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사진에서 boletus 버섯을 알아보는 것은 매우 쉽고 러시아에서 가장 유명하고 널리 퍼진 버섯 중 하나가되었습니다. 그러나 모든 사람이 그 종류와 특징을 아는 것은 아닙니다.
버섯을 boletus라고 부르는 이유
boletus의 또 다른 이름은 빨간 머리이며 obabok, aspen 및 leccinum으로도 알려져 있습니다. 그러나 훨씬 더 자주 그것은 boletus라고 불리며 그 이유는 일반적으로 아스펜 나무 줄기 아래에서 자라서이 나무 뿌리와 공생을 형성하기 때문입니다.
실제로 아스펜은 자작 나무와 참나무, 소나무 및 가문비 나무와 같은 다른 나무 아래에서 자랄 수 있습니다. 때로는 나무에서 멀지 않은 공터와 숲 가장자리에서 그를 만나는 것이 유행입니다. 그러나 이런 일은 거의 발생하지 않으며 대부분 버섯은 아스펜 나무 근처에서 자랍니다.
boletus는 어떻게 생겼습니까?
실제로 boletus는 하나의 특정 버섯이 아니라 단일 속에 속하는 여러 변종입니다. 따라서 다양한 boletuses는 색상, 크기, 다리 음영 및 맛 등 외관이 눈에 띄게 다를 수 있습니다.
모든 유형의 아스펜 나무에는 몇 가지 일반적인 특성이 있습니다.
- boletuses 또는 lectinums의 뚜껑은 어린 나이에 눈에 띄게 볼록하고 성인이 되어 곧게 펴지지만 쿠션 모양과 조밀함을 유지합니다. 직경은 다를 수 있지만 평균은 약 15cm입니다.
- 버섯 뚜껑의 바닥은 베이지 색, 황색, 붉은 색조의 작은 모공 튜브로 덮여 있습니다.
- 아스펜 나무의 다리는 튼튼하며 일반적으로 바닥이 두꺼워지며 높이가 최대 10-15cm입니다. 때로는 다리가 섬유질이고 때로는 boletus의 비늘과 유사한 작은 비늘로 덮일 수 있습니다.
- boletus 갓 표면의 피부는 일반적으로 다른 많은 버섯처럼 매끄럽거나 약간 벨벳 같으며 미끄럽거나 끈적이지 않습니다.
- 절단 시 boletus의 사진과 설명에서 눈에 띄는 특징은 살이 파란색, 보라색 또는 거의 검은색으로 빠르게 어두워지는 것입니다.
boletus는 어디에서 자라나요?
빨간 머리 버섯은 러시아에서 매우 흔하므로 널리 알려져 있습니다. 그것은 러시아의 유럽 지역, 시베리아, 극동, 남부 지역의 전체 중앙 지역과 온대 기후에서 자랍니다.
아스펜은 낙엽수림, 침엽수림, 혼합림, 나무 옆, 가장자리 또는 공터에서 발견됩니다. 버섯은 습한 토양과 그늘진 지역을 선호하며 양치류 덤불과 이끼에서 흔히 발견됩니다.
가장 널리 퍼진 빨간 머리의 결실은 8월에 시작되어 9월 말까지 계속됩니다. 그러나 첫 번째 boletus는 이미 6월에 발견될 수 있으며 첫 번째 서리가 올 때까지 숲에서 발견됩니다.
boletus는 어떤 종류의 버섯에 속합니까?
아스펜의 학명은 Leccinum 또는 Leccinum입니다. 또한 구어체에서는 버섯을 오바복이라고 부르기도 합니다. Boletaceae 계통의 여러 종류의 버섯이 사시나무 버섯이라는 이름으로 결합되었습니다. boletus의 다양한 사진과 설명에도 불구하고 모두 어떤 식 으로든 소비에 적합합니다. 그중에는 독성 종이 없습니다.
다양한 종류의 boletus
가을 초에 좋은 수확을 거두고 맛있지만 특이한 버섯을 지나치지 않으려면 모든 유형의 boletus 버섯을 더 자세히 연구하는 것이 좋습니다. 때때로 그들은 서로 완전히 다르지만 그럼에도 불구하고 같은 속에 속합니다.
빨간 boletus
사람들이 boletus 또는 빨간 머리에 대해 이야기할 때 가장 자주 의미되는 것은 바로 이 버섯입니다. 시베리아, 중부 지역, 코카서스 및 극동 지역에서 자라며 사시나무, 참나무, 너도밤나무 및 자작나무 아래 낙엽수림의 모든 곳에서 발견됩니다.
버섯은 직경 약 10cm의 밝은 빨간색 또는 적갈색의 뚜껑으로 가을 boletus 사진에서 쉽게 알아볼 수 있습니다. 붉은 사시나무의 다리는 연한 베이지색이지만 회백색 비늘로 덮여 있습니다. 이 때문에 버섯은 boletus 버섯과 비슷하지만 뚜껑이 훨씬 더 밝습니다.
황갈색 boletus
이 버섯은 러시아에서도 매우 흔하지만 주로 온대 기후에서 발견되며 북부와 남부에서는 거의 발견되지 않습니다. 주로 사시나무와 자작나무 아래에서 자라지만 소나무와 가문비나무 숲에서도 볼 수 있습니다. 황갈색 사시나무 또는 다중 피부 사시나무는 큰 크기로 알아볼 수 있습니다. 뚜껑의 직경은 15cm에 달하고 버섯은 땅에서 최대 25cm까지 올라갈 수 있습니다.
황갈색 망토의 색은 모래색 또는 갈색을 띤 노란색이며 다리는 일반적으로 회색이며 특징적인 흑갈색 비늘이 있습니다.
화이트 boletus
이 특이한 버섯은 주로 시베리아와 북서쪽 혼합림의 습한 토양(사시나무, 가문비나무, 자작나무 아래)에서 자랍니다. 성인이 되면 직경이 최대 25cm에 달하는 큰 모자와 특징적인 색상으로 알아볼 수 있습니다.
어린 자실체에서는 뚜껑이 거의 흰색이지만 나이가 들면서 약간 어두워지고 갈색 회색 색조를 얻습니다. 흰색 아스펜의 다리도 가볍고 작은 흰색 비늘로 덮여 있습니다.
참나무 boletus
Oak boletus는 북반구의 온대 기후에 널리 퍼져 있습니다. 이름에서 알 수 있듯이 참나무 아래 혼합림과 낙엽수림에서 가장 많이 자랍니다. 큰 쿠션 모양의 뚜껑으로 버섯을 알아볼 수 있으며 색상은 약간 주황색을 띤 커피 갈색입니다. 참나무의 다리는 베이지 색이며 갈색을 띤 붉은 비늘로 덮여 있습니다.
다리가 칠해진 boletus
특이한 버섯은 다른 boletuses와 거의 비슷하지 않습니다.그 모자는 다른 버섯보다 더 자주 편평하고 피부색이 특징적이지 않은 분홍빛을 띤다. 유색 사시나무의 줄기에도 분홍색 또는 붉은색 비늘이 있습니다. 자실체의 크기는 아주 작습니다. 작은 boletuses의 사진은 평균 높이 10cm, 직경 6-11cm의 버섯을 보여줍니다.
색깔 발 랍스터는 북미와 아시아에서 가장 흔합니다. 러시아에서는 아주 드물게 발견되며 주로 극동이나 동부 시베리아에서 발견됩니다.
소나무 boletus
이 종의 오바복은 유라시아 전역의 온대 침엽수림에서 자랍니다. 대부분의 경우 곰팡이는 소나무 아래에서 발견되지만 가문비나무 아래에서도 발견될 수 있습니다. 소나무 사시나무는 직경 15cm에 달하는 짙은 진홍색 뚜껑이 특징이며, 다리는 갈색 비늘로 덮여 있습니다.
검은 비늘 boletus
검은 비늘의 오바복은 종에 대해 매우 표준적인 치수를 가지고 있습니다. 너비와 높이가 약 15cm이며 거의 그 이상입니다. 버섯의 뚜껑은 진한 빨간색, 빨간색 또는 벽돌색 일 수 있으며 다리는 붉은 비늘로 덮여 있지만 멀리서 보면 짙은 회색, 거의 검은 색으로 보입니다. 다리가 손상되면 빠르게 검게 변하거나 보라색 색조를 얻습니다.
가문비 나무 boletus
이 버섯은 러시아에서는 자주 발견되지 않지만 중앙 지역 전체에 널리 퍼져 있습니다. 가문비나무가 자라는 혼합림과 침엽수림에서 발견되며, 가문비나무사시나무는 주로 무리를 지어 자라지만 단독으로 발견되는 경우도 있다.
가문비 나무 boletus에는 짙은 갈색의 밤나무 모자와 갈색 비늘로 덮인 밝은 다리가 있습니다.나머지 거위와 마찬가지로 일반적인 빨간 머리 또는 황갈색 사시나무와 같은 즐거운 맛을 자랑할 수는 없지만 식용이 가능합니다.
boletus는 먹을 수 있습니까?
엄청난 수의 품종에도 불구하고 boletus는 확실히 인간 소비에 적합한 것으로 알려져 있습니다. 빨간 머리에는 독성 버섯이 없지만 개별 종은 다소 맛있을 수 있습니다.
사시나무 펄프에는 독성 물질이 포함되어 있지 않으므로 요리하기 전에 이 버섯을 담글 필요가 없습니다. 깨끗이 씻어 줄기의 비늘을 제거하고 밑부분을 잘라낸 후 찬물에 헹구고 소금물에 삶아 보내면 충분합니다. 요리 후에는 국물을 빼내고 삶은 자실체를 추가 가공에 사용할 수 있습니다.
요리 용도에서 boletus 버섯은 완전히 다용도로 사용됩니다. 그들은 겨울 동안 튀김, 절임 및 소금에 절이는 데 똑같이 적합하며 모든 요리에서 기분 좋은 맛과 밀도가 높은 일관성으로 기뻐합니다. 그렇기 때문에 빨간 머리 바구니를 모으는 것은 버섯 따는 사람에게 행운이라고 간주됩니다. 자실체는 준비에 많은 노력을 들이지 않고도 어떤 방식으로든 처리할 수 있습니다.
boletus에 대한 흥미로운 사실
빨간 머리 버섯과 관련된 흥미로운 사실이 많이 있습니다. 그들 중 일부는 널리 알려져 있고 다른 일부는 숙련된 버섯 채집가에게만 알려져 있습니다.
- 사시나무 또는 빨간머리버섯은 독성이 없는 독특한 버섯입니다.빨간색 boletus의 사진은 매우 눈에 띄기 때문에 독성 품종과 혼동할 수 없기 때문에 초보 버섯 채집가에게 특히 수집하는 것이 좋습니다. 담즙균으로만 오해하는 경우는 거의 없으나, 그것마저도 건강에 해를 끼치지는 않지만, 쓴맛 때문에 단순히 식품으로 부적합하다.
- 빨간 머리의 펄프에는 엄청난 양의 귀중한 물질이 포함되어 있습니다. 그것을 먹으면 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 버섯 펄프의 높은 단백질 함량은 특별히 언급할 가치가 있습니다. 사시나무 버섯으로 만든 요리는 고기 요리보다 영양가가 결코 열등하지 않습니다.
따뜻한 계절 내내 숲에서 boletuses를 찾을 수 있습니다. 결실시기에 따라 버섯에 대한 특별한 민속 분류도 있습니다.
예를 들어, 황갈색과 흰색 사시나무는 주로 초여름에 발견되기 때문에 작은 이삭이라고 합니다. 7~8월에 참나무버섯과 검은비늘버섯이 집단으로 출현하므로 그루터기버섯이라 불린다. 그러나 평범한 빨간 머리는 9 월 초부터 서리가 내릴 때까지 숲에서 발견되기 때문에 낙엽이라고 불립니다.
빨간 머리 버섯 (Boletus)의 사진
boletus의 모양과 그 특징을 더 잘 연구하려면 식용 버섯의 사진을 살펴 보는 것이 좋습니다.
결론
boletus 버섯의 아종이 꽤 많기 때문에 boletus 버섯 사진은 서로 크게 다를 수 있습니다. 그러나 구조와 크기가 비슷해 모두 식용으로 적합하다.
