콘텐츠
boletus 버섯은 매우 드물지만 수많은 유익한 특성을 지닌 매우 맛있는 식용 버섯입니다. 숲에서 이를 인식하려면 오베드카에 대한 설명과 사진을 미리 연구해야 합니다.
boletus는 어디에서 자라나요?
질긴 boletus는 상당히 희귀한 버섯이지만 낙엽수림과 혼합림 모두에서 발견될 수 있습니다.건조한 석회질, 양토 및 모래 토양을 선호하며 대부분 아스펜과 포플러 나무 아래에서 발견됩니다. 그것은 단독으로 그리고 여러 자실체의 소그룹으로 발견됩니다.
가혹한 boletus의 주요 결실은 늦여름과 초가을에 발생합니다. 이르면 7월부터 첫 자실체를 볼 수 있지만 8월 중순부터 10월까지 식물이 가장 활발하게 자랍니다.
뻣뻣한 boletus는 어떻게 생겼습니까?
외관은 Boletov 가족의 대표자에게 매우 일반적입니다. 거친 boletus의 뚜껑은 직경이 최대 15cm입니다. 어린 나이에는 볼록하고 반구형이지만 성인 자실체에서는 곧게 펴져 베개처럼 보입니다. 캡 중앙이 약간 움푹 들어갈 수 있고, 그 위의 피부는 매끄럽고 매트하며, 약간 사춘기일 수 있으며, 습한 날씨에는 미끄럽고 끈적거릴 수 있습니다.
boletus 캡의 색상은 황토색, 적갈색 및 회색 갈색이 될 수 있으며 때로는 약간의 보라색 색조가 눈에 띕니다. 갓은 밑면이 관 모양이며 어린 자실체에서는 흰색을 띠고 성체에서는 회색 또는 크림색 노란색을 띕니다. 누르면 관형 층에 올리브 갈색 반점이 남습니다.
뻣뻣한 boletus의 줄기는 높이 5 ~ 16cm, 둘레 최대 3cm로 키가 크며 줄기의 모양은 원통형이고 규칙적이며 밑 부분에서 줄기가 약간 가늘어 질 수 있으며 구조상 조밀하고 단단합니다. 다리의 색깔은 일반적으로 크림색이고 밑 부분이 더 어둡고 때로는 밑 부분이 푸르스름합니다. 다리는 갈색과 검은색 비늘로 덮여 있으며 밑 부분이 더 큽니다.
boletus를 자르면 살이 하얗고 특징적으로 단단해집니다.공기에 노출되면 살이 빠르게 분홍색 또는 빨간색으로 변하고 맛이 매우 좋으며 boletus에는 중성 버섯 냄새가 있습니다.
질긴 boletus를 먹을 수 있습니까?
희귀하고 질긴 오복은 기분 좋은 촘촘한 구조를 지닌 좋은 식용버섯입니다. boletus의 맛과 향은 식욕을 돋우며 모든 요리 가공에 적합합니다.
버섯의 맛 특성
팬들은 다소 거친 오복의 맛을 매우 높이 평가하며 특히 과육의 촘촘한 구조에 주목합니다. 삶고, 담그고, 소금에 절이는 것이 권장되며 이러한 준비에서는 특히 맛과 바삭함이 완전히 드러납니다.
신체에 대한 이익과 해로움
Obabok은 맛뿐만 아니라 버섯 채집가들에게 높이 평가됩니다. 다양한 화학적 구성으로 인해 수많은 유익한 특성을 가지고 있습니다. Boletus 펄프에는 비타민, 유기산, 미네랄 및 기타 귀중한 화합물이 포함되어 있습니다. 질긴 boletus는 식물성 단백질의 귀중한 공급원입니다. 식단을 방해하지 않고 필요한 물질을 얻을 수 있기 때문에 채식 식탁에 특히 적합합니다.
정기적으로 사용하면 boletus는 다음을 수행합니다.
- 대사 시스템에 긍정적인 영향을 미치고 신체에서 독소를 제거하는 데 도움이 됩니다.
- 신체의 면역 체계와 지구력을 강화합니다.
- 높은 단백질 함량으로 인해 건강한 근육량의 성장을 촉진합니다.
- 혈관 상태를 개선하고 심장병 발병을 예방합니다.
- 머리카락과 피부 상태에 유익한 효과가 있습니다.
단단한 견과류를 조금 먹는 것은 매우 건강하지만 금기 사항도 기억해야 합니다. 담도계의 만성 심각한 질병의 경우 Obabka를 피해야하며 버섯에 대한 알레르기도 절대 금기 사항입니다. 변비 경향이 있는 사람들은 boletus를 주의해서 사용해야 합니다. boletus는 단백질 함량이 높기 때문에 소화 과정을 늦출 수 있습니다.
거짓 복식
뻣뻣한 boletus는 많은 종과 혼동될 수 있습니다. 주로 관련 boletus와 혼동될 수 있으며 색상이 뻣뻣한 boletus와 약간만 다릅니다. 오복에는 명백하게 유독한 대응물이 없지만 일부 유사한 대응물은 소비에 적합하지 않습니다.
담즙 버섯
대부분 식용 버섯은 먹을 수 없는 겨자 또는 담즙균과 혼동됩니다. 종 간의 유사성은 유사한 구조에 있습니다. 젊을 때 동일한 쿠션 모양 또는 반구형 캡을 가지며 높이가 최대 15cm에 달하는 강하고 촘촘한 다리를 가지고 있습니다.
많은 뉘앙스로 거친 boletus와 쓴풀을 구별할 수 있습니다. 특히, 담즙균의 관상층은 분홍빛을 띠는 반면, 거친 균류의 관형층은 회색빛을 띠거나 거의 흰색을 띤다. 쓴맛의 뚜껑 색상은 boletus의 색상보다 훨씬 밝습니다. 겨자의 다리는 비슷한 색을 띠고 있으나 여주 특유의 비늘은 없고 큰 그릇과 비슷한 그물망이 있다.
일반적인 boletus
가혹한 boletus는 버섯의 구조가 동일하기 때문에 일반적인 다양한 boletus와 혼동 될 수 있습니다. 그러나 일반적인 오바복은 모자의 색조가 다릅니다. 피부의 갈색이 더 뚜렷하고 가혹한 유형과 같이 회색 빛과 보라색 톤이 없습니다.
어쨌든 실수하는 것은 위험하지 않습니다. 일반 오복은 음식 섭취에 적합합니다.
수집규칙
8월 중순이나 9월 초에는 힘든 boletus를 위해 숲에 가는 것이 좋습니다. 이 기간 동안 버섯을 만날 가능성이 가장 높습니다. 포플러, 사시나무 및 기타 낙엽수 아래에서 boletus를 찾아야 합니다. 열린 공간에서는 거의 발견되지 않기 때문입니다.
깨끗한 숲 깊은 곳에서 거친 것들을 모아야 합니다. 고속도로나 산업시설 근처에서 자라는 버섯은 바구니에 넣지 않는 것이 좋습니다. 자실체의 펄프에는 환경으로부터 너무 많은 독성 물질이 축적됩니다.
사용
먹을 수 있고 거친 오박은 1차 가공이 필요합니다. 숲에서 가져온 버섯은 붙어 있는 잔해와 흙을 털어낸 후, 줄기에 붙은 비늘을 제거하고 흐르는 물에 씻어냅니다. 껍질을 벗긴 자실체를 물에 20분 동안 담근 다음 30분 동안 끓여서 정기적으로 거품을 제거해야 합니다.
삶은 질긴 오밥키는 겨울 동안 절이거나 튀기거나 소금에 절이거나 삶은 형태로 요리에 첨가할 수 있습니다. 버섯은 어떻게 요리해도 즐거운 맛을 선사합니다.요리하는 동안 boletus 펄프가 검은 색으로 변한다는 점에 유의해야합니다. 이는 완전히 정상이며 boletus의 맛에 영향을 미치지 않습니다.
결론
질긴 boletus는 흔하지는 않지만 과육이 촘촘하고 맛있는 식용 버섯입니다. 오복은 모든 종류의 가공에 적합하고 신체에 큰 이점을 가져다주기 때문에 숲에서 만나는 것은 큰 행운으로 간주됩니다.
