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가문비나무 잡초는 같은 이름의 속의 가장 흔한 종 중 하나입니다. 영양가가 높은 식용버섯은 특징적인 차이점이 있어 수확 전 알아두어야 할 중요한 사항입니다.
가문비나무 나방 버섯은 어떻게 생겼나요?
설명과 사진에 따르면 가문비나무 나방에는 반구형 뚜껑이 있습니다. 버섯 표면의 지름은 4~10cm이다.어린 나이에 뚜껑의 끝은 줄기쪽으로 집어 넣어졌지만 시간이 지남에 따라 가문비 나무 나방의 표면은 볼록한 원추형을 얻은 다음 중앙에 눈에 띄지 않는 결절이있는 뻗은 모양을 얻습니다.
모자는 중앙이 갈색 또는 파란색 색조를 띠고 가장자리 주변이 보라색을 띠는 회색일 수 있습니다. 가문비나무 나방의 매끄러운 피부는 두꺼운 점액층으로 덮여 있으며, 이것이 버섯이 빛나기 시작하고 젖어 보이는 이유입니다.
어린 표본의 뚜껑 가장자리는 얇은 점막으로 줄기와 연결되어 있습니다. 실 모양의 섬유로 형성된 무색 필름처럼 보이며 곰팡이가 자라면서 찢어지기 시작합니다. 침대보가 벗겨져 높고 거대한 다리에 그대로 매달려 있습니다. 그 후, 가문비나무 잡초의 표면에 검은색 내포물이 나타납니다.
캡 아래에는 너비가 3~6mm인 회색 또는 흰색의 하강하는 아치형 판이 희박한 층이 있습니다. 어린 표본에서는 점막으로 덮여 있습니다. 나이가 들면서 접시는 갈색 색조를 띠고 그 후에는 보라색, 거의 검은 색으로 변합니다.
어린 표본에서는 다리가 두껍고 약간 부풀어 오르며 5 ~ 11cm이며 자라면서 원통형을 이루고 밑 부분이 좁아집니다. 견고한 구조와 밝은 노란색 또는 레몬색의 매끄러운 표면을 가지고 있습니다.
가문비나무 잡초는 길쭉한 방추형 또는 원통형 포자가 특징입니다. 표면은 매끄럽고 갈색이며 기름진 방울이 1-2개 있습니다.
분홍색 살은 나방이 자라면서 회색빛을 띕니다. 자실체의 구조는 다육하지만 깨지기 쉽습니다.
가문비나무 나방은 어디에서 자라나요?
대부분의 경우 다양성은 러시아 중부 및 북부 지역, 가문비 나무 근처, 드물게 소나무 근처에서 찾을 수 있습니다.버섯은 풀이 무성하고 조명이 밝은 지역과 이끼 사이의 그늘에서 찾을 수 있습니다. 가문비나무 잡초는 집단으로 발견되며, 배양물은 버터풀과 멀지 않은 곳에서 발견되는 경우가 많습니다.
비디오에서 다양성에 대한 자세한 정보를 확인할 수 있습니다.
가문비나무 나방을 먹을 수 있나요?
가문비버섯은 식용버섯이다. 요리하기 전에 피부와 점막에서 버섯을 닦아내는 것이 중요합니다. 이렇게 하려면 날카로운 칼을 사용하여 뚜껑 가장자리를 가운데쪽으로 조심스럽게 들어 올리고 윗층을 제거하십시오. 주요 요리 과정을 시작하기 전에 목루하의 자실체를 15분 동안 미리 끓여야 합니다.
가문비목목버섯의 맛 특성
가문비나무 나방의 과육은 순한 단맛 또는 신맛과 은은한 버섯 향이 특징입니다. 덕분에 자실체는 요리와 전통 의학 요리법에서 수요가 있습니다.
신체에 대한 이익과 해로움
가문비나무 나방은 구성에 탄수화물과 아미노산 함량이 높기 때문에 가장 유용한 종 중 하나로 간주됩니다. 자실체에는 비타민 C, B, E, 키틴 및 섬유질이 풍부합니다. 이러한 모든 구성 요소는 신체 시스템에 유익한 영향을 미칩니다.
- 톤을 높이는 것;
- 기억력 향상에 도움;
- 만성 피로 제거;
- 조혈 과정을 개선합니다.
제품을 사용하면 두통이나 신경계 질환이 있는 사람들에게 특히 유용합니다.
버섯은 항균 팅크를 준비하는 데 사용됩니다. 이 제품은 병원성 미생물의 증식을 방지합니다.또한 가문비 나무 나방은 피부병, 부비동염을 제거하고 상처를 치료하고 입을 헹구는 데 적극적으로 사용됩니다.
가문비 나무 먼지가 함유 된 마스크는 갈라진 끝 부분에 유용하며 약해지고 둔한 모발의 경우 버섯 달임으로 헹구는 것이 적합합니다. 이러한 제품을 정기적으로 사용하면 탈모를 막고 대머리를 예방하는 데 도움이 됩니다.
모든 영양가에도 불구하고 대부분의 식용 버섯은 신체에 다소 어려운 제품입니다. 그렇기 때문에 위장관, 간 및 신장 질환이있는 사람들에게는 가문비 나무 나방의 사용이 금기입니다. 이는 섬유질과 키틴이 췌장염이나 위염을 유발할 수 있기 때문입니다. 또한 곰팡이는 통풍 발병을 증가시킬 수 있습니다.
가문비나무 파리는 10~12세 미만의 어린이는 물론 임신 및 모유 수유 기간에도 절대 투여해서는 안 됩니다. 제품에 함유된 물질에 과민한 경우 알레르기 반응이 나타날 수 있습니다.
환경친화적인 지역에서 채취한 표본만 식품으로 사용할 수 있습니다. 자실체의 예비 열처리는 위장관 문제의 위험을 크게 줄입니다.
거짓 복식
가문비나무 파리에는 유독한 대응물이 없으며 이는 이 종의 큰 장점입니다.
때로는 비슷한 모양의 식용 품종과 혼동될 수 있습니다.
- 목루하(Mokruha)가 얼룩덜룩하다. 살의 골절 부분이 붉은 색조를 띠고 버섯 표면에 어두운 내포물이 있다.
- 또 다른 식용 도플갱어는 보라색 나방입니다. 주황색 갈색 살과 짙은 보라색 판으로 구별됩니다.
- 종종 어두운 모자 때문에 가문비 나무 파리는 boletus와 혼동되지만 후자에는 판이 없습니다.
수집규칙
부정적인 결과를 피하려면 가문비나무 조각 수집에 대한 주요 규칙을 준수해야 합니다.
- 균사체의 구조가 손상되지 않도록 날카로운 칼로 자실체를 조심스럽게 잘라냅니다.
- 근처에 누워있는 표본이 보라색으로 변하지 않도록 버섯을 고리 버들 바구니에 넣는 것이 가장 좋습니다. 가장 좋은 방법은 버섯을 종류별로 분류하는 것입니다.
- 오래된 나방은 내부가 썩을 수 있으므로 잘라서는 안 됩니다. 수집된 표본에 벌레가 있는지 확인해야 합니다.
- 버섯의 수분이 대부분 증발하기 전인 아침에 수확을 시작하는 것이 가장 좋습니다. 이런 식으로 mokruki는 구성에 최대한의 유용한 물질을 유지합니다.
- 버섯을 수확하기 위한 최적의 시기는 따뜻한 비가 내린 후입니다. 건조한 날씨에는 "조용한 사냥"에 나가는 것은 권장되지 않습니다.
수집된 버섯을 가능한 한 빨리 처리하여 버섯이 손상되지 않고 유익한 특성을 유지하는 것이 중요합니다. 가문비나무 조각은 조심스럽게 분류되고 먼지, 흙 덩어리 및 솔잎이 제거됩니다. 이후에는 원료를 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 장기간 보관하려면 버섯을 냉동실에 보관할 수 있습니다. 냉동하면 자실체를 10~12개월 동안 보관할 수 있습니다.
가문비나무 모크루키 요리하는 법
가문비나무 이끼는 소금에 절이고, 튀기고, 절이고, 또한 건조됩니다. 버섯은 수프, 소스, 캐서롤, 샌드위치를 만드는 데 사용됩니다. 튀기거나 삶은 자실체가 샐러드에 추가됩니다. 다른 유형의 버섯과 함께 Mokrukha도 메인 요리에 추가로 사용됩니다. 특히 고기나 생선과 잘 어울립니다.덜 인기있는 것은 가문비 나무 먼지 통조림 요리법입니다.
버섯을 껍질을 벗기기 전에 5-7분 동안 물에 넣어야 합니다. 그러면 점막을 제거하기가 훨씬 쉬워집니다. 청소 후 자실체를 철저히 씻고 15-20 분 동안 불에 끓여야합니다. 열처리하면 버섯의 색이 더 어두워지지만 제품의 맛에는 전혀 영향을 미치지 않습니다.
가문비나무 나방을 튀기는 데는 펄프 자체가 충분한 양의 주스를 방출하기 때문에 많은 기름이 필요하지 않습니다. 또한 버섯을 오랫동안 끓여서는 안되며, 이렇게하면 버섯이 힘들어집니다.
가문비 나무 잡초 요리법
가문비나무 가루를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 그 중에서 누구나 자신에게 가장 적합한 것을 찾을 수 있습니다. 모두 수행하기 쉽습니다.
절인 가문비나무 나방
재료:
- 2kg 모크루크;
- 2 정향;
- 설탕 70g;
- 소금 50g;
- 6% 식초 100ml;
- 후추;
- 베이 리프;
- 해바라기 유;
- 물 1리터.
요리법:
- 버섯을 껍질을 벗기고 깊은 용기에 넣고 소량의 물을 넣고 소금과 구연산을 조금 첨가합니다. 혼합물을 끓여서 15-20 분 동안 조리해야합니다.
- 물을 빼고 자실체를 철저히 헹굽니다.
- 냄비에 물을 채우고 설탕, 후추, 정향, 소금, 식초, 월계수 잎을 넣습니다.
- 생성된 혼합물을 끓여서 껍질을 벗긴 가문비나무 칩 2kg을 추가합니다. 15~20분간 불에 끓입니다.
- 자실체가 바닥에 가라 앉으면 매리 네이드와 함께 준비된 항아리로 옮겨야합니다. 액체가 버섯을 완전히 덮어야 합니다.
- 각 병에 1 큰술을 추가하십시오. 엘. 해바라기 기름을 바르고 나일론 뚜껑으로 닫습니다. 절인 목루히는 냉장고에 보관해야 합니다.
가문비나무나방 in Korean
버섯은 점막에서 조심스럽게 분리하고 끓여야합니다. 그 후 자실체를 튀겨서 다진 양파와 한국 당근을 추가해야합니다. 접시에 올리브 오일로 양념을 하세요.
가문비나무 목루카와 메밀을 곁들인 박제 고추
쌀과 다진 고기가 들어간 클래식 버전 외에도 메밀과 버섯을 사용하여 고추를 채울 수 있습니다.
- 자실체를 삶아서 몇 분 동안 튀겨냅니다.
- 그런 다음 가문비 나무 가루를 메밀, 소금, 후추와 섞어 맛을냅니다.
- 결과 혼합물은 미리 씨를 뿌린 고추로 채워집니다.
- 물이 담긴 용기에 약간의 토마토 페이스트를 넣고 고추가 완전히 익을 때까지 30-35분 동안 끓입니다.
학사 샌드위치
- 빵 2~4조각을 프라이팬에 볶습니다. 그런 다음 버터를 얇게 펴 바릅니다.
- 미리 껍질을 벗겨 삶은 자실체를 약한 불로 3~5분간 튀겨냅니다.
- 버섯을 빵 위에 놓고 강판 치즈와 잘게 썬 허브를 뿌립니다.
- 그런 다음 샌드위치를 전자레인지에 2~3분 동안 넣어 치즈를 녹입니다.
낮은 칼로리 함량과 풍부한 영양소 구성으로 다이어트 중에도 가문비나무 나방을 섭취할 수 있습니다. 또한 단백질 함량 측면에서 이러한 버섯은 고기 요리보다 열등하지 않습니다.
결론
가문비 나무 잡초는 가족의 가장 유명한 대표자 중 하나입니다. 이 품종에는 거짓 대응물이 없습니다. 식용 그룹에 속하므로 요리에 가문비나무 칩을 적극적으로 사용할 수 있습니다. 소금에 절이고, 절이고, 튀기고, 건조할 수도 있습니다. 또한 버섯에는 신체 기능에 유익한 영향을 미치는 많은 유용한 물질이 포함되어 있습니다.
