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Hygrophora Maidens (lat. Cuphophyllus virgineus)는 가치가 낮은 작은 크기의 조건부 식용 버섯입니다. 과육의 맛은 다소 평범하고 자실체 자체의 구조는 매우 약합니다. 이 종은 러시아에서는 거의 발견되지 않습니다.
버섯의 다른 이름: Camarophyllus virgineus 또는 Hygrocybe virginea.
소녀의 하이그로포러스는 어떻게 생겼나요?
Hygrophorus 처녀는 직경이 2 ~ 5cm 인 작은 볼록한 뚜껑을 형성하며 발달 초기에는 볼록한 모양이지만 나이가 들면서 편평해집니다. 개발 중에 가장자리가 깨졌습니다.
종의 색깔은 균일하고 흰색이지만 때로는 뚜껑 중앙에 황색 부분이 형성됩니다.때로는 피부 곰팡이를 나타내는 붉은 반점을 찾을 수 있습니다.
hymenophore의 판은 두껍고 밀도가 높지만 위치가 거의 없으며 그 사이에 큰 간격이 있습니다. 일부 판은 부분적으로 줄기 위로 확장됩니다. 자실층의 색은 흰색으로 버섯의 주색과 같다. 포자 분말은 비슷한 색상을 가지고 있습니다. 포자는 작고 타원형이다.
하이그로포루스 처녀의 다리는 원통형이고 구부러져 있으며 땅 근처에서 약간 좁아집니다. 매우 얇으며 직경은 12mm에 불과하고 평균 높이는 10-12cm이며 줄기의 구조는 조밀하지만 부서지기 쉽습니다. 버섯은 손상되기 매우 쉽습니다. 오래된 표본에서는 완전히 비어 있습니다.
하이그로포루스 처녀의 살은 흰색이다. 그 구조는 매우 느슨하고 심지어 물기가 있습니다. 절단 부위에서는 색상이 변하지 않고 우유빛 과즙이 나오지 않습니다. 자실체의 향은 약하고 표현력이 없습니다. 펄프의 맛은 즐겁지만 눈에 띄지 않습니다.
어린 표본의 뚜껑은 볼록한 반면, 오래된 버섯에서는 곧게 펴집니다.
Hygrophorus 처녀는 어디에서 자라나요?
Hygrophorus Maidens는 매우 드물지만 한 번에 많은 양의 버섯을 발견할 수 있습니다. 길을 따라 있는 공터와 숲 가장자리 또는 초원에서 이 종을 찾아야 합니다. 숲에서 그를 찾는 것은 거의 불가능합니다. 결실기는 8~10월이다.
러시아에서는 버섯이 주로 온대 지역에서 자랍니다.
하이그로포러스 메이든을 먹을 수 있나요?
Hygrophorus Maidens는 조건부 식용 종으로 분류되지만 가치가 있다고 할 수는 없습니다. 열처리나 염장을 거쳐 섭취할 수 있으나 과육의 맛은 다소 평범하다.
거짓 복식
경험이 부족한 버섯 채집가는 Hygrophora 처녀를 다른 종과 혼동할 수 있습니다. 우선, 이것은 백설 공주 하이그로포루스(lat. Hygrophorus niveus)입니다. 이 가짜 더블은 먹기에도 적합하지만 특별한 맛에는 차이가 없습니다. 식용버섯을 말합니다.
자실체의 구조는 더 취약합니다. 줄기가 더 얇아지고 나이가 들수록 뚜껑은 가장자리가 위로 향할 때 깔때기 모양을 얻습니다. Hygrophorus Maidens는 약간 더 크며 자실체는 더 다육합니다.
Hygrophorus 백설 공주는 비슷해 보일뿐만 아니라 같은 장소에서도 자랍니다. 광대 한 목초지, 초원 및 잡초가 무성한 오래된 공원에서 대량으로 발견됩니다. 때때로 숲과 공터에서 자실체 집단을 발견할 수 있습니다. 거짓 쌍둥이는 오래된 숲에서는 자라지 않습니다.
종의 또 다른 차이점은 백설 공주 hygrophora가 첫 번째 서리까지 계속 열매를 맺는다는 것입니다.
오래된 표본에서는 캡의 가장자리가 얇고 반투명하며 약간 들쭉날쭉합니다.
Hygrophorus eburneus는 상아색을 띠는 또 다른 가짜 종입니다. 일부 표본은 순백색을 가질 수도 있습니다. 식용버섯을 말합니다.
소녀의 hygrophorus와의 주요 차이점은 이중 모자가 두꺼운 점액층으로 덮여 있다는 것입니다.
가짜 캡은 상당히 편평하지만 중앙에 움푹 들어간 부분이 있을 수 있습니다.
수집 및 이용규정
Hygrophorus Maidens는 다음 규칙을 고려하여 수집됩니다.
- 자실체를 땅에서 갑자기 뽑아서는 안됩니다. 칼로 조심스럽게 잘라내거나 균사체에서 비틀어 꺼냅니다. 이렇게 하면 그녀는 내년을 위한 새로운 수확물을 만들 수 있을 것입니다.
- 떠나기 전에 토양의 최상층에 균사체를 뿌리는 것이 좋습니다.
- 아직 날씨가 꽤 쌀쌀한 이른 아침에 숲에 가는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 수확된 작물이 더 오랫동안 신선하게 유지됩니다.
- 어린 표본에 집중해야 합니다. 오래되고 너무 익은 버섯은 불쾌한 뒷맛을 가질 수 있습니다. 또한 발달 과정에서 토양에서 중금속을 빠르게 축적합니다.
열처리 후 하이그로포메이든 사용을 권장합니다. 펄프의 느슨한 구조로 인해 자실체에서 채우는 버섯 캐비어와 다진 고기를 생산할 수 있습니다. 이 유형은 뜨거운 산세 및 염장에도 적합합니다.
결론
Hygrophorus Maidens는 조건부로 식용할 수 있지만 특별히 가치가 있는 버섯은 아닙니다. 수집할 수는 있지만 그 결과로 얻은 수확물은 노력할 가치가 없는 경우가 많습니다.
