9월 중순부터 10월 상순까지 건조를 위해 장미 엉덩이를 수집해야 합니다. 현재 열매는 완전히 익었고 색상이 풍부하며 최대량의 유용한 물질을 함유하고 있습니다. 첫 번째 서리는 구성과 맛에 나쁜 영향을 미치기 때문에 수집을 지연시킬 수 없습니다. 너무 익은 과일은 비타민 C를 잃어 오랫동안 보관할 수 없습니다.
어떤 종류의 로즈힙을 수집할 수 있나요?
수확을 위해서는 여러 기준을 동시에 충족하는 과일을 선택해야 합니다.
- 로즈힙은 완전히 익었을 때 채취해야 합니다.풍부한 주황색 또는 연한 빨간색을 얻습니다 (다양성에 따라 다름).
- 덜 익은 로즈힙과 너무 익은 로즈힙 모두 수확에 적합하지 않기 때문에 시기를 매우 정확하게 결정하는 것이 중요합니다.
- 과일은 만졌을 때 부드러워지거나 상하지 않고 단단해야 합니다.
- 건조를 위해서는 크고 중간 크기의 장미 엉덩이 만 수집하는 것이 좋습니다. 작은 것은 맛이 더 나쁘고 유용한 물질이 많이 포함되어 있지 않습니다.
- 수집을 위해서는 잘 알려져 있고 기술된 품종만 선택하면 됩니다.
- 도로나 산업 시설 근처에서 자라는 관목은 피해야 합니다. 도시에서 과일을 수집하는 것도 가치가 없습니다. 이를 위해 그들은 특별히 시골, 숲 가장자리, 강 범람원으로 여행합니다.
서리가 내린 후 장미 엉덩이를 수집할 수 있습니까?
서리가 내린 후에 장미 엉덩이를 수확할 수 있다는 민간 "전설"이 있습니다. 그러나 온도가 낮아지면 많은 유용한 물질이 파괴됩니다. 열매는 맛을 잃고 쓴 맛이 나기 시작합니다. 또한 약간의 열화가 발생할 수 있으며 결과적으로 완제품의 수율이 감소합니다.
녹색의 덜 익은 로즈힙을 수집할 수 있나요?
덜 익은, 녹색을 띠거나 별로 밝지 않은 과일도 수집해서는 안 됩니다. 잘 익은 열매와 달리 비타민 성분이 풍부하지 않습니다. 그런 로즈힙의 맛과 향은 그렇게 밝지 않습니다.
너무 익은 과일을 수집하는 것이 가능합니까?
지나치게 익은(부드러운) 열매를 섭취할 수도 있습니다. 비타민 C는 훨씬 적지만 설탕은 더 많습니다. 따라서 그러한 과일은 눈에 띄게 맛있습니다. 그들은 종종 잼이나 과일 음료를 만드는 데 사용됩니다.
건조를 위해서는 잘 익은 열매만 사용하는 것이 좋지만 너무 익었거나 서리로 손상된 열매는 사용하지 않는 것이 좋습니다.
겨울 건조용 로즈힙을 언제, 몇 달에 수집할 수 있나요?
일반적으로 베리 수확은 시즌이 끝날 때 시작됩니다. 로즈힙 수확의 구체적인 시기는 여러 요인에 따라 달라집니다.
- 지역의 기후 조건;
- 올해 날씨;
- 작물 품종;
- 수확 대상이 되는 식물의 부분(과일, 잎, 뿌리, 꽃).
로즈힙 꽃을 수집할 때
식물은 5월 하순부터 6월 상순까지 꽃이 핀다. 꽃을 수확하는 시기입니다. 그들은 시들지 않고 신선하게 섭취됩니다. 꽃잎이 떨어지기 전에 잡는 것이 중요하다.
로즈힙은 언제 따실 수 있나요?
열매의 숙성은 8월 말(30년)부터 9월 중순(15~20일)까지 시작됩니다. 따라서 최적의 수집 기간은 9월 말부터 10월 중순까지입니다. 이때 과일은 최상의 일관성, 색상 및 영양분을 유지합니다. 9월에도 서리가 내리기 때문에 수집을 서둘러야 하는 경우가 많습니다.
차용 로즈힙 잎을 수집할 때
꽃이 피는 시기(5월 하순~6월 중순)에 잎을 채취하는 것이 좋습니다. 현재 그들은 유용한 물질의 최대량을 축적하고 손상되지 않습니다. 채취는 건조한 날씨를 선택하고, 아침 이슬이 완전히 마를 수 있도록 오후나 저녁에 나가십시오. 비가 내린 후에는 수확하지 않는 것이 좋습니다. 젖은 원료는 건조하는 데 오랜 시간이 걸리고, 보관 중에 곰팡이가 생길 수 있습니다.
로즈힙 뿌리를 채취할 때
로즈힙 뿌리는 겨울 동안 일년에 2번 수집해야 합니다.
- 이른 봄부터 5월 초까지는 덤불이 아직 꽃을 피우기 시작하지 않습니다.
- 가을 중순, 과일 수확기(9월~10월)입니다.
이 순간 식물은 아직 피지 않았거나 이미 열매를 포기하고 겨울 전날에 성장을 멈췄기 때문에 뿌리 줄기는 매우 강합니다.
모스크바 지역에서 건조를 위해 장미 엉덩이를 수집하는 경우
모스크바 지역에서는 9월 하순에 수확이 시작되어 10월에 끝납니다. 이것은 1~2주 동안 지속되는 인디언 썸머(Indian Summer) 기간입니다. 지금 당장하는 것이 가장 좋습니다. 열매가 익고 완벽하게 건조됩니다. 수거일을 계획할 때는 일기예보를 참고하는 것이 좋습니다.
모스크바 지역에서는 9월 중순부터 10월 상순까지 로즈힙을 수확합니다.
우랄에서 장미 엉덩이를 수집하는 경우
우랄에서는 서리가 내리기 전에 과일을 수확합니다. 가을 첫 달 초에 수확하는 것이 좋습니다. 일기예보가 좋지 않을 경우 절차는 8월 말에 시작됩니다.
러시아 중부에서 로즈힙을 수집하는 시기
러시아 중부 지역에서 장미 엉덩이를 수집하는 시간은 모스크바 지역과 정확히 동일합니다(9월 중순부터 10월 상반기까지). 같은 기간 동안 Black Earth 지역과 러시아 중부 지역의 다른 지역에서 열매가 수확됩니다.
시베리아에서 로즈힙을 수집할 시기
시베리아에서는 8월 말부터 9월 상순까지 장미 엉덩이를 수확하여 건조시킵니다. 이 시점에서 여름은 아직 물러나지 않았으며 서리와 장기간의 비가 내릴 가능성은 없습니다. 나중에까지 지연하면 열매의 온도가 낮아질 수 있습니다.
로즈힙을 정확하고 빠르게 수집하는 방법
수집은 날씨가 좋고 맑은 날에 수행됩니다. 과일에 이슬이 맺히지 않도록 아침에는하지 않는 것이 좋습니다. 전날 비가 내리지 않아야합니다. 열매와 꽃이 완전히 건조되면 최적입니다. 원자재를 그대로 유지하려면 신중하게 작업해야 합니다.
로즈힙 꽃을 모으는 방법
건조를 위해 로즈힙 꽃을 선택할 수 있습니다.
- 수동으로 (장갑을 착용하는 것이 더 좋습니다);
- 가위.
기술은 동일합니다. 꽃은 꽃자루 부분 (너무 크지 않음, 2cm)과 함께 가져옵니다. 수집하는 동안 꽃차례가 온전함을 유지하고 꽃잎이 날아가지 않도록 주의를 기울입니다. 여러 층의 용기에 담겨 있으므로 눌러서는 안됩니다. 가능하면 꽃을 그대로 유지해야합니다. 그런 다음 집으로 가져와 한 겹으로 깔고 따뜻한 방이나 야외에서 건조시킵니다. 기상 조건에 따라 전체 과정은 3~7일이 소요됩니다.
꽃에 설탕을 뿌려 다른 방법으로 꽃을 준비할 수도 있습니다. 꽃잎 한 잔에 설탕 400g과 구연산 1티스푼을 넣고 섞습니다. 혼합물을 멸균된 병에 넣고 뚜껑을 닫습니다. 산 대신 갓 짜낸 레몬 주스를 사용할 수 있습니다. 완제품에는 기분 좋은 맛과 흥미로운 장미 향이 있습니다. 인후통과 기관지염을 치료할 뿐만 아니라 차를 만드는 데에도 사용됩니다.
로즈힙 꽃은 5월 말부터 6월 중순까지 수확해야 합니다.
로즈힙 수집 방법
로즈힙 수집 방법은 간단합니다.
- 가지를 선택하고 몸쪽으로 약간 구부립니다.
- 줄기와 꽃받침이 남아 있도록 과일을 골라냅니다.
- 수확물을 용기에 담습니다.
- 집에서 베리를 분류하고 건조 또는 수확을 위해 보냅니다(세척할 필요 없음).
가시가 많은 덤불을 작업할 때는 부상을 방지하기 위해 장갑만 착용하십시오.
이것이 맨손으로 모으는 전통적인 방법이다. 프로세스 속도를 높이려면 다음 도구를 사용할 수 있습니다.
- 페트병;
- 괭이;
- 국자, 갈퀴;
- 정원용 가위.
프로세스 속도를 높이려면 1.5리터 플라스틱 병(소다병)을 사용하여 건조용 로즈힙을 수집해야 합니다.바닥과 목에서 두 가지 절단이 이루어집니다. 또한 후자는 좁아야합니다. 손바닥이 아닌 손가락 만 자유롭게 통과 할 수 있어야합니다.
병을 밑에서부터 손에 올려놓고 열매를 따는다(초침은 가지를 받쳐준다)
한 줌을 모으자마자 용기에 붓습니다. 병은 두 가지 기능을 수행합니다.
- 가시로부터 손을 보호합니다.
- 베리 하나도 잃지 않도록 해줍니다.
괭이를 사용하여 가시가 많은 장미 엉덩이를 수집할 수도 있습니다. 그것은 가지를 따라 빠르게 전달되고 그 후에 모든 열매가 용기에 떨어집니다. 그러나 싹이 강하게 흔들리고 피부에 상처를 입힐 수도 있으므로 지속적으로 잡아야합니다.
양동이가 내장된 갈퀴를 이용하여 작물을 수확하는 것이 편리합니다. 치아가있는 쪽이 가지를 따라 지나가고 과일이 용기에 떨어지면 빠르게 주 용기로 옮겨질 수 있습니다.
빠른 수집 방법 - 정원 가위 사용
양동이를 가지 아래에 놓고 과일을 칼날로 자릅니다. 줄기를 보존하고 가지와 함께 잘리지 않도록 주의 깊게 작업해야 하며, 그런 다음 수동으로 제거해야 합니다.
결론
9월과 10월에 건조를 위해 로즈힙을 수집하는 것이 좋습니다. 이 기간은 모스크바 지역, 중간 지역, Black Earth 지역 및 남부 지역에 적합합니다. 우랄과 시베리아의 경우 9월 중순~하반기에 수집이 시작됩니다. 우리는 첫 서리가 내리고 비가 내리기 전에 그것을 만들도록 노력해야 합니다. 극단적인 경우에는 생베리를 섭취할 수도 있습니다(과도하게 익지 않은 경우). 이 경우 한 층에 배치하고 건조한 방에 몇 시간 동안 놓아 둡니다. 그런 다음 즉시 제품 준비를 시작합니다(전기 건조기, 오븐 또는 대류 오븐에서).
로즈힙 뿌리를 채취할 때