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민트를 곁들인 딸기잼은 어른들뿐만 아니라 아이들도 좋아하는 절묘한 진미입니다. 결국 이러한 구성 요소의 조합은 디저트에 약간의 신선함과 기분 좋은 특이한 향기와 함께 달콤한 맛을 제공합니다. 처음에는 이탈리아인들이 요리법을 고안했지만 나중에는 전 세계의 요리사들이 이를 사용하기 시작했습니다. 완성 된 진미는 별도의 요리 일뿐만 아니라 팬케이크, 팬케이크, 비스킷 및 토스트에 추가 될 수도 있습니다.
민트를 곁들인 딸기잼에는 유익한 특성이 있습니다.
요리의 특징과 비밀
잘 만들어진 딸기민트잼은 딸기의 맛과 향을 은은하게 담아낸 상큼한 딸기잼입니다. 동시에 구성에 포함된 모든 구성 요소의 대부분의 비타민과 미네랄을 유지합니다.
고품질의 제품을 얻기 위해서는 기술 과정의 모든 단계를 미리 생각하고 재료를 준비하는 것이 필요합니다.가능하면 입맛에 맞게 가감할 수 있도록 레시피를 미리 숙지해 두는 것도 좋을 것 같다.
민트가 들어간 딸기 잼은 클래식 버전에 따라 준비하거나 다른 재료를 보충할 수 있습니다. 하지만 동시에 소량 제품의 호환성도 미리 확인해야 합니다. 결국, 무분별한 교체로 인해 맛 불균형이 발생할 수 있으며, 이는 나중에 수정하기 어려울 수 있습니다. 보관을 위해서는 특별한 0.5리터 용기를 준비해야 합니다. 철저히 세척하고 10분간 소독해야 합니다.
재료의 선택과 준비
잼의 경우, 너무 익지 않고 썩은 흔적도 없는 중간 크기의 전체 베리를 선택해야 합니다. 그들은 조밀한 탄성 일관성을 가져야 합니다. 먼저 딸기를 분류하고 줄기를 제거해야 합니다. 그런 다음 과일을 플라스틱 그릇에 붓고 물로 채우고 열매를 조심스럽게 씻으십시오. 절차가 끝나면 딸기를 소쿠리에 옮겨 수분을 빼냅니다. 야생 딸기로 만든 민트로 잼을 만들 수도 있습니다. 이 경우 향이 더욱 강해집니다.
딸기는 물기가 생기기 때문에 오랫동안 액체에 보관할 수 없습니다.
잼을 만들려면 질감이 섬세한 어린 민트 잎을 사용하세요. 얼룩이나 점이 없어야 합니다. 흐르는 물에 완전히 헹구고 종이 타월 위에 올려서 액체 방울을 흡수해야 합니다.
겨울용 민트와 딸기 잼 만들기 요리법
민트 딸기 잼을 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 일부 세부 사항과 추가 성분이 다릅니다.따라서 사전에 준비 기능을 연구하여 선택할 수 있도록 해야 합니다.
클래식 레시피
이 레시피는 기본입니다. 진미를 준비하는 과정에서는 딸기, 민트, 설탕만 사용됩니다.
요리 과정:
- 준비된 베리를 넓은 에나멜 팬에 옮깁니다.
- 과일 1kg 당 500g의 비율로 설탕으로 덮으십시오.
- 딸기가 즙을 낼 수 있도록 하룻밤 동안 그대로 두세요.
- 다음날 민트를 넣고 약한 불로 끓입니다.
- 끓인 후 2시간 동안 끓인다.
- 민트 잎을 제거하고 따뜻해질 때까지 식혀주세요.
- 부드러워질 때까지 침지 블렌더로 딸기를 퓌레로 만듭니다.
- 약한 불로 5분 동안 끓입니다.
- 잼을 소독된 병에 넣고 밀봉합니다.
딸기잼에는 어떤 종류의 민트도 선택할 수 있습니다.
민트와 레몬을 곁들인 딸기 잼
레몬의 신맛이 딸기의 단맛을 성공적으로 보완하고 민트를 추가하면 잼이 상큼한 색조를 띕니다.
필수의:
- 딸기 1kg;
- 설탕 700g;
- 중간 크기 레몬 1개;
- 민트 잎 15개.
요리 과정:
- 씻은 열매에 설탕을 바르고 8시간 동안 그대로 둡니다.
- 팬을 스토브 위에 놓고 약한 불로 끓입니다.
- 민트 잎을 갈아서 딸기에 첨가하세요.
- 레몬을 씻어서 풍미와 함께 고기 분쇄기로 갈아주세요.
- 잼이 담긴 용기에 감귤 덩어리를 추가하십시오.
- 10분 동안 요리하세요. 끓인 후.
- 딸기잼을 병에 넣고 말아주세요.
디저트에 들어가는 설탕의 양은 각자의 취향에 맞게 조절하시면 됩니다.
오렌지와 민트가 들어간 딸기잼
이 진미에 감귤류를 추가하면 성공적인 맛을 얻을 수 있습니다.하지만 단 것을 좋아하는 사람들은 레몬 대신 오렌지를 사용해도 됩니다. 결국, 이 과일에는 산도가 뚜렷하지 않습니다.
필수의:
- 열매 1kg;
- 설탕 1kg;
- 10-12 민트 잎;
- 오렌지 2개.
요리 과정:
- 딸기에 설탕을 뿌려 즙을 냅니다.
- 8시간 후 약한 불에 놓고 끓여서 식혀줍니다.
- 다음날 절차를 반복하십시오.
- 세 번째 사용 전에 딸기 시럽 1리터를 별도의 용기에 붓습니다.
- 오렌지 조각을 추가하고 10-15분 동안 요리합니다.
- 0.5 리터의 딸기 시럽을 더 분리하고 다진 민트를 넣고 15 분간 요리합니다.
- 그런 다음 긴장을 풀고 일반 용기에 추가합니다.
- 시럽과 함께 오렌지를 추가합니다.
- 약한 불로 5~7분간 끓입니다. 끓인 후.
- 항아리에 넣고 말아 올리십시오.
오렌지를 곁들인 잼의 경우 중간 정도의 익은 딸기를 선택해야 하지만 부드러운 딸기는 선택하지 마세요.
민트와 바질을 곁들인 딸기잼
허브를 첨가하면 잼의 맛에 독창성을 더하는 데 도움이 됩니다.
필수의:
- 열매 0.5kg;
- 설탕 400g;
- 민트와 바질 잎 10-12장.
요리 과정:
- 넓은 용기에 딸기를 넣고 설탕을 뿌립니다.
- 주스가 충분히 나올 때까지 기다리십시오 (3-8 시간).
- 약한 불에 놓고 끓입니다.
- 다진 민트와 바질 잎을 추가합니다.
- 20분간 끓인다.
- 항아리에 넣고 단단히 밀봉합니다.
잼을 걸쭉하게 만들려면 더 오래 끓이세요
민트와 향신료가 들어간 딸기 잼
민트 잎을 곁들인 딸기 잼에 향신료를 첨가하면 독특하고 색다른 맛을 얻을 수 있습니다.
필수의:
- 열매 2kg;
- 설탕 2kg;
- 2 스타 아니스;
- 계피 스틱 2개;
- 민트 한 묶음.
요리 과정:
- 딸기에 설탕을 얹어주세요.
- 3시간을 기다리세요.
- 대기 시간이 지나면 가스레인지에 올려 약한 불로 10분간 끓입니다. 끓인 후.
- 따로 보관하고 잼을 식히세요.
- 다시 불에 태우고 향신료와 잘게 썬 민트 잎을 추가합니다.
- 10분간 끓인다.
- 소독된 병에 담아 밀봉합니다.
원하는 경우 디저트에 약간의 바닐라를 추가할 수 있습니다.
민트를 곁들인 딸기바나나 잼
아이들은 이 진미를 먹는 것을 더 좋아합니다. 바나나를 추가하면 디저트에 딸기의 농도가 줄어들어 알레르기 발생 위험이 최소화됩니다.
필수의:
- 열매 1kg;
- 바나나 1kg;
- 설탕 1.5kg;
- 민트 한 묶음.
요리 과정:
- 넓은 용기에 딸기를 넣고 설탕을 부어주세요.
- 10시간 동안 방치하세요.
- 5분간 끓인다. 약한 불로 끓인 후.
- 불을 끄고 5시간 동안 따로 놓아두세요.
- 절차를 반복하십시오.
- 세 번째로 만들기 전에 바나나 껍질을 벗기고 민트를 잘게 썰어 준비물에 추가하세요.
- 부드럽지만 철저하게 혼합하십시오.
- 디저트를 2분 더 삶아서 병에 붓고 단단히 밀봉하세요.
설탕이 부족하면 미생물이 발생합니다
5분 딸기와 민트잼
이 조리법을 사용하면 최소한의 열처리가 필요하므로 천연 베리의 유익한 물질을 최대한 보존할 수 있습니다.
필수의:
- 설탕 1kg;
- 레몬 주스 30ml;
- 딸기 1kg;
- 민트 잎 12개.
요리 과정:
- 베리 위에 설탕을 뿌리고 과즙이 나올 때까지 3시간 동안 그대로 두세요.
- 불을 피우고 레몬 주스와 민트 잎을 넣으십시오.
- 5분간 끓인다. 끓인 후.
- 항아리에 넣고 단단히 밀봉합니다.
간식을 준비할 때 거품을 걷어내야 합니다.
보관 이용 약관
딸기민트잼은 그늘진 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 가장 좋은 방법은 지하실이지만 보관실을 사용할 수도 있습니다. 첫 번째 경우 유효 기간은 2년이고, 두 번째 경우에는 12개월입니다.
결론
민트를 곁들인 딸기 잼은 겨울 준비를위한 흥미로운 솔루션이며 준비에는 특별한 어려움이 없습니다. 따라서 원하는 경우 모든 주부가이 작업에 성공적으로 대처할 수 있습니다. 최종 결과는 누구에게도 무관심하지 않을 맛있는 진미입니다.
민트와 딸기 잼 리뷰
