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아스펜이 자라는 곳에서 boletus를 찾아야한다는 사실은 오랫동안 알려져 왔습니다. 특히 이것은 버섯의 이름으로 표시됩니다. 빨간머리버섯, 빨간버섯, 사시나무버섯, 다껍질버섯, 빨간버섯, 빨간버섯이라고도 합니다.
Boletus는 절묘한 맛과 밝은 견과류 향으로 인해 엘리트 버섯 그룹으로 분류됩니다. 빨간 머리의 모자는 받는 햇빛의 양과 받는 수분에 따라 다양한 색상을 가질 수 있습니다. Boletus는 다른 많은 버섯과 마찬가지로 특정 시간과 적합한 장소에서만 자랍니다.
아스펜 버섯은 어디에서 자라나요?
Boletuses(사진)는 거의 모든 숲에서 자랍니다. 그들은 아스펜 숲과 침엽수 또는 낙엽 혼합 재배지에서 찾을 수 있습니다. 순수한 가문비나무 숲에서는 빨간 머리를 찾을 수 없을 것 같습니다.덥고 건조한 기간에는 어린 사시나무 숲에서 가장 자주 자랍니다.
빨간 머리는 스스로 어떤 장소든 선택할 수 있습니다. 무엇보다도 그들은 직사광선으로부터 보호되고 가볍고 따뜻한 바람이 부는 숲 지역을 좋아합니다. 그들은 습한 저지대, 그늘진 수풀, 다양한 풀이나 이끼로 자란 숲을 좋아합니다.
Boletus는 Leccinum 속의 Boletaceae 식물군에 속하는 버섯 전체 그룹에 부여되는 이름입니다. 주로 캡의 크기와 색상이 다릅니다. 동시에 다양한 유형의 boletus가 적합한 장소에서만 자랍니다.
boletus의 유형
모든 빨간 머리는 먹을 수 있고 영양가가 동일하므로 버섯 채집가가 구별하기 어려운 경우가 많습니다. 수집 중에 boletus를 다른 버섯과 혼동하지 않으려면 특정 품종이 어떻게 생겼는지 알고 독특한 특징과 특성을 연구해야합니다.
속의 주요 대표자는 흰색, 빨간색 및 황갈색 빨간 머리로 간주됩니다. 다른 종으로는 소나무, 참나무, Paintedfoot 및 Blackscale이 있습니다.
레드(Leccinum aurantiacum)
주요 특징:
- 모자는 빨간색, 적갈색, 빨간색-빨간색 또는 주황색입니다.
- 다리 높이 – 5-17 (20) cm.
- 두께 - 1.2-2.6 (6) cm.
- 캡 직경 – 5-20 (30) cm.
유라시아 산림 지대, 러시아 북서부 및 유럽 지역, 시베리아, 우랄, 코카서스 및 극동 지역에서 발견됩니다.
황갈색(Leccinum versipelle)
버섯 뚜껑은 노란색이며 갈색 또는 주황색을 띤다. 다리 높이 – 7-23cm 두께 – 1.5-4 (7) cm
온화한 대륙성 기후의 북부 지역에서 자랍니다. 러시아의 유럽 지역, 극동 지역.저지대 자작나무, 아스펜, 가문비나무 자작나무 및 소나무 자작나무 숲에 있습니다.
흰색(Leccinum percandidum)
종의 갓은 흰색, 회갈색이고 지름은 4-16 (25) cm이고 줄기 높이는 4-10 (15) cm, 두께는 1.2-3 (7) cm입니다.
모스크바와 모스크바 지역, 시베리아, 추바시아, 서유럽, 북미 및 발트해 연안 국가에서 발견되는 희귀종입니다.
칠해진 발(Leccinumchromape)
핑크색 모자. 분홍색과 빨간색 비늘이 다리 표면 전체를 덮습니다. 위쪽은 흰색-분홍색이고 아래쪽은 노란색을 띕니다. 동아시아와 북미 국가에 분포한다.
소나무(Leccinum vulpinum)
모자는 촉감이 부드럽고 진홍색 색조의 적갈색입니다. 다리 높이 – 10-15 cm, 두께 – 2-5 cm, 캡 직경 – 15 cm 이상.
온화한 기후를 지닌 유럽 국가에서 자랍니다.
참나무(Leccinum quercinum)
빨간색 또는 주황색 모자. 다리 높이 – 최대 15cm, 두께 – 1.5-3cm, 캡 직경 – 8-15cm.
boletus와 일부 유사점이 있습니다. 파트너 트리 - 참나무. 온화한 기후의 북위도에서 자랍니다.
블랙스케일(Leccinum arostipiatum)
캡은 진한 빨간색에서 빨간색-주황색, 테라코타 빨간색까지 다양한 색상으로 제공됩니다. 다리 높이 – 8-13 cm, 두께 – 2-4 cm, 캡 직경 – 5-15 cm.
북부 지역의 참나무 숲과 혼합 재배지에서 자랍니다.
boletuses는 왜 아스펜 나무 아래에서 자라나요?
boletus는 모자 색상이 아스펜 단풍 색상과 유사하고 밀접한 공생으로 인해 이름을 얻었습니다.본질적으로 빨간 머리는 기생충입니다. 균사체는 나무의 뿌리 시스템에 침투하여 균근이라고 불리는 특별한 접착을 형성합니다. 따라서 그들 사이에 교환 과정이 발생합니다. boletus는 완전한 발달과 성장에 필요한 유기 물질을 아스펜으로부터 얻습니다. 그 대가로 버섯은 파트너 나무에게 물과 미네랄을 제공합니다.
이 상호 교환은 빨간 머리에 유익한 영향을 미칩니다. 따라서 대부분의 경우 아스펜 나무 아래 숲에서 boletus를 찾을 수 있습니다.
아스펜 boletuses는 언제 자랍니다?
빨간 머리의 성장은 다른 많은 버섯과 마찬가지로 층이나 기간에 따라 발생합니다. 첫 번째 단일 표본은 이미 여름 초에 나타나지만 boletuses는 조금 늦게인 7월에 한꺼번에 자라기 시작합니다. 버섯의 성장은 가을까지, 첫 서리가 시작될 때까지 계속됩니다.
그러나 빨간 머리는 지속적으로 성장하지 않지만 휴식을 취하기 위해 휴식을 취합니다. 버섯층의 지속 시간은 강수량과 온도 조건에 따라 달라집니다. 버섯의 가장 집중적인 성장은 9월에 관찰됩니다.
boletuses의 수집 시간은 오랜 기간에 걸쳐 연장됩니다. 동시에 첫 번째 버섯은 출현 시간에 따라 다르게 호출됩니다.
- 콜로소비키. 건초를 만드는 동안과 겨울 곡물 작물이 나올 때 나타납니다.
- 지니브니키. 그들은 수확기 동안 자라기 시작합니다.
- 낙엽 식물. 초가을에 나타납니다.
층 사이와 그 이후에는 드물게 버섯이 한 번만 나타나는 것이 가능합니다. 이는 종종 결실이 뚜렷하지 않은 습한 여름 기간 동안 관찰됩니다.
다양한 버섯 | 결실 날짜 | 특징 |
스파이크 boletus (흰색 및 황갈색 boletus) | 6월말, 7월상순 | 열매가 너무 풍부하지 않다 |
사신(오크 boletus, 빨간색 boletus 및 검은 비늘 boletus) | 7월 하반기 또는 8~9월 | 생산성이 매우 높다 |
낙엽식물(가문비나무, 적송) | 9월 둘째 10일 및 10월 말 | 서리까지 긴 결실 기간 |
사시나무 버섯은 어떤 온도에서 자라나요?
균사체의 성장과 완전한 발달을 위해서는 신선한 공기가 지속적으로 공급되는 12 ~ 22 ° C의 온도가 필요합니다. 그것은 지구의 최상층에서 대략 6-10cm 깊이에 있습니다. boletus 균사체는 다년생 식물입니다. 기온변화에 대한 적응력이 뛰어나 가뭄과 더위는 물론, 심한 서리에도 잘 견딥니다.
오랫동안 비가 내리지 않으면 균사체가 얼어 버섯체 형성이 중단됩니다. 낮은 온도는 또한 균사체 성장에 부정적인 영향을 미칩니다. 충분한 수분과 열이 있으면 boletus의 빠른 성장이 발생합니다. 좋은 버섯 수확의 열쇠는 빈번하지만 장기간의 비와 적당한 기온이 아닙니다. 최적의 온도는 18~20°C입니다.
boletus는 얼마나 오래 자립니까?
곰팡이 성장은 균사체가 완전히 발달하자마자 시작됩니다.boletus는 평균 3 ~ 6 일 동안 자라며 버섯은 중간 크기에 이릅니다. 최적의 성장 조건에서는 5일 만에 10-12cm까지 자라며, boletus 줄기는 갓보다 1-2일 먼저 발달을 멈추고 그 다음에는 너비만 자랍니다.
가을이 시작될 때, 긴 장마철 동안 boletus는 매우 빠르게 자라며 24시간 이내에 몇 센티미터까지 증가합니다. 곰팡이의 완전한 성숙은 토양에서 출현한 지 7일 후에 발생합니다.
빨간 머리는 자라는 속도만큼 빨리 악화됩니다. 그들의 수명주기는 약 2주 동안 지속됩니다.
boletuses를 수집하는 곳
숙련된 버섯 채집가들은 사시나무가 자작나무, 참나무, 소나무와 공존하는 혼합 숲에서 버섯버섯을 찾는 것이 가장 좋다고 말합니다. 버섯을 모으는 것은 눈에 띄게 밝은 외관을 가지고 있고 숨기지 않고 눈에 띄게 자라기 때문에 매우 간단합니다. 그러나 때로는 울창한 숲의 나뭇잎 더미 아래에서 boletus가 발견됩니다. 따라서 가을에는 침엽수 농장에서 찾는 것이 가장 쉽습니다. 빽빽한 풀이 무성한 덤불과 낙엽 사이에서도 멀리서 잘 생긴 빨간 머리를 볼 수 있습니다.
Boletuses는 외로움을별로 좋아하지 않기 때문에 종종 대가족에서 자랍니다. 아스펜, 자작나무, 오리나무 재배지에서 찾을 수 있습니다. Boletuses는 종종 이끼, 양치류, 풀, 블루베리로 자란 순수 숲, 관목 및 가장자리의 그늘진 덤불을 선택합니다. 때로는 늪지대에서도 발견될 수 있습니다. 종에 따라 빨간머리는 1~2그루의 나무를 파트너로 선택합니다.
boletus의 유형 | 어느 숲에서 수집할 것인가 | 선호하는 재배 위치 |
빨간색 | 낙엽소림(순수 및 혼합)에 어린 사시나무가 자랍니다. 건조한 여름, 축축하고 키가 큰 사시나무 숲 | 풀밭, 공터, 숲길 옆, 어린 나무 아래 |
하얀색 | 젖은 자작나무와 혼합 | 숲의 모든 습한 지역 |
황갈색 | 소나무 자작 나무, 자작 나무, 아스펜 및 혼합 | 바위, 모래, 이탄 토양, 고사리 잎 아래 |
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숲에서 버섯 사냥을 하는 버섯 채집자는 boletus 버섯을 찾고 올바르게 수집하는 방법을 알려주는 비디오를 시청해야 합니다.
결론
boletus는 여름-가을 버섯 시즌에 자라며 그 아름다움으로 조용한 사냥을 좋아하는 사람들을 기쁘게합니다. 유리한 기상 조건에서는 수확량이 상당히 클 수 있습니다. 가장 중요한 것은 boletuses가 자라는 곳과 올바르게 수집하는 방법을 아는 것입니다. 빨간 머리는 숙련된 버섯 채집가들에게 매우 높이 평가되며, "버섯의 왕"인 boletus에 이어 약간 두 번째입니다. 풍부하고 독창적인 맛과 손쉬운 준비로 사랑받고 있습니다. Boletuses는 튀김, 소금에 절인 것, 통조림으로 만든 것, 건조 등 다양한 방법으로 준비됩니다.
