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바나나를 곁들인 딸기잼은 겨울을 대비할 수 있는 건강하고 맛있는 디저트입니다. 이 진미에는 다양한 요리법이 있으며 차이점은 재료 세트와 소요 시간에 있습니다. 리뷰에 따르면 바나나-딸기 잼은 매우 향긋하며 수제 케이크를 담그는 데 적합합니다.
재료의 선택과 준비
딸기-바나나 준비 재료 세트는 레시피에 따라 다릅니다. 어쨌든 다음 제품과 도구가 필요합니다.
- 딸기. 썩은 흔적이 없이 튼튼하고 온전한 열매를 선택하는 것이 중요합니다. 단단하고 중간 크기이며 너무 익지 않아야 합니다.
- 바나나. 썩은 흔적이 없고 단단하고 잘 익은 과일을 선택하세요.
- 입자가 굵은 설탕.
- 에나멜 팬 또는 대야.
- 플라스틱 또는 나무 숟가락 또는 실리콘 주걱.
- 뚜껑이 있는 항아리 - 나사, 플라스틱 또는 롤링용.
열매는 분류하여 모든 잔해물을 제거하고 철저히 씻어야하지만 담그지는 마십시오.수돗물이나 적절한 용기에 담아 낮은 압력으로 세척하고 물을 여러 번 교체합니다. 병을 철저히 헹구고 소독하십시오.
겨울용 딸기 바나나 잼 만드는 법
이 준비에는 몇 가지 요리법이 있습니다. 요리 알고리즘은 크게 다를 수 있습니다.
바나나를 곁들인 딸기잼을 만드는 간단한 레시피
이 조리법에는 딸기 1kg, 설탕 절반, 바나나 3개가 필요합니다. 알고리즘은 다음과 같습니다.
- 큰 열매를 반으로 자릅니다.
- 씻은 과일에 설탕의 절반을 뿌리고 2.5시간 동안 방치합니다.
- 모든 설탕이 주스에 젖도록 베리를 아래에서 위로 조심스럽게 움직입니다.
- 딸기 혼합물을 중간 불에 놓고 끓인 후 나머지 설탕을 넣고 계속 저어줍니다.
- 계속 저어주고 걷어내면서 5분간 조리합니다.
- 완성된 혼합물을 밤새 방치하고 거즈로 덮습니다.
- 아침에 끓인 후 5분간 삶고 8시간 동안 방치한다.
- 저녁에는 혼합물에 5mm 두께의 바나나 조각을 추가합니다.
- 끓인 후 저어주고 약한 불로 10분간 끓입니다.
- 항아리에 넣고 말아서 뒤집습니다.
과일을 설탕과 함께 여러 번 끓여서 시럽의 투명성과 열매의 탄력성을 보장합니다.
바나나와 레몬을 곁들인 딸기잼
이 조리법에서는 천연 방부제 역할을 하고 약간의 신맛을 더해주는 레몬에서 주스를 얻습니다. 준비를 위해서는 다음이 필요합니다.
- 딸기와 과립 설탕 각각 1kg;
- 껍질을 벗긴 바나나 0.5kg;
- 레몬 0.5-1개 – 50ml의 주스가 필요합니다.
레몬을 곁들인 딸기와 바나나 잼의 단계별 준비:
- 씻은 열매에 설탕을 뿌리고 흔들고 몇 시간 또는 밤새 방치하십시오.
- 바나나를 조각으로 자릅니다.
- 베리와 설탕을 약한 불에 두세요.
- 끓는 덩어리에 바나나 조각을 넣고 5 분간 요리하고 거품을 걷어냅니다.
- 완전히 식히면 몇 시간이 걸립니다.
- 레몬 주스를 넣고 혼합물을 끓여서 5 분간 요리하십시오.
- 항아리 사이에 배포하고 말아 올리십시오.
감귤 주스는 구연산으로 대체 가능 - 액체 5ml 대신 건조 제품 5-7g
바나나와 오렌지가 들어간 딸기잼
오렌지는 맛을 즐겁게 보완하고 비타민 C로 인해 이점을 추가합니다. 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 딸기와 설탕 0.75kg;
- ½ 오렌지;
- 바나나 0.25kg.
알고리즘은 다음과 같습니다.
- 껍질을 벗긴 바나나를 조각이나 입방체로 잘게 자르고 적당한 용기에 담습니다.
- 딸기를 추가하세요.
- 감귤 반의 주스를 붓습니다.
- 잘게 썬 오렌지 껍질을 추가합니다.
- 모든 것을 섞고 설탕을 넣고 한 시간 동안 그대로 두십시오.
- 과일-설탕 혼합물을 20-25분 동안 끓인 후 규칙적으로 저어주며 약한 불로 조리합니다.
- 항아리 사이에 배포하고 굴립니다.
오렌지 주스 대신 감귤 자체를 첨가하여 필름에서 껍질을 벗기고 조각이나 큐브로 자르면 됩니다.
딸기, 바나나, 키위 잼
이 조리법의 준비에는 호박색과 원래의 맛이 있습니다.
필요한 제품:
- 0.7kg 딸기;
- 바나나 3개;
- 키위 1kg;
- 과립 설탕 5잔;
- 바닐라 설탕 ½ 봉지(4-5g);
- 2 큰술. 엘. 레몬 주스.
요리 알고리즘:
- 껍질을 벗긴 바나나를 중간 크기로 자르고 적당한 용기에 담은 후 레몬즙을 뿌립니다.
- 키위를 씻어서 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
- 베리를 반으로 자르고 나머지 과일과 함께 쌓으세요.
- 굵은 설탕을 넣고 3~4시간 동안 방치합니다.
- 과일-설탕 혼합물을 중간 불에 놓고 끓인 후 약불로 줄이고 10분간 요리하여 거품을 걷어냅니다.
- 완전히 식혀주세요.
- 혼합물을 다시 끓여서 식혀주세요.
- 세 번째 요리가 끝나면 한 시간 동안 방치하고 병에 담아 말아 올리십시오.
딸기와 키위 잼의 두께는 바나나에 따라 다릅니다. 적게 넣으면 덩어리가 너무 조밀하지 않습니다.
딸기와 바나나로 만든 5분 잼
딸기-바나나 준비는 5분 안에 완료됩니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.
- 열매 1kg;
- 과립 설탕 1kg;
- 바나나 0.5kg.
요리 알고리즘은 간단합니다.
- 열매에 설탕을 뿌리고 2시간 동안 그대로 두세요.
- 바나나를 조각으로 자릅니다.
- 딸기-설탕 혼합물을 약한 불에 두세요.
- 끓인 직후에 바나나 조각을 넣고 5분간 요리하면서 계속 저어주고 거품을 걷어냅니다.
- 완성 된 덩어리를 항아리에 분배하고 말아 올리십시오.
맛과 향을 위해 바닐라 설탕을 첨가할 수 있습니다(가열 시작 시 베리 1kg당 한 봉지).
멜론과 레몬을 곁들인 딸기 바나나 잼
이 조리법의 준비에는 특이한 달콤하고 신맛이 있습니다. 다음이 필요합니다.
- 딸기 0.3kg;
- 바나나 0.5kg;
- 레몬 2개;
- 멜론 0.5kg;
- 과립 설탕 1kg.
다음 알고리즘에 따라 진행하십시오.
- 멜론을 작은 조각으로 자르고 설탕을 뿌리고 12시간 동안 방치합니다.
- 나머지 재료를 입방체로 자릅니다.
- 모든 과일을 하나의 용기에 넣고 불을 붙입니다.
- 끓인 후 거품을 저어 제거하면서 35~40분간 조리합니다.
- 혼합물을 항아리에 분배하고 말아 올리십시오.
멜론은 달콤하고 향이 좋아야 합니다. Torpedo 또는 Honey 품종을 선택하는 것이 좋습니다.
보관 이용 약관
겨울용 딸기-바나나 준비물은 5-18 °C의 온도에서 보관하는 것이 좋습니다.낮은 습도와 빛의 부족이 중요합니다. 서리가 내리지 않는 벽과 식료품 저장실이 있는 건조하고 따뜻한 지하실이 보관에 가장 적합합니다. 병이 몇 개밖에 없다면 냉장고에 넣어도 됩니다.
권장 온도에서 딸기-바나나 준비물은 2년 동안 보관할 수 있습니다. 캔 개봉 후 2~3주 정도 제품이 좋습니다.
결론
딸기와 바나나 잼은 특이한 맛으로 겨울을 대비하는 훌륭한 준비입니다. 그러한 진미에는 많은 요리법이 있으며 일부에서는 열처리가 5분 밖에 걸리지 않고 다른 경우에는 반복적으로 필요합니다. 잼에 다양한 재료를 첨가하면 색다른 맛을 낼 수 있습니다.
바나나와 딸기 잼 리뷰
