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모든 버섯 따는 사람은 boletus 버섯 사진을 연구해야하는데, 이 버섯은 가장 맛있고 맛있는 버섯 중 하나로 간주됩니다. boletus의 외부 특징을 기억하고 숲에서 찾는 것은 매우 쉽습니다.
버섯을 boletus라고 부르는 이유
버섯의 이름은 해독하기 매우 쉽습니다. boletus 또는 간단히 자작 나무 boletus는 자작 나무 옆에서 가장 자주 발견됩니다. 다른 나무와 가깝게 자랄 수도 있지만 이 나무의 뿌리와 공생 또는 균근을 형성합니다.
또한 버섯 자체의 구조에서 자작나무와의 유사성을 볼 수 있는데, 줄기는 자작나무의 줄무늬를 부분적으로 연상시키는 세로 방향의 어두운 색 비늘로 덮여 있습니다.
boletus는 간단히 자작나무 boletus라고도 합니다. 때로는 obabka라는 이름으로 볼 수 있습니다. 이 단어는 "그루터기"를 의미하는 변증법적 단어 "baba"에서 유래되었으며 특히 아르한겔스크와 프스코프 지역에서 흔히 볼 수 있습니다.따라서 '오바복'이라는 단어는 단순히 그루터기 옆에 자라는 버섯, 즉 '여자와 함께'를 의미합니다.
boletus의 종류
러시아에서는 일반적인 품종을 제외하고 여러 종류의 boletus를 찾을 수 있습니다. 이 이름은 색상과 성장 장소가 다르지만 구조는 유사한 많은 종류의 boletus를 사진 및 설명과 결합한다고 말하는 것이 더 정확할 것입니다.
숲에서 언제 발견되는지 알기 위해 그 특징을 아는 것이 유용합니다.
- 검은색. 자실체는 일반 자작나무보다 크기가 약간 작고, 뚜껑은 더 어둡고 갈색이며, 과육은 부러지면 빠르게 파란색으로 변합니다.
- 하얀색. 버섯은 주로 늪지대와 이끼 낀 그늘진 숲에서 자라며, 거의 흰색에 가까운 비늘이 있는 밝은 색의 뚜껑이 특징입니다.
- 분홍빛이 도는. 얇은 곡선 다리와 회갈색 또는 갈색으로 알아볼 수 있습니다. 핑킹 자작나무의 특징은 잘린 살이 공기와 접촉해도 파랗게 변하지 않고 분홍빛이 도는 색조를 얻는다는 것입니다.
- 회색. 색상과 구조는 일반 boletus와 유사하며 벨벳 같은 갈색 또는 올리브 갈색 반구형 캡이 있습니다.
- 가혹한 또는 포플러. 외관상 일반 자작나무 버섯과 유사하며, 성체 버섯은 뚜껑 중앙에 작은 움푹 들어간 부분이 있을 수 있습니다. 거친 자작나무의 특징은 딱딱한 펄프입니다.
- 흑화. 황갈색 캡과 담황색 관형 층으로 구별되며 자르면 보라색과 검은 색을 얻습니다.
- 여러 가지 빛깔의. 특이한 자작나무에는 마치 잦은 뇌졸중으로 덮힌 것처럼 다양한 회색 갈색 모자가 있습니다.
다양한 종류의 boletus를 연구하면 특이하지만 식용 가능한 버섯을 올바르게 인식하고 바구니에 넣을 수 있습니다.
boletus 버섯은 어떻게 생겼습니까?
Boletus는 모양으로 쉽게 알아볼 수 있는 버섯 중 하나입니다. 뚜껑은 볼록하고 반구형이며 지름 15cm에 달하며 뚜껑의 표면은 무광택이고 건조하며 색상은 버섯의 품종과 성장 조건에 따라 회색, 갈색 갈색 또는 거의 검은 색이 될 수 있습니다. 갓의 밑면은 어릴 때에는 흰색이지만, 자라면서 회갈색으로 변하고 표면은 해면질이다.
boletus의 줄기는 연한 베이지 색, 황색 또는 갈색을 띠고 밀도가 높으며 기부쪽으로 약간 두꺼워집니다. 평균 높이가 15cm에 달하고 어두운 세로 줄무늬 비늘로 덮여있어 자작 나무 버섯을 틀림없이 인식 할 수 있습니다.
자작나무를 반으로 쪼개면 살이 흰색으로 변하고 공기 중에서 색이 변하지 않거나 푸르스름하거나 분홍빛이 도는 색조를 띕니다. 펄프의 구조는 조밀하지만 성인 버섯에서는 느슨해집니다.
boletus 구조의 특징
외부 적으로 어린 나이의 자작 나무 버섯은 모양과 뚜껑의 그늘이 포르 치니 버섯과 비슷할 수 있습니다. 하지만 그의 다리를 보면 쉽게 알아볼 수 있습니다. boletus는 작은 회색과 검은색 비늘이 세로로 배열되어 있어 다리가 자작나무 줄기처럼 보이는 것이 특징입니다.
곰팡이의 구조적 특징은 성장 장소에 따라 크게 달라집니다.따라서 가볍고 건조한 숲에서 자라는 자작나무는 대개 다리가 두껍고 촘촘한 반면, 습한 곳이나 늪지대 외곽에 자라는 자작나무는 다리가 크고 가늘고 가볍습니다.
boletus는 어디에서 자라나요?
러시아 전역에서 식용 버섯을 찾을 수 있습니다. 버섯은 중간 지역에서 자라며 북부 지역의 시베리아와 극동 지역에서 발견됩니다. 자작나무 풀은 러시아 아열대 지방에서도 발견되며 코카서스와 크림 반도에서도 발견됩니다.
대부분 자작나무 boletus는 자작나무 바로 옆에 있는 자작나무 숲에서 발견되며, boletus는 나무 뿌리에 영양분을 공급하고 그 자체로 중요한 화합물을 받습니다. 낙엽수 및 혼합 숲, 계곡 근처의 공터 가장자리와 가장자리에서도 찾을 수 있습니다. 자작나무풀은 석회질 토양을 선호하지만 다른 유형의 토양에서도 자랄 수 있습니다.
boletus 버섯은 얼마나 오래 자립니까?
자작나무의 특징은 자실체의 매우 빠른 성장입니다. 단 하루 만에 키가 약 4cm 증가하고 체중은 최대 10g 증가합니다.
boletus 버섯은 언제 수집됩니까?
식용 버섯은 이미 5월 말에 아주 일찍 나타나며 10월과 첫 서리까지 자랍니다. 숲에서 젊고 신선한 자실체가 최대로 관찰되는 7월부터 9월까지 최대 자실체 기간 동안 수집하는 것이 좋습니다.
담즙 버섯과 boletus 버섯을 구별하는 방법
boletus 버섯의 특징적인 사진과 설명 덕분에 거짓 이중이 거의 없습니다.그러나 때로는 씁쓸하거나 담즙 곰팡이와 혼동될 수 있습니다.
종은 다음과 같은 방식으로 서로 유사합니다.
- 캡 모양은 반구형이고 볼록하며 많은 작은 튜브로 구성된 해면질의 아래쪽 표면이 있습니다.
- 색상별로-두 버섯 모두 짙은 갈색, 회색, 밝은 갈색, 갈색, 황갈색;
- 다리를 따라-지구 표면 근처의 아래쪽 부분이 조밀하고 다육하며 약간 두껍습니다.
그러나 버섯에는 다음과 같은 중요한 차이점도 있습니다.
- 쓴 다리는 자작 나무처럼 세로 비늘로 덮여 있지 않지만 혈관을 연상시키는 더 큰 가지 정맥으로 덮여 있습니다.
- 어린 담즙 곰팡이의 경우에도 뚜껑 아래쪽의 관은 황색을 띠고 관형 층을 자르면 공기에 노출되면 빠르게 빨갛게 변합니다.
- boletus의 갓 윗부분은 매끄럽고, 쓴맛의 윗부분은 약간 부드러우며 습한 날씨에 만져도 매끄럽지 않습니다.
또한 담즙 곰팡이는 벌레와 산림 곤충의 손길이 닿지 않으며 자작 나무 버섯과 달리 음식으로 적합하지 않습니다.
boletus는 식용 버섯입니까?
boletus 버섯에 대한 설명에 따르면 완전히 먹을 수 있으며 진미 카테고리에 속합니다. 꼭지와 줄기 모두 먹을 수 있습니다. 사실, 버섯 애호가들 사이에서는 후자가 모양과 구조를 유지하는 능력으로 인해 훨씬 더 중요하게 평가됩니다. 요리 후 뚜껑이 부드러워지고 많은 사람들이 일관성을 좋아하지 않으면 다리가 기분 좋은 힘을 유지합니다.
버섯의 맛 특성
Boletus는 가장 맛있는 버섯 중 하나로 간주됩니다.가을에 숲을 여행하는 동안 그것을 발견하는 것이 버섯 채집가에게 큰 성공으로 간주되는 것은 이유가 없습니다. 버섯은 끓이기, 튀기기, 절이기 등 모든 가공 후에도 모든 형태에서 즐거운 맛을 유지합니다.
신체에 대한 이익과 해로움
음식으로 섭취하면 boletus는 기분 좋은 맛으로 만족할 수 없습니다. 펄프에는 다음이 포함되어 있으므로 귀중한 구성을 가지고 있습니다.
- 지방과 탄수화물;
- 셀룰로오스;
- 비타민 B1 및 B2;
- 아스코르브 산;
- 비타민 E와 PP;
- 칼륨 및 망간;
- 쉽게 소화 가능한 엄청난 양의 식물성 단백질;
- 칼슘;
- 철, 나트륨 및 인;
- 마그네슘.
동시에 자작 나무의 칼로리 함량은 100g 당 20kcal에 불과하며 영양가가 높아식이 제품으로 간주 될 수 있습니다.
boletus 버섯의 화학적 구성으로 인해 섭취하면 인체에 유익한 영향을 미칩니다.
특히 그는:
- 흡수성이 있으므로 신체에서 폐기물과 독소를 제거하는 데 도움이 됩니다.
- 건강한 간 및 신장 기능을 지원합니다.
- 설탕 수치를 조절하고 당뇨병에 걸리기 쉬운 사람들에게 매우 유용합니다.
- 비타민 결핍 및 빈혈의 발병을 예방하고 자작 나무 잎을 섭취하면 몸에 철분, 비타민 및 귀중한 미량 원소가 공급됩니다.
- 식단에서 동물성 단백질을 대체할 수 있으며 특히 채식주의자에게 유용합니다.
- 심장과 혈관계의 정상적인 기능을 지원합니다.
- 비타민 C 및 기타 중요한 물질로 인해 면역 저항이 증가합니다.
- 체중 증가에 기여하지 않지만 완벽하게 포화되기 때문에 다이어트시 좋은 효과를 가져옵니다.
물론 맛있는 boletus에도 금기 사항이 있습니다.곰팡이는 주로 개인의 편협함으로 인해 손상될 수 있으며 매우 드물지만 존재합니다. 또한 위와 장의 만성 질환이 있거나 악화되는 경우 버섯 펄프를 섭취해서는 안됩니다. 자작 나무 버섯은 소화하기 어렵고 상태를 악화시킬 수 있습니다.
사용
boletus 버섯의 요리 용도는 매우 광범위합니다. 이 버섯은 보편적인 것으로 분류되며 모든 요리 방법에 적합합니다. 자실체는 튀겨서 삶고, 절이고 말려서 수프와 샐러드에 첨가합니다.
boletus는 완전히 먹을 수 있는 버섯이지만 요리하기 전에 가공해야 합니다. 우선, 자실체에서 식물 찌꺼기와 부착된 흙을 깨끗이 씻어내고, 껍질을 벗겨내고, 밑부분의 줄기를 잘라낸다. 그 후 버섯을 찬물로 씻어냅니다.
다른 많은 버섯과 달리 자작나무 버섯은 불릴 필요가 없습니다. 그러나 레몬 주스를 첨가하여 적어도 30분 동안 물에 넣어야 합니다. 이렇게 하면 펄프가 파란색으로 변하는 것을 방지할 수 있습니다. 준비된 자작나무를 두 번 삶는데, 끓인 후 5분 정도 끓인 후 물을 갈아 통양파, 월계수 잎, 통후추 두 개와 함께 30분 더 끓인다. 삶은 boletus 버섯은 야채와 함께 튀기거나 샐러드와 반찬에 추가하거나 절일 수 있습니다.
제품의 의학적 용도도 언급할 가치가 있습니다. 자작나무 껍질에는 유용한 물질이 많이 포함되어 있으므로 도움을 받아 많은 질병을 치료할 수 있습니다.예를 들어, boletus를 사용하는 팅크는 통풍과 골연골증을 문지름으로 치료하는 데 사용됩니다. 내부적으로 팅크를 복용하면 생식 기관 상태에 긍정적인 영향을 미치며, boletus 버섯을 첨가한 가정 요법은 진통 및 진정 효과가 있습니다.
결론
boletus 버섯의 사진은 기억하기 매우 쉽습니다. 이 식용 버섯은 일부 품종의 크기와 그늘이 다를 수 있지만 매우 특징적인 외부 특징을 가지고 있습니다. 자작나무 풀은 독성 물질이 전혀 포함되어 있지 않으며 몸에 매우 유익하므로 두려움 없이 먹을 수 있습니다.
