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달콤한 버섯으로도 알려진 Ryadovka scalyta는 어디에서나 발견할 수 있는 식용 버섯 중 하나입니다. 그러나 생명을 위협할 수 있는 거짓 복식도 있습니다. 따라서 비늘 모양의 마가목과 같은 버섯은 "조용한 사냥"에 관심이 있는 사람들에게 연구하는 데 매우 중요합니다.
비늘줄은 어디에서 자라나요?
비늘 노 젓는 사람은 주로 침엽수 림과 혼합 숲에서 자라며 어린 소나무 덤불과 조명이 밝은 곳을 선호합니다. 동시에 길가에서도 귀여운 소녀를 발견할 수 있다.
버섯의 수확량은 기상 조건에 따라 다릅니다. 여름이 따뜻하고 화창하면 8월 초에 첫 번째 버섯이 나타나기 시작합니다. 그러나 결실의 주요 정점은 9월에 관찰되며 10월 중순에 끝납니다. 기후가 따뜻한 일부 지역에서는 11월 초까지 과자가 자랍니다.
비늘 모양의 줄은 어떻게 생겼나요?
비늘 모양의 줄은 흥미로운 모양을 가지고 있으며 그 특징은 버섯의 사진과 설명을 통해 평가할 수 있습니다.
- 뚜껑은 종 모양이거나 볼록하며 가장자리가 말려 있습니다. 시간이 지남에 따라 더욱 엎드려지고 중앙에 뚜렷한 결절이 보입니다. 직경은 8 ~ 10cm에 달할 수 있으며 색상은 갈색-빨간색이며 중앙에 붉은 색조와 같은 톤의 반점이있을 수 있습니다. 자실체 윗부분의 전체 표면은 비늘로 덮여 있습니다.
- 줄기는 원통형이며 일반적으로 구부러져 있으며 버섯 밑 부분이 넓어집니다. 길이는 10cm에 달할 수 있으며 성인 표본의 다리 구멍은 비어 있고 어린 나이에는 펄프로 채워집니다. 자실체의 아래쪽 부분은 섬유질이며 갈색입니다.
비늘 모양의 줄을 먹을 수 있습니까?
비늘 모양의 달콤한 버섯은 식용 버섯이지만 조용한 사냥을 좋아하는 모든 사람들이 소비 적합성을 확신하지 못하기 때문에 집으로 가져 오는 것은 아닙니다. 이는 비늘줄이 완전히 연구되지 않았기 때문입니다.
비늘줄버섯의 맛 특성
단맛은 쓴맛이 있으므로 요리하기 전에 담가 두는 것이 좋습니다. 그 후에는 버섯을 삶아야 먹을 수 있습니다. 동시에 행에는 뚜렷한 쾌적한 맛과 섬세한 향이 있습니다. 버섯은 소금에 절이거나 절일 때 특히 좋습니다.
신체에 대한 이익과 해로움
비늘 모양 행에는 많은 유용한 속성이 있습니다. 그중에는 다음이 포함됩니다:
- 의학에 적용. 자실체에 포함된 효소는 결핵 환자를 치료하는 항생제를 만드는 데 사용됩니다.
- 비타민 함량이 높습니다. 비늘 모양의 줄에는 비타민 C, B, A 및 PP를 포함하는 전체 복합체가 포함되어 있습니다.
- 정신적 피로에 도움이 됩니다. Sweetie는 산소로 혈액을 풍부하게 하여 뇌뿐만 아니라 몸 전체에 긍정적인 영향을 미칩니다.
- 버섯은 고혈압과 당뇨병 환자에게도 유용합니다. 단백질 함량이 높아 다이어트 영양에 적합합니다. 채식주의자를 위한 완전한 고기 대체품이 될 수 있습니다.
- 소화를 개선하고 면역력을 강화하며 만성 피로를 제거하고 혈관벽을 회복하며 몸의 독소를 정화합니다.
비늘 모양 행을 사용할 때 발생할 수 있는 불리한 측면 중 다음 사항만 식별할 수 있습니다.
- 제품에 대한 개인적인 편협함.
- 부적절한 과자 준비로 인한 궤양 및 위염 악화.
이 비디오는 비늘줄을 더 자세히 알아가는 데 도움이 될 것입니다.
거짓 복식
비늘줄의 거짓 이중 중에서 다음 유형의 버섯을 구별할 수 있습니다.
- 흰색-갈색 줄. 뚜껑은 직경 10cm에 이르고 와인 갈색을 띠며 시간이 지남에 따라 갈색-빨간색으로 변합니다. 표면이 윤기나고 피부가 갈라졌습니다. 비가 오면 캡이 끈적해집니다. 다리는 원통형이며 길이는 10cm에 이릅니다.이 종은 척박한 토양에서 자라며 조건부 식용 버섯으로 분류됩니다.
- 황갈색. 캡의 색상은 이름과 일치합니다. 자실체 윗부분의 표면은 매끄럽고 비늘이 없다. 쓴 냄새가 난다. 다리는 원통형이고 길이는 15cm 이하이며 윗부분은 흰색이고 아랫 부분은 황갈색이다. 다양성은 혼합림과 낙엽수림에서 자랍니다.
- 붕대를 감은. 이 줄은 밝은 모습을 가지고 있습니다. 캡은 구리이며 가장자리가 낮아지고 표면에 비늘이 많습니다. 지름은 10cm에 달할 수 있으며 다리는 방추형 또는 직선형일 수 있으며 구멍은 비어 있습니다.
- 암소. 버섯 갓은 작으며 지름 3~8cm 정도이고 색깔은 적갈색이며 가장자리를 따라 흐트러진 무늬가 있고 표면에 큰 비늘이 많이 보인다. 다리는 똑 바르고 바닥은 모자 색상으로 채색되어 있습니다.
수집규칙
다른 버섯종과 마찬가지로 비늘줄기버섯도 환경적으로 불리한 장소에서는 채집할 수 없습니다.
- 산업 지역;
- 길가 지역;
- 버려진 광산;
- 매립지;
- 화학 및 농업 폐기물 처리 장소.
스펀지와 같은 자실체는 독소, 독극물, 중금속 등을 흡수하여 식중독을 일으킬 수 있습니다.
비늘 모양의 행을 준비하는 방법
단 것에는 특별한 쓴 맛이 있기 때문에 올바르게 요리하는 방법을 배워야 합니다. 이와 관련하여 몇 가지 권장 사항을 숙지하는 것이 좋습니다.
- 시작하려면 자실체를 소금에 절인 찬물에 3~5시간 동안 담가야 합니다. 이 전체 기간 동안 적어도 한 번은 물을 갈아주어야 합니다.
- 그런 다음 비늘줄을 15분 동안 최소 2번 끓여야 합니다.
- 그 후, 준비물을 냉동, 조림, 튀김, 구이 등 다양한 요리에 추가할 수 있습니다.
결론
Ryadovka scaly는 거의 모든 곳에서 수집할 수 있는 식용 가능하고 매우 건강한 버섯입니다. 그러나 "조용한 사냥"을 좋아하는 모든 사람이 여전히 이 숲의 선물을 신뢰하는 것은 아닙니다.
