boletus의 이익과 해로움은 음식이나 치료에 사용되는 인체의 특성에 따라 결정됩니다. 유비쿼터스 버섯에는 빨간 머리, 아스펜 등 몇 가지 인기있는 별명이 있습니다. 이 균사체의 많은 품종은 식용이 가능하지만, 올바르게 사용하면 그다지 유용하지 않은 유독한 균사체도 있습니다.
무해한 boletus는 독특한 약용 특성을 가지고 있으며 요리에도 널리 사용됩니다. 러시아에서는 침엽수림과 혼합림 모두에서 발견됩니다.
boletus의 화학 성분
Redhead는 칼로리가 낮고 단백질 함량은 제품 100g 당 22kcal에 불과합니다. 영양 성분 측면에서 버섯에는 액체가 약 90%, 나머지 비율은 단백질(4%), 섬유질(최대 2%), 나머지 4%에는 미네랄, 탄수화물 및 지방이 포함되어 있습니다.
균사체의 화학 성분은 다음을 포함합니다:
- 비타민 B, E;
- 약 30mg의 비타민 C;
- 니아신 – 9mg;
- 거시적 및 미시적 요소;
- 포화산;
- 단당류와 이당류.
49%의 비타민 PP가 함유되어 신진대사를 회복하고 신경계를 강화합니다. 칼륨(16.2%)이 많이 함유되어 있어 인체의 물, 에너지 및 산 대사를 조절하는 데 도움이 됩니다. 말린 버섯의 칼로리 함량은 314.7kcal이며 이 경우 boletus 버섯의 이점이 크게 증가합니다. 그 구성과 영양가는 포르치니 버섯이나 boletus보다 열등하지 않습니다.
아스펜 버섯은 무엇을 돕습니까?
민간 요법에서는 boletus가 널리 사용되지만 이익과 해로움을 모두 가져올 수 있습니다. 말린 균사체를 다양한 주입액에 첨가하여 궁극적으로 신체의 혈액 공급과 면역력을 정상화합니다. 또한 건조 균사체의 약물은 다양한 종양 및 장 질환의 발병을 막거나 예방할 수 있습니다. 예를 들어 혈액 정화를 위해서는 이물질이 들어가지 않은 빨간마늘 가루 1티스푼을 20~30일 동안 섭취하면 충분하다. 식사 몇 시간 전.
기관지 질환이나 일반적인 바이러스를 예방하려면 공복에 1큰술을 마십니다. 엘. kombucha와 boletus의 팅크. 1리터 병에 중간 크기 콤부차 1개와 신선한 빨간 뚜껑 몇 개를 추가합니다. 항아리에 끓는 물이나 따뜻한 물을 채우고 어두운 곳에서 2~3일 동안 우려냅니다. 그런 다음 필터링하고 예방 과정을 시작합니다. 질병에 따라 식사 전 2~3회 도포하면 충분합니다.
boletus의 유용한 특성
Boletus는 혈당 지수가 낮아 모든 형태의 당뇨병 환자에게 안전하고 유익합니다. 이 버섯은 아미노산이 풍부하며 그 함량은 고기보다 열등하지 않습니다. 건조되거나 신선한 버섯으로 만든 국물은 심각한 바이러스 감염에 걸린 어린이에게 유용합니다. 영양사는 채식주의자에게 고기 대신 빨간 머리를 먹을 것을 권장합니다. 이는 비타민 부족을 보완하고 빈혈 발병을 막는 데 도움이 됩니다.
버섯 한 개 전체 질량의 25%에 달하는 비타민 B2 함량이 높아 시력 문제가 있는 사람들에게 유용합니다. 장기간 사용하면 점막과 피부 상태가 개선되는 것을 확인할 수 있습니다. 버섯은 다른 독성 품종과 혼동될 수 없으며 어떤 형태로든 섭취할 수 있습니다. 이것이 신체에 대한 boletus의 주요 이점입니다. 가장 유용한 것은 팅크, 건조 분말, 삶거나 끓인 빨간 머리를 사용하는 것입니다. Boletus는 소화, 빈혈 또는 심장에 문제가 있는 사람들에게 권장됩니다.
boletus의 적용
버섯은 요리, 약, 일상생활에서 다양하게 활용됩니다. 많은 버섯 채집가는 가능한 한 많은 포르치니 버섯과 boletus 버섯을 수집하려고 합니다. 그들은 건강하고 영양가가 높으며 즐겁고 풍부한 맛을 가지고 있습니다. 대부분의 유럽 및 러시아 요리 요리사는 미식 요리를 준비하기 위해 이 버섯을 선택합니다. 빨간 머리는 어떤 형태로든 좋고 영양가가 높으며 냉동, 건조, 소금에 절이거나 절일 수 있습니다.말리려면 버섯을 씻지 않고 천으로 닦고 큰 줄기를 1-2cm 두께의 구멍으로 자르고 작은 줄기를 그대로두고 햇볕에 두십시오. 겨울에는 생표고버섯국보다 말린 표고버섯을 넣은 국이 더 맛있고 건강에도 좋습니다.
얼리려면 수확물을 철저히 씻어서 일반 물에 약 1 시간 동안 끓입니다. 그런 다음 물기를 빼고 용기에 포장합니다. 1-2년 동안 보관할 수 있습니다. 겨울에는 샐러드나 캐비어로 버섯을 덮을 수 있습니다.
캐비어의 경우 모든 재료를 사용할 수 있습니다.
- 피망 고추 300g;
- 중간 크기 양파 2개;
- 당근 3개;
- 칠리페퍼 10g;
- 볼레투스 700g.
고추, 양파, 당근을 갈거나 고기 분쇄기에 통과시켜 버섯과 별도로 볶습니다. Boletuses는 입방체로 자르거나 고기 분쇄기로 잘게자를 수 있습니다. 재료를 섞어서 20~30분간 끓입니다. 다음으로 항아리에 배포하고 닫습니다. 향신료는 맛을 위해서만 첨가됩니다.
boletus 사용에 대한 금기 사항
버섯은 몸에 잘 흡수되지 않으므로 위염이나 기타 심각한 위장 문제가 있는 사람들은 버섯을 섭취해서는 안 됩니다. 또한, 화학물질이나 음식에 중독된 환자는 어떤 종류의 버섯도 먹어서는 안 됩니다. 너무 익은 boletus 버섯은 인체에 아무런 이점이 없으므로 가정 농장 재배를위한 재배 재료로 수집하거나 사용하지 않습니다. 생태적으로 깨끗한 지역에서 균사체를 수집하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 가벼운 중독을 유발할 수 있습니다. 개인적인 편협함은 또한 사시나무 버섯의 섭취를 방지합니다.
결론
boletus의 이점과 해로움은 재배 지역부터 지역 상태에 이르기까지 다양한 요인에 의해 결정됩니다. 뛰어난 맛으로 요리사들에게 높이 평가되며, 약효로 인해 전통 치료사들에게 높이 평가됩니다. 그러나 모든 버섯에는 독성 유사체가 있으므로 유용한 boletus를 수확할 때에도 구별하고 조심해야 한다는 점을 기억할 가치가 있습니다.
