겨울에는 사과를 지하실에 보관

상점에서 판매되는 크고 윤기 나는 사과는 모양, 맛, 가격으로 인해 혐오감을 줍니다. 자신만의 정원이 있으면 좋습니다. 추운 겨울날 지하실에서 따온 향긋하고 맛있는 사과로 사랑하는 사람에게 선물해 보세요. 사과를 지하실에 보관하는 방법을 안다면 다음 시즌까지 사과의 향과 육즙을 유지할 수 있습니다.

겨울은 보관하는 것이 가장 좋습니다 사과 품종. 그들은 과일이 마르고 병원체가 침투하는 것을 방지하는 두꺼운 껍질을 가지고 있습니다. 과일의 윗부분은 무광택 코팅으로 덮여 있어 신선도가 유지되므로 제거할 필요가 없습니다.

수집규칙

지하실에 사과를 장기간 보관하려면 적절한 수확부터 시작하여 신중한 준비 조치가 필요합니다.

• 수집을 시작하기 전에 나무 주위에 누워있는 것들을 모아서 별도의 바구니에 넣어야합니다. 보관을 견딜 수 없습니다.
• 사소한 손상이라도 과일이 부패할 수 있으므로 조심스럽게 따서 줄기 주위로 돌려야 합니다.
• 줄기로 과일을 따야합니다. 그러면 과일이 더 오래 지속됩니다.
• 왁스 코팅이 벗겨지지 않도록 장갑을 끼고 보관할 사과를 선택하는 것이 좋습니다.
• 고른 과일은 이전에 부드러운 천으로 덮힌 플라스틱 양동이에 넣습니다. 고리 버들 바구니에 넣는 것이 더 좋습니다.
• 과일이 떨어지거나 손상된 경우에는 별도의 용기에 담아야 합니다. 오랫동안 보관하지 않고 부패하기 시작하여 다른 과일도 썩게 만들 수 있기 때문입니다.
• 먼저 아래쪽 가지에서 사과를 따야 합니다.

수확 단계

제때에 수확하는 것이 중요합니다. 과일 따기를 늦추면 과일이 너무 익어버릴 것입니다. 너무 일찍 따기 시작하면 맛이 발달할 시간이 없습니다. 겨울 품종은 약간 덜 익고 단단하게 수확됩니다.

과일 숙성 정도는 다양합니다. 소비자 수준의 성숙도에서 사과는 개별 색상, 특징적인 향기, 특정 맛과 같은 다양성을 구별하는 외부 특성을 얻습니다. 사과는 이미 필요한 영양분을 확보했기 때문에 과일은 쉽게 가지에서 떨어져 땅에 떨어집니다. 여기에는 주로 오랫동안 저장되지 않는 여름 품종이 포함됩니다. 여름 품종은 한여름에 수확할 수 있습니다.

과일 수확의 두 번째 단계는 늦여름에 시작됩니다. 이때 가을 품종은 제거 가능한 성숙기에 도달합니다. 맛을 익히려면 3~4주 더 앉아 있어야 합니다. 이는 과일의 화학적 조성으로 인해 충분한 저장 수명을 견딜 수 있는 성숙도 수준입니다.

가장 중요한 것은 저장을 위해 사과를 수집할 적절한 순간을 놓치지 않는 것입니다. 이를 위해 전분 함량이 결정됩니다. 그것이 많으면 과일의 상처가 요오드의 작용으로 인해 파란색으로 변합니다. 이는 아직 추수 때가 이르지 않았다는 뜻입니다. 과육이 황백색으로 변하면 사과를 빨리 따서 보관해야 합니다.

겨울 품종의 수확 시즌은 9월 중순에 시작되어 10월까지 계속됩니다.

저장용 과일 선택

저장하는 동안 지하실의 사과는 익어 육즙이 많고 맛있어집니다.보관용 사과는 고르게 익도록 같은 크기로 선택해야 합니다. 각 품종마다 유통 기한이 다르기 때문에 자체 상자가 있어야 합니다.

사과를 수확한 후에는 서늘한 곳에 보관하여 2주 동안 보관해야 합니다. 과일을 넣기 전 상자, 분류하고 결함이 있는 것을 분리해야 합니다. 겨울 저장을 위해 선택한 사과는 다음 요구 사항을 충족해야 합니다.

• 웜홀이 없어야 합니다.
• 찌그러짐이나 손상이 없어야 합니다.
• 줄기가 있으면 곰팡이의 출현을 예방할 수 있습니다. 곰팡이를 찢을 필요가 없습니다.
• 과일을 닦거나 왁스 침전물을 제거할 필요가 없습니다.
• 보관용 사과는 크기별로 분류해야 합니다.

겨울용 사과 쌓기

사과를 보관하는 상자는 건조하고 튼튼하지만 부드러운 나무로 만들어져 깨끗해야 합니다. 충분한 용량은 20kg이며, 무게가 너무 많으면 과도한 압력이 발생합니다. 상자 대신 습기에 강한 판지 상자를 사용할 수 있습니다. 사과가 몇 개밖에 없다면 닿지 않도록 각각을 종이로 포장할 수 있습니다. 과일이 많기 때문에 깨끗하고 건조한 톱밥, 마른 건초 또는 모래, 이끼를 뿌리는 경우가 많습니다.

과일을 상자에 제대로 넣는 것이 중요합니다. 서로 간섭하면 안 됩니다. 사과를 체커보드 패턴으로 쌓아 보관할 수 있습니다. 이 옵션을 사용하면 줄기가 손상되는 것을 방지할 수 있습니다. 모든 것이 올바르게 완료되면 장기 보관을 위해 사과 상자를 보관할 수 있습니다.

많은 정원사는 사과를 상자 대신 지하실 선반에 보관하는 것을 선호합니다. 과일은 서로 닿지 않도록 한 줄로 배치됩니다.두꺼운 판지로 두 줄을 놓을 수 있습니다.

사과를 보관하는 편리한 방법은 비닐봉지에 넣는 것입니다. 1.5kg에서 2kg의 과일을 포장하고 지하실 온도로 냉각되도록 6-7시간 동안 지하실에 보관합니다. 다음으로 가방을 단단히 묶습니다. 가방 안의 이산화탄소 농도는 과일의 호흡으로 인해 점차 증가하며 1~2주 후에는 사과를 장기간 보관하기에 충분해집니다. 사이펀을 사용하여 미리 가방에 펌핑할 수도 있습니다. 백을 빠르게 이산화탄소로 포화시키는 간단한 방법은 식초나 알코올을 적신 면봉을 넣는 것입니다.

지하실 준비

지하실은 이와 관련하여 이상적인 조건을 갖추고 있기 때문에 겨울 동안 사과를 지하실에 두는 것은 훌륭한 솔루션입니다. 겨울 동안 사과를 지하실에 보관하려면 미리 준비해야합니다.

• 방을 소독해야 합니다.
• 벽을 하얗게 칠하십시오.
• 황산구리 용액으로 바닥을 처리하십시오.
• 또한 벽과 바닥의 방수 상태도 확인해야 합니다.
• 지하실이나 지하실의 바닥은 콘크리트로 만들 필요가 없습니다.
• 지하실 내부의 충분한 환기를 보장하십시오.
• 소다회 용액으로 보관 상자를 닦는 것도 좋습니다.
• 결로 현상이 발생하는 것을 방지하려면 천장 높이가 약 2미터가 되어야 합니다. 최적의 습도는 85-95%여야 하며 습도계를 사용하여 모니터링할 수 있습니다.
• 영하 1도에서 영하 4도까지의 실내 온도가 사과를 보관하는 데 가장 적합합니다.
• 약 10~12일에 한 번씩 사과를 검사하고 상하기 시작한 과일은 제거해야 합니다.

숙련된 정원사의 조언

다년간의 경험을 가진 정원사는 상당한 수확 손실을 피하기 위해 겨울 동안 사과를 지하실에 저장하는 방법에 대한 정보를 공유할 수 있습니다.

1. 보관용 사과가 담긴 상자를 비닐 봉지에 넣고 그 위에 끈으로 묶습니다. 이 기술은 과일의 수분을 보존하는 데 도움이 되며 오랫동안 육즙이 유지됩니다. 폴리에틸렌은 이산화탄소를 잘 통과시키는 반면 산소를 억제합니다. 결과적으로 과일은 빨리 익지만 건조되지 않으며 약 6개월간 더 오래 보관됩니다.
2. 방의 습도가 낮 으면 식물성 기름에 적신 종이를 줄 사이에 놓을 수 있습니다. 이 조치는 과일이 마르는 것을 방지합니다.
   
3. 사과는 서로 해를 끼치기 때문에 야채 옆 지하실에 보관할 수 없습니다. 만약 옆집이 감자, 마늘이나 양파, 사과는 불쾌한 냄새와 전분 맛을 흡수할 수 있습니다. 그리고 과일이 저장 중에 방출되는 에틸렌은 감자와 양배추의 발아를 촉진합니다.
4. 종종 많은 정원사는 겨울 동안 사과를 지하실에 넣기 전에 보관하기 전에 사과를 자외선으로 처리합니다. 살균 램프는 과일에서 최대 1.5m 거리에 설치되고 30분 동안 켜집니다. 사과를 저장하기 전에 이러한 소독 방법을 사용하면 부패 과정을 줄일 수 있습니다.
5. 일부 여름 거주자는 과일을 녹인 왁스로 처리하거나 저장하기 전에 글리세린으로 닦는 것을 선호합니다.
   
6. 때로는 깨끗하지 않은 상자에 들어있어 과일이 상할 수 있으므로 곰팡이가 생기지 않도록 찌는 것이 좋습니다.

기타 보관 방법

사과를 지하실에 보관하는 편리한 방법이 있습니다. 사과는 나무에서 따낸 것처럼 겨울 내내 육즙이 많고 신선하게 유지됩니다. 비닐 봉지에 담긴 과일은 단단히 묶어 0.5m 구멍에 넣습니다.쥐를 쫓아내기 위해 가방의 모든 면을 가문비나무와 노간주나무 가지로 덮은 다음 흙으로 덮습니다. 저장 위치는 막대기 또는 기타 표시로 표시됩니다.

과일은 비닐 봉지에 완벽하게 보관되어 약 20cm 깊이의 침대에 묻혀 있으며 봉지를 놓아야 할 위치를 나타내는 밧줄로 묶인 봉지에 막대기가 묶여 있습니다. 침대 꼭대기는 흙, 꼭대기, 오래된 잎으로 덮여 있습니다. 과일은 맛을 완벽하게 유지합니다.

지하실에 사과를 보관하는 방법은 다음과 같습니다.

• 수확 후 시골집 바닥에 깔고 상한 과일은 2 ~ 3 주 이내에 폐기됩니다.
• 그런 다음 비닐 봉지로 옮겨 단단히 묶습니다.
  
• 서리가 내릴 때까지 패키지는 시골집에 있습니다.
• 실내 온도가 0도까지 떨어지면 가방을 통풍이 잘되는 지하실이나 지하실로 옮깁니다.
• 5월에는 봉지에서 과일을 꺼내 냉장고에 넣어도 됩니다.

사과를 어디에 보관하든 올바른 보관 조건을 제공하는 것이 중요합니다. 그러면 향기로운 과일이 겨울 내내 테이블을 장식하고 식욕을 돋우는 모양과 맛으로 당신을 기쁘게 할 것입니다.

추천 게시물

가을에 사과나무를 관리하는 방법

가을에 사과나무 가지치기 + 초보자를 위한 비디오, 다이어그램

모스크바 지역의 겨울용 사과나무 준비하기

레닌그라드 지역의 가을에 사과나무 심기

사과 나무 품종 Lobo : 품종 사진 및 설명

애플 자이언트 챔피언

사과나무 엘레나

모스크바 지역 최고의 사과 나무 품종 : 사진 설명

사과 나무 Kovalenkovskoe : 심기, 가지 치기