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잡색의 boletus가 속하는 Obabok 속은 다양한 종으로 구별됩니다. 종종 대표자 간의 종 차이가 너무 모호하여 특별한 분석 후에 만 boletus의 한 변종을 다른 변종과 구별하는 것이 가능합니다. 그러나 모두 먹을 수 있기 때문에 일반적으로 필요하지 않습니다.
다채로운 boletus는 어디에서 자라나요?
여러 가지 빛깔의 boletus의 주요 성장 영역은 러시아 유럽 지역의 온대 기후 지역과 우랄, 시베리아 및 극동 지역까지 확장됩니다.버섯은 습한 토양을 선호하며 종종 늪지대, 험먹 및 언덕, 종종 이끼에서 자랍니다. 일반적으로 6월부터 10월까지 낙엽수림에서 발견되며 덜 자주 혼합되는 숲에서 자작나무와 함께 균근을 형성합니다.
다채로운 boletus는 일반적으로 단일 표본으로 자라지만 때로는 작은 그룹이 발견됩니다.
다채로운 boletus는 어떻게 생겼습니까?
종종 숲에 갈 때 많은 버섯 채집가는 boletus 버섯이 서로 다를 수 있다는 사실조차 생각하지 않고 하나의 종으로 간주합니다. 그러나 그렇지 않습니다. 다음과 같은 특징을 통해 여러 색상의 boletus를 다른 boletus와 구별할 수 있습니다.
- 모자. 어린 버섯에서는 반원형이고 밀도가 높으며 촉감이 부드럽고 습한 날씨에는 미끄럽습니다. 윗피부의 색은 더러운 회색이고, 색이 고르지 않고 얼룩이 있고 줄무늬가 있으며 대리석을 연상시킵니다. 자실체가 자라면서 뚜껑의 가장자리가 올라가고 모양이 쿠션 모양이 되며 구조가 부드럽고 느슨해집니다. 포자를 함유한 층은 관형이고 희끄무레하며 밝은 회색 또는 밝은 베이지색이며 나이가 들면서 갈색으로 변합니다. 일반적으로 캡의 직경은 10-12cm에 이릅니다.
- 다리. 매끄럽고 원통형이거나 기부 쪽으로 넓어지는 약간 원뿔형이지만 시간이 지나면 구부러지거나 기울어질 수 있습니다. 정상적인 조건에서는 길이가 10-12cm, 직경이 최대 3cm까지 자라며, 이끼 지역에서 곰팡이가 자라면 더 오래 자랄 수 있습니다. 구조는 세로 방향으로 섬유질이고, 어린 표본에서는 조밀하고 건조하며, 오래된 표본에서는 물기가 있습니다. 다리 살은 흰색이고 표면은 수많은 작은 갈색 또는 검은색 비늘로 덮여 있습니다.
다채로운 boletus를 먹을 수 있습니까?
여러 가지 빛깔의 Boletus는 카테고리 II의 식용 버섯에 속합니다. 맛이 좋고 영양가가 높은 종을 포함합니다. 사전 담그거나 열처리하지 않고도 원시 형태로도 다양한 색상의 boletus를 먹을 수 있습니다.
신체에 대한 이익과 해로움
다양한 색상의 boletus의 자실체에 포함된 단백질은 동물성 단백질과 구성이 거의 동일합니다. 따라서 버섯은 고기의 대안으로 간주될 수 있으며 이는 예를 들어 채식주의자에게 유용할 것입니다. Obabka 펄프에는 칼슘과 마그네슘, 비타민 B, 니코틴산 및 아스코르브산이 포함되어 있습니다. 그러나 성장 과정에서 버섯은 중금속과 방사성 핵종을 흡수한다는 사실을 잊지 마십시오. 따라서 다음과 같은 장소에서는 수집하지 마십시오.
- 혼잡한 고속도로 근처.
- 철도에 가깝습니다.
- 기존 및 버려진 산업 지역의 영토.
- 군사시설 근처.
거짓 복식
여러 가지 빛깔의 boletus의 거짓 쌍둥이에 대해 이야기하는 것은 전적으로 옳지 않습니다. "거짓"이라는 용어는 일반적으로 설명이 유사한 버섯을 의미하며, 섭취하면 중독을 일으킬 수 있습니다. 그러나 이 경우 우리는 이 작은 것과 시각적으로 혼동될 수 있는 종에 대해서만 이야기할 수 있습니다. 그중에는 독성이 있거나 먹을 수 없는 버섯이 거의 없으므로 수집할 때 버섯 유형을 잘못 식별해도 심각한 부정적인 결과가 발생하지 않습니다.
다양한 색상의 boletus와 시각적으로 유사한 버섯에는 다른 모든 유형의 boletus가 포함됩니다.
- 하얀색;
- 볼로트니;
- 가혹한;
- 평범한.
거짓 복식에는 담즙 곰팡이(gorchak)도 포함될 수 있습니다. 크기는 거의 같고 다리는 더 살찌고 모자는 다양한 색조의 갈색과 분홍빛이 도는 (오래된 버섯의 더러운 분홍색) 관형 층이 있습니다.
겨자의 주요 차이점은 매콤하고 쓴 맛이며 열처리 중에만 심해집니다. 이 버섯은 독성이 없지만 먹을 수는 없습니다. 버섯 조각을 떼어 내고 혀 끝으로 살을 맛보면 그것이 boletus인지 쓴맛인지 정확하게 판단하는 것으로 충분합니다.
사용
어떤 형태로든 다양한 색상의 boletus를 먹을 수 있으므로 안전합니다. 대부분이 버섯은 감자와 함께 먹기 위해 끓이고 튀기는 데 사용됩니다. 다양한 색상의 boletus는 건조, 냉동 또는 절임이 가능합니다.
오밥키는 버섯 수프, 파이 필링, 소스, 버섯 캐비어를 준비하는 데 사용됩니다. boletus 버섯을 피클하는 방법에 대한 짧은 비디오:
결론
여러 가지 빛깔의 Boletus는 러시아에서 가장 흔한 버섯 중 하나입니다. 이 작은 남자나 같은 가족의 가장 가까운 친척들과 친밀한 친분이 없이 숲으로의 여행이 완료되는 경우는 거의 없습니다. 버섯은 다양한 요리를 준비하는 데 매우 적합하며 많은 버섯 채집가들이 탐내는 트로피입니다.
