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이 이국적인 과일을 처음 구입할 때 대부분의 사람들은 아보카도 껍질을 벗겨야 하는지, 그리고 올바르게 껍질을 벗기는 방법을 모릅니다. 이것은 놀라운 일이 아닙니다. 결국 일부 사람들은 특이한 과일을 시험해 볼 시간이 없었고 그것을 올바르게 다루는 방법을 모릅니다.
아보카도 껍질을 벗겨야 하나요?
아보카도 또는 악어 배는 건강한 생활 방식을 따르는 사람들에게 매우 인기가 있습니다. 펄프는 매우 건강하며 쉽게 소화 가능한 지방과 비타민 K, C, E, B로 구성되어 있습니다. 먹기 전에 아보카도를 철저히 씻어 껍질을 벗기는 것이 좋습니다. 과일 껍질에는 뚜렷한 맛이 없습니다. 그것은 매우 질기고 독소를 함유하고 있으며, 개인적으로 견딜 수 없는 경우 알레르기 반응과 위장 장애를 유발합니다.
집에서 아보카도 껍질을 벗기는 방법
아보카도 열매의 껍질은 거칠다. 고르지 않은 표면에는 먼지와 세균이 많이 쌓일 수 있습니다. 따라서 집에서 아보카도 껍질을 벗기기 전에 반드시 부드러운 스펀지를 이용해 따뜻한 물에 아보카도를 씻어주세요.껍질을 제거할 때 미생물이 펄프에 들어 가지 않도록 이렇게하는 것도 중요합니다.
잘 익은 과일의 껍질은 문자 그대로 펄프 자체에서 벗겨집니다. 줄기에서 껍질을 떼어내기 시작하면 손으로 쉽게 껍질을 벗길 수 있습니다. 칼로 몸을 무장하고 "감자처럼" 과일 껍질을 벗겨 위에서 아래로 잘라낼 수도 있습니다. 또 다른 방법은 바나나처럼 아보카도 껍질을 벗기는 것입니다. 윗부분을 잘라낸 후 칼날로 껍질을 아래로 잡아당깁니다. 그러나 이러한 옵션은 단단하고 설익은 과일에는 적합하지 않습니다. 녹색 아보카도를 제대로 껍질을 벗기려면 날카로운 작은 칼을 사용하여 피부를 조심스럽게 잘라내어 과육을 최대한 적게 제거해야 합니다. 영상을 통해 아보카도 껍질을 벗기는 방법을 더 잘 이해할 수 있습니다.
아보카도 씨를 제거하는 방법
악어 배 열매의 씨는 먹을 수 없습니다. 껍질과 마찬가지로 독성 물질이 포함되어 있습니다. 따라서 부정적인 결과를 피하기 위해서는 완전히 껍질을 벗긴 과일만 섭취하는 것이 좋습니다.
씨를 제거하려면 아보카도를 반으로 자르십시오. 과일의 넓은 부분 중앙에 칼을 넣고 칼날이 뼈에 닿을 때까지 살에 넣은 다음 뼈를 따라 과일을 계속 자릅니다. 두 부분으로 끝나야 합니다. 하나는 뼈가 있고 다른 하나는 뼈가 없습니다. 뼈는 숟가락으로 아래에서 들어올리면 쉽게 제거할 수 있습니다. 어떤 사람들은 칼로 뼈를 뽑습니다. 칼날을 뼈에 꽂고 옆으로 비틀어줍니다.
아보카도 자르는 방법
잘 익은 아보카도는 질감이 매우 부드러워 특정 요리에 맞게 다양한 방법으로 자르기 쉽습니다. 샐러드의 경우 껍질을 벗긴 아보카도는 종종 입방체로 자르고 롤의 경우 스트립으로 자릅니다.또한 과카몰리와 같은 소스를 준비해야 하는 경우 포크로 과육을 으깨는 것도 가능합니다. 이것은 아보카도 모공을 기본으로하는 매우 인기있는 차가운 전채입니다. 아보카도 소스의 경우 껍질을 벗긴 과일의 펄프를 완전히 갈아서 갈 필요가 없으며 작은 전체 조각이 허용됩니다. 결과 퓌레는 레몬 주스와 소금과 혼합됩니다. 때로는 토마토, 다진 허브 및 다양한 향신료가 추가 재료로 사용됩니다.
아보카도를 반으로 자르는 방법
아보카도를 제대로 반으로 자르려면 길이가 15cm 이하인 칼을 가져와야합니다. 그렇지 않으면 작업하기가 어색합니다. 껍질을 벗긴 과일을 도마 위에 놓고 과일의 가장 넓은 부분부터 자르기 시작합니다. 칼날이 뼈에 닿을 때까지 계속 누르고 있어야 합니다. 칼이 뼈에 닿자마자 계속해서 과일의 윗부분을 일직선으로 잘라야 합니다. 그런 다음 상단 부분에 반대쪽에 대략적인 절단 선을 그리고 모든 작업을 동일한 방식으로 수행합니다. 절단선은 양쪽에서 같은 위치에 있어야 합니다. 그런 다음 과일을 가져다가 상반부에 손을 얹습니다. 그런 다음 두 부분을 왼쪽과 오른쪽으로 스크롤하여 살이 뼈에서 멀어지도록 하고 위쪽 절반을 제거합니다.
과일을 반으로 자르면 영양가 있는 아침 식사가 될 수 있습니다. 과일의 뼈는 제거하고 껍질은 그대로 두어야 합니다. 계란 하나를 반으로 나눕니다. 그런 다음 소금과 후추를 뿌리고 180°C 오븐에서 15~20분 동안 굽습니다. 완성된 접시에 잘게 다진 파슬리를 올려 장식합니다.
샌드위치용 아보카도 자르는 법
아보카도는 섬세하고 기름진 과육으로 구별되며, 이것이 아보카도를 사용한 샌드위치가 매우 특이한 질감과 맛을 갖는 이유입니다. 준비하려면 신선하고 잘 익은 과일을 골라서 씻어서 껍질을 벗기고 씨를 뿌려야 합니다.그런 다음 과일의 절반을 가져다가 너비가 0.5cm 이하인 조각으로 자릅니다. 과일 조각은 연어와 크림 치즈를 곁들인 샌드위치에 이상적이며 다음 재료가 필요합니다.
- 붉은 생선(살짝 소금에 절인 연어 또는 연어) 250g;
- 두부 치즈 150g;
- 신선한 오이 1개;
- 아보카도 1개;
- 마늘 1쪽;
- 샌드위치 빵;
- 딜과 레몬 주스를 맛볼 수 있습니다.
먼저 크림치즈와 허브를 믹서기에 넣고 섞어주세요. 그런 다음 오이를 껍질을 벗기고 갈아서 여분의 주스를 제거하고 치즈와 섞으십시오. 그런 다음 다진 마늘과 소금을 넣으십시오. 기름없이 프라이팬에 빵 조각을 조금 튀기고 그 위에 생선을 놓습니다. 코티지 치즈와 다른 생선 조각을 얹습니다. 껍질을 벗기고 얇게 썬 아보카도를 생선 위에 놓고 레몬 주스를 뿌립니다.
샌드위치의 경우 아보카도는 빵에 스프레드로 사용되기도 합니다. 이렇게하려면 과일을 껍질을 벗기고 두 부분으로 나눈 다음 작은 칼을 사용하여 피부가 손상되지 않도록 조심하면서 펄프를 사각형으로 자릅니다.
그런 다음 숟가락으로 과육을 모두 꺼내고 포크나 블렌더를 사용하여 잘게 썬다. 그 결과 레몬즙과 소금으로 양념을 하고 버터 대신 빵에 바르는 페이스트가 탄생했습니다. 다이어트 중이거나 단식 중인 사람들에게 훌륭한 아침 식사 옵션입니다.
샐러드용 아보카도 자르는 법
큐브로 자른 아보카도 조각은 샐러드에 자주 사용됩니다. 샐러드용 아보카도를 자르려면 껍질을 벗기고 뼈를 발라야 합니다. 그런 다음 과일의 절반을 가져다가 원하는 크기의 입방체로 자릅니다. 새우와 요구르트로 샐러드를 준비하는 방법은 다음과 같습니다.
- 새우 450g;
- 피망 2개;
- 아보카도 2개;
- 오이 1개;
- 고수풀 50g;
- 체리 토마토 100g;
- 그릭 요거트 100g;
- 2 티스푼 사과 식초;
- 마늘 1쪽.
새우 껍질을 벗기고 3분 이상 조리하지 마세요. 모든 야채를 씻고 고수를 자르고 방울 토마토를 반으로 자릅니다. 아보카도와 오이를 작은 입방체로 자릅니다. 고추를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 나누고 입방체로 자릅니다. 드레싱으로 요구르트와 사과식초, 다진 마늘을 섞으세요. 소금과 후추를 넣어 맛보십시오. 모든 야채를 깊은 그릇에 넣고 소스와 섞은 후 고수로 장식합니다.
롤용 아보카도를 자르는 방법
잘 익고 부드러운 아보카도는 좋은 롤을 만드는 데 중요한 재료입니다. 요리를 성공적으로 만들려면 올바른 과일을 선택해야 합니다. 덜 익은 과일을 섭취하면 자르기 어렵고 맛이 상할 수 있습니다.
롤에서 아보카도는 종종 스트립으로 절단됩니다. 이렇게하려면 과일을 껍질을 벗기고 두 부분으로 나누고 뼈를 제거해야합니다. 그런 다음 한 부분을 가져다가 자릅니다. 결과 분기를 껍질을 벗기십시오 (칼로 잘라내거나 간단히 당겨서 펄프에서 분리 할 수 있음). 그런 다음 반쪽을 작은 조각으로 자릅니다. 이 형태에서 과일은 채식 또는 캘리포니아 롤의 충전재로 사용됩니다. 그 외에 아보카도가 올려진 롤도 있습니다. 이 경우 껍질을 벗긴 과일 반쪽을 얇은 조각으로 자릅니다. 자를 때는 날카로운 칼을 사용해야 합니다. 그렇지 않으면 조각이 엉성해집니다.
유용한 팁
아보카도는 종류가 다양하며, 과일의 색깔은 녹색에서 갈색까지 다양합니다. 그러나 모든 사람에게 한 가지 규칙이 있습니다. 껍질의 색이 어두울수록 과일이 더 익습니다. 좋은 아보카도를 선택할 때 과일의 부드러움은 중요한 기준입니다. 피부를 누르면 구부러지지만 쉽게 원래 모양으로 돌아갑니다.껍질이 너무 부드러우면 과일이 너무 익어 씨 근처에서 상하기 시작한다는 신호입니다. 잘 익은 과일의 줄기는 건조하고 쉽게 분리되거나 전혀 없습니다. 줄기가 붙어 있는 곳도 부드러워야 합니다.
처음에 잘 익은 아보카도를 성공적으로 선택하는 것은 꽤 어려운 작업입니다. 이를 위해서는 수박이나 멜론과 마찬가지로 약간의 경험이 필요합니다. 익고 신선해 보이는 과일이 씨에서 썩은 것으로 판명되는 경우가 많습니다. 이는 매장 내 과일의 부적절한 운송 및 보관으로 인해 발생합니다. 구매에 실망하지 않으려면 설익은 과일을 선택하여 집에서 익힐 수 있습니다.
농장에서는 아보카도가 아직 단단할 때 수확하여 운송 중에 익습니다. 집에서 익히려면 과일을 종이 봉지에 넣거나 단순히 종이에 싸서 서늘하고 어두운 곳에 두십시오. 아보카도와 함께 바나나를 같은 가방에 넣을 수 있습니다. 바나나는 숙성 속도를 높이는 특수 가스인 에틸렌을 방출합니다. 그러나 그러한 “이웃”이 없더라도 아보카도는 3~5일 안에 익을 것입니다.
과일을 잘랐지만 아직 껍질을 벗기지 않은 경우 나중에 사용하기 위해 한동안 보관할 수 있습니다. 이렇게하려면 레몬 주스로 펄프가 어두워지는 것을 방지하십시오. 가공 후 과일은 뚜껑이 있는 플라스틱 용기에 넣거나 접착 필름으로 싸서 냉장고에 보관합니다.
결론
아보카도 껍질을 벗기는 방법을 배우는 것은 쉽습니다. 이렇게 하려면 상점에서 잘 익은 과일을 선택하고 좋은 칼로 무장해야 합니다. 그리고 껍질을 벗긴 과육은 그냥 먹어도 좋고 다양한 요리에 활용해도 좋아요.
