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감귤은 집의 단열 발코니, 지하실, 냉장고 또는 식료품 저장실에 보관할 수 있습니다. 온도는 +8 °C를 넘지 않아야 하며 습도 수준은 약 80% 여야 합니다. 어둡고 통풍이 잘 되는 장소를 선택하세요. 이러한 조건에서 감귤류는 최대 4~6개월 동안 유지됩니다. 동시에 썩거나 말린 과일을 제때 발견하고 버리기 위해 정기적으로 검사해야합니다.
장기 보관을 위한 다양한 감귤
Abkhazian 및 Moroccan 감귤은 Clementine, Nadorcott, Unshiu, Calamondin, Rangpur, Mineola 등 대부분의 잡종뿐만 아니라 가장 오래 지속됩니다.
유통기한이 긴 품종은 일반적으로 최대 4~6개월 동안 지속됩니다(그 이상은 지속되지 않음). 반대로 터키와 스페인 품종은 가장 빨리 망칩니다. 2~3개월 이상 보관할 수 없습니다. 따라서 왁스 또는 기타 수단으로 사전 처리되어 유통 기한이 3-4주 늘어납니다.
감귤의 유통 기한
모든 규칙(온도, 습도, 어둠, 환기)을 준수하면 과일을 4개월 동안 보관할 수 있습니다.최대 기간은 6개월입니다. 이 기간 동안 외국 품종의 감귤류를 보존하는 것이 가능합니다. 그 후에는 감귤이 말라서 썩을 수 있습니다. 그들은 맛, 유익한 구성 및 표현을 잃을 것입니다.
감귤 보관 온도
잘 익은 감귤의 최적 보관 온도는 섭씨 4~8도입니다. 실내의 상대습도 수준은 70~80% 사이여야 합니다. 값이 낮을수록 감귤이 건조해집니다. 이렇게 하면 유통기한이 단축됩니다. 실내 공기가 너무 습하면 표면에 곰팡이가 생겨 과일이 썩을 수 있습니다.
주기적인 또는 규칙적인 온도 변화는 제품 수명과 부패를 크게 감소시킵니다.
저장 중에는 과일 자체를 모니터링해야합니다. 주기적으로 뒤집어 검은 반점, 부패 또는 곰팡이가 없는지 확인합니다. 영향을 받은 표본은 즉시 나머지 표본과 분리됩니다.
집에서 감귤을 보관하는 장소와 방법
집에서는 단열 발코니, 로지아 또는 지하실이 과일 보관에 적합합니다. 짧은 시간 동안 감귤을 냉장고에 넣을 수 있습니다. 이 경우 빛과의 직접적인 접촉을 피해야 합니다. 과일은 어두운 방에 놓거나 두꺼운 천으로 덮습니다.
발코니에서
발코니는 감귤을 보관하는 데 사용할 수 있지만 충분히 단열된 경우에만 가능합니다(최저 온도 - 섭씨 1-2도). 전체 기간 동안 높은 습도를 피하면서 주기적으로 실내를 환기시켜야 합니다.
감귤은 나무 또는 플라스틱 상자에 한 층으로 배치됩니다. 그런 다음 햇빛이 통과하지 못하도록 두꺼운 천으로 덮으십시오.이 경우 공기가 자유롭게 침투해야하므로 천연 소재를 사용하는 것이 좋습니다. 상자는 창문에서 최대한 멀리 배치됩니다. 특히 밀폐되지 않은 경우(찬 바람이 불어오는 균열이 있는 경우) 더욱 그렇습니다. 이 규칙을 따르면 감귤류 과일은 3~4개월 동안 지속될 수 있습니다.
객실 조건에서
감귤은 실온에서 일주일 이상 보관할 수 없습니다.
일반적으로 아파트의 공기는 건조하므로 과일이 수분을 잃기 시작합니다. 보관 조건을 지키지 않고도 감귤을 소량으로 보관할 수 있습니다. 건강한 사람은 하루에 과일을 3개 이상 먹을 수 없다는 사실에 초점을 맞출 필요가 있습니다.
지하실에서
지하실은 겨울에 감귤류를 보관하는 데에도 적합합니다. 다양한 방법으로 배치할 수 있습니다.
- 상자 또는 용기의 여러 층;
- 팔레트에;
- 얇은 종이에 싸서 서로 겹쳐 놓습니다.
모든 요구 사항이 충족되고 온도가 +8°C 이상으로 올라가지 않으면 과일을 4개월 동안 보존할 수 있습니다. 지하실의 장점은 이 방이 동일한 조건(습도 포함)을 지속적으로 유지할 수 있도록 특별히 설비되어 있다는 것입니다.
발코니나 냉장고와 달리 수십, 수백 킬로그램에 달하는 많은 양의 과일을 지하실에 오랫동안 보관할 수 있습니다.
부패한 표본을 즉시 발견하려면 작물의 상태를 정기적으로 점검해야 합니다.
귤을 냉장고에 보관할 수 있습니까?
감귤류를 냉장고의 다른 용기에 보관할 수 있습니다.
- 판지 상자에;
- 비닐 봉지에 (구멍이 많은 경우)
- 과일 및 야채 서랍(하단)에 있습니다. 이 경우 귤은 별도로 보관해야 합니다.
저장하기 전에 모든 과일의 건조 여부를 확인해야 합니다. 작은 방울이라도 있으면 부패하게 됩니다.조건이 충족되면 감귤류는 최대 4주 동안 보관할 수 있습니다. 그 후에는 건조되기 시작하고 맛이 저하됩니다.
해동 후 즉시 먹습니다. 신선하게 먹고 설탕에 절인 과일, 구운 식품 및 기타 요리를 준비할 수 있습니다.
덜 익은 감귤 보관하기
과일이 녹색인 경우 미성숙 정도에 따라 미리 분류해야 합니다.
- 녹색 채소는 작습니다(표면의 최대 1/3까지). 이러한 과일은 저온(섭씨 2~3도)과 높은 습도(90%)에서 보관됩니다.
- 과일은 거의 녹색입니다(50% 이상). 온도는 섭씨 4~6도, 습도는 약 80%가 되어야 합니다.
다른 많은 과일과 달리 감귤류는 저장 중에 익지 않습니다. 설명된 조건에서는 녹색으로 유지됩니다. 준비물을 사용하거나 준비하기 전에 따뜻한 장소(실온)에 넣고 완전히 익을 때까지 며칠 동안 보관하면 됩니다.
유통 기한을 늘리기 위해 감귤은 어떻게 처리됩니까?
유통 기한을 늘리기 위해 과일은 다양한 방법으로 처리됩니다.
- 해바라기유는 무취입니다. 세련된 것을 섭취하는 것이 가장 좋습니다.
- 밀랍.
- 에틸렌(감귤류 봉지에 가스가 공급됨)
- 항진균제.
- 초파리 방지 제품.
기름 코팅된 과일은 평소보다 4주 더 오래 보관 가능
결론
감귤은 집에서 냉장고(최대 1개월) 또는 실내(최대 7일)에 보관할 수 있습니다.특별한 저장고에서는 수확물을 3~6개월 동안 보관할 수 있습니다. 특정 기간은 조건뿐만 아니라 품종 자체의 특성에 따라 달라집니다. 표면을 왁스로 처리하면 감귤류가 3-4주 더 남아 있습니다.
