스위스 잡초 또는 tomentose yellowleg는 Gomphidiaceae과의 구성원입니다. 이 종은 조용한 사냥을 좋아하는 사람들에게 특히 인기가 없습니다. 많은 사람들이 무지로 인해 먹을 수없는 버섯으로 착각하기 때문입니다. 공식 출처에서는 Chroogomphus helveticus라는 이름으로 찾을 수 있습니다.
스위스 나방은 어떻게 생겼나요?
스위스 모루카의 윗부분은 건조하고 모양이 볼록하며 황토색입니다. 지름은 3-7cm이고 뚜껑의 표면은 벨벳 같고 가장자리는 매끄 럽습니다. 익으면 모양이 그대로 유지됩니다.
캡의 뒷면에는 줄기 위로 내려오는 드문드문 가지가 있는 판이 있습니다.어린 표본에서는 황토색을 띠고 버섯이 성숙함에 따라 검은 색조를 얻습니다.
다리는 길쭉하고 원통형이다. 높이는 10cm에 달하고 절단 직경은 1.5cm이며 밑 부분이 약간 좁아집니다. 줄기의 색깔은 모자의 색깔과 동일합니다. 상부와 하부 사이에는 판을 덮는 섬유질 담요가 있습니다. 이 기능은 어린 표본에만 내재되어 있습니다.
자실체의 펄프는 밀도가 높고 섬유질 구조로 구별됩니다. 색상은 주황색이며 휴식 시간에 공기와 접촉하면 빠르게 빨간색으로 변합니다. 펄프 냄새가 희미합니다.
자실체의 모양은 표준입니다. 뚜껑과 줄기가 명확하게 정의되어 있습니다.
스위스 스핀들 모양의 나방에는 포자가 있습니다. 크기는 17-20 x 5-7 미크론에 이릅니다. 익으면 포자 가루는 올리브 갈색이 됩니다.
스위스 나방은 어디에서 자라나요?
이 종은 산악 지역에서 발견됩니다. 침엽수림을 선호하며 때로는 혼합 재배지에서도 발견될 수 있습니다.
스위스 잡초는 단독으로 또는 소그룹으로 자랍니다.
스위스 나방을 먹을 수 있습니까?
이 종은 조건부 식용으로 간주됩니다. 맛은 보통수준이므로 영양가치는 4급으로 분류됩니다.
거짓 복식
외부 특징 측면에서 펠트 노란색다리는 가까운 친척과 여러면에서 유사합니다. 따라서 복식을 인식하기 위해서는 복식의 특징적인 차이를 연구할 필요가 있다.
유사한 유형:
- 목루카는 느꼈다. 이 종의 특징은 뚜껑이 흰색 사춘기로 덮여 있다는 것입니다. 또한 윗부분은 엽으로 나누어져 있다. 정식명칭은 Chroogomphus tomentosus이다. 식용으로 분류됩니다.
펠트 모크루하의 과육은 촘촘하고 황토색이며, 건조되면 분홍빛이 도는 와인이 됩니다.
- 젖은 보라색. 이 이중성은 상부의 매끄러운 표면으로 인식될 수 있습니다. 또한 자실체의 색은 스위스의 황토색과 달리 붉은 주황색입니다. 정식명칭은 Chroogomphus rutilus이다. 식용으로 분류됩니다.
보라색 나방의 판은 넓고 다리 너머로 뻗어 있습니다.
수집규칙
버섯 수확은 6월부터 10월까지 가능합니다. 숙성되면 맛이 눈에 띄게 떨어지기 때문에 어린 표본으로 준비하는 것이 좋습니다. 균사체가 손상되지 않도록 자실체 바닥을 잘라야합니다.
사용
스위스 모카를 먹기 전에 먼저 끓여야 합니다. 청소 후에는 튀기고, 담그고, 끓일 수 있습니다. 이 버섯은 장기간의 열처리가 필요하지 않습니다. 요리 시간은 15-30분을 초과해서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 앞으로 요리의 맛이 저하될 수 있습니다.
결론
스위스 잡초는 조용한 사냥을 좋아하는 사람들의 바구니에 거의 들어 가지 않는 잘 알려지지 않은 버섯입니다. 맛은 일반적인 많은 유형보다 열등하지 않으므로 인기 수준이 낮은 것은 버섯 채집가의 무지로만 설명 될 수 있습니다. 중국 북부 지역에서는 진미로 여겨져 이를 기반으로 한 많은 요리가 만들어집니다. 단, 섭취 시에는 위가 무거워지는 느낌이 들지 않도록 적당히 섭취해야 합니다.
