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은빛 또는 황변, 새겨진 줄은 조건부 식용 버섯으로 허위 대표자와 쉽게 혼동됩니다. 그렇기 때문에 버섯 따는 사람들은 종종 그것을 피합니다.
은줄은 어디에서 자라나요?
은줄(또는 Tricholoma 두피투라툼)은 Tricholoma 계열에 속합니다. 숲, 공원, 정원, 도로 및 삼림 지대에 널리 분포합니다. 대표자는 소위 마녀 집단이라 불리는 대규모 집단으로 성장한다. 전체 식민지는 큰 원으로 연결됩니다.
자실체는 어디에서나 찾을 수 있습니다.모스크바 지역에서는 초여름에 결실이 시작되어 가을 중순까지 계속됩니다. 남부지방에서는 5월 초부터 버섯이 나타나 12월까지 계속 자란다.
은색 줄은 어떻게 생겼나요?
설명에는 행의 캡이 중간 크기의 은색이라고 나와 있습니다. 지름은 약 3-8cm이며 어린 표본에서는 볼록한 모양이지만 나중에는 엎드린 모양이지만 중앙에는 특징적인 결절이 남아 있습니다. 뚜껑의 가장자리는 고르지 않고 물결 모양이며 끝이 찢어졌습니다. 피부는 대부분 회색이지만 은갈색일 수도 있습니다. 너무 익은 표본은 때때로 노란 반점으로 덮여 있습니다.
캡 바닥에서 함께 자라는 두꺼운 판을 볼 수 있습니다. 어린 버섯에서는 흰색이고 나중에는 노란색으로 변합니다.
은줄의 다리는 가늘고 높이가 4-6cm에 이르며 매끄럽고 섬유질과 침대보의 잔해가 선명하게 보입니다. 다리의 색깔은 흰색 또는 회색을 띤다.
자실체의 과육은 부서지기 쉽고 얇으며 특유의 가루 같은 색과 냄새가 있습니다.
은줄을 먹을 수 있나요?
Silver Row는 많은 유용한 특성을 지닌 조건부 식용 버섯으로 간주됩니다. 세심한 가공을 거쳐 먹습니다.
은줄버섯의 맛 특성
은줄의 맛은 매우 평범하고 심지어 쓴맛이 나지만 쉽게 제거할 수 있습니다. 버섯은 절이고 절이고 삶을 수 있습니다.
신체에 대한 이익과 해로움
행에는 많은 유용한 물질이 포함되어 있습니다.
- 비타민 A, B, P;
- 칼슘;
- 미량원소;
- 아미노산.
이 구성 덕분에 자실체는 신체에 치유 효과를 주어 피로, 과로로부터 신체를 보호하고 혈관벽을 강화하고 면역력을 높이며 뇌를 영양분으로 포화시킵니다.
항생제는 결핵 퇴치에 자주 사용되는 은줄로 만들어집니다. 자실체의 추출물 및 추출물은 간 상태에 유익한 효과가 있으며 신체에서 독소와 폐기물을 제거합니다. 피부병 치료에 사용됩니다.
말린 은줄은 화장품에 사용됩니다. 이들의 파우더는 지성 피부나 여드름이 나는 피부를 관리하기 위해 크림과 로션에 첨가됩니다.
버섯은 부적절하게 준비되거나 남용되는 경우에만 해를 끼칠 수 있습니다. 소화관 장애를 유발합니다.
거짓 복식
실버 행은 종종 다른 가족 구성원과 혼동됩니다.
- 인설;
- 흙빛 회색;
- 얼룩.
에서 인설 줄은 캡의 특징적인 색상으로 구별할 수 있습니다. 살이 촘촘하고 다육질이며 줄기가 두껍다. 접시는 넓게 떨어져 있습니다. 식용으로 분류됩니다.
행 모자 흙빛 회색 대형, 직경 최대 7cm, 회색 마우스 색상으로 칠해져 있습니다. 다리는 두껍고 특징적인 코팅이되어 있습니다. 펄프는 얇으며 손상되면 색이 변합니다. 버섯은 조건부로 먹을 수 있지만 횡문근융해증을 일으킬 수 있습니다.
호랑이 줄 – 소량으로도 심각한 중독을 일으키는 독성 물질입니다. 구형이고 직경이 12cm에 달하는 캡으로 구별할 수 있습니다.피부색은 푸른빛이 도는 회백색이다. 표면에 비늘과 조각이 선명하게 보입니다. 다리는 길이 15cm까지 길며 맛은 쓰이지 않고 살은 회색이고 밑 부분이 황색을 띤다.
수집규칙
아직 자라지 않은 어린 과일만 수집됩니다. 해충에 의해 손상되고 부패된 모든 표본은 숲에 남겨집니다. 복용하지 않는 것이 좋습니다.
그들은 비가 많이 내린 후에 버섯을 찾으러 갑니다. 자라기 위해서는 많은 수분이 필요합니다. 건조한 날씨에는 줄이 곤충에 의해 손상되므로 수집되지 않습니다.
사용
신선한 자실체를 분류하고 껍질을 벗겨 칼로 쉽게 제거할 수 있습니다. 많이 더럽지 않다면 흐르는 물에 헹구고 어두운 부분만 제거하면 됩니다. 은색 줄을 담글 필요가 없습니다.
과일은 절이거나 튀기고 소금에 절일 수 있지만 먼저 끓여야 합니다. 이렇게하려면 팬에 깨끗한 물을 넣고 소금 1 큰술을 넣으십시오. 엘. 1kg당. 물이 끓으면 약간의 구연산을 넣고 버섯을 넣어야합니다. 약 20분 동안 약한 불로 끓입니다. 요리가 끝나면 월계수 잎, 올스파이스, 정향 몇 개를 추가합니다. 완제품을 소쿠리에 넣으십시오. 국물을 빼내면 유용하지 않습니다.
추가 산세를 위해 가을에 채취한 어린 버섯을 사용합니다. 이러한 목적에 가장 밀도가 높고 가장 적합합니다. 클래식 레시피는 다음을 사용합니다.
- 향료;
- 건포도 잎;
- 양 고추 냉이;
- 베이 리프.
버섯은 층으로 쌓이고 소금, 향신료 및 허브를 뿌립니다. 마지막 층은 허브 층이어야 합니다. 그 위에 무게추를 얹고 용기를 서늘한 곳에 40~45일 동안 놓아두세요.
결론
은줄은 독버섯처럼 보이지만 독버섯은 아닙니다. 먹으며 민간요법으로 사용한다.자실체를 적절하게 수집하고 준비하면됩니다.
