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Kuban의 꿀 버섯은 매우 일반적인 버섯 유형입니다. 그들은 거의 전체 영토에서 자라며 서리까지 열매를 맺습니다. 종에 따라 버섯 따는 사람들은 4월부터 3월 초까지 버섯을 맛보게 됩니다. 잘못된 품종을 선택하지 않으려면 먼저 유용한 정보를 숙지해야 합니다. 특히 초보자에게는 더욱 그렇습니다.
쿠반의 식용 꿀버섯 종류
쿠반은 버섯잡이가 풍부합니다. 품종 중에는 벌꿀 버섯이 많이 있습니다. 수집 시기, 출현 시기, 성장 장소가 다릅니다. 쿠반 꿀 버섯은 여러 범주로 나눌 수 있습니다.
- 여름. 라틴어 이름 Kuehneromyces mutabilis. 과학계에서는 진균균류(Agaricomycetes class)로 지칭됩니다. 처음에는 볼록한 뚜껑이 있으나 나중에는 중앙에 특징적인 결절이 있는 편평해집니다. 비가 오면 갈색 색조를 띠며 매우 반투명합니다. 건조되면 캡 표면이 더 가볍고 매트해집니다. 가장자리는 뚜렷한 홈으로 둘러싸여 있으며 때로는 동심원 고리가 돌출되어 있습니다. 그들은 식용 종에 속합니다.
- 가을. 라틴어 이름: Armillariamellea. 두 번째 이름은 실제이거나 평범합니다. 균류학자들은 이 종을 기생 버섯으로 분류하지만, 쿠반의 가을 버섯은 매우 맛있습니다.따라서 버섯 채집가는 이 분류를 기억하지 못합니다. 큰 군집의 나무 줄기에서 자랍니다. 단일 표본은 거의 발견되지 않습니다. 펄프는 촘촘하고 지속적인 버섯 냄새가 납니다. 모자는 편평하고 직경 5cm이며 가장자리가 고르지 않습니다. 다리는 모자보다 어둡고 전반적인 배경은 갈색입니다.
- 겨울 또는 라틴어 Flammulinavelutipes. 쿠반에는 2월 내내 버섯 채집가들이 수집하는 겨울 종이 풍부합니다. 겨울 버섯의 맛과 냄새는 자라는 곳에 따라 다릅니다. 낙엽수에서 자라는 버섯은 더 섬세한 맛과 향을 가지고 있습니다. 침엽수 식물은 수지의 약간 쓴 맛과 그에 따른 냄새를 제공합니다. 그들은 서리를 잘 견디며 현재로서는 단순히 성장을 멈 춥니 다.
무엇보다도 겨울 버섯은 정착을 위해 포플러 또는 단풍 나무를 선호합니다.
Kuban에서 꿀 버섯은 어떻게 생겼습니까?
이 종은 과학 문헌에서 Oryadovaceae과에 속합니다. 오렌지색이나 황토색을 띠고 크기가 작습니다. 쿠반에서는 꿀버섯이 특징적인 외부 특징으로 인해 다른 버섯과 아주 쉽게 구별될 수 있습니다.
- 남위도의 뚜껑 직경은 3-17cm에 이릅니다.
- 꿀버섯 뚜껑 중앙의 색상이 더 어둡습니다.
- 모자의 피부에는 꿀부터 올리브까지의 색조가 있습니다.
- 표면이 비늘 모양이거나 거칠다.
- 외관에 희박한 판이 있습니다.
- 오래된 표본에서는 살이 더 거칠어집니다.
- 바닥의 다리가 확장되고 어두워집니다.
- 다리에는 스커트와 비슷한 고리가 있습니다.
- 쿠반의 꿀 버섯 다리 길이는 8-10cm에 이릅니다.
외부 및 맛의 차이는 자실체의 성장 장소에 따라 결정됩니다. 부적합한 표본이 바구니에 들어가지 않도록 식용 종의 징후를 주의 깊게 연구해야 합니다.
- 브릭 레드 (하이포로말라테리튬);
- 양귀비 (하이폴로마카프노이드);
- 갤러리나 경계 (갈레리나마르기나타);
- 황황색 (하이포로마패시큘라).
이는 오래된 꿀 버섯에도 종종 유독한 것과 같은 고리가 없기 때문입니다.
꿀 버섯의 종류에 대해 조금 :
쿠반에서는 꿀 버섯이 어디에서 자랍니다?
Kuban의 모든 버섯 채집가는 버섯이 자라는 곳을 아는 것이 중요합니다. 이는 쿠반의 꿀버섯이 열매를 맺기 시작하는 2021년 가을에 올바른 방향으로 버섯 사냥을 하는 데 도움이 될 것입니다. 주요 유통 지역은 Kuban의 산기슭과 산악 지역으로 간주됩니다-Laba, Kamyshanovaya Polyana, Arkhyz 근처. 대부분의 버섯은 쓰러진 나무 줄기나 그루터기가 있는 산림 개간지에서 발견됩니다. 가을 종은 소나무 숲에서 찾을 수 있습니다. 어쨌든 그들은 축축하고 축축한 재배를 선호합니다.
꿀 버섯을 사러 가야 할 쿠반에서 가장 많은 버섯 장소 :
- 여름과 가을에는 Krasnaya Polyana와 Kardyvach 호수 사이의 Arkhyz 지역(Goryachiy Klyuch)에서 자랍니다.
- Seversky 지역, Krymsky, Apsheronsky, Belorechensky 및 Barabinsk 외곽은 생산적인 것으로 간주됩니다.
- Tuapse 근처와 Gelendzhik 근처의 Afips 계곡의 Kuban에서 큰 성장이 발견됩니다.
Kuban에서는 언제 꿀 버섯이 시작됩니까?
버섯을 좋은 수확량으로 수확하려면 버섯이 자라는 곳을 아는 것만으로는 충분하지 않습니다. 우리는 아직 마감 기한을 준수해야 합니다. 여름 것은 8월 하순부터 10월까지 수확됩니다. 크라스노다르 영토의 남쪽 부분은 6월부터 수확을 시작합니다. 쿠반에 가을이 오면 9월 초부터 서리가 내릴 때까지 꿀버섯을 찾아야 합니다. 남부 지역에서는 8월부터 '조용한 사냥' 시즌이 시작됩니다. 대량 결실은 9월에 발생합니다. 겨울은 찾기가 전혀 어렵지 않습니다. 눈 덮인 배경과 잘 어울립니다.버섯 채집가들은 겨울 꿀 곰팡이가 여름-가을 버섯에 비해 맛이 약간 떨어진다는 점에 주목합니다. 하지만 12월, 1월, 2월에는 자실체를 수집할 수 있습니다. 온도가 0°C 이하로 떨어지면 버섯의 성장이 멈춥니다. 온난화가 발생하자마자 다시 나타납니다.
수집규칙
버섯 채집자는 꿀버섯이 다시 자랄 수 있도록 균사체를 보존해야 합니다. 자실체 수집에 대한 기본 규칙을 따르면 도움이 될 것입니다.
- 자실체는 뽑아내는 것이 아니라 잘립니다. 버섯이 금속과 접촉하는 것을 피하려면 나사를 풀 수 있습니다. 이 방법이 바람직합니다.
- 즉시 캡의 잔해물을 청소하고 옆면으로 놓거나 캡을 아래로 하여 바구니에 넣습니다.
- 어린 표본이 선택됩니다.
- 버섯은 오래된 숲, 특히 30년 이상 된 나무에서 발견됩니다.
- 양동이가 아닌 바구니에 모으는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 버섯의 신선도가 더 오래 유지됩니다.
Kuban에 꿀 버섯이 나타났는지 확인하는 방법
버섯이 있는 해와 버섯이 없는 해가 있습니다. 비나 습기가 거의 없는 계절의 이름이다. 따뜻하고 비가 오는 날씨가 시작되면 쿠반에서 꿀버섯 수집을 시작해야 합니다. 촉촉한 토양은 균사체 발아에 이상적인 조건입니다. 비가 많이 내린 후 5~6일 후에는 "조용한 사냥"을 해야 합니다.
버섯 따기의 좋은 기준점은 쓰러진 나무나 이끼로 덮인 그루터기입니다.
결론
쿠반의 꿀버섯은 계절 내내 수집할 수 있습니다. 버섯의 외부 매개 변수에 익숙해지고 가장 많은 버섯 장소와 결실 날짜를 알아내는 것이 필요합니다. 이러한 정보는 초보자라도 맛있는 꿀 버섯 한 바구니를 수집하는 데 도움이 될 것입니다.
