할 수 있는 상태를 조기 숙성으로 분류합니다.
당근은 커집니다. 뿌리 채소 하나의 무게는 300g에 달할 수 있습니다. 열매의 모양은 원통형이고 끝이 뭉툭하다. 각 당근의 길이는 20cm에 달하고 지름은 약 4cm입니다. 당근의 껍질은 매끄럽고 밝은 붉은 오렌지색을 띠고 있습니다.
과일에는 핵심이 거의 없습니다. 내부는 외부와 거의 다르지 않습니다. 펄프는 가공, 통조림 또는 신선 소비에 적합하며 당근의 맛이 뛰어나고 육즙이 많고 향긋합니다.
하이브리드 "Nandrin F1"도 판매용으로 재배할 수 있으며, 과일의 모양이 정확하고 크기가 동일하며 오랫동안 모양이 유지되고 갈라지기 쉽지 않습니다.
빠른 숙성 시간 뿌리 채소는 당근이 장기 보관을 잘 견디지 못하므로 가능한 한 빨리 먹는 것이 좋습니다. 그러나 이 잡종은 짧고 시원한 북부 여름에 자랄 수 있습니다.
씨앗을 심으려면 햇빛이 잘 들고 흙이 느슨한 곳을 선택해야 합니다. 시기적절하게 물을 주고, 토양을 엷게 하고 느슨하게 하는 것 외에 이 당근은 특별한 관리가 필요하지 않습니다.
"팁탑"
이 당근 품종은 초기 품종에 속합니다. 뿌리 작물은 씨앗을 파종한 후 대략 100일째에 익습니다. 열매는 꽤 크게 자라며 하나의 길이는 20cm에 이릅니다.
뿌리 채소의 모양은 끝이 뭉툭한 완벽하게 매끄러운 원통형과 비슷합니다.당근은 밝은 주황색으로 칠해져 있으며 껍질은 부드럽고 균일합니다.
뿌리 작물은 비옥하고 느슨한 토양에서 자라고 자주 물을 주고 풍부하게 공급하면 크고 육즙이 많아 자랄 것입니다.
"챈타니"
이 당근 품종은 프랑스에서 처음 등장했지만 국내 육종가들은 이를 현지 조건에 맞게 개선하고 적응시키기 위해 많은 노력을 기울였습니다. 오늘날 "Chantane"은 여러 유사한 품종과 잡종을 포함하는 당근 품종으로 간주됩니다.
뿌리채소는 원뿔 모양이고 끝이 뭉툭하다. 열매의 평균 길이는 약 14cm이고 지름은 큽니다. 이 품종의 펄프는 육즙이 많고 바삭하며 코어가 약합니다.
과일의 맛은 훌륭합니다. 당근은 향기롭고 매우 맛있습니다. 설탕과 카로틴의 양은 평균치를 초과하므로 야채를 가공하고 이유식용 다이어트 요리, 퓨레 및 주스를 준비할 수 있습니다.
"Chantane"품종의 다양한 품종과 잡종은 숙성 기간이 다를 수 있으며, 그중에는 조기 숙성 품종과 늦게 숙성되는 품종이 있습니다. 남부 지역부터 시베리아 및 우랄 지역까지 전국 여러 지역에서 재배할 수 있는 당근도 있습니다.
품종의 수확량은 평방 미터당 최대 9kg으로 상당히 높습니다. 상업적인 품질이 좋습니다. 뿌리 채소는 아름답고 올바른 모양을 가지며 유익한 특성과 외관을 오랫동안 유지합니다.
"비교할 수 없는"
당근은 늦게 익는 품종입니다. 뿌리 작물은 성장기의 120일 이후에만 기술적 성숙에 도달합니다.
열매의 모양은 끝이 뭉툭한 원뿔대이다. 크기는 상당히 크며 평균 무게는 210g, 길이는 약 17cm이며 껍질은 진한 주황색이며 표면에 작은 밝은 "눈"이 많이 있습니다.
당근의 내부는 외부와 마찬가지로 밝은 주황색입니다. 코어는 작고 색상과 맛이 나머지 펄프와 거의 다르지 않습니다.
다양성은 좋은 맛, 높은 수확량 (평방 미터당 최대 7kg) 및 소박함으로 구별됩니다. 식물은 조기 줄기, 개화 및 기타 여러 특징적인 질병으로부터 보호됩니다. "비교할 수 없는" 품종의 또 다른 장점은 건강한 설탕과 카로틴의 손실 없이 장기간 보관할 수 있다는 것입니다.
"나르본 F1"
잡종 당근은 종자를 파종한 후 105일째까지 기술적으로 성숙하여 중초기 품종의 아종으로 분류될 수 있습니다. 뿌리 채소는 길쭉한 원뿔 모양이며 지름이 작고 길이가 20cm를 초과하는 경우가 많으며 각 과일의 무게는 약 90g입니다. 뿌리 끝이 뭉툭하다.
이 당근의 표면과 과육은 진한 주황색을 띠고 있습니다. 과일은 평평하고 매끄 럽습니다. 이 품종의 펄프는 육즙이 많고 향긋하며 핵심은 작고 맛과 색상이 다르지 않습니다.
뿌리 채소는 모든 용도, 가공, 통조림, 냉동 및 신선 보관에 적합합니다. 수확량은 평방 미터당 최대 8kg으로 상당히 높습니다.
식물은 다양한 질병, 조기 줄기 및 과일 갈라짐에 저항력이 있습니다.
"아바코"
의도하지 않은 조기 숙성 다양한 당근 장기간 보관을 위해. 이러한 당근은 품질을 잃지 않고 30일 동안만 지속되지만 냉동, 건조, 보존 또는 편리한 방법으로 가공할 수 있습니다.
뿌리 작물의 모양은 끝이 둥근 원뿔입니다. 열매의 지름은 크지만 길이는 평균이다. 펄프와 껍질의 그늘은 밝은 주황색입니다. 맛은 상당히 높으며 야채에는 필요한 모든 비타민과 미량 원소가 포함되어 있습니다.
이 품종은 세심한 관리가 필요하며 수확량은 헥타르 당 최대 50톤까지 매우 높습니다. 이를 통해 우리는 최고의 상업용 품종 중 하나인 "Abaco"를 부를 수 있습니다.
식물은 대부분의 질병에 저항성이 있으며 당근 해충에는 관심이 없습니다. 문화는 저온과 단기 서리에도 잘 견딥니다.
"손을 대다"
최대 40톤의 안정적인 수확을 신속하게 얻을 수 있는 또 다른 조기 숙성 품종입니다.
식물은 매우 강합니다. 과일은 썩지 않으며 거의 아프지 않습니다. 일찍 익은 당근을 신선하게 보관하려면 6월 20일 이전에 씨앗을 파종해야 합니다.
이 접근 방식을 사용하면 겨울철 수확량의 90% 이상을 절약할 수 있습니다. 당근은 유익한 품질과 표현을 잃지 않습니다. 어둡고 시원한 지하실에서 당근은 최대 6개월까지 보관할 수 있습니다.
열매는 원통형이며 크기가 상당히 크며 각각의 무게는 최대 180g입니다. 껍질과 과육의 색은 표준적인 진한 주황색입니다.
맛이 높아 당근은 생으로 먹을 수 있을 뿐만 아니라 냉동하여 다양한 요리에 첨가하거나 통조림으로 먹을 수도 있습니다.
"볼텍스"
가장 훌륭하고 가장 유명한 품종 중 하나는 시즌 중반의 Boltex 당근입니다. 뿌리 작물은 크기가 크고 끝이 뭉툭한 원뿔 모양입니다.각 야채의 길이는 23cm에 달하고 지름도 상당히 큽니다. 당근 한 개의 무게는 300g을 초과할 수 있습니다.
밝은 오렌지색 펄프에 거의 코어 없음, 당근의 맛은 균일하고 풍부하며 육즙이 많습니다. 야채는 모든 요리를 준비하고, 신선하게 먹고, 저장하고 주스와 퓌레로 가공하는 데 좋습니다.
식물은 뿌리 부패를 두려워하지 않지만 개화와 곤충 공격에 면역이 아닙니다. 따라서 Boltex 당근은 적시에 물을 주고 비료를 주어야 할 뿐만 아니라 보호제로 처리해야 합니다.
이것은 밀도가 높고 양토가 많은 토양에서 자랄 수 있는 희귀한 당근 품종입니다. 과일의 큰 크기에도 불구하고 토양이 그다지 느슨하지 않더라도 수확은 아름답고 고르게 될 것입니다.
"황제"
늦게 익는 다양한 당근으로, 그 열매는 화단에 씨앗을 뿌린 후 138일 만에 기술적 성숙에 도달합니다.
이 당근은 최대 9개월까지 매우 오랫동안 보관할 수 있습니다. 서늘한 지하실이나 어두운 식료품 저장실에서는 야채가 유용성을 잃지 않고 신선하게 섭취하기에 적합합니다.
식물은 저온 및 다양한 질병에 매우 강합니다. 뿌리 채소의 모양은 매우 매력적입니다. 과일은 끝이 둥글고 길쭉한 원통 모양입니다. 당근의 색깔은 진한 주황색이다. 모든 뿌리채소는 매끄럽고 모양과 크기가 거의 동일합니다.
이로 인해 품종은 상업적 목적으로 재배하기에 적합하며 당근은 뛰어난 외관으로 구매자를 끌어들입니다.
'황제'는 맛도 일품인데 당근은 과육이 과육이 아삭하고 향긋하며 과즙이 풍부합니다. 비타민과 영양소가 많이 함유되어 있습니다.
식물은 일반적으로 풍부한 습도와 갑작스러운 추위를 견딜 수 있으며 과일은 썩거나 갈라지지 않습니다.
"삼손"
헥타르당 65톤이 넘는 매우 높은 수확량을 생산하는 늦게 익는 당근입니다. 이러한 결과를 얻으려면 규칙적인 물 공급과 적절하게 선택된 영양 토양이면 충분합니다.
원통형 뿌리 작물의 길이는 최대 25cm에 이르며 무게는 종종 200g을 초과합니다. 밝은 오렌지색 과육은 육즙이 풍부하고 풍미가 풍부합니다.
이 품종의 당근은 가공하여 건강한 퓌레와 주스를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 뿌리 채소는 신선하고 통조림으로 좋습니다.
보관 기간이 길어 겨울 내내 신선한 야채를 보관할 수 있습니다. 식물은 많은 질병에 저항력이 있습니다.
결론
끝이 뭉툭한 당근 품종 중에는 일찍 익는 품종과 늦게 익는 채소가 있습니다. 그러한 당근의 맛 품질은 상당히 높습니다. 식이 요리, 베이비 퓨레 및 주스가 종종 준비됩니다.
성장기가 긴 당근을 선택하면 겨울 내내 신선한 야채를 즐길 수 있습니다. 일부 품종은 다음 수확까지 지속될 수 있습니다.
