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Burroughs' boletus는 Boletaceae과에 속하며 포르치니 버섯과 가까운 친척입니다. 종의 특징은 거대한 크기에 도달할 수 있지만 벌레를 거의 먹지 않는다는 것입니다. 소그룹 및 온 가족 단위로 성장합니다. 공식 명칭은 Boletus barrowsii입니다.
Burroughs boletuses는 어떻게 생겼습니까?
Burrows boletus는 고전적인 자실체 모양을 가지고 있습니다.
윗부분은 크고 지름 6~25cm에 이르며, 어린 개체의 뚜껑 모양은 볼록하고 둥글지만, 자라면서 편평해진다. 습도가 높아도 표면은 건조한 상태를 유지합니다. 캡의 색상은 밝은 색상에서 황갈색 또는 회색까지 다양합니다.
펄프는 강한 버섯 냄새와 함께 밀도가 높은 일관성을 가지고 있습니다. 자르면 흰색을 띠고 공기에 닿아도 변하지 않으며, 끊어질 때 우유빛 과즙이 눈에 띄지 않습니다.
Burroughs' boletus의 줄기는 곤봉 모양이므로 밑 부분이 두꺼워집니다. 높이가 10-25cm, 너비가 2-4cm에 달할 수 있으며 바닥에는 다리 표면이 희끄무레 한 색조로 칠해져 있고 뚜껑에 가까울수록 갈색이 우세합니다. 메인톤 위에 가벼운 메쉬 패턴이 들어가있습니다. 그 구조는 조밀하고 세로 방향으로 섬유질이며 공극이 없습니다.
이 종은 관 모양의 자실층을 가지고 있는데, 아래쪽 부분에 붙어 있거나 근처에 압축되어 있을 수 있습니다. 두께는 버섯의 나이에 따라 2-3cm입니다. 처음에는 튜브의 색상이 흰색이지만 나중에 어두워지고 황록색을 얻습니다. Burroughs boletus의 포자는 올리브 갈색이며 스핀들 모양입니다. 크기는 12-17 x 4.5-6 미크론입니다.
Burroughs의 boletuses는 어디에서 자랍니다?
이 종은 캐나다와 미국에서 발견됩니다. 유럽 국가와 러시아에서는 아직 발견되지 않았습니다.
Burroughs boletus를 먹을 수 있습니까?
이 종은 식용 가능합니다. 신선하게 섭취하거나 가공하여 섭취할 수 있습니다.
어린 표본과 성체 표본 모두에 대해 수집 및 준비를 수행해야 하며 맛의 질은 전체 성장 기간 동안 변하지 않습니다.
버섯의 맛 특성
맛 특성 측면에서 Burroughs boletus는 포르치니 버섯보다 열등하며 두 번째 범주에 속합니다. 펄프는 풍부한 버섯 향과 달콤하고 기분 좋은 맛이 특징입니다.
거짓 복식
외관상 Burroughs boletus는 많은 친척과 유사하며 그중 일부는 유독합니다. 따라서 복식을 인식하려면 복식의 특징적인 차이를 잘 알아야 합니다.
유사한 유형:
- 볼레투스는 아름답다. 이 버섯은 쓴맛 때문에 먹을 수 없는 것으로 간주됩니다. 유럽 국가에서 자라며 혼합 숲과 침엽수를 선호합니다. 매끄러운 건조 캡은 가장자리가 물결 모양인 볼록한 모양입니다. 색은 연한 회색 또는 베이지색이고 갈색을 띠며 지름은 10~15cm이고 살색은 연한 편이나 자르면 푸른빛을 띤다. 다리의 길이는 10-15cm에 이르며 아래쪽에는 여러 가지 음영이 있습니다. 위쪽은 레몬색이고 밑 부분에 가까울수록 적갈색이됩니다. 정식명칭은 Caloboletus calopus이다.
나이가 들수록 다리의 붉은색이 사라질 수 있습니다.
- 사탄의 버섯. 유럽 국가, 코카서스 및 극동 지역에서 흔히 볼 수 있는 독성 물질입니다. 서어나무속, 참나무, 밤나무, 너도밤나무 근처의 낙엽수에서 발견됩니다. 결실시기는 6~9월이다. 윗부분의 지름은 30cm에 달하며 뚜껑의 그늘은 연한 노란색에서 분홍색 줄무늬가있는 녹색 올리브까지 다양합니다. 휴식 시간의 펄프는 불쾌한 냄새가 나고 공기와 접촉하면 처음에는 분홍색으로 변한 다음 파란색으로 변합니다. 다리는 통 모양으로 높이 7~15cm이고 표면은 황적색으로 칠해져 있고 망사로 덮여 있다. 정식명칭은 Rubroboletus satanas이다.
썩은 양파의 불쾌한 냄새는 성인 표본에서만 나타납니다.
수집규칙
Burroughs의 boletus 균사체의 성장은 이른 봄에 시작되어 늦은 가을까지 계속됩니다. 결실기는 6월부터 시작해 8월 말까지 지속된다.
사용
이 버섯을 먹기 전에 사전 준비가 필요합니다. 철저한 헹굼과 붙어 있는 나뭇잎과 흙을 제거하는 작업으로 구성됩니다.그런 다음 버섯을 찬 소금물에 20분 동안 담근 후 헹구는 것이 좋습니다.
Burroughs boletus를 기반으로 열처리로 인해 육질이 어두워지지 않고 다양한 요리를 준비할 수 있습니다.
이 버섯은 다음과 같습니다.
- 종기;
- 튀김;
- 스튜;
- 마른;
- 마리네이드하다;
- 보존하다;
- 신선하게 먹습니다.
결론
Burroughs의 boletus는 포르 치니 버섯에 비해 맛이 약간 열등하다는 사실에도 불구하고 귀중한 종으로 간주됩니다.
그러나 분포 지역이 다소 작기 때문에 조용한 사냥을 좋아하는 사람들은 숲에서 찾을 수 없습니다. 따라서 모든 사람이 과일의 품질을 평가할 수 있는 것은 아닙니다.
